by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 86 01 Juil 2019 80 % Méandre 2019 de la Barberie Méandre 2019Assemblage fruité6% alc/vol500 mlLa Barberie Voici une nouvelle édition de la Méandre de la Barberie (après celle de l’année passée qui était aux cassis et framboises). Il s’agit toujours d’un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec différents types de levures). Une partie de la bière (30%) a été élevée 13 mois en barrique de pinot noir et l’autre partie (70%) est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Barberie, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 357 05 Mai 2019 80 % Milkshake IPA de la Barberie Milkshake IPAMilkshake IPA5,8% alc/vol500 mlLa Barberie Voici la Milkshake IPA de la Barberie. Les Milkshake IPA sont des IPA qui s’apparentent aux New England IPA (qui possèdent donc des saveurs bien fruitées) mais qui contiennent du lactose. Plusieurs bières du style contiennent également de la vanille mais il n’en est pas mention sur l’étiquette ici. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Griendel, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Triple Pas de commentaire 628 05 Jan 2019 83 % Cocagne de la Barberie et le Griendel CocagneTriple houblonnée 8,5% alc/vol500 mlLa Barberie et le Griendel La Barberie et le Griendel nous ont concocté dernièrement la Cocagne, une Triple bien houblonnée. Les houblons utilisés sont l’Ekuanot, l’Azacca et l’Amarillo. Au visuel, la bière est dorée et possède une robe peu voilée. Son collet de mousse est relativement mince dans le style mais laisse une belle dentelle dans l’encolure de ma tulipe. Au... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 837 29 Août 2018 83 % Méandre de la Barberie Méandre Assemblage fruité 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie Personnellement, je trouve que la Barberie arrive à se démarquer avec sa série de bière sauvage dernièrement. La Brassin Sauvage No 1 ou l’Alluvion par exemple, étaient toutes deux assez intéressantes. En voici une nouvelle, la Méandre, un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec des souches de levures sauvages et de levures plus... Plus...
by Simon Rioux in La Barberie, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 918 24 Juil 2018 80 % Pilsner Bohémienne de la Barberie Pilsner Bohémienne Pilsner 4,6% alc/vol 500 ml La Barberie La Barberie a sorti dernièrement en bouteille une Pilsner, que je n’avais pas encore goûté. Comme c’est un des styles de bière que j’apprécie particulièrement lorsqu’il est bien réalisé, je remédie à cela immédiatement! L’appellation «Pilsner bohémienne» est habituellement utilisée comme synonyme de «Pilsner tchèque», la Bohême étant autrefois un royaume situé sur le territoire... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Barberie, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 768 25 Avr 2018 80 % Saison IPA de la Barberie Saison IPA Saison houblonnée 6,1% alc/vol 500 ml La Barberie La Barberie nous propose une Saison IPA, c’est-à-dire (dépendamment de comment on le voit) une Saison bien houblonnée ou encore une IPA avec une levure de Saison! Elle a été houblonnée au Chinook. Au visuel, la bière est de couleur jaune pâle. Elle mousse beaucoup, comme c’est le cas chez plusieurs Saisons, formant un... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, La Barberie, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 900 05 Avr 2018 85 % Alluvion de la Barberie Alluvion Assemblage sauvage 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie Voici le second Brassin Sauvage de la Barberie, l’Alluvion, un assemblage étant cette fois constitué de bières sures et de Saison brettée. J’ai beaucoup aimé la première alors voyons ce que cette édition 2018 nous propose! La bière est d’un jaune pâle laiteux. Aucun collet de mousse digne de ce nom n’est présent. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, La Barberie, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 770 03 Avr 2018 85 % Brassin Sauvage No 1 de la Barberie Brassin Sauvage No 1 Saison sauvage 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie Voici le premier essai de la Barberie avec de la levure sauvage de type brettanomyces! Il s’agit à la base d’une Saison. Je suis assez curieux de voir ce que la Barberie peut réaliser dans ce créneau! Visuellement, la bière est d’un jaune très pâle. Un collet de mousse se forme uniquement... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 797 24 Jan 2018 75 % Claymore de la Barberie Claymore Ale brune épicée 8,5% alc/vol 500 ml La Barberie La Claymore de la Barberie est une ancienne recette que les brasseurs ressortent à l’occasion des 20 ans de la brasserie. Il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette mais il semblerait qu’il s’agisse d’une Ale brune forte épicée. Voyons cela plus en détails! Visuellement, la bière est d’une couleur brune très foncé, presque... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1545 30 Sep 2017 88 % Tropique Thunder de la Barberie Tropique Thunder IPA fruitée 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie La Tropique Thunder de la Barberie, sortie environ au même moment que leur IPA Nouvelle-Angleterre, est une IPA aux mangues, fruits de la passion et goyaves. Elle a été houblonnée au Mosaic, Ekuanot, Denali et Simcoe. La Barberie est en mode houblonné ces temps-ci! Au visuel, la bière est dorée. Elle est voilée mais... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1554 29 Sep 2017 83 % IPA Nouvelle-Angleterre de la Barberie IPA Nouvelle-Angleterre NEIPA 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie Les NEIPA ont la cote au Québec présentement alors plusieurs microbrasseries vous proposent leur interprétation du style. Nous goûtons aujourd’hui à celle brassée par la Barberie, de laquelle j’ai entendu de bons commentaires! Au niveau de l’aspect visuel, la robe est d’un jaune pâle bien trouble. Un mince collet de mousse est formé au service.... Plus...
by Simon Rioux in Gose, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1079 23 Août 2017 83 % Gose de la Barberie Gose Gose 3,7% alc/vol 500 ml La Barberie Il est plaisant de voir quelques nouveautés en bouteille de la part de la Barberie. La microbrasserie a même sortie dernièrement une NEIPA (que je ne me suis pas procuré encore mais que j’ai bien hâte de goûter!), tant qu’à être dans les nouvelles créations. La bière que je goûte aujourd’hui est une Gose, d’une recette... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1067 09 Juin 2017 80 % Session IPA de la Barberie Session IPA Session IPA 3,2% alc/vol 500 ml Barberie Dans les bouteilles avec un nouveau design de la Barberie se glissait cette petite nouveauté, la Session IPA! Celle-ci titre seulement 3,2% d’alcool (ce qui est particulièrement faible!), exactement ce qu’on recherche chez ce style de bière! La bière est dorée et partiellement voilée. Elle possède un col mousseux qui tapisse les parois du verre... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1239 27 Mai 2017 85 % Sure aux Abricots de la Barberie Sure aux Abricots Ale sure fruitée 5% alc/vol 500 ml La Barberie Maintenant que la Barberie a remis à neuf l’image de ses bières, quelques nouveautés se sont glissées à l’intérieur de leur gamme, que nous allons tester immédiatement! Celle-ci semble avoir été reçue avec engouement de la part des amateurs de bières sures et fruitées et je vous avoue que je suis particulièrement... Plus...
by Simon Rioux in La Barberie, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1573 02 Fév 2017 80 % Stout Double Chocolat de la Barberie Stout Double Chocolat Stout 5% alc/vol 500 ml La Barberie Voilà une bière que j’ai pu déguster quelques fois en fût directement à la Barberie et une autre fois en bouteille préalablement à ce test. Il s’agit de leur Stout Double Chocolat! La bière est noire et met en évidence un col de mousse de couleur moka. Au nez, il y a des notes... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, La Barberie, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1269 27 Déc 2016 75 % Rousse Anglaise de la Barberie Rousse Anglaise Ale ambrée 5% alc/vol 500 ml La Barberie Il semblerait que la Barberie fasse un ménage dans sa gamme de bières régulières au début 2017. Cette Rousse Anglaise, pour l’instant uniquement disponible dans leur ensemble-cadeau, remplacerait apparemment leur Bitter. La bière est d’une couleur ambrée bien éclatante lorsqu’on l’observe devant la lumière. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez,... Plus...
