by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 194 06 Juil 2020 83 % Petite-Oasis de la Barberie Petite-OasisSession NEIPA4,5% alc/vol500 mlLa Barberie Voici la Petite-Oasis, une Session NEIPA de la Barberie. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Mosaic, Simcoe (deux houblons américains) et Vic Secret (un cultivar australien). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle. Elle est bien voilée, trouble, encore plus lors du dernier service. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des notes... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Brasseurs sur Demande, Kölsch, L'Inox, La Barberie, La Souche, La Voie Maltée, Microbrasserie Charlevoix, Noctem, Roquemont, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 242 30 Juin 2020 65 % Blonde d’Abraham de la Barberie, Brasserie Générale, l’Inox, Brasseurs sur Demande, Microbrasserie Charlevoix, la Souche, Roquemont, Noctem et la Voie Maltée Blonde d’AbrahamStyle Kölsch4,1% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie, Brasserie Générale, l’Inox, Brasseurs sur Demande, Microbrasserie Charlevoix, la Souche, Roquemont, Noctem et la Voie Maltée La Blonde d’Abraham est la bière officielle de la Fête nationale du Québec. Il s’agit d’une bière pâle inspirée des Kölsch allemandes, brassée par la microbrasserie la Voie Maltée mais conçue en collaboration avec la Souche, la Barberie, Brasserie Générale, l’Inox,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 357 18 Avr 2020 70 % Sure aux cerises du Québec de la Barberie Sure aux cerises du QuébecBière sure fruitée5% alc/vol500 mlLa Barberie Je déguste présentement la Sure aux cerises du Québec de la microbrasserie la Barberie. Je vous encourage à aller visionner ce vidéo pour observer une partie du processus de création de cette bière (cette série de vidéos sur différentes microbrasseries est excellente d’ailleurs si jamais vous avez un peu de temps!). Visuellement, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 835 26 Fév 2020 85 % Grande-Oasis de la Barberie Grande-OasisDouble NEIPA8% alc/vol500 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie nous présentait dernièrement la Grande-Oasis, une Double NEIPA houblonnée au Citra et Ella! Visuellement, la bière est entièrement trouble et opaque. Sa robe est d’une couleur pêche. Lors du service, son collet mousseux est d’une taille respectable. Au nez, c’est déjà bien aromatique et tropical. On retrouve principalement des notes de fruits exotiques juteux. Je crois... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, La Barberie, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 789 08 Déc 2019 85 % Stout Kopi Luwak de 8e Péché et la Barberie Stout Kopi LuwakMilk Stout impérial9,5% alc/vol500 ml8e Péché et la Barberie Voici maintenant une collaboration entre 8e Péché et la Barberie : le Stout Kopi Luwak! Il s’agit d’un Stout impérial brassé avec du lactose, de chocolat, de la vanille et du café Kopi Luwak, qui serait apparemment le café le plus cher au monde. Son prix est dû à son mode de production : les grains... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 691 05 Déc 2019 83 % Tour Martello de la Barberie Tour MartelloBrut IPA6% alc/vol500 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie a sorti dernièrement une Brut IPA, la Tour Martello. Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore ce style de bière, on pourrait dire qu’il s’agit d’une IPA (donc une bière bien houblonnée) moins amère qu’à l’habitude, plus sèche et possédant une effervescence vive. C’est en effet l’ajout d’un enzyme, qui vient consommer la plupart des... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 568 14 Nov 2019 85 % Futaie de la Barberie FutaieAssemblage acidulé et fruité6,5% alc/vol500 mlLa Barberie La Barberie nous propose dernièrement un nouvel assemblage. Celui-ci est composé (à 50%) de bière de fermentation mixte élevée 4 mois en barriques de chardonnay, (à 25%) de bière de fermentation mixte aux pêches et finalement (à 25%) de Saison sure élevée 10 mois en fûts de pinot noir. Au visuel, la bière est jaune clair (couleur pêche),... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 873 09 Sep 2019 83 % Josée Galaxy de la Barberie Josée GalaxyNEIPA6% alc/vol500 mlLa Barberie La Josée Galaxy de la Barberie est une New England IPA houblonnée uniquement au Galaxy, un houblon australien reconnu pour ses arômes tropicaux. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, à l’aspect bien trouble, « hazy ». Son col mousseux est mince. Au nez, on retrouve des notes de fruits exotiques jaunes tels que la mangue ou les... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 520 13 Août 2019 80 % PalamPam Plemousse de la Barberie PalamPam PlemousseGose houblonnée et fruitée4,6% alc/vol500 mlLa Barberie La PalamPam Plemousse de la Barberie est une Gose houblonnée au pamplemousse. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle légèrement voilée. Son col mousseux demeure mince tout au long de la dégustation. Au nez, des notes d’agrumes se démarquent : le pamplemousse bien sûr mais aussi peut-être le citron et l’orange. Il y a aussi un léger... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 613 01 Juil 2019 80 % Méandre 2019 de la Barberie Méandre 2019Assemblage fruité6% alc/vol500 mlLa Barberie Voici une nouvelle édition de la Méandre de la Barberie (après celle de l’année passée qui était aux cassis et framboises). Il s’agit toujours d’un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec différents types de levures). Une partie de la bière (30%) a été élevée 13 mois en barrique de pinot noir et l’autre partie (70%) est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Barberie, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1219 05 Mai 2019 80 % Milkshake IPA de la Barberie Milkshake IPAMilkshake IPA5,8% alc/vol500 mlLa Barberie Voici la Milkshake IPA de la Barberie. Les Milkshake IPA sont des IPA qui s’apparentent aux New England IPA (qui possèdent donc des saveurs bien fruitées) mais qui contiennent du lactose. Plusieurs bières du style contiennent également de la vanille mais il n’en est pas mention sur l’étiquette ici. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Griendel, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Triple Pas de commentaire 1232 05 Jan 2019 83 % Cocagne de la Barberie et le Griendel CocagneTriple houblonnée 8,5% alc/vol500 mlLa Barberie et le Griendel La Barberie et le Griendel nous ont concocté dernièrement la Cocagne, une Triple bien houblonnée. Les houblons utilisés sont l’Ekuanot, l’Azacca et l’Amarillo. Au visuel, la bière est dorée et possède une robe peu voilée. Son collet de mousse est relativement mince dans le style mais laisse une belle dentelle dans l’encolure de ma tulipe. Au... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1490 29 Août 2018 83 % Méandre de la Barberie Méandre Assemblage fruité 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie Personnellement, je trouve que la Barberie arrive à se démarquer avec sa série de bière sauvage dernièrement. La Brassin Sauvage No 1 ou l’Alluvion par exemple, étaient toutes deux assez intéressantes. En voici une nouvelle, la Méandre, un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec des souches de levures sauvages et de levures plus... Plus...
by Simon Rioux in La Barberie, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1549 24 Juil 2018 80 % Pilsner Bohémienne de la Barberie Pilsner Bohémienne Pilsner 4,6% alc/vol 500 ml La Barberie La Barberie a sorti dernièrement en bouteille une Pilsner, que je n’avais pas encore goûté. Comme c’est un des styles de bière que j’apprécie particulièrement lorsqu’il est bien réalisé, je remédie à cela immédiatement! L’appellation «Pilsner bohémienne» est habituellement utilisée comme synonyme de «Pilsner tchèque», la Bohême étant autrefois un royaume situé sur le territoire... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Barberie, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1353 25 Avr 2018 80 % Saison IPA de la Barberie Saison IPA Saison houblonnée 6,1% alc/vol 500 ml La Barberie La Barberie nous propose une Saison IPA, c’est-à-dire (dépendamment de comment on le voit) une Saison bien houblonnée ou encore une IPA avec une levure de Saison! Elle a été houblonnée au Chinook. Au visuel, la bière est de couleur jaune pâle. Elle mousse beaucoup, comme c’est le cas chez plusieurs Saisons, formant un... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, La Barberie, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Pas de commentaire 1376 05 Avr 2018 85 % Alluvion de la Barberie Alluvion Assemblage sauvage 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie Voici le second Brassin Sauvage de la Barberie, l’Alluvion, un assemblage étant cette fois constitué de bières sures et de Saison brettée. J’ai beaucoup aimé la première alors voyons ce que cette édition 2018 nous propose! La bière est d’un jaune pâle laiteux. Aucun collet de mousse digne de ce nom n’est présent. Au nez,... Plus...
