by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., BockAle, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1069 03 Août 2020 80 % Saison 5 Poivres du BockAle Saison 5 PoivresSaison épicée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe BockAle La microbrasserie Le BockAle nous propose dernièrement une nouvelle bière dans sa série « Employé du mois » (la #5) qui est cette fois une Saison aux 5 poivres. Visuellement, le breuvage se présente à nous sous une robe couleur paille à l’aspect voilée. Son col mousseux est abondant, comme c’est souvent le cas chez les... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, BockAle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2366 26 Août 2019 80 % Berliner Kirsche du BockAle Berliner KirscheBerliner Weisse fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe BockAle La bière que je goûte aujourd’hui, la Berliner Kirsche de la microbrasserie BockAle, est une Berliner Weisse (bière de blé sure faible en alcool d’inspiration allemande) à la cerise griotte. Le mot « kirsche » signifie d’ailleurs « cerise » en allemand. Visuellement, la bière est rougeâtre, couleur rubis. Elle est d’une apparence transparente (peu voilée).... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, BockAle, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4394 16 Jan 2019 75 % Phoque Datte de BockAle Phoque DatteStout impérial fruité9,5% alc/volCannette de 473 mlBockAle La microbrasserie Le BockAle est de retour avec sa série très innovatrice et expérimentale « Employé du mois ». Cette quatrième édition est un Stout aux dattes élaboré par le brasseur Benoît Melançon. Ce jeu de mots accrocheur (la « Phoque Datte ») saura certainement attirer plusieurs amateurs à essayer cette bière. Visuellement, la bière est évidemment toute... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, BockAle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3425 29 Sep 2018 Berliner Sonne de BockAle Berliner Sonne Berliner Weisse sans alcool Moins de 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Voici le plus récent ajout dans la gamme des bières sans alcool de la microbrasserie BockAle : la Berliner Sonne («Sonne» qui veut dire «soleil» en allemand), une Berliner Weisse dans alcool, donc une bière de blé sure. Elle a été brassée avec de l’écorce de citron ainsi que des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, BockAle, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3019 29 Sep 2018 75 % Garde la Pêche de BockAle Garde la Pêche IPA aromatisée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Je goûte présentement à la troisième bière qui fait partie de la série Employé du mois de la microbrasserie BockAle (après la Scotch Ale aux figues et la Croust’Ale), la Garde la Pêche. Il s’agit encore une fois d’une recette originale, une IPA à la pêche et au thym! Visuellement, la bière... Plus...
by Philippe Lavoie-April in BockAle, IPA, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8451 04 Mai 2018 78 % Milkshake NEIPA du Bockale Milkshake NEIPA Milkshake NEIPA 6% alc/vol Canette de 473 ml Le Bockale Les NEIPA sont définitivement à la mode ces derniers temps… et c’est tant mieux! Par contre, nous le mentionnons souvent, les interprétations du style au Québec ne lui sont pas toujours fidèles au final. Nous avons donc ici une NEIPA du Bockale mais version Milkshake puisque du lactose et de la vanille... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, BockAle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3845 26 Mar 2018 80 % Croust’Ale du BockAle Croust’Ale Ale ambrée fruitée et épicée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Le BockAle La seconde bière «Employé du mois» de la microbrasserie le BockAle, après la superbe Scotch Ale aux figues en 2016, est cette fois issue de la recette d’un autre employé de la brasserie, Patrick Champagne. Il s’agit de la Croust’Ale, une bière ambrée brassée avec des pommes et de la... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6674 09 Fév 2018 Trou Noir du BockAle Trou Noir Stout sans alcool < 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Après la Découverte, une IPA sans alcool qui fait fureur depuis sa sortie l’an dernier, le BockAle poursuit dans cette direction avec la Trou Noir, un Stout sans alcool! J’ai bien hâte de voir le résultat puisque même dans les produits internationaux sans alcool il n’y a pas vraiment de Stouts... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3785 20 Déc 2017 75 % Petite Charnelle de BockAle Petite Charnelle Dry Stout 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle La Petite Charnelle est (comme son nom l’indique!) une version plus modérée de la Charnelle, le Stout de la microbrasserie BockAle. Il s’agit d’un Dry Stout qui titre un raisonnable 4,5% d’alcool. Celui-ci est disponible en cannette comme c’est cas pour la plupart des produits réguliers de la microbrasserie d’ailleurs (ce qui à... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, BockAle, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4280 18 Déc 2017 85 % Triple d’Abeille Chardonnay et Gin de BockAle Pour le mois de décembre et les fêtes qui arrivent à grands pas (et pour le 2e anniversaire de la microbrasserie, félicitations!), la microbrasserie le BockAle nous a concocté deux bières spéciales. Il s’agit de Triples belges au miel de fleurs sauvages, l’une ayant été affinée en barrique de chardonnay et l’autre en barrique de gin! Triple d’Abeille Chardonnay Tripel 10% alc/vol 500 ml... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 5 commentaires 17103 29 Août 2017 Découverte IPA Sans Alcool de BockAle La Découverte IPA Sans Alcool Bière sans alcool Moins de 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Voici la première bière sans alcool québécoise que nous testons sur ce site (et en plus il s’agit d’une IPA!) : l’IPA Sans Alcool du BockAle. Elle titre moins de 0,5% d’alcool et a été houblonnée au Galaxy, Citra, Mosaic et Ekuanot. Bien hâte de voir ça! Je... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, BockAle, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2961 27 Juil 2017 75 % Généreuse de BockAle Généreuse Double belge 6,2% alc/vol 500 ml BockAle Le BockAle a récemment conçu une bière pour la Fondation Sainte-Croix/Heriot qui œuvre dans les soins et services de santé. Il s’agit de la Généreuse, qui est une Dubbel ou Double belge. C’est une bière de couleur ambrée foncé qui est déposée dans mon verre. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est surtout... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, BockAle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6522 15 Juil 2017 83 % Amiral Gin Ale de BockAle Amiral Gin Ale Ale épicée 6,9% alc/vol 500 ml BockAle Le BockAle a sorti dans les derniers mois une bière assez particulières, une Gin Ale, qui se veut à mi-chemin entre un Gin et une bière. Pour se faire, plusieurs épices et adjuvants ont été ajoutés à la bière : baies de genévrier (l’ingrédient qui est à la base du Gin), muscade, graines de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, BockAle, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3549 09 Avr 2017 70 % Iceberg du BockAle Iceberg Double IPA aux pêches 7,5% alc/vol 500 ml Le BockAle La microbrasserie le BockAle de Drummondville est assez prolifique ces derniers temps! Voici l’une de leurs récentes créations, l’Iceberg, une Double IPA (ou IIPA) dans laquelle a été ajouté des pêches. Au visuel, c’est une bière dorée/orangée et aucunement voilée qui nous accueille. Elle possède un col mousseux de taille moyenne qui semble... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3150 06 Avr 2017 85 % Gros Jacques du BockAle Gros Jacques Brown Ale 6,7% alc/vol 500 ml Le BockAle Cette Gros Jacques du BockAle est une Brown Ale (d’inspiration anglaise) qui a été affinée 4 mois en fût de whisky américain! N’attendons pas un instant de plus pour débuter la dégustation! Visuellement, la bière est d’un brun foncés aux reflets marron. Elle ne possède pratiquement pas de mousse. Au nez, ce sont tout... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, BockAle, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2705 30 Mar 2017 70 % Houblon Québec Numéro 3 Houblon Québec Numéro 3 Irish Red Ale 5,4% alc/vol 500 ml Le BockAle La bière Houblon Québec Numéro 3 est l’initiative de la compagnie agricole Houblon des Appalaches qui produit du houblon en sol québécois. Celle-ci a été brassée avec leur houblon de type Golding (un houblon anglais). Le style choisi est la Irish Red Ale, une Ale «rousse» délicate qui nous permettra (je... Plus...
