by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage de saison, Broadway Pub, Farmhouse, Grands Bois, Le Temps d'une Pinte, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2487 04 Mar 2019 85 % Saison des Barbus Grande Réserve d’À la Fût, Le Temps d’une Pinte, Broadway Pub et les Grands Bois Saison des Barbus Grande RéserveSaison sauvage6,7% alc/vol500 mlÀ la Fût, Le Temps d’une Pinte, Broadway Pub et les Grands Bois Au courant de l’année 2017, les microbrasseries À la Fût, Le Temps d’une Pinte, Broadway Pub et les Grands Bois s’étaient donné le défi de brasser une bière selon la même recette. Il s’agissait d’une Saison dans laquelle seul le type de houblon utilisé différait... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2507 09 Oct 2018 80 % QVO CAMO de Broadway Pub QVO CAMO IPA américaine 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Broadway Pub La microbrasserie Broadway Pub a récemment commercialisé la QVO CAMO, qui est une IPA américaine! Visuellement, la bière est dorée. Une légère effervescence est observable. Un large collet de mousse se forme au service. Au nez, on reconnait principalement des notes «agrumées» et herbacées provenant des houblons américains. En bouche, le houblon... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Brown Ale, Brown Ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2457 26 Août 2018 70 % Imperial Brown de Broadway Pub Imperial Brown Brown Ale américaine 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub Voici l’Imperial Brown de Broadway Pub, une Brown Ale dite «américaine» (donc plus houblonnée qu’à la normale). Dès le service, la bière mousse beaucoup (comme on peut le voir sur la photo), créant un col mousseux bien large et onctueux. La bière est brune mais pas totalement opaque, on peut en effet observer... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2935 29 Juil 2018 83 % Black Mamma de Broadway Pub Black MammaSchwarzbier4,5% alc/volCannette de 473 mlBroadway Pub La Black Mamma de Broadway Pub est leur Schwarzbier. Une Schwarzbier est une bière foncée d’inspiration allemande («schwarz» qui signifie «noir» tout simplement) qui contrairement aux Stouts (le Stout provient de la tradition brassicole anglaise) n’est pas une Ale mais bien une Lager, donc une bière de fermentation basse. Ce n’est pas le style le plus fréquemment... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2020 27 Juin 2018 75 % Ich Liebe Kölsch de Broadway Pub Ich Liebe Kölsch Bière d’inspiration Kölsch 4,8% alc/vol 500 ml Broadway Pub Voici la Ich Liebe Kölsch, une bière inspirée des Kölschs, ces Ale blondes allemandes typiques à la ville de Cologne (Köln en allemand). On la présente comme une Kölsch américaine étant donné qu’elle a été houblonnée avec les cultivars américains Loral et Cashmere provenant de chez Nanohoublons. Visuellement, la bière est dorée,... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2718 15 Mar 2018 80 % Lord Sherlock de Broadway Pub Lord Sherlock Stout impérial 9% alc/vol 500 ml Broadway Pub Récemment sortie en bouteille, la Lord Sherlock de Broadway Pub est un Stout impérial vieilli en fût de bourbon. Visuellement, la bière est d’une couleur noire très foncée. Son collet de mousse est mince et d’une teinte beige/moka. Au nez, on sent carrément le bois de chêne imbibé de bourbon. Honnêtement, il est difficile... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, IPA, IPA, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2598 06 Fév 2018 83 % SPLASH Pils IPA de Broadway Pub SPLASH Pils IPA Pilsner houblonnée 6% alc/vol 500 ml Broadway Pub Après leur SPLASH New England IPA qui m’a malheureusement un peu déçu, j’essaie la SPLASH Pils IPA de Broadway Pub. Il s’agit d’une Pilsner (un style que j’apprécie beaucoup personnellement lorsque c’est bien exécuté) mais plus houblonnée, à la manière d’une IPA. Au visuel, la bière est dorée et plutôt claire. Des bulles... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2244 01 Fév 2018 75 % SPLASH White IPA de Broadway Pub SPLASH White IPA Wit IPA 6% alc/vol 500 ml Broadway Pub Dans la même série que leur SPLASH New England IPA et leur SPLASH Pils IPA, Broadway Pub a sorti la SPLASH White IPA, que je déguste aujourd’hui. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une IPA dite «blanche», donc brassée avec une petite proportion de blé. Certaines bières du style peuvent également se rapprocher... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3541 29 Jan 2018 70 % SPLASH New England IPA de Broadway Pub SPLASH New England IPA NEIPA 5% alc/vol 500 ml Broadway Pub Ça faisait un moment que je n’avais pas vu (et bu) de nouveautés de la microbrasserie Broadway Pub située à Shawinigan. Ils s’essaient aujourd’hui dans un style qui est sur les lèvres de tous les amateurs de bière : la NEIPA! Espérons qu’elle possède réellement des caractéristiques du style, chose qui n’est malheureusement... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Broadway Pub, Grands Bois, Le Temps d'une Pinte, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4023 19 Jan 2018 85 % Saisons des Barbus des Grands Bois, le Broadway Pub, le Temps d’une Pinte et À la Fût Pour le temps des fêtes, 4 microbrasseries se sont rassemblées pour créer un coffret nommé Saisons des Barbus contenant 4 bières de style Saison élaborées à partir de la même recette, chacune brassée avec un houblon unique différent : le Temps d’une Pinte à Trois-Rivière (avec le houblon Mandarina Bavaria), Broadway Pub à Shawinigan (houblon Amarillo), les Grands Bois de Saint-Casimir (houblon Eldorado) et À la... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3710 09 Mar 2017 80 % 10e de Broadway Pub 10e Triple belge 10% alc/vol 750 ml Broadway Pub Pour leur 10e anniversaire la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan vous propose cette 10e, une bière inspirée des Triples belges mais un peu plus houblonnée qu’à la normale! Félicitations pour ces 10 années! La bière est dorée, pas vraiment voilée sans être claire, et possède un bon col mousseux. Au nez, ça ressemble beaucoup à... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Broadway Pub, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3271 17 Jan 2017 80 % Tchucké Noire Tchucké Noire Black IPA 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub La Tchucké Noire est une version sombre et plus houblonnée de la Tchucké standard qui est une Ale belge similaire aux Tripels. Celle-ci se rapprocherait des Black IPA. Une Black IPA belge, ça promet! La bière est noire est arbore un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, il y a un bon... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3129 13 Mai 2016 82,5 % Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub Don Juan Rhum et Cognac Quadruple 10,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub Cette fois-ci, la Don Juan, l’une des bières phares de la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan, a subi un passage en fût de rhum mais aussi de cognac (qui ont été assemblées)! Ça semble excellent en pratique, voyons donc ce que cela nous propose dans les faits! La bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3543 25 Déc 2015 82,5 % Saison Chardonnay du Broadway Pub Saison Chardonnay Saison âgée en fût de chardonnay 8,5% alc/vol 750 ml Broadway Pub Cette Saison Chardonnay est sortie au cours de l’automne dernier en quantité assez limitée. Je m’étais gardé sa dégustation pour le temps des fêtes alors voyons-voir ce qu’elle nous propose! La bière est d’une couleur ambrée foncée. Elle possède un collet de mousse blanc de taille moyenne. Au nez, des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3054 18 Nov 2015 80 % Sein d’Esprit Gingembre et Grenade de Broadway Pub Sein d’Esprit Gingembre et Grenade Weizen au gingembre et grenade 4,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub La microbrasserie Broadway nous propose aujourd’hui son plus récent brassin limité. 1$ par bouteille vendue de la Sein d’Esprit Gingembre et Grenade sera remis à l’organisme Le Ruban Rose de Shawinigan qui appuie les femmes atteintes du cancer du sein, une cause très noble. C’est donc une bière... Plus...
by Simon Rioux in Broadway Pub, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3270 18 Nov 2015 80 % Sein d’Esprit Dunkelweizen de Broadway Pub Sein d’Esprit Dunkelweizen Dunkelweizen 5% alc/vol 500 ml Broadway Pub Cette Sein d’Esprit est d’une couleur brun mat avec des reflets orangés. La bière est bien voilée à cause du blé. Son large collet de mousse n’est qu’un souvenir au moment de débuter la dégustation. Au nez, la levure de type allemande apporte des arômes surtout poivré mais aussi plus subtilement de girofle. On... Plus...
