by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, SMASH, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3119 09 Oct 2016 85 % SMASH Brett Simcoe des Brasseurs du Monde SMASH Brett Simcoe SMASH 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette SMASH (l’abrégé pour «Single Malt And Single Hop») est composé d’un malt pâle de type «Château» ainsi que du houblon Simcoe, que j’aime beaucoup! Elle a aussi été fermenté à 100% avec de la levure sauvage de type brettanomyces clausenii. Voici mes notes de dégustation plus détaillées concernant cette nouveauté. La bière... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4302 26 Sep 2016 80 % L’Occasion des Brasseurs du Monde L’Occasion Session IPA 3,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Petite nouveauté de la microbrasserie les Brasseurs du Monde, l’Occasion qui est une Session IPA! J’avais bien aimé la Session IPA qu’ils avaient brassé pour le Balthazar il y a un certain temps alors espérons que ce soit dans la même veine! La bière est d’un blond voilé dans lequel on peut observer une... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2801 22 Sep 2016 75 % Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde Bières et Saveurs 2016 Dunkelweizen impériale 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde J’ai un peu tardé pour déguster cette deuxième bière officielle du Festival Bières et Saveurs de Chambly (avec la Pale Ale au chanvre et thé vert) comme je préférais la garder pour ce début d’automne. On conseillait d’ailleurs sur l’étiquette de la boire lorsqu’elle est âgée d’environ six mois au moment... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières, Two-Penny Aucun commentaire 3439 02 Sep 2016 75 % Ostentatoire du Saint-Bock Ostentatoire Pale Ale Anglaise Ice Two Penny 5,4% alc/vol 500 ml Saint-Bock Cette bière est, tout comme la Blasphématoire, née du savoir-faire du Saint-Bock, des Brasseurs du Monde, du Boswell et de l’Isle de Garde. L’Ostentatoire est, comme l’étiquette l’indique, une bière «issue du rinçage des grains de la Blasphématoire» qui a été gelé pour en concentrer ses arômes. Puis, l’eau a été conservée... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3624 02 Sep 2016 75 % Blasphématoire du Saint-Bock Blasphématoire Quintupel impériale 11% alc/vol 500 ml Saint-Bock Cette bière, née de la collaboration entre le Saint-Bock, les Brasseurs du Monde, le Boswell et l’Isle de Garde, est une Quintupel impériale. La catégorie «Quintupel» ne réfère pas à un style de bière existant. Je l’interprète plutôt comme étant un clin d’œil aux styles Dubbel, Tripel et Quadrupel belges, «avec un petit quelque chose en... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Lichtenhainer, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3685 01 Sep 2016 78 % Lichtenhainer des Brasseurs du Monde Lichtenhainer Lichtenhainer 4,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Lichtenhainer sont des bières originaires de la région de Thuringe au centre de l’Allemagne. Il s’agit d’une tradition cousine de la Berliner Weisse à Berlin ou de la Gose à Leipzig. Il d’une bière au moût suri qui est brassé avec une certaine proportion de malts fumés, un peu comme un hybride entre une... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Brown Ale, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières, Two-Penny Aucun commentaire 3613 01 Sep 2016 75 % Mild Ale des Brasseurs du Monde Mild Ale Mild Ale Two-Penny 4% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Mild Ale est une Ale brune d’inspiration anglaise. Un peu comme les Bitter anglaises, elle possède un taux d’alcool faible, ce qui en fait une bière de tous les jours idéale. Cette interprétation des Brasseurs du Monde a été brassée comme une Two-Penny de leur Old Ale, ce qui veut dire... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3278 10 Août 2016 65 % Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde Bières et Saveurs 2016 Pale Ale anglaise au chanvre et au thé vert 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Brasseurs du Monde ont récemment sorti deux bières officielles pour la 15e édition du festival Bières et Saveurs de Chambly, tout d’abord une Dunkelweizen impériale (qui sera bien sûr testée éventuellement sur le site!) et cette Pale Ale d’inspiration anglaise avec du chanvre et... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3740 01 Juil 2016 85 % 5e Anniversaire Tripel Hops des Brasseurs du Monde 5e Anniversaire – Tripel Hops Tripel houblonnée 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Voici la bière qui célèbre le 5e anniversaire de la microbrasserie très prolifique les Brasseurs du Monde! Tout d’abord, félicitations! Il s’agit d’une «Tripel Hops» ce qui se traduit comme étant une bière de style Tripel ou Triple belge, mais cette fois houblonnée intensément à la façon d’une IPA, un... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Brasseurs du Monde, Roggenbier, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3939 17 Avr 2016 80 % Roggen Bier des Brasseurs du Monde Roggen Bier Roggenbier 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Une Roggenbier est une bière de seigle allemande, un type de bière très peu répandu au Québec. Je crois d’ailleurs que la seule bière de ce style que j’ai goûté auparavant (répertoriée sur ce site du moins) est la Bière Fest 2014 qui avait été brassée par Aux Fous Brassant. La bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Brasseurs du Monde, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4156 31 Mar 2016 83 % Houblon Noir des Brasseurs du Monde Houblon Noir Black IPA 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette bière n’est pas une nouveauté mais plutôt un retour, qui est revenu sur les tablettes en éditions limitées à quelques reprises au cours des dernières années. Il s’agit évidemment d’une Black IPA, un style de bière que j’apprécie beaucoup qui fusionne certaines caractéristiques des bières plus foncées à celles des bières abondamment... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3142 31 Mar 2016 85 % Houblon Blanc des Brasseurs du Monde Houblon Blanc Hopfenweisse 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Houblon Blanc est une bière de blé de type allemand qui a été houblonnée abondamment, une Hopfenweisse ou Hopweizen en d’autres mots. Je me souviens qu’il y a deux ou trois ans, cette même microbrasserie avait sorti leur Hopfenweiss en édition limitée qui titrait 5% d’alcool. C’est assez semblable, peut-être est-ce simplement une recette... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3868 28 Mar 2016 83 % Célébrante Brettanomyces des Brasseurs du Monde Célébrante Brettanomyces Ale blonde avec levure de champagne et brettanomyces 7% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde Cette version refermentée aux levures sauvages de type brettanomyces est sortie vers la fin de l’année 2015. C’est maintenant l’heure d’y goûter! Dès l’ouverture, un «gush» intense se produit : une vraie fontaine. J’aurais dû (ou «pu») m’y attendre me direz-vous, comme ça arrive parfois avec les bières... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3424 11 Mar 2016 83 % Bunker IPA brassée chez les Brasseurs du Monde Bunker IPA India Pale Ale 6% alc/vol 500 ml Refuge des Brasseurs (Brasseurs du Monde) Voici une nouvelle bière de la part du Refuge des Brasseurs qui a été brassée chez les Brasseurs du Monde (tout comme la Caverne, une Saison Noire, l’année dernière). Il s’agit cette fois d’une IPA houblonnée au Mozaïc. Ça promet! Visuellement, c’est une bière blonde-citron à l’aspect voilé qui... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Brown Ale, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5614 11 Fév 2016 80 % L’Écurieux des Brasseurs du Monde L’Écurieux Nut Brown Ale 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Il ne faut pas prendre l’appellation «Nut Brown Ale» au premier degré puisque pour la plupart des bières de ce «sous-style» de Brown Ale, aucune noix n’entre dans leur composition. Il n’est pas rare toutefois que celles-ci développent des notes qui rappellent les noisettes ou les noix grillées, d’où cette appellation justement. L’Écurieux... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5286 22 Jan 2016 85 % Ale Brune aux Cerises Noires des Brasseurs du Monde Ale Brune aux Cerises Noires Brown Ale aux cerises noires 7,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde sont très inventifs ces derniers temps avec leur gamme Cuvée du Chai, qui nous présente tour à tour des bières vieillies en barrique. Cette bière est donc à la base une Brown Ale de tradition anglaise à laquelle a été ajoutée une quantité... Plus...
