Brasserie Beau’s (Ontario)


E.S.B. de Beau’s
11 Déc 2017
85 %

E.S.B. de Beau’s

E.S.B. Extra Special Bitter 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Je goûte présentement à la ESB de la gamme Farm Table de Beau’s, il s’agit d’une Extra Special Bitter qui se veut fidèle à la tradition anglaise. Elle a été houblonnée au houblon (anglais) Golding. La bière est d’une couleur ambrée et n’est aucunement voilée. Son collet de mousse est mince mais semble onctueux. Au...

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Tom Green Cherry Milk Stout de Beau’s
07 Déc 2017
75 %

Tom Green Cherry Milk Stout de Beau’s

Tom Green Cherry Milk Stout Milk Stout fruité 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Après la Tom Green Stout d’Été, voici une autre déclinaison de la Tom Green, le Milk Stout classique de Beau’s : la Tom Green Cherry Milk Stout. Comme son nom l’indique, ce Stout contient cette fois du lactose (comme à l’habitude) et des cerises! Visuellement, la bière est noire, quoique peut-être d’une...

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Dunkel de Beau’s
05 Déc 2017
83 %

Dunkel de Beau’s

Dunkel Dunkel 5,7% alc/vol 600 ml Beau’s   De la gamme Farm Table de Beau’s, voici la Dunkel! Attention, il ne s’agit pas d’une Dunkelweizen (un style un peu rare au Québec mais tout de même mieux représenté que les Dunkels) mais bien d’une Dunkel tout court, donc une Lager foncée d’inspiration allemande. Elle est brassée à partir d’orge uniquement, et non de blé, et...

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Infinity Mirror de Beau’s
02 Déc 2017
83 %

Infinity Mirror de Beau’s

Infinity Mirror IPA brettée 6,5% alc/vol 750 ml Beau’s   Si je comprends bien, Halcyon Barrel House est une gamme de Beau’s dans laquelle se retrouvent leurs bières barriquées. Celle que nous dégustons aujourd’hui, la Infinity Mirror, est une IPA qui a passé un séjour en barrique avec de la brettanomyces. Ma bouteille date d’août 2017 et je la déguste près de 4 mois après...

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Double Identity de Beau’s
01 Déc 2017
85 %

Double Identity de Beau’s

Double Identity Double IPA (IPA impériale) 9% alc/vol 600 ml Beau’s   Une double IPA! Yeah! Il est écrit sur la bouteille de verser délicatement à cause des sédiments naturels. Manifestement, je n’ai pas respecté la consigne! Visuellement donc, on a une bière orangée bien voilée (la faute aux sédiments…). Au service, une mousse blanche se forme mais disparaîtra pour ne laisser qu’un mince col....

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Three Knocks de Beau’s
16 Oct 2017
83 %

Three Knocks de Beau’s

Three Knocks Altbier 7% alc/vol 600 ml Beau’s   Beau’s nous a proposé plusieurs nouveautés ces derniers temps! Voici maintenant la Three Knocks, leur interprétation de la Sticke Alt (une version plus puissante de la Altbier)! Au visuel, la bière est ambrée. Elle semble assez limpide lorsqu’on observe ses reflets rubis devant la lumière. Un mince col mousseux reste en place au bout de quelques...

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Sergeant Stripes de Beau’s
28 Sep 2017
85 %

Sergeant Stripes de Beau’s

Sergeant Stripes Stout 7,9% alc/vol 600 ml Beau’s   Les Foreign Stout sont des Stouts voués à être exportés, ils étaient donc habituellement un peu plus alcoolisés et houblonnés que les Stouts britanniques plus standards. Beau’s nous propose aujourd’hui leur interprétation du style : la Sergeant Stripes! Une fois le breuvage servi, on peut observer un liquide d’une couleur bien noire. Son collet de mousse, de...

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The Spice Principle de Beau’s
27 Sep 2017
80 %

The Spice Principle de Beau’s

The Spice Principle Weissbier épicée 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s   Dans la série Wild Oats, les brasseurs de Beau’s en profitent pour expérimenter des recettes qui sortent de l’ordinaire. La Spice Principle, sortie en bouteille tout récemment défie même la fameuse loi de pureté allemande! Il s’agit d’une Weissbier (bière de blé/Blanche allemande) épicée à l’aide de pas moins de 12 épices différentes : coriandre,...

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Cranberry Derby de Beau’s
24 Sep 2017
75 %

Cranberry Derby de Beau’s

Cranberry Derby Ale fruitée 6,3% alc/vol 600 ml Beau’s   La Cranberry Derby de la série Wild Oats de la brasserie ontarienne Beau’s est une Ale aux canneberges et jus de canneberge qui contient une certaine proportion d’avoine. Elle est élaborée à l’aide de houblons nobles allemands (Perle et Hersbrucker) ainsi qu’une levure à Ale allemande. Intéressante création! Au visuel, la bière est ambrée/orangée et...

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Saison de Beau’s
21 Juil 2017
85 %

Saison de Beau’s

Saison Saison 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici une autre bière de la série Farm Table de Beau’s, qui nous propose tour à tour leur interprétation de styles classiques. Celle-ci est la Saison, donc une Ale pâle fermière d’inspiration belge avec la fameuse levure Saison caractéristique! La bière est d’un jaune citron, clair mais un peu voilé. J’observe une gazéification continue au centre du...

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Tom Green Stout d’Été de Beau’s
24 Juin 2017
75 %

Tom Green Stout d’Été de Beau’s

Tom Green Stout d’Été Milk Stout 5% alc/vol 600 ml Beau’s   Un Stout qui n’est pas noir, avez-vous déjà goûté à ça? Il y a la microbrasserie la Chasse-Pinte au Québec qui fait déjà un White Stout (que nous n’avons malheureusement pas goûté). Sinon, Beau’s a déjà sorti aussi une Pilsner au Café, la Colabrrrewnaut, qui je crois pourra se rapprocher de ce type...

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Full Time IPA de Beau’s
30 Mai 2017
90 %

Full Time IPA de Beau’s

Full Time IPA IPA américaine 6,7% alc/vol 600 ml Beau’s   Nouvelle IPA de la brasserie Beau’s! Cette dernière brasse souvent de délicieuses bières houblonnées, on peut penser entre autres à la IPA et à la Kissmeyer Nordic Pale Ale, alors j’ai hâte de voir ce que nous réserve celle-ci. De plus, il s’agit d’une IPA de style West Coast, houblonnée à l’aide de 4...

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Iron Shirt de Beau’s et Oshlag
04 Avr 2017
85 %

Iron Shirt de Beau’s et Oshlag

Iron Shirt Pale Ale au raisin vieillie sur chêne 6,8% alc/vol 600 ml Beau’s et Oshlag   Cette bière à l’étiquette sobre semble renfermer un breuvage assez intéressant : il s’agit d’une Pale Ale aux raisins Vidal (souvent utilisés dans la confection des vins de glace) dans laquelle a été infusé des copeaux (des spirales en fait pour être plus précis) de bois de chêne imbibés...

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Tyranno-Saurus Gruit de Beau’s
27 Mar 2017
80 %

Tyranno-Saurus Gruit de Beau’s

Tyranno-Saurus Gruit Gruit 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s   Comme à tous les mois de février pour leur FeBrewary, Beau’s a brassé la Tyranno-Saurus Gruit, un Gruit aromatisé à la betterave, aux pousses d’épinette, baies de genièvre et fleurs d’hibiscus. Ça m’a l’air assez intéressant (un peu étrange également!) mais comme j’apprécie la betterave j’ai décidé de tenter l’expérience! La robe de cette bière est...

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Quads and Rockers de Beau’s
13 Fév 2017
83 %

Quads and Rockers de Beau’s

Quads and Rockers Quadrupel 10,5% alc/vol 600 ml Beau’s   Voici la Quads and Rockers que la brasserie Beau’s a commercialisé au Québec un peu avant Noël dernier. Il s’agit d’une interprétation inspirée des Quadruples belges, ou Quadrupels. Visuellement, la bière possède une robe foncée teinté de reflets roux. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on est en présence de notes...

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New Lang Syne de Beau’s
01 Fév 2017
85 %

New Lang Syne de Beau’s

New Lang Syne Triple belge 9% alc/vol 750 ml Beau’s   La New Lang Syne de la brasserie ontarienne Beau’s est une bière inspirée des Triples belges. Une partie de celle-ci a été âgé 4 mois en barrique de vin blanc (pinot gris) puis assemblée. Elle est disponible pour la deuxième année consécutive au courant du mois de décembre et en quantité limitée. Visuellement, la...

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