by Simon Rioux in Boréale, Nano Cinco, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 109 28 Fév 2024 80 % Icône de Boréale et Nano Cinco IcôneNew England Pale Ale5,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici l’Icône, une New England Pale Ale (NEPA) de Boréale, en collaboration avec Nano Cinco. On la qualifie de Pale Ale « thyolisée », ce qui signifie que le type de levure utilisé permet de bien accentuer les composés aromatiques des houblons. Elle est d’ailleurs houblonnée au Citra, ADHA 1624 (un houblon expérimental), NZ Cascade et Simcoe.... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 383 28 Fév 2024 85 % Grand Moineau de Boréale Grand MoineauNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations des nouveautés de Boréale avec la Grand Moineau, une NEIPA 100% Riwaka, un houblon d’origine néo-zélandaise qui est habituellement assez apprécié des amateurs. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien opaque et trouble. Elle possède aussi un collet de mousse bien fourni. Au nez, je perçois des arômes de fruits tropicaux dans... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 229 12 Fév 2024 80 % West Coast IPA de Boréale West Coast IPAWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Toujours dans la série Relais Boréale de Boréale, voici maintenant une bière de type West Coast IPA. Pour le rappel, on devrait donc s’attendre à quelque chose du plus amer et malté que chez les NEIPA. Elle est houblonnée au Simcoe, Citra et Centennial. Visuellement, la bière est dorée et légèrement voilée. Un bon collet mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 279 12 Fév 2024 83 % Pilsner italienne de Boréale Pilsner italiennePilsner italienne4,9% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je goûte aujourd’hui à la Pilsner italienne de Boréale, qui fait partie de sa série Relais Boréale. Pour le rappel, une Pilsner italienne désigne habituellement une Pilsner avec un houblonnage à froid, qui a ici été réalisé avec du Saphir. Au visuel, la bière est dorée et plutôt claire, translucide. Un mince collet de mousse est également présent.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Boréale, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 154 16 Jan 2024 78 % Mimosa Brunch de Boréale Mimosa BrunchBière de blé fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose en ce moment, dans sa série Épisode, la Mimosa Brunch. Il s’agit d’une bière de blé faible en alcool (3,5%) qui a été fermentée avec des oranges, pamplemousses roses, oranges sanguines et mandarines. Visuellement, le breuvage est jaune et plutôt voilé par le blé. Un collet bien mousseux se forme également. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 225 09 Jan 2024 83 % 2 Fois n’est pas coutume de Boréale et Sir John 2 Fois n’est pas coutumeDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Après la Une fois n’est pas coutume de l’année dernière, Boréale et Sir John récidivent avec une autre Double NEIPA collaborative. Celle-ci est houblonnée au Cascade, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Un collet de mousse d’une taille moyenne est également présent. Au nez, je peux... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 667 01 Déc 2023 85 % Le coup d’envoi de Boréale Le coup d’envoiNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici Le coup d’envoi de Boréale. Ceux qui ont popularisé le style New England IPA au Québec le revisitent une fois de plus, cette fois avec des houblons néo-zélandais Nelson Sauvin et Motueka. Au visuel, la bière est bien trouble, d’un jaune éclatant et juteux. Son collet de mousse est bien fourni en début de dégustation et s’affaisse... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 355 07 Nov 2023 80 % Tentation de Boréale TentationBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Tentation de Boréale, une bière sure avec purée de mûre et d’abricot. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge à l’aspect bien opaque, juteux et épais. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. Au nez, on est surtout sur des notes de petits fruits. Cet aspect pourrait évoquer le smoothie ou... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 987 18 Sep 2023 85 % Ligue majeure de Boréale Ligue majeureDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis ma dégustation des plus récentes nouveautés de Boréale avec la Ligue majeure, une Double NEIPA houblonnée avec trois houblons d’origine néo-zélandaise : le Motueka, le Nectaron et le Superdelic. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien opaque, trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais rétrécit après quelques minutes. Au nez, c’est bien fruité... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 563 18 Sep 2023 83 % La Petite peste de Boréale La Petite pesteCold IPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Petite peste de Boréale, une bière de type Cold IPA. Pour le rappel, la Cold IPA est une IPA qui s’apparente aux West Coast IPA gustativement, et qui est fermentée à l’aide d’une levure à Lager. Celle-ci est houblonnée au Simcoe, Talus et Galaxy. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée et possède un... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 590 12 Sep 2023 75 % Vivace de Boréale VivaceNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Vivace de Boréale, une NEIPA brassée avec des ingrédients 100% québécois. Les houblons utilisés sont de type El Dorado, Tahoma, Triumph et Cascade (tous d’origine québécoise évidemment). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et saturée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, c’est-à-dire bien apparent sans devenir trop mousseux. Au nez, on peut... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 584 21 Août 2023 80 % Tempo de Boréale TempoBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous présente maintenant la Tempo, une bière sure aux petits fruits. Les petits fruits en question sont la framboise, la mûre, le bleuet et la cerise, et ont été ajouté sous forme de purée de fruits au moment de la fermentation. Visuellement, la bière est opaque et sa couleur est à mi-chemin entre le rouge et... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, L'Ironie du 13, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 545 14 Août 2023 85 % Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13 VendrediNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale et l’Ironie du 13 Je déguste maintenant la Vendredi de Boréale en collaboration avec l’Ironie du 13, une NEIPA avec houblons Galaxy, Mosaic et Sabro. Au visuel, la bière est d’une jolie teinte jaune orangé et possède un large collet mousseux. Au nez, c’est déjà bien tropical, ça s’annonce bien! Parmi ces arômes de fruits exotiques, on peut remarquer le... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, India Pale Lager (IPL), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 732 01 Août 2023 65 % Apteryx de Boréale ApteryxLager bien houblonnée4,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici une récente bière dans la série Épisode de Boréale : l’Apteryx. Il s’agit d’une Lager « néo-zélandaise », bien houblonnée donc au Riwaka et Rakau (qui sont deux houblons néo-zélandais). Au visuel, la bière possède une teinte jaune un peu terne et voilée. Un collet bien mousseux tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on peut percevoir quelques parfums... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 591 11 Juil 2023 85 % Façonner l’héritage de Boréale Façonner l’héritageDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Dans les récentes bières de la série Épisode de Boréale, voici Façonner l’héritage, une Double NEIPA houblonnée au Citra, Mosaic et Simcoe. Elle est spécialement brassée pour les 35 ans de la brasserie, félicitations, ce n’est pas rien! Visuellement, la bière est bien jaune, opaque et trouble. Un large col mousseux est présent. Au nez, les houblons nous... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 856 11 Juil 2023 83 % À Coup Sûr de Boréale À Coup SûrBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je déguste aujourd’hui la À Coup Sûr de Boréale, une bière sure avec purée de mangue, d’ananas et de fruit de la passion. Au visuel, le breuvage est jaune et bien opaque. Un certain collet de mousse est également présent. Au nez, on peut découvrir des arômes de purée de fruits tropicaux jaunes. Ça semble... Plus...