by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Brasserie Générale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 219 20 Mar 2022 85 % Le Chiffre d’Or de BG Brasserie Urbaine Le Chiffre d’OrAssemblage sauvage6,5% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Le Chiffre d’Or de BG Brasserie Urbaine est un « assemblage de différentes cultures belges de 30 mois d’âge et de notre culture maison de 3 ans », selon la description sur l’étiquette. Au visuel, la bière arbore une robe jaune totalement voilée. Le collet de mousse qui se forme lors du service disparaît presque immédiatement dans... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Brasserie Générale, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 160 07 Mar 2022 83 % Ramona de BG Brasserie Urbaine RamonaGrisette5% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine La Ramona de BG Brasserie Urbaine est en fait un assemblage, constitué de Grisette multigrains et de bières sauvages. Au visuel, la bière est jaune et un peu voilée. Son collet de mousse est bien épais. Au nez, ça semble plutôt rustique, sauvage, céréalier et épicé. Diverses nuances fruitées peuvent aussi être détectées. Allons voir un peu plus loin! En... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 262 07 Mar 2022 83 % Exode Urbain de BG Brasserie Urbaine Exode UrbainPilsner5% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici l’Exode Urbain de BG Brasserie Urbaine, une Pilsner d’inspiration tchèque, qui est bien sûr houblonnée au Saaz! Visuellement, le breuvage est doré, couleur paille et légèrement voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, c’est un peu céréalier et citronné. Le Saaz nous propose ses typiques arômes floraux et herbacés.... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Brasserie Générale, India Pale Lager (IPL), IPA, Kahnawake Brewing, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 133 07 Mar 2022 80 % Premier Lien de BG Brasserie Urbaine et Kahnawake Premier LienBlack India Pale Lager6,3% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et Kahnawake Voici la Premier Lien, une bière collaborative en BG Brasserie Urbaine et Kahnawake Brewing Co. Il s’agit d’une Black IPL (un peu comme une Black IPA, mais avec des levures de fermentation basse) houblonnée au Centennial, Chinook, Cascade, Mosaic et El Dorado. Au visuel, la bière est foncée, pas totalement noire par... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 332 28 Jan 2022 80 % Choco Loco de BG Brasserie Urbaine Choco LocoMilk Stout7% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici un autre des Milk Stouts ou Sweet Stouts dans la gamme de bières desserts de BG Brasserie Urbaine : la Choco Loco. Elle contient cette fois du cacao, de la vanille de Madagascar et du lactose. Au visuel, le breuvage est noir et est coiffé d’un col mousseux onctueux. Au nez, ça semble légèrement chocolaté, vanillé,... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasserie Générale, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 203 17 Jan 2022 80 % Norway Red de BG Brasserie Urbaine Norway RedRouge des Flandres6,5% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine BG Brasserie Urbaine nous propose une nouvelle présentation de l’un de ses classiques, la Norway Red, qui est une Rouge des Flandres. Elle est brassée avec des branches de genévrier, fermentée avec un mélange de kveiks et de culture mixte, puis affinée 2 ans en barriques de vin. Visuellement, le breuvage possède une couleur rouge foncé, rouge... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 344 08 Jan 2022 85 % S.I.R. Denis de BG Brasserie Urbaine SIR DenisStout impérial11% alc/vol375 mlBG Brasserie Urbaine Je goûte ce soir à une version que je n’avais jamais essayé du Stout impérial de BG Brasserie Urbaine, qui est cette fois affinée en barriques d’acérum (alcool d’érable). Visuellement, la bière est totalement noire et semble bien liquoreuse. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, le grain et ses arômes de cacao ou de torréfaction est... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Brasserie Générale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 302 09 Nov 2021 83 % Gros village petite ville de BG Brasserie Urbaine et 5e Baron Gros village petite villeNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et 5e Baron Voici une autre IPA collaborative issue du 8e anniversaire de BG Brasserie Urbaine, avec 5e Baron cette fois. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra incognito, Vic Secret, Galaxy et Sultana. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle totalement opaque. Son collet de mousse est assez large et dense.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 453 02 Nov 2021 83 % Le gros bout du bât de BG Brasserie Urbaine et Sir John Le gros bout du bâtDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine et Sir John Cette Double IPA a été brassée à l’occasion du 8e anniversaire de BG Brasserie Urbaine. Il s’Agit d’une collaboration avec la microbrasserie Sir John (reconnue également pour ses bières bien houblonnées entre autres), qui met de l’avant les houblons Citra incognito, Bru-1, Galaxy et Cashmere. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 527 21 Juil 2021 85 % Diantre! de BG Brasserie Urbaine Diantre!Pastry Stout10% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Voici un autre Pastry Stout de la part de BG Brasserie Urbaine. Celui-ci contient des noix de coco rôties, des pacanes rôtis, de la vanille et du lactose. Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je perçois des arômes de grains rôtis et de vanille, principalement. Allons voir un peu... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 799 21 Juil 2021 80 % Interlude de BG Brasserie Urbaine InterludeTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlBG Brasserie Urbaine Voici l’Interlude de BG Brasserie Urbaine, une Triple NEIPA houblonnée au Citra cryo et Ekuanot cryo. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes juteux. Ça me semble aussi légèrement maltée en arrière-plan. En bouche, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 654 25 Juin 2021 83 % Casse-Tête DIPA de BG18 et Nano Cinco Casse-Tête DIPADouble IPA8% alc/volCanette de 473 mlBG18 et Nano Cinco La Casse-Tête est une Double IPA brassée par BG Brasserie Urbaine en collaboration avec Nano Cinco. Les houblons utilisés sont le Citra, le Nelson Sauvin et le Mosaic. Le type de levure est pour sa part de type Verdant (une levure apparemment assez efficace dans le domaine des IPA). Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 500 16 Mai 2021 85 % Et j’ai crié, criiiiiiéééé praline! de Brasserie Générale Et j’ai crié, criiiiiiéééé praline!Pastry Stout10% alc/vol750 mlBrasserie Générale Cette bière a été brassée spécialement pour célébrer les 15 ans d’Alimentation l’Impact. Il s’agit d’un Pastry Stout qui contient des amandes, du cacao, de la vanille du Madagascar et de l’Ouganda, en plus du lactose. Au visuel, la bière est foncée. Un large collet de mousse beige bien crémeux se forme lors du service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1011 16 Mai 2021 85 % Café Croustillant de Brasserie Générale Café CroustillantSweet Stout7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale La Café Croustillant de Brasserie Générale est un Sweet Stout qui contient du cacao, du café, de la vanille du Madagascar et du lactose. Visuellement, la bière est totalement noire. Son collet de mousse semble bien onctueux en début de dégustation mais disparaît complètement après un moment. Au nez, le café est très présent. Il partage la... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 840 07 Mai 2021 90 % Récidive Liégeoise de Brasserie Générale Récidive LiégeoisePastry Stout10% alc/vol375 mlBrasserie Générale Ce Pastry Stout brassé par Brasserie Générale en collaboration avec Clandestin Cuisine Créative (Gatineau) contient des gaufres liégeoises, du sirop d’érable, du café, de la vanille de Madagascar et du lactose. Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse beige se forme lentement, ça semble bien onctueux. Il disparaît par la suite assez rapidement. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Berliner Weisse, Bière sure/acide, Brasserie Générale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1038 08 Nov 2020 85 % Radouner Weisse de Brasserie Générale et 8e Péché Radouner WeisseBerliner Weisse4,4% alc/volCanette de 355 ml8e Péché et Brasserie Générale Voici une bière collaborative entre 8e Péché et Brasserie Générale : la Radouner Weisse. Il s’agit d’une Berliner Weisse (bière de blé d’inspiration allemande) fermentée avec des levures de Kölsch, qui contient des brettanomyces clausenii et qui a été affinée en barrique de gin Radoune, un gin gaspésien aux champignons sauvages. Je ne sais pas... Plus...
