by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 299 21 Août 2023 85 % Franklin de BG Brasserie Urbaine FranklinPorter impérial barriqué11,9% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Franklin de BG Brasserie Urbaine, qui est un Porter robuste (ou impérial) barriqué. Il existe différentes déclinaisons de cette bière, mais la version que je déguste aujourd’hui a reposée 15 mois dans des barriques d’Applewood rye whisky. Visuellement, la bière est noire et semble plutôt plate et liquoreuse. Elle ne possède pas vraiment de collet mousseux.... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, BG Brasserie Urbaine, Bière sure/acide, Lambic, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 571 19 Juin 2023 85 % Haute Charlesbourgeoisie de BG Brasserie Urbaine Haute CharlesbourgeoisieAssemblage spontané6,5% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine La Haute Charlesbourgeoisie (édition 2021) de BG Brasserie Urbaine est un assemblage de bière spontanée de 2019 et 2020. Elle contient du houblon suranné (vieilli) québécois et est conditionnée en bouteille plusieurs mois avec du miel brut. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune et sa robe est bien voilée. Un collet de mousse, présent en début de... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 297 08 Mai 2023 85 % Franklin de BG Brasserie Urbaine FranklinPorter américain8,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Je goûte maintenant à la Franklin, le Porter robuste américain de BG Brasserie Urbaine. Au visuel, le breuvage est sombre. Un collet de mousse beige de taille moyenne est aussi présent. Au nez, on est principalement sur des arômes de cacao et de grains rôtis. Ce n’est pas nécessairement extrêmement complexe à ce stade-ci, mais c’est définitivement... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 493 21 Mar 2023 90 % Apicole de BG Brasserie Urbaine ApicoleAssemblage sauvage8,2% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Nous dégustons ce soir l’Apicole 2022 de BG Brasserie Urbaine. Il s’agit d’un assemblage de bières de fermentation mixte refermenté sur du miel brut, et censé s’apparenter aux braggots ou aux hydromels. Intéressant! Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée. Son collet de mousse demeure mince. Au nez, ça semble sauvage et rustique. Le miel est subtil mais... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 638 21 Fév 2023 80 % Gros Biscotos de BG Brasserie Urbaine Gros BiscotosSweet Stout7% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Gros Biscotos, un Sweet Stout brassé par BG Brasserie Urbaine. Il contient des amandes rôties, des noix de coco, de la vanille de Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est totalement noire et est surmontée d’un épais col mousseux couleur moka. Au nez, c’est chocolaté et rôti, un peu torréfié également. C’est aussi... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 468 16 Déc 2022 85 % Mureivski de BG Brasserie Urbaine MureivskiAssemblage sauvage et fruité7,3% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Mureivski, un assemblage de bière sauvage et de bière de fermentation spontanée de 2 ans à la mûre (400g. par litre tout de même!). C’est pour ma part la première bière avec fermentation spontanée que je goûte de la part de cette microbrasserie et étant un grand amateur de Lambics, je vous avouerais que je... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 662 12 Sep 2022 80 % Tropique dans ton cœur de BG Brasserie Urbaine Tropique dans ton cœurBière sure et fruitée5,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici la Tropique dans ton cœur, une bière sure à la mangue, papaye et goyave de BG Brasserie Urbaine. Au visuel, la bière et d’une couleur jaune éclatante, opaque et juteuse. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut principalement percevoir des notes de fruits exotiques jaunes, ainsi que... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 563 06 Sep 2022 85 % C’est juste une Pils néo-zélandaise de BG Brasserie Urbaine C’est juste une Pils néo-zélandaisePilsner houblonnée4,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Dernièrement, BG Brasserie Urbaine en collaboration avec différents influenceurs du monde de la bière nous ont concoctés quelques bières sous le concept « C’est juste d’la bière ». Voici celle qui a été brassée pour le BAOS Podcast, il s’agit d’une Pilsner dite néo-zélandaise, car elle est principalement houblonnée avec un houblon développé... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 690 30 Août 2022 80 % Orsainville de BG Brasserie Urbaine OrsainvilleNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine L’Orsainville de BG Brasserie Urbaine est une NEIPA, houblonnée au Mosaic, El Dorado lupomax, Ekuanot cryo et Galaxy. Au visuel, le breuvage est jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style (c’est-à-dire, bien observable sans être excessif). Au nez, je perçois des arômes d’agrumes et de fruits jaunes. Ça semble également légèrement... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, La Fosse, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 638 23 Août 2022 80 % Carcéral de BG Brasserie Urbaine et la Fosse CarcéralNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et la Fosse Les microbrasserie BG Brasserie Urbaine et la Fosse s’allient pour nous proposer une bière collaborative, la Carcéral. Il s’agit d’une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée à l’Amarillo, Simcoe et Cascade. Visuellement, la bière arbore une robe jaune à l’aspect trouble et juteux. Son collet de mousse, plutôt épais en début de... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 735 18 Août 2022 75 % West Coast Classic de BG Brasserie Urbaine West Coast ClassicWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici la West Coast Classic de BG Brasserie Urbaine, une IPA plus « old school » que ce qui est majoritairement brassé présentement sur la scène microbrassicole. On peut donc s’attendre à une bière plus maltée et amère. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, avec une légère teinte ambrée. Sa robe d’aspect... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 980 19 Juil 2022 85 % Al Dente de BG Brasserie Urbaine Al Dente Pilsner 4,5% alc/vol Canette de 473 ml BG Brasserie Urbaine Je goûte aujourd’hui à la Al Dente de BG Brasserie Urbaine, une Pilsner italienne. La particularité des bières identifiées comme des « Pilsners italiennes » aujourd’hui est qu’elles sont habituellement houblonnées à froid avec des variétés allemandes (ça ne semble pas avoir de sens, mais il faut se rappeler que l’Allemagne est un... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, BG Brasserie Urbaine, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 973 20 Mar 2022 85 % Le Chiffre d’Or de BG Brasserie Urbaine Le Chiffre d’OrAssemblage sauvage6,5% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Le Chiffre d’Or de BG Brasserie Urbaine est un « assemblage de différentes cultures belges de 30 mois d’âge et de notre culture maison de 3 ans », selon la description sur l’étiquette. Au visuel, la bière arbore une robe jaune totalement voilée. Le collet de mousse qui se forme lors du service disparaît presque immédiatement dans... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, BG Brasserie Urbaine, Bière sure/acide, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 583 07 Mar 2022 83 % Ramona de BG Brasserie Urbaine RamonaGrisette5% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine La Ramona de BG Brasserie Urbaine est en fait un assemblage, constitué de Grisette multigrains et de bières sauvages. Au visuel, la bière est jaune et un peu voilée. Son collet de mousse est bien épais. Au nez, ça semble plutôt rustique, sauvage, céréalier et épicé. Diverses nuances fruitées peuvent aussi être détectées. Allons voir un peu plus loin! En... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 972 07 Mar 2022 83 % Exode Urbain de BG Brasserie Urbaine Exode UrbainPilsner5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici l’Exode Urbain de BG Brasserie Urbaine, une Pilsner d’inspiration tchèque, qui est bien sûr houblonnée au Saaz! Visuellement, le breuvage est doré, couleur paille et légèrement voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, c’est un peu céréalier et citronné. Le Saaz nous propose ses typiques arômes floraux et herbacés.... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Black IPA (IPA noire), India Pale Lager (IPL), IPA, Kahnawake Brewing, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 583 07 Mar 2022 80 % Premier Lien de BG Brasserie Urbaine et Kahnawake Premier LienBlack India Pale Lager6,3% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et Kahnawake Voici la Premier Lien, une bière collaborative en BG Brasserie Urbaine et Kahnawake Brewing Co. Il s’agit d’une Black IPL (un peu comme une Black IPA, mais avec des levures de fermentation basse) houblonnée au Centennial, Chinook, Cascade, Mosaic et El Dorado. Au visuel, la bière est foncée, pas totalement noire par... Plus...
