Brasseurs du Monde


Houblon Blanc des Brasseurs du Monde
31 Mar 2016
85 %

Houblon Blanc des Brasseurs du Monde

Houblon Blanc Hopfenweisse 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   La Houblon Blanc est une bière de blé de type allemand qui a été houblonnée abondamment, une Hopfenweisse ou Hopweizen en d’autres mots. Je me souviens qu’il y a deux ou trois ans, cette même microbrasserie avait sorti leur Hopfenweiss en édition limitée qui titrait 5% d’alcool. C’est assez semblable, peut-être est-ce simplement une recette...

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Célébrante Brettanomyces des Brasseurs du Monde
28 Mar 2016
83 %

Célébrante Brettanomyces des Brasseurs du Monde

Célébrante Brettanomyces Ale blonde avec levure de champagne et brettanomyces 7% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde   Cette version refermentée aux levures sauvages de type brettanomyces est sortie vers la fin de l’année 2015. C’est maintenant l’heure d’y goûter! Dès l’ouverture, un «gush» intense se produit : une vraie fontaine. J’aurais dû (ou «pu») m’y attendre me direz-vous, comme ça arrive parfois avec les bières...

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Bunker IPA brassée chez les Brasseurs du Monde
11 Mar 2016
83 %

Bunker IPA brassée chez les Brasseurs du Monde

Bunker IPA India Pale Ale 6% alc/vol 500 ml Refuge des Brasseurs (Brasseurs du Monde)   Voici une nouvelle bière de la part du Refuge des Brasseurs qui a été brassée chez les Brasseurs du Monde (tout comme la Caverne, une Saison Noire, l’année dernière). Il s’agit cette fois d’une IPA houblonnée au Mozaïc. Ça promet! Visuellement, c’est une bière blonde-citron à l’aspect voilé qui...

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L’Écurieux des Brasseurs du Monde
11 Fév 2016
80 %

L’Écurieux des Brasseurs du Monde

L’Écurieux Nut Brown Ale 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Il ne faut pas prendre l’appellation «Nut Brown Ale» au premier degré puisque pour la plupart des bières de ce «sous-style» de Brown Ale, aucune noix n’entre dans leur composition. Il n’est pas rare toutefois que celles-ci développent des notes qui rappellent les noisettes ou les noix grillées, d’où cette appellation justement. L’Écurieux...

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Ale Brune aux Cerises Noires des Brasseurs du Monde
22 Jan 2016
85 %

Ale Brune aux Cerises Noires des Brasseurs du Monde

Ale Brune aux Cerises Noires Brown Ale aux cerises noires 7,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Les Brasseurs du Monde sont très inventifs ces derniers temps avec leur gamme Cuvée du Chai, qui nous présente tour à tour des bières vieillies en barrique. Cette bière est donc à la base une Brown Ale de tradition anglaise à laquelle a été ajoutée une quantité...

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Pilsner du nouveau monde de Brasseurs du Monde
20 Jan 2016
87,5 %

Pilsner du nouveau monde de Brasseurs du Monde

Pilsner du nouveau monde Pilsner 5,6% 500 ml Brasseurs du Monde Cette nouveauté fait partie de la cuvée du chai de BDM. C’est une pilsner à la base tout ce qu’il y a de plus standard, jusqu’à son passage en barrique de chêne et son houblonnage à cru. Au visuel : une bière jaune légèrement orange, une teinte subtilement voilée, et un petit collet de...

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Rouge des Flandres des Brasseurs du Monde
20 Déc 2015
80 %

Rouge des Flandres des Brasseurs du Monde

Rouge des Flandres Rouge des Flandres 7,4% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Les Brasseurs du Monde sont vraiment prolifiques ces derniers temps! Cette Rouge des Flandres fait aussi partie de leur série Cuvée du Chai puisqu’elle a été maturée en barrique. C’est plaisant car il n’existe pas beaucoup d’interprétation du style Rouge des Flandres, et ils ne sont pas souvent disponibles en général,...

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Barriques Cuvées du Chai des Brasseurs du Monde
04 Déc 2015

Barriques Cuvées du Chai des Brasseurs du Monde

Après la Blanche Impériale et la Saison Pinot Noir, les Brasseurs du Monde nous rendent disponibles cinq autres bières de leur série Cuvée du Chai. En fait, il s’agit de cinq fois la même bière, un Triple belge, mais ayant passée un séjour dans différents fûts ayant contenus divers alcools. Celles-ci seront toutes décrites ici, tour à tour, dans le même article puisqu’uniquement le fût...

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Solera des Brasseurs du Monde
03 Déc 2015
85 %

Solera des Brasseurs du Monde

Solera Farmhouse acidulée 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   La Solera est l’une des nombreuses nouveautés des Brasseurs du Monde sorties dans les derniers jours/semaines. Il s’agit d’un assemblage de Pale Ale vieilli en fût de chêne avec bactéries acidifiantes. Les saveurs sont uniformisées par un procédé d’assemblage particulier utilisé pour certains vins espagnols (nommé Solera) qui consiste à soutirer «une partie de...

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La 500e de Brasseurs du Monde
28 Nov 2015
85 %

La 500e de Brasseurs du Monde

La 500e SMASH imperial sour IPA 8,5% 500 ml Brasseurs du Monde Voilà une bière très particulière : une IPA impériale ne possédant qu’un seul malt et un seul houblon (amarillo), et qui est même acidifiée. Au visuel, une bière jaune orange subtilement voilée avec un superbe col mousseux s’expose. Au nez, on peut deviner la trace laissée par un houblonnage à cru : des...

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Blanche Impériale des Brasseurs du Monde
20 Nov 2015
82,5 %

Blanche Impériale des Brasseurs du Monde

Blanche Impériale Assemblage vieilli en fût de chêne 7,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde   La Blanche Impériale est une autre nouveauté des Brasseurs du Monde faisant partie de la gamme Cuvées du Chai. J’ai d’ailleurs bien aimé la Saison Pinot Noir alors j’ai hâte de voir si celle-ci sera aussi bien réalisée. Il s’agit d’un assemblage de Saison et de Blanche américaine...

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Saison Pinot Noir des Brasseurs du Monde
16 Nov 2015
87,5 %

Saison Pinot Noir des Brasseurs du Monde

Saison Pinot Noir Assemblage de Saison vieilli en fût de pinot noir 8% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde   Les Brasseurs du Monde nous sortent toujours quelques grandes bières un peu avant Noël. Les années passées on a eu la Célébrante, la À Table, le Porter Robuste, la Saison Impériale, la Grand Cru, la Célébrante Platine… Cette année, ce sont encore de nouvelles...

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Saison JB des Brasseurs du Monde
16 Août 2015
82,5 %

Saison JB des Brasseurs du Monde

Saison JB Saison wallone (d’inspiration belge) 4,8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Sortie environ au même moment que la Farmhouse, qui était la bière officielle du festival Bières et Saveurs de Chambly, les Brasseurs du Monde ont commercialisé cette Saison JB, conçue en collaboration avec l’acteur Jeff Boudreault, qui sera le porte-parole de ce festival. La bière, d’une couleur pêche légèrement floue, possède...

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L’Arbuste des Brasseurs du Monde
12 Août 2015
72,5 %

L’Arbuste des Brasseurs du Monde

L’Arbuste Blonde belge aux fruits de camérisier 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Cette Blonde belge aux baies de camérisier (fruit d’origine japonaise cultivé au Québec) créé par le Refuge des Brasseurs est, malgré l’appellation de son style de bière, plutôt de couleur rouge un peu comme un jus de canneberge. Au nez : légers effluves de fruits rouges rappelant les framboises, les fraises...

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Noire des Brasseurs du Monde
12 Août 2015
80 %

Noire des Brasseurs du Monde

Noire Stout d’inspiration irlandaise 5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde   Voici la nouvelle bière de la Gamme Sympathique (de base) des Brasseurs du Monde, avec la Blonde, la Blanche et la Rousse : la Noire, un Dry Stout d’inspiration irlandaise! La bière est entièrement noire (comme son nom l’indique si bien) et la tenue son épais collet de mousse beige est éphémère. Au nez,...

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Pilsner de Brasseurs du Monde
03 Août 2015
75 %

Pilsner de Brasseurs du Monde

Pilsner Pilsner 5,5% 500 ml Brasseurs du Monde La Farmhouse Pale ale pour Chambly, et cette pilsner pour le Festival des bières de Laval! Au visuel, la bière est dorée, bien translucide et de fines bulles remontent à sa surface. Le col mousseux persiste et laisse une belle dentelle sur les parois du verre. Au nez, on retrouve des odeurs très céréalières de pain et...

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