by Simon Rioux in McAuslan, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 315 01 Avr 2019 85 % Rasputin de L’Annexe (McAuslan) RasputinStout impérial9% alc/vol500 mlL’Annexe (McAuslan) L’Annexe est le projet « nanobrasserie » de McAuslan (brasserie qui est connue surtout pour sa gamme St-Ambroise). La Rasputin est un Stout impérial russe vieillie en barrique (ce n’est pas précisé mais j’imagine qu’il s’agit de barriques de chêne tout court, ou encore de vieilles barriques de bourbon par exemple). Si on se fie à la St-Ambroise Stout Impérial... Plus...
by Simon Rioux in IPA, McAuslan, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 442 02 Mar 2019 75 % New England IPA de McAuslan New England IPANEIPA6,2% alc/volCannette de 473 mlMcAuslan C’est au tour de la brasserie McAuslan de se lancer dans les (très à la mode) New England IPA, avec un tout nouveau « branding » par-dessus le marché. D’après l’étiquette, on retrouve dans celle-ci sept types de houblons différents, dont le Galaxy et le Mosaic. Visuellement, la bière est jaune. Elle présente un aspect trouble, opaque. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 779 21 Avr 2018 60 % St-Ambroise Tangerine IPA de McAuslan St-Ambroise Tangerine IPA IPA fruitée 6,2% alc/vol 341 ml McAuslan Après la St-Ambroise IPA Pamplemousse, McAuslan nous arrive avec une nouvelle déclinaison : l’IPA Tangerine! J’ai vu plusieurs commentaires négatifs à son égard, ainsi que positifs (en moins grande quantité, mais quand même), alors je me devais d’y goûter pour décortiquer tout ça. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière est dorée. Sa robe n’est... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 918 26 Sep 2017 75 % Griffon Extra Special Bitter de McAuslan Griffon Extra Special Bitter Extra Special Bitter 5,2% alc/vol 341 ml McAuslan Je n’avais jamais vu cette bière auparavant. Elle est présentement disponible dans certaines caisses mixtes avec les autres Griffon. Je sais que les Griffons sont assez grand public en général (ce n’est pas négatif évidemment, ça en prend pour tout le monde et pour tous les goûts!) mais comme j’aime bien les... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 3518 28 Mar 2017 75 % St-Ambroise IPA Pamplemousse de McAuslan St-Ambroise IPA Pamplemousse IPA aux pamplemousses 6,2% alc/vol 341 ml McAuslan Voici la toute nouvelle IPA dans la gamme St-Ambroise de McAuslan, une IPA aux pamplemousses! De véritables pamplemousses séchés ont été utilisés au brassage qui plus est. Chapeau à McAuslan pour ne pas être tombé dans le piège trop facile des arômes naturels ou artificiels! La bière est dorée, un peu voilée et... Plus...
by Simon Rioux in McAuslan, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1340 23 Sep 2016 88 % St-Ambroise Porter Impérial Collection Barrique de McAuslan St-Ambroise Porter Impérial Collection Barrique Porter impérial 10% alc/vol 750 ml McAuslan Voici la deuxième bière de la série Collection Barrique de McAuslan après la St-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique (que j’avais beaucoup apprécié soit dit en passant!), qui met en vedette des bières âgées en fût de bourbon. Cette dernière est sortie au printemps dernier mais j’ai attendu qu’il fasse un peu plus... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2427 05 Juil 2016 80 % St-Ambroise Black IPA de McAuslan St-Ambroise Black IPA Black IPA 6,5% alc/vol 341 ml McAuslan Disponible à l’intérieur des nouvelles caisses IPA de McAuslan (contenant 3 Session IPA, 3 IPA, 3 Black IPA et 3 Double IPA) mais aussi à l’unité chez quelques détaillants spécialisés, je déguste aujourd’hui leur nouvelle St-Ambroise Black IPA! Elle est houblonnée au Centennial, Cascade, Citra et Chinook. La bière est brune foncé/noire. Un col... Plus...
by Simon Rioux in McAuslan, Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 2069 20 Mar 2016 85 % St-Ambroise Porter Baltique de McAuslan St-Ambroise Porter Baltique Porter Baltique 8,2% alc/vol 341 ml McAuslan Le Porter Baltique est un style de Porter qui, à l’instar des Stout Impériaux, est beaucoup plus sucré et alcoolisé que ce que le style propose habituellement. La référence au Québec est sans contredit le Porter Baltique des Trois Mousquetaires. Quelques autres micros en brassent également, de moins satisfaisants à mon sens (sans être... Plus...
by Simon Rioux in McAuslan, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2414 23 Nov 2015 87,5 % St-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique de McAuslan St-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique Scotch Ale vieillie en fût de bourbon 10,2% alc/vol 750 ml McAuslan Une nouveauté qui était bien attendue de la part de McAuslan, la toute première édition de la Scotch Ale âgée en fût de bourbon de la Collection Barrique! D’après la description sur la bouteille, cette bière a réellement fait un passage de deux mois en fût (et... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 3253 26 Fév 2015 77,5 % St-Ambroise Érable de la Brasserie McAuslan St-Ambroise Érable Ale ambrée à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan J’aime toujours l’arrivée annuelle (vers la fin de l’hiver et le début du printemps) de la St-Ambroise Érable car elle me rappelle que le temps des sucres arrive à grands pas! Celle-ci est d’une teinte brun cuivré, couleur sirop d’érable. Un mince collet de mousse beige se tient sur le dessus de... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 1846 26 Jan 2015 85 % St-Ambroise Vintage Ale Millésimée 2014 de la Brasserie McAuslan St-Ambroise Vintage Ale Millésimée 2014 Vin d’orge 10% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan Voici la version 2014 de la St-Ambroise Vintage Ale Millésimée. Ce barleywine possède une belle couleur orangée tirant sur le caramel et la citrouille. La mousse est quasi-inexistante sur cette bière limpide. Après avoir attendu qu’elle réchauffe jusqu’à environ 13-15 °C (comme mentionné sur l’étiquette), j’hume le bouquet pour découvrir de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in McAuslan, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 2357 07 Jan 2015 83 % St-Ambroise Scotch Ale de McAuslan St-Ambroise Scotch Ale Scotch Ale 7,5% 341ml Brasserie McAuslan Cette scotch ale de McAuslan est sertie d’une belle robe rouge rubis très opaque. Je distingue plusieurs petites bulles remontant le long des parois de mon verre. La mousse, de couleur moka, trônant au sommet, est un peu mince mais reste présente tout le long de la dégustation. Au nez, le caramel est roi.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in McAuslan, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1692 21 Oct 2014 80 % St-Ambroise Oak Aged de McAuslan St-Ambroise Oak Aged Pale ale vieillie avec copeaux de chêne 6% 341 ml Brasserie McAuslan L’Oak Aged de McAuslan est une nouvelle bière spécialement sortie pour célébrer le 25eme anniversaire de la brasserie. Joyeux anniversaire! Maintenant voyons voir ce que goûte cette version de la pale ale vieillie avec des copeaux de chêne ayant servi à vieillir du bourbon. Il est pertinent de rappeler que... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1928 12 Oct 2014 60 % Griffon Blonde de la Brasserie McAuslan Griffon Blonde Ale blonde (Golden Ale) 5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan La bière est blonde (comme son nom l’indique), filtrée et possédant une mince gazéification seulement. La mousse qui la surplombe est très mince aussi. Les arômes sont ceux des bières de macro : cette odeur de céréale (ou même de maïs) légèrement sucrée. En bouche, ce n’est vraiment pas complexe : seulement des céréales... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, McAuslan, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1499 09 Oct 2014 82,5 % Griffon Rousse de la Brasserie McAuslan Griffon Rousse Ale Rousse (Red Ale) 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan La bière, probablement filtrée, est parfaitement limpide et de couleur rousse/caramel. Un épais collet de mousse est présent. Au nez : arômes maltés et caramel. En bouche : des saveurs de grains grillés s’allient au caramel. Un peu de noix et de chocolat également dans cela. Ça ressemble beaucoup à la St-Ambroise Rousse (de... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 948 04 Oct 2014 67,5 % St-Ambroise Oktoberfest de McAuslan St-Ambroise Oktoberfest Märzen 6% alc/vol Cannette de 473 ml McAuslan La St-Ambroise Oktoberfest vient dans une cannette de 473 ml présentant un «branding» intéressant. Pssscchhtt! Versons-là dans notre verre pour voir ce qu’elle nous propose! La bière est d’un orangé pâle, limpide et contenant une légère gazéification. La mousse retrouvée sur le dessus se dissipe très rapidement. Au nez, je ne sens pas grand-chose,... Plus...
