by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasserie Générale, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 31 17 Jan 2022 80 % Norway Red de BG Brasserie Urbaine Norway RedRouge des Flandres6,5% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine BG Brasserie Urbaine nous propose une nouvelle présentation de l’un de ses classiques, la Norway Red, qui est une Rouge des Flandres. Elle est brassée avec des branches de genévrier, fermentée avec un mélange de kveiks et de culture mixte, puis affinée 2 ans en barriques de vin. Visuellement, le breuvage possède une couleur rouge foncé, rouge... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 66 08 Jan 2022 85 % S.I.R. Denis de BG Brasserie Urbaine SIR DenisStout impérial11% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine Je goûte ce soir à une version que je n’avais jamais essayé du Stout impérial de BG Brasserie Urbaine, qui est cette fois affinée en barriques d’acérum (alcool d’érable). Visuellement, la bière est totalement noire et semble bien liquoreuse. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, le grain et ses arômes de cacao ou de torréfaction est... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Brasserie Générale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 152 09 Nov 2021 83 % Gros village petite ville de BG Brasserie Urbaine et 5e Baron Gros village petite villeNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et 5e Baron Voici une autre IPA collaborative issue du 8e anniversaire de BG Brasserie Urbaine, avec 5e Baron cette fois. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra incognito, Vic Secret, Galaxy et Sultana. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle totalement opaque. Son collet de mousse est assez large et dense.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 194 02 Nov 2021 83 % Le gros bout du bât de BG Brasserie Urbaine et Sir John Le gros bout du bâtDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et Sir John Cette Double IPA a été brassée à l’occasion du 8e anniversaire de BG Brasserie Urbaine. Il s’Agit d’une collaboration avec la microbrasserie Sir John (reconnue également pour ses bières bien houblonnées entre autres), qui met de l’avant les houblons Citra incognito, Bru-1, Galaxy et Cashmere. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 329 21 Juil 2021 85 % Diantre! de BG Brasserie Urbaine Diantre!Pastry Stout10% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Voici un autre Pastry Stout de la part de BG Brasserie Urbaine. Celui-ci contient des noix de coco rôties, des pacanes rôtis, de la vanille et du lactose. Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois des arômes de grains rôtis et de vanille, principalement. Allons voir un peu... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 434 21 Juil 2021 80 % Interlude de BG Brasserie Urbaine InterludeTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici l’Interlude de BG Brasserie Urbaine, une Triple NEIPA houblonnée au Citra cryo et Ekuanot cryo. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes juteux. Ça me semble aussi légèrement maltée en arrière-plan. En bouche, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 471 25 Juin 2021 83 % Casse-Tête DIPA de BG18 et Nano Cinco Casse-Tête DIPADouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlBG18 et Nano Cinco La Casse-Tête est une Double IPA brassée par BG Brasserie Urbaine en collaboration avec Nano Cinco. Les houblons utilisés sont le Citra, le Nelson Sauvin et le Mosaic. Le type de levure est pour sa part de type Verdant (une levure apparemment assez efficace dans le domaine des IPA). Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 295 16 Mai 2021 85 % Et j’ai crié, criiiiiiéééé praline! de Brasserie Générale Et j’ai crié, criiiiiiéééé praline!Pastry Stout10% alc/vol750 mlBrasserie Générale Cette bière a été brassée spécialement pour célébrer les 15 ans d’Alimentation l’Impact. Il s’agit d’un Pastry Stout qui contient des amandes, du cacao, de la vanille du Madagascar et de l’Ouganda, en plus du lactose. Au visuel, la bière est foncée. Un large collet de mousse beige bien crémeux se forme lors du service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 619 16 Mai 2021 85 % Café Croustillant de Brasserie Générale Café CroustillantSweet Stout7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale La Café Croustillant de Brasserie Générale est un Sweet Stout qui contient du cacao, du café, de la vanille du Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est totalement noire. Son collet de mousse semble bien onctueux en début de dégustation mais disparaît complètement après un moment. Au nez, le café est très présent. Il partage la... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 669 07 Mai 2021 90 % Récidive Liégeoise de Brasserie Générale Récidive LiégeoisePastry Stout10% alc/vol375 mlBrasserie Générale Ce Pastry Stout brassé par Brasserie Générale en collaboration avec Clandestin Cuisine Créative (Gatineau) contient des gaufres liégeoises, du sirop d’érable, du café, de la vanille de Madagascar et du lactose. Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse beige se forme lentement, ça semble bien onctueux. Il disparaît par la suite assez rapidement. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Berliner Weisse, Bière sure/acide, Brasserie Générale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 873 08 Nov 2020 85 % Radouner Weisse de Brasserie Générale et 8e Péché Radouner WeisseBerliner Weisse4,4% alc/volCanette de 355 ml8e Péché et Brasserie Générale Voici une bière collaborative entre 8e Péché et Brasserie Générale : la Radouner Weisse. Il s’agit d’une Berliner Weisse (bière de blé d’inspiration allemande) fermentée avec des levures de Kölsch, qui contient des brettanomyces clausenii et qui a été affinée en barrique de gin Radoune, un gin gaspésien aux champignons sauvages. Je ne sais pas... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1407 06 Nov 2020 88 % Calculon de Brasserie Générale CalculonAssemblage sauvage6,3% alc/vol750 mlBrasserie Générale Cet assemblage du 7e anniversaire de Brasserie Générale est constitué, selon la description, du meilleur « blending stock » de la brasserie et de Berliner Weisse affinées en barriques de gin. Cette bière était également disponible en format magnum (1,5 L), c’est donc vraiment une bière festive! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, dorée, bien voilée. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 999 01 Nov 2020 85 % Coco Valan de Brasserie Générale Coco ValanSweet Stout7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Je poursuis mes dégustations des bières issues du Release de Brasserie Générale du début d’octobre (2020) avec la Coco Valan, un Sweet Stout qui contient de la noix de coco, de la vanille du Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est assez foncée. Son collet de mousse beige est bien fourni. Au nez, je perçois à... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1177 30 Oct 2020 90 % Grand-Maman Gâteau de Brasserie Générale Grand-Maman GâteauPastry Stout10,9% alc/vol750 mlBrasserie Générale La Grand-Maman Gâteau est une bière collaborative entre Brasserie Générale et Clandestin, Cuisine créative de Gatineau. Il s’agit d’un Pastry Stout qui contient des noix de macadam, des noix de coco fumées avec du chêne américain, du cacao, de la vanille de Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est évidemment noire. Son collet beige est assez mousseux et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Générale, Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1561 25 Oct 2020 85 % New Kids On The Hops de Brasserie Générale et Emporium New Kids On The HopsIPA fruitée7,5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale et Emporium Voici une bière collaborative entre Brasserie Générale et Emporium (deux microbrasseries du quartier Charlesbourg à Québec) : la New Kids On The Hops! Il en résulte une IPA houblonnée au HBC-630, Idaho 7 et Barbe Rouge, qui contient également du fruit de la passion. Ça promet d’être tropical! Visuellement, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasserie Générale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1566 15 Oct 2020 80 % Bromance de Brasserie Générale BromanceBière sure fruitée6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale Voici la Bromance, une bière issue du Release de la fin de semaine passée (octobre 2020) pour célébrer les 7 ans de Brasserie Générale. Félicitations à toute l’équipe! Il s’agit d’une bière sure aux fraises de l’Île d’Orléans, qui contient également de la vanille et du lactose. Visuellement, la bière possède une couleur à mi-chemin entre le... Plus...
