by Philippe Lavoie-April in Auval, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1676 28 Fév 2018 90 % Nordet Double de Auval Nordet Double Double IPA 7% alc/vol 500 ml Auval Visuellement, la bière est jaune et bien voilée, impossible de voir au travers de cet épais jus! La mousse blanche, se dissipe rapidement en un collet qui ira se coller aux parois du verre. Au nez, c’est une avalanche de fruits tropicaux rappelant principalement l’orange et le pamplemousse. En bouche, on a l’impression... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 682 24 Fév 2018 80 % De Table de Auval De Table Saison 4.8% alc/vol 500 ml Auval Petite dernière de la brasserie Auval, voici la Auval De Table! Une bière qui aurait été fermentée avec trois souches de levures différentes. Sans plus attendre, passons aux notes de dégustation! Visuellement, la bière est jaune claire et bien voilée. La mousse, bien blanche se dissipe rapidement pour pratiquement disparaître. Au nez, c’est herbacé... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 659 22 Déc 2017 88 % 001 de Auval 001 Pale Ale 5,3% alc/vol 500 ml Auval Je goûte à cette bière alors que sa date d’expiration est « passée » depuis quelques jours. J’ai hâte de voir comment la levure sauvage a fait évoluer cette bière! Visuellement, on a un breuvage bien voilée et jaune pâle. La mousse blanche, est très persistante et laisse un impressionnant collet sur les parois du verre. Au... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Pas de commentaire 585 23 Sep 2017 80 % Blanche Beaumont d’Auval Blanche Beaumont Hefeweizen 4,9% alc/vol 500 ml Auval Cet été, la folie Auval (grandement méritée, il va sans dire!) a battue son plein : la boutique de la microbrasserie Aval a due fermer quelques temps comme la demande a été trop élevée. C’est dommage pour les amateurs de bière qui se sont rendu en Gaspésie à ce moment précis mais il est évident que... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, Bière sûre/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 1792 08 Juin 2017 90 % Trifolium de Auval Trifolium Bière sûre/Wild Ale 5% alc/vol 750 ml Auval Nul besoin de vous présenter la microbrasserie Auval! Voici donc la Trifolium, une bière sûre à la levure sauvage obtenue sur du trèfle rouge (d’où le nom trifolium). Visuellement donc, la bière est jaune pâle et bien voilée. Elle produit peu de mousse et celle-ci s’estompe rapidement pour complètement disparaître. Au nez, c’est un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Stout, Stout impérial Pas de commentaire 1086 03 Juin 2017 90 % Guerilla SSS triple stout de Auval Guerilla SSS triple stout Stout impérial 8,3% 500 ml Auval Je m’apprêtais à déguster cette seconde version du stout d’Auval quand je me suis aperçu que nous ne l’avions jamais testée! À ma connaissance, cette bière contient du chocolat, d’où la collaboration avec Chaleur B chocolat mentionnée à l’arrière de l’étiquette. Elle est également vieillie en barrique. Au visuel, un noir profond. Et un collet... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Auval, Bière sûre/acide, Wild Ale Pas de commentaire 1130 15 Mai 2017 92,5 % Gaspésie sauvage d’Auval Gaspésie sauvage Wild ale 5,7% 500 ml Auval La voici, la bière que tout le monde s’arrache en ce moment! Il s’agit d’une bière qui a été conditionnée en bouteille pendant un an avant d’être distribuée. Faite en collaboration avec Gaspésie sauvage, elle a été affinée en fut de foudre et assaisonnée à la racine d’angélique, au polypore des brebis et aux aiguilles de pin... Plus...
by Simon Rioux in Auval, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Pas de commentaire 1553 02 Jan 2017 88 % Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval Tête de Houblon 9.0 NEIPA 6,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et Auval J’avais bien hâte de déguster cette nouvelle version de la Tête de Houblon, une North-East IPA (dans le style de l’IPA des Trois Mousquetaires, de la Nordet d’Auval ou encore de la Cyclope Thêta de Dunham) qui a été élaborée en collaboration avec l’excellente microbrasserie Auval! Visuellement, il s’agit d’une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Auval, Bière aux fruits, Bière sûre/acide Pas de commentaire 1175 17 Déc 2016 92,5 % Ribes Nigrum d’Auval Ribes Nigrum Bière sûre aux cassis 5,7% 750 ml Auval Nous y voici, on teste enfin cette bière tant attendue d’Auval! C’est un assemblage de bières de fermentation mixte vieillies en barriques de chêne avec ajout de cassis. Au visuel, la bièere est opaque et couleur rosée/violette. Elle produit un peu de mousse au départ qui s’est estompé rapidement une fois ma photo prise. Au... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 1040 20 Oct 2016 88 % Braggot de Auval Braggot Wild Ale au miel 8,8% alc/vol 500 ml Auval Le terme Braggot désigne habituellement une bière ou une boisson alcoolisée à base de miel, d’orge malté et parfois de houblon, ingrédient qui n’est toutefois pas essentiel à sa composition. Voici donc une nouvelle bière de la déjà très célèbre microbrasserie Auval qui se veut à mi-chemin entre une Saison, une bière au miel... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Bière sûre/acide, Farmhouse, Saison, Wild Ale Pas de commentaire 1218 03 Oct 2016 90 % Gougou de Auval Gougou Wild ale 5,1% 500 ml Auval Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de test, et mes deux collègues ont eu la gentillesse de me laisser faire le test de la Gougou, bière d’Auval très prisée cette été. C’est une wild ale vieillie en barriques et contenant des abricots! Cette Gougou est de couleur safran et arbore un petit collet de mousse qui... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Saison, Styles de bières Pas de commentaire 781 17 Août 2016 87,5 % Saison Cerise de Auval Saison Cerise Saison 6,8% 500 ml Auval Les nouveautés de Auval pleuvent! Cette fois-ci, je déguste une saison dans laquelle des cerises ont été ajoutées, puis qui a séjourné en foudres de chêne. Au visuel, la bière est relativement claire et est d’une teinte rosée. Elle produit peu de mousse. Au nez, à la manière d’une kriek, la cerise s’exprime fortement et... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, IPA, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4380 29 Juil 2016 90 % Nordet IPA de Auval Nordet IPA IPA 6% alc/vol 500ml Auval Petite nouvelle de Auval ce soir! Elle variera apparemment au gré des houblons (Ce qui veut dire qu’il y en a d’autres à venir!). Cette fois, ce sont les houblons Colombus, Galaxy et El Dorado qui composent la bière. La Nordet IPA a une belle robe voilée et couleur paille et il est impossible de voir au travers... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Auval, Beerlinked, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1834 21 Juil 2016 90 % C-12 Pivo d’Auval C-12 Pivo Pilsner 5% alc/vol 500ml Auval L’avantage d’habiter la porte de la Gaspésie, c’est de pouvoir rapidement et souvent déguster les produits Auval! On a donc affaire ici à une pilsner (une bière de fermentation basse) d’inspiration tchèque! Visuellement, cette C-12 arbore une robe blonde bien claire par laquelle on peut y voir monter une très grande quantité de fines bulles. Au service, une mousse... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2439 12 Juin 2016 90 % Saison Espinay d’Auval Saison Espinay Farmhouse Ale 6,5% alc/vol 750 ml (disponible aussi en bouteille brune de 500 ml dernièrement) Auval Le nom de la nanobrasserie Auval, située à Val d’Espoir en Gaspésie, est sur les lèvres de tous les amateurs de bière du Québec depuis le début de leur aventure brassicole… il y a de ça moins d’un an encore (avec la rétrospective c’est assez incroyable)!... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Bière sûre/acide, Styles de bières Pas de commentaire 1466 06 Mar 2016 87,5 % L’Aronia d’Auval L’Aronia Bière sûre aux fruits 6,2% 500 ml Auval Auval frappe encore! L’engouement bat son plein, et cette fois-ci c’est pour une autre bière aux fruits. Au visuel, l’Aronia est rouge pâle, voilée et n’a pratiquement produit aucune mousse. Au nez, c’est très difficile à distinguer. On sent des aspects herbacés et fruités (ça rappelle un peu les fraises), et un peu de foin. En... Plus...
