by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2881 20 Jan 2016 87,5 % Pilsner du nouveau monde de Brasseurs du Monde Pilsner du nouveau monde Pilsner 5,6% 500 ml Brasseurs du Monde Cette nouveauté fait partie de la cuvée du chai de BDM. C’est une pilsner à la base tout ce qu’il y a de plus standard, jusqu’à son passage en barrique de chêne et son houblonnage à cru. Au visuel : une bière jaune légèrement orange, une teinte subtilement voilée, et un petit collet de... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5301 20 Déc 2015 80 % Rouge des Flandres des Brasseurs du Monde Rouge des Flandres Rouge des Flandres 7,4% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde sont vraiment prolifiques ces derniers temps! Cette Rouge des Flandres fait aussi partie de leur série Cuvée du Chai puisqu’elle a été maturée en barrique. C’est plaisant car il n’existe pas beaucoup d’interprétation du style Rouge des Flandres, et ils ne sont pas souvent disponibles en général,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4476 04 Déc 2015 Barriques Cuvées du Chai des Brasseurs du Monde Après la Blanche Impériale et la Saison Pinot Noir, les Brasseurs du Monde nous rendent disponibles cinq autres bières de leur série Cuvée du Chai. En fait, il s’agit de cinq fois la même bière, un Triple belge, mais ayant passée un séjour dans différents fûts ayant contenus divers alcools. Celles-ci seront toutes décrites ici, tour à tour, dans le même article puisqu’uniquement le fût... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Beerlinked, Bière expérimentale, Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5325 03 Déc 2015 85 % Solera des Brasseurs du Monde Solera Farmhouse acidulée 5,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Solera est l’une des nombreuses nouveautés des Brasseurs du Monde sorties dans les derniers jours/semaines. Il s’agit d’un assemblage de Pale Ale vieilli en fût de chêne avec bactéries acidifiantes. Les saveurs sont uniformisées par un procédé d’assemblage particulier utilisé pour certains vins espagnols (nommé Solera) qui consiste à soutirer «une partie de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3326 28 Nov 2015 85 % La 500e de Brasseurs du Monde La 500e SMASH imperial sour IPA 8,5% 500 ml Brasseurs du Monde Voilà une bière très particulière : une IPA impériale ne possédant qu’un seul malt et un seul houblon (amarillo), et qui est même acidifiée. Au visuel, une bière jaune orange subtilement voilée avec un superbe col mousseux s’expose. Au nez, on peut deviner la trace laissée par un houblonnage à cru : des... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Brasseurs du Monde, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2729 20 Nov 2015 82,5 % Blanche Impériale des Brasseurs du Monde Blanche Impériale Assemblage vieilli en fût de chêne 7,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde La Blanche Impériale est une autre nouveauté des Brasseurs du Monde faisant partie de la gamme Cuvées du Chai. J’ai d’ailleurs bien aimé la Saison Pinot Noir alors j’ai hâte de voir si celle-ci sera aussi bien réalisée. Il s’agit d’un assemblage de Saison et de Blanche américaine... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Brasseurs du Monde, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3739 16 Nov 2015 87,5 % Saison Pinot Noir des Brasseurs du Monde Saison Pinot Noir Assemblage de Saison vieilli en fût de pinot noir 8% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde nous sortent toujours quelques grandes bières un peu avant Noël. Les années passées on a eu la Célébrante, la À Table, le Porter Robuste, la Saison Impériale, la Grand Cru, la Célébrante Platine… Cette année, ce sont encore de nouvelles... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4273 16 Août 2015 82,5 % Saison JB des Brasseurs du Monde Saison JB Saison wallone (d’inspiration belge) 4,8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Sortie environ au même moment que la Farmhouse, qui était la bière officielle du festival Bières et Saveurs de Chambly, les Brasseurs du Monde ont commercialisé cette Saison JB, conçue en collaboration avec l’acteur Jeff Boudreault, qui sera le porte-parole de ce festival. La bière, d’une couleur pêche légèrement floue, possède... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3088 12 Août 2015 72,5 % L’Arbuste des Brasseurs du Monde L’Arbuste Blonde belge aux fruits de camérisier 5,3% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette Blonde belge aux baies de camérisier (fruit d’origine japonaise cultivé au Québec) créé par le Refuge des Brasseurs est, malgré l’appellation de son style de bière, plutôt de couleur rouge un peu comme un jus de canneberge. Au nez : légers effluves de fruits rouges rappelant les framboises, les fraises... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4122 12 Août 2015 80 % Noire des Brasseurs du Monde Noire Stout d’inspiration irlandaise 5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde Voici la nouvelle bière de la Gamme Sympathique (de base) des Brasseurs du Monde, avec la Blonde, la Blanche et la Rousse : la Noire, un Dry Stout d’inspiration irlandaise! La bière est entièrement noire (comme son nom l’indique si bien) et la tenue son épais collet de mousse beige est éphémère. Au nez,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3405 03 Août 2015 75 % Pilsner de Brasseurs du Monde Pilsner Pilsner 5,5% 500 ml Brasseurs du Monde La Farmhouse Pale ale pour Chambly, et cette pilsner pour le Festival des bières de Laval! Au visuel, la bière est dorée, bien translucide et de fines bulles remontent à sa surface. Le col mousseux persiste et laisse une belle dentelle sur les parois du verre. Au nez, on retrouve des odeurs très céréalières de pain et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4758 28 Juil 2015 85 % Pale Ale aux Fruits Tropicaux des Brasseurs du Monde Pale Ale aux Fruits Tropicaux Pale Ale fruitée 5,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Nouvelle variante dans la série des Pale Ale fruitées des Brasseurs du Monde après la Pale Ale Framboise, la Pale Ale Citrouille et la Dark Ale aux Petits Fruits : voici la Pale Ale aux Fruits Tropicaux! Belle étiquette très alléchante et estivale! La bière est d’un beau jaune soleil,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3413 18 Juil 2015 87,5 % Farmhouse Pale Ale de Brasseurs du Monde Farmhouse Pale Ale Saison 5,5% 500 ml Brasseurs du Monde Cette bière a été brassée pour le Festival Bières et Saveurs de Chambly. Au visuel, cette farmhouse est d’un jaune « sale » et trouble. Le collet de mousse est très persistant. Au nez, c’est un bouquet très alléchant de citron, de pain frais et de notes de cuir des bretts. C’est vraiment très alléchant!... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Brasseurs du Monde, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4598 16 Juil 2015 82,5 % La 3 Capitaines des Brasseurs du Monde La 3 Capitaines Red Ale d’inspiration irlandaise 4,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde C’est le retour de la 3 Capitaines, bière rousse d’inspiration irlandaise brassée spécialement pour le groupe folklorique et festif Bodh’aktan! La couleur de la bière est donc rousse/cuivrée et même rouge devant la lumière. Le collet de mousse est assez mince et est un peu plus foncé que la «traditionnelle»... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saint-Bock, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6079 25 Juin 2015 87,5 % Double Malédiction du Saint-Bock Double Malédiction Double Milk Stout cacao-vanille 9,2% alc/vol 500 ml Pub le Saint-Bock Cette recette du Pub le Saint-Bock à Montréal est brassée puis embouteillée par les Brasseurs du Monde, au grand bonheur de tous ceux qui n’y ont jamais goûté, mais sans doute aussi pour celui de ses adorateurs! Il s’agit d’un «Double Milk Stout cacao-vanille», formule très attrayante à lire mais qui... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs du Monde, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4001 20 Avr 2015 85 % IPA Session des Brasseurs du Monde IPA session Session IPA 3,8% 500 ml Brasseurs du Monde Cette IPA légère est brassée pour le Balthazar, un établissement qui offre nourriture et plusieurs bières de microbrasseries. La bière est jaune pâle et arbore un fier collet de mousse qui persiste. Elle est subtilement voilée et on constate la présence d’une bonne effervescence. Au nez, c’est très prometteur. On perçoit immédiatement des arômes fruités... Plus...
