by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4278 20 Avr 2016 83 % Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 d’À l’Abri de la Tempête Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 Ale d’inspiration belge 8,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête J’ai toujours hâte de goûter aux nouvelles créations de la série Palabre Grand Cru d’À l’Abri de la Tempête, qui sont à l’habitude assez inventives! Toute dédiée pour la période estivale qui s’annonce, cette Palabre Grand Cru 17 est nommée la Bombe de Soleil! La... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6990 25 Nov 2015 80 % Écume d’À l’Abri de la Tempête Écume Pilsner 4,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête L’Écume d’À l’Abri de la Tempête, qu’on qualifie de bière des îles, est sans doute l’une de leurs bières les plus emblématiques. Ça faisait un moment que j’y avais goûté, j’avais donc envie de me rafraîchir la mémoire en écrivant un test pour l’occasion. Santé! La bière est couleur paille. Quelques bulles sont... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3670 31 Oct 2015 85 % Palabre Grand Cru 8 Gourmande Églantier d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 8 Gourmande Églantier Bière à l’églantier 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici la nouvelle Palabre Grand Cru (la huitième de la série Grand Cru) qui est une bière à l’églantier. L’églantier est le petit fruit produit par les rosiers sauvages. La bière est d’un jaune pâle partiellement voilé. Une vive gazéification est observée. Le collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6819 28 Juin 2015 80 % Belle Saison d’À l’Abri de la Tempête Belle Saison Saison 5,5% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La bière est blonde et limpide. Son collet de mousse est de taille moyenne mais laisse une jolie dentelle. L’effervescence est modérée mais constante. Au nez : grains frais et léger air salin me rappelant les plages du Bas-St-Laurent. C’est un bouquet très floral parfumé des arômes de diverses herbes, épices, plantes et fleurs.... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Barley Wine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8191 04 Juin 2015 92,5 % Corps Mort d’À l’Abri de la Tempête Corps Mort Vin d’orge 11% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Nous faisons ce soir la dégustation d’un autre classique d’À l’Abri de la Tempête : le Corps Mort qui est un Vin d’orge. Visuellement, la bière est d’un orangé/pêche opaque et voilé, ocre pour faire court. Le collet de mousse est plutôt mince mais la texture liquoreuse du liquide laisse une petite... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6924 30 Mai 2015 90 % La Corne de Brume d’à l’Abri de la Tempête Corne de Brume Scotch Ale 9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici une Scotch Ale qui se classe sans aucun doute parmi les meilleures du Québec (et même dans les 50 meilleures Scotch Ale au monde selon Ratebeer.com) : la Corne de Brume des madelinots d’À l’Abri de la Tempête! La bière est sombre : d’un brun extrêmement foncé qui peut rappeler le... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6462 19 Avr 2015 82,5 % Terre Ferme d’À l’Abri de la Tempête Terre Ferme IPA épicée 6,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Terre Ferme est l’IPA d’À l’Abri de la Tempête à laquelle le brasseur a ajouté une panoplie d’épices et d’herbes du terroir. La bière est couleur pêche et est légèrement voilée. Le collet de mousse est assez immense et crémeux! Au nez, ça ressemble à peu près à n’importe quelle... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière de Glace, Saison, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 4876 15 Avr 2015 82,5 % Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 Saison de Glace 11,9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Nouvelle Palabre chez les madelinots d’À l’Abri de la Tempête (qui est leur gamme expérimentale rappelons-le)! La Palabre du char à Glace, une Saison de Glace, me semble être un style assez mystérieux mais original à la fois! La bière, couleur pêche, ne semble... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière de Glace, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 9415 01 Fév 2015 85 % Corne de Glace d’À l’Abri de la Tempête Corne de glace Bière de glace 14% 341 ml À l’abri de la tempête La Corne de glace est une version plus intense de la scotch ale, la corne de brume. Elle a été congelée pour en concentrer les arômes. Alors au visuel la bière produit une faible mousse brunâtre, et le liquide est brun foncé avec des reflets rouges. Le tout est très... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner impériale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6779 01 Nov 2014 87,5 % Palabre du Bot’A Ouelle d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Bot’A Ouelle Pilsner impériale 8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Dégustée à 8-9 °C La très réputée Palabre du Bot’A Ouelle (prononcer «bateau à voile», d’où l’origine du nom de la bière provenant de l’accent madelinot) mérite enfin son test sur L’amateur de bière. Il faut dire qu’elle n’est pas disponible en tout temps dans toutes les régions du... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4055 22 Oct 2014 85 % Palabre Grand Cru 2 d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 2 Vin de houblon 11% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Deuxième Palabre Grand Cru, après la Palabre Grand Cru 1, donc une autre bière expérimentale : il s’agit cette fois d’un vin de houblon. Cette Palabre est ambrée, bien voilée et possède un collet de mousse éphémère. Au nez : ça sent bon en tout cas! On perçoit un houblon... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3089 19 Oct 2014 80 % Palabre Grand Cru 1 d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 1 Bière aux canneberges 10% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête Voici une autre Palabre qui est sortie récemment: une bière aux canneberges qui titre 10% d’alcool cette fois. Nous croyons qu’il s’agit peut-être de la version commercialisée de la Gourmande, qui nous semble très similaire, à laquelle nous avions goûté pendant le dernier Tap Takeover du Resto-Bar Le... Plus...
by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3025 17 Oct 2014 77,5 % Palabre 3 d’À l’Abri de la Tempête Palabre 3 Saison belge 5% 341 ml À l’abri de la tempête Voici une nouvelle Palabre (les «Palabres» sont toutes les bières qui font partie de la gamme expérimentale de la microbrasserie), il s’agit d’une saison de style belge. La bière est jaune claire, complètement opaque toutefois. Un collet de mousse de grosseur moyenne prend place sur le dessus du breuvage. Des particules (sous... Plus...