by Simon Rioux in Ayawan, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 536 25 Juil 2023 83 % Folle Sagesse Rye d’Ayawan Folle Sagesse RyeStout barriqué7% alc/vol500 mlAyawan Voici la Folle Sagesse (Stout au café) en version affinée en barriques de rye whisky. J’ai rapporté cette bouteille de ma récente visite de la microbrasserie Ayawan. Au visuel, la bière est évidemment bien noire. Son collet de mousse beige disparaît complètement au bout d’un moment. Au nez, on peut d’abord sentir les malts rôtis et torréfiés, auxquels le... Plus...
by Simon Rioux in Ayawan, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 886 17 Juil 2023 88 % Passage vers un rêve nouveau d’Ayawan Passage vers un rêve nouveauTmavé Pivo fumée4% alc/volCanette de 355 mlAyawan Je poursuis avec la Passage vers un rêve nouveau de la microbrasserie Ayawan, que j’avais beaucoup apprécié en dégustation sur place servie en fût. Il s’agit d’une Tmavé Pivo fumée, une Lager noire fumée d’inspiration tchèque autrement dit! Au visuel, la bière est bien foncée et possède un mince collet mousseux beige. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Ayawan, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 490 17 Juil 2023 88 % Fortement Aligné d’Ayawan Fortement AlignéSvětlý Výčepní3,8% alc/volCanette de 355 mlAyawan Voici maintenant Fortement Aligné de la microbrasserie Ayawan, qui est une autre Pilsner, mais cette fois d’inspiration tchèque et légèrement moins alcoolisée (une Světlý Výčepní si on veut utiliser le terme exact!). Au visuel, la bière est couleur paille, jaune, et légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, ce sont principalement de fins arômes de... Plus...
by Simon Rioux in Ayawan, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 501 17 Juil 2023 88 % Phases alternantes d’Ayawan Phases alternantesPilsner allemande4,9% alc/volCanette de 355 mlAyawan Après une visite dernièrement chez la microbrasserie Ayawan située à Val-Morin, j’ai rapporté quelques canettes à essayer. C’est une microbrasserie qui semble surtout être spécialisée dans les Lagers et autres styles européens (en plus des quelques Pale Ale, IPA et Stouts que j’ai vu). Je débute donc ma dégustation avec Phases alternantes, une Pilsner d’inspiration allemande. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Ayawan, Brasserie du Bas-Canada, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1312 24 Jan 2023 80 % Sens d’Auval, Bas-Canada et Ayawan SensPale Ale6% alc/vol500 mlAuval, Bas-Canada et Ayawan Auval s’allie avec la Brasserie du Bas-Canada et Ayawan le temps d’une bière collaborative et ces trois microbrasseries nous présentent Sens, une Pale Ale avec malts et houblons québécois (Crystal et Galena). Intéressant comme proposition! Au visuel, la bière est jaune et plutôt opaque. Son collet de mousse est bien épais lors du service. Au nez, on est... Plus...
