Boréale


Ligue majeure de Boréale
18 Sep 2023
85 %

Ligue majeure de Boréale

Ligue majeureDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis ma dégustation des plus récentes nouveautés de Boréale avec la Ligue majeure, une Double NEIPA houblonnée avec trois houblons d’origine néo-zélandaise : le Motueka, le Nectaron et le Superdelic. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien opaque, trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais rétrécit après quelques minutes. Au nez, c’est bien fruité...

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La Petite peste de Boréale
18 Sep 2023
83 %

La Petite peste de Boréale

La Petite pesteCold IPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Petite peste de Boréale, une bière de type Cold IPA. Pour le rappel, la Cold IPA est une IPA qui s’apparente aux West Coast IPA gustativement, et qui est fermentée à l’aide d’une levure à Lager. Celle-ci est houblonnée au Simcoe, Talus et Galaxy. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée et possède un...

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Vivace de Boréale
12 Sep 2023
75 %

Vivace de Boréale

VivaceNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Vivace de Boréale, une NEIPA brassée avec des ingrédients 100% québécois. Les houblons utilisés sont de type El Dorado, Tahoma, Triumph et Cascade (tous d’origine québécoise évidemment). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et saturée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, c’est-à-dire bien apparent sans devenir trop mousseux. Au nez, on peut...

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Tempo de Boréale
21 Août 2023
80 %

Tempo de Boréale

TempoBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous présente maintenant la Tempo, une bière sure aux petits fruits. Les petits fruits en question sont la framboise, la mûre, le bleuet et la cerise, et ont été ajouté sous forme de purée de fruits au moment de la fermentation. Visuellement, la bière est opaque et sa couleur est à mi-chemin entre le rouge et...

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Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13
14 Août 2023
85 %

Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13

VendrediNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale et l’Ironie du 13 Je déguste maintenant la Vendredi de Boréale en collaboration avec l’Ironie du 13, une NEIPA avec houblons Galaxy, Mosaic et Sabro. Au visuel, la bière est d’une jolie teinte jaune orangé et possède un large collet mousseux. Au nez, c’est déjà bien tropical, ça s’annonce bien! Parmi ces arômes de fruits exotiques, on peut remarquer le...

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Apteryx de Boréale
01 Août 2023
65 %

Apteryx de Boréale

ApteryxLager bien houblonnée4,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici une récente bière dans la série Épisode de Boréale : l’Apteryx. Il s’agit d’une Lager « néo-zélandaise », bien houblonnée donc au Riwaka et Rakau (qui sont deux houblons néo-zélandais). Au visuel, la bière possède une teinte jaune un peu terne et voilée. Un collet bien mousseux tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on peut percevoir quelques parfums...

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Façonner l’héritage de Boréale
11 Juil 2023
85 %

Façonner l’héritage de Boréale

Façonner l’héritageDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Dans les récentes bières de la série Épisode de Boréale, voici Façonner l’héritage, une Double NEIPA houblonnée au Citra, Mosaic et Simcoe. Elle est spécialement brassée pour les 35 ans de la brasserie, félicitations, ce n’est pas rien!  Visuellement, la bière est bien jaune, opaque et trouble. Un large col mousseux est présent. Au nez, les houblons nous...

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À Coup Sûr de Boréale
11 Juil 2023
83 %

À Coup Sûr de Boréale

À Coup SûrBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je déguste aujourd’hui la À Coup Sûr de Boréale, une bière sure avec purée de mangue, d’ananas et de fruit de la passion. Au visuel, le breuvage est jaune et bien opaque. Un certain collet de mousse est également présent. Au nez, on peut découvrir des arômes de purée de fruits tropicaux jaunes. Ça semble...

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Halte Soleil de Boréale
29 Mai 2023
80 %

Halte Soleil de Boréale

Halte SoleilNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations des Épisodes de Boréale avec la Halte Soleil, une New England Pale Ale (NEPA) avec houblons Cryo pop, Talus et Simcoe. Visuellement, la bière est jaune et plutôt trouble. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est un peu floral et herbacé. L’aspect fruité, sans être très explosif, me rappelle principalement le zeste d’agrume....

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Contrée Lointaine de Boréale
29 Mai 2023
83 %

Contrée Lointaine de Boréale

Contrée LointainePilsner italienne4,9% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Contrée Lointaine de Boréale, une bière de type Pilsner italienne. Pour le rappel, les Pilsners dites italiennes sont des Lager pâles houblonnées à froid (souvent avec des houblons allemands, ici ce sont le Perle et le Saaz). Au visuel, possède une robe dorée à l’aspect plutôt claire mais tout de même un peu voilé. Elle arbore...

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Retrouvailles de Boréale
01 Mai 2023
85 %

Retrouvailles de Boréale

RetrouvaillesLandbier5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je déguste aujourd’hui une Landbier de la part de Boréale. Pour le rappel, une Landbier est habituellement une Lager, souvent pâle (mais pas uniquement), qui est brassé avec des ingrédients les plus locaux possibles. Celle-ci contient entre autres du seigle. Visuellement, la bière est dorée, plutôt translucide et possède un joli collet mousseux de taille moyenne. Au nez, on est...

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L’Hespéride de Boréale
01 Mai 2023
85 %

L’Hespéride de Boréale

L’HespérideNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Dans la série des Épisodes de Boréale, voici maintenant l’Hespéride, qui est une NEIPA. Elle se distingue par son houblonnage au Galaxy et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est jaune et d’un aspect juteux ou trouble. Un collet de mousse de taille moyenne est aussi présent. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes, de fruits à...

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Petit Poucet de Boréale
21 Mar 2023
85 %

Petit Poucet de Boréale

Petit PoucetMunich Dunkel5,1% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations des Épisodes de Boréale, que j’apprécie beaucoup déguster de façon périodique au rythme des sorties. Ils nous proposent cette fois-ci Petit Poucet, une Munich Dunkel (Lager foncée d’inspiration allemande). Visuellement, la bière possède une robe cuivrée, à l’aspect plutôt clair, dans le sens « peu voilé ». Un large collet de mousse beige se...

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Monts & Mer de Boréale et le Ketch
21 Mar 2023
88 %

Monts & Mer de Boréale et le Ketch

Monts & MerDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et le Ketch Voici la tant attendue collaboration entre Boréale et le Ketch, une Double NEIPA nommée Monts & Mer. Elle est houblonnée au Citra, Motueka et Rakau. Au visuel, la bière est jaune, légèrement orangée, et bien sûr totalement trouble et opaque. Un collet de mousse assez large se forme lors du service. Au nez, les...

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L’Attaquante de Boréale
01 Mar 2023
85 %

L’Attaquante de Boréale

L’AttaquanteDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose présentement l’Attaquante, une Double NEIPA houblonnée, qui, dit-on, possède un profil semblable à l’excellente Double Descente, mais houblonnée ici au Simcoe et Vic Secret. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune orangé à la robe bien opaque. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, semble onctueux. Au nez, je perçois des notes fruitées dans le...

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Jaseur des neiges de Boréale
01 Mar 2023
80 %

Jaseur des neiges de Boréale

Jaseur des neigesBière de blé4,8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Jaseur des neiges de Boréale, une bière de blé librement inspirée de la Witbier mais qui met en valeur différents aromates québécois comme le poivre des dunes, la baie de genièvre sauvage et la comptonie voyageuse. Elle possède aussi des levures, malts et houblons québécois, une excellente initiative locale. Au visuel, la bière est...

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L'amateur de bière