by Simon Rioux in Bock, Dunkel Bock, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4657 28 Déc 2014 77,5 % Bock d’Hiver de l’Alchimiste Bock d’Hiver Dunkel Bock 6,1% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Voici une autre bière d’hiver qui pourrait bien se retrouver dans votre verre cette saison. Il s’agit de la Bock d’Hiver de l’Alchimiste. La bière est de couleur ambrée. La mousse qui la surplombe m’a l’air de bien tenir. Le breuvage est translucide malgré sa couleur caramel foncée. Au nez, les arômes maltés de caramel... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Glace, Bock, Eisbock, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4649 09 Déc 2014 85 % Eisbock de l’Alchimiste Eisbock Eisbock (bière de glace) 9,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Plusieurs bières de glace sont disponibles sur le marché depuis le mois de décembre. La principale caractéristique de la bière de glace est sa congélation pendant la période de maturation. Le brasseur retire par la suite les cristaux de glace (qui ne contiennent que de l’eau une fois à l’état solide de glace), ce... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), L'Alchimiste, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4459 20 Juil 2014 60 % Claire de l’Alchimiste L’Alchimiste Claire Lager pâle 5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste L’Alchimiste claire est en en effet claire : couleur jaune pâle, limpide et légèrement gazéifiée. Le collet de mousse est mince, mais il tient jusqu’au bout. Au nez, ça sent les céréales. Je perçois aussi une légère acidité. Le corps est assez plein (rond) pour le style de bière. Ça goûte les céréales fraîches. Je n’ai... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5405 28 Juin 2014 80 % India Pale Ale de l’Alchimiste India Pale Ale IPA 5,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Voici ce qui est probablement la première IPA que j’ai goûté de ma vie, celle de la microbrasserie l’Alchimiste. La bière est très foncée pour le style (qui est annoncé comme une Red Ale sur la bouteille, mais je ne sais pas si cela réfère uniquement à la couleur ou aux saveurs également). Un mince... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Bock, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6064 16 Juin 2014 85 % La Bock de Joliette de l’Alchimiste Bock de Joliette Bock 6,1% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Cette Lager de type bock possède une belle couleur orangée foncée/caramel. Elle est ornée d’une mousse blanche consistante mais qui s’estompe vite. Les arômes qui s’en dégagent sont ceux du sucre, du caramel et du pain d’épice. En bouche, on retrouve une bière sucrée où se démarquent le caramel et le pain d’épice. La Bock... Plus...
by Simon Rioux in L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4258 11 Juin 2014 60 % Blanche de l’Alchimiste Blanche Weizen 4,7% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Cette bière est très belle à regarder, jaune pâle et légèrement voilée. Le nez est un peu décevant car peu expressif : il présente de légers arômes de bananes et de céréales avec de minces effluves de levures. En bouche, c’est sensiblement la même chose. Une petite acidité s’ajoute aux saveurs de fruits (bananes et poires). J’aime bien... Plus...
by Simon Rioux in L'Alchimiste, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 5559 09 Juin 2014 85 % L’Écossaise de l’Alchimiste Écossaise Scottish Ale 5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste L’écossaise est, comme son nom l’indique, la Scottish Ale de la microbrasserie l’Alchimiste. Celle-ci arbore une couleur sombre avec des reflets rouges rubis surmontée d’une mousse onctueuse à première vue mais qui disparaît rapidement. L’écossaise dégage le caramel et le toffee à plein nez, beaucoup de sucre. En bouche c’est très bon : caramel, toffee, mélasse… La... Plus...
