by Simon Rioux in Albion, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 508 03 Avr 2024 85 % L’Ancêtre d’Albion L’AncêtrePorter5% alc/volCanette de 473 mlAlbion Voici un autre classique de la microbrasserie Albion, que je goûte pour la première fois pour ma part : l’Ancêtre. Il s’agit de leur Porter anglais classique. Au visuel, la bière est noire et possède un collet de mousse beige de taille moyenne. Au nez, je note des arômes de chocolat, de café et de pain rôti. C’est un bouquet simple,... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 217 12 Fév 2024 80 % 60 Shilling d’Albion 60 ShillingScottish Ale3,7% alc/volCanette de 473 mlAlbion Voici la 60 Shilling de la microbrasserie Albion. Son nom fait référence à la monnaie que coûtait un verre Scottish Ale, plus le nombre était élevé plus la bière était forte. Ici, nous avons droit à une bière de Session, c’est-à-dire une bière faible en alcool (3,7%). Au visuel, la bière possède une robe dorée avec quelques reflets... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 733 08 Déc 2023 80 % Gagellan d’Albion GagellanAle dorée5% alc/volCanette de 473 mlAlbion Je déguste ce soir la Gagellan de la microbrasserie Albion, qui est une Ale blonde au myrique baumier. Au visuel, la bière est blonde, dorée, et est d’un aspect plutôt translucide. Un mince collet de mousse est aussi présent. Au nez, je perçois un petit quelque chose de céréalier. Le myrique baumier est délicat, à peine herbacé ou parfumé à... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Assemblage, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 642 01 Déc 2023 88 % Alfheim d’Albion AlfheimAssemblage7% alc/vol750 mlAlbion Voici la Alfheim d’Albion. Il s’agit d’un assemblage de bières barriquées avec des raisins à vin blanc. Je suis intrigué de voir ce que cette microbrasserie saura nous proposer dans ce créneau! Visuellement, le breuvage est d’une couleur orangée à l’aspect voilé. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, nous pouvons percevoir des arômes de raisins vineux, de bois et... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 383 01 Déc 2023 80 % Blanche de Joliette d’Albion Blanche de JolietteWitbier5% alc/volCanette de 473 mlAlbion Voici maintenant la Blanche de Joliette de la microbrasserie Albion. Il s’agit d’une Witbier classique (une bière de blé ou « Blanche » d’inspiration belge), un style que j’aime bien pour ma part lorsqu’il est bien réalisé. Au visuel, la bière est jaune, bien voilée par le blé et son collet de mousse est épais. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 360 23 Nov 2023 75 % Chevalier Vert d’Albion Chevalier VertPale Ale sauvage6,3% alc/vol750 mlAlbion Je poursuis ma dégustation des bières de l’Albion avec la Chevalier Vert, une Pale Ale anglaise avec des levures sauvages. Avec ces bières brettées, la microbrasserie Albion tente de recréer ces bières de styles anglais tels qu’ils étaient à l’origine, c’est-à-dire qu’ils contenaient probablement de la levure sauvage étant donné leur conservation en barriques de chêne. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Barley Wine, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 739 23 Nov 2023 83 % My Lord d’Albion My LordBarleywine11,5% alc/vol500 mlAlbion Voici maintenant My Lord, un Barleywine de la microbrasserie Albion, inspiré des Private Ales anglaises. Il a séjourné 12 mois en barriques de chêne avec brettanomyces. Visuellement, la bière possède une robe cuivrée ou orangée à l’aspect totalement opaque. Son collet mousseux est plutôt mince. Au nez, on peut détecter des notes de malts sucrés, caramélisés, ainsi qu’un aspect plus sauvage... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 458 23 Nov 2023 80 % Les jardins d’Albion Les jardinsStyle Kölsch4,5% alc/volCanette de 473 mlAlbion J’ai mis la main sur quelques bières de l’Albion, une microbrasserie qui n’embouteille/n’encanne pas si souvent, ou du moins ne distribue pas toujours à grande échelle. Je débute donc ma dégustation de ces produits par Les jardins, une bière de style Kölsch avec du miel. Visuellement, la bière possède une robe dorée, jaune pâle, à l’aspect légèrement voilé... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Noctem, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 704 12 Sep 2023 80 % Chief mouser to the cabinet office de Noctem et Albion Chief mouser to the cabinet officePale Ale anglaise sauvage6% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Albion Voici Chief mouser to the cabinet office, une bière collaborative entre les microbrasseries Noctem et Albion. Il s’agit d’une Pale Ale anglaise avec brettanomyces clausenii, et donc en quelque sorte d’un retour aux origines des styles de bières anglaises, souvent conservées en barriques et contenant de ce fait des levures... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 1068 09 Nov 2022 85 % Dragon d’Albion de Tête d’Allumette et Albion Dragon d’AlbionMild Ale8,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette et Albion La microbrasserie Tête d’Allumette, en collaboration avec l’Albion, nous propose une bière de type Mild Ale anglaise. Elle est plus forte en alcool (8,5%) que ce que l’on nous propose habituellement au Québec chez ce style, mais il s’agit apparemment d’une caractéristique que pouvaient posséder les Mild Ales à l’époque. Celle-ci contient aussi des malts fumés au... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Scotch ale, Scottish Ale, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1357 03 Mai 2022 80 % 70 Shilling de Silo et Albion 70 ShillingScottish Ale3,2% alc/volCanette de 473 mlSilo et Albion Les microbrasseries Silo et Albion nous proposent présentement une bière collaborative : la 70 Shilling qui est une Scottish Ale. Le terme 70 Shilling réfère au prix que coûtait la bière en Écosse après la Seconde Guerre mondiale, et correspond en fait au style (ou sous-style) des Scottish Light Ale, dont le pourcentage d’alcool tourne habituellement autour... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1768 05 Mai 2021 80 % Chiniquy de l’Albion ChiniquyMild Ale4% alc/vol500 mlAlbion Voici maintenant la Chiniquy de la microbrasserie Albion, qui est leur Mild Ale anglaise classique. Au visuel, la bière est assez foncée, elle possède des nuances brunes et ambrées. Son collet de mousse est très mince et disparaît rapidement. Au nez, on peut percevoir des notes de malt, de raisin… C’est un bouquet assez léger. En bouche, on peut goûter des... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Bitter, Bitter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2080 03 Mai 2021 90 % Bitter de l’Abion BitterBitter4% alc/vol500 mlAlbion J’ai enfin la chance de déguster aujourd’hui la Bitter de la microbrasserie Albion. Ça fait très longtemps que j’entends parler de cette bière comme étant l’une des meilleures de son style au Québec alors j’avais vraiment hâte d’y goûter, étant amateur de bières anglaises. Avant de débuter la dégustation, je tiens à rappeler qu’il y a une différence entre les Bitter (tout... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Dunham, Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 2 commentaires 3347 25 Nov 2018 75 % Ginnungagap de Dunham et Albion Ginnungagap Assemblage 7,2% alc/vol 750 ml Dunham et Albion Je déguste aujourd’hui avec Manuel la Ginnungagap, une bière qui est sortie à l’occasion du dernier Bottle Release d’automne (2018) de la Brasserie Dunham. Elle a par la suite été distribuée chez certains détaillants spécialisés en bières. Il s’agit d’un assemblage de Pale Ale anglaise 100% brett (de Dunham) et d’Arctic Ale (une Old Burton... Plus...
