Boréale


Icône de Boréale et Nano Cinco
28 Fév 2024
80 %

Icône de Boréale et Nano Cinco

IcôneNew England Pale Ale5,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici l’Icône, une New England Pale Ale (NEPA) de Boréale, en collaboration avec Nano Cinco. On la qualifie de Pale Ale « thyolisée », ce qui signifie que le type de levure utilisé permet de bien accentuer les composés aromatiques des houblons. Elle est d’ailleurs houblonnée au Citra, ADHA 1624 (un houblon expérimental), NZ Cascade et Simcoe....

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Grand Moineau de Boréale
28 Fév 2024
85 %

Grand Moineau de Boréale

Grand MoineauNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations des nouveautés de Boréale avec la Grand Moineau, une NEIPA 100% Riwaka, un houblon d’origine néo-zélandaise qui est habituellement assez apprécié des amateurs. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien opaque et trouble. Elle possède aussi un collet de mousse bien fourni. Au nez, je perçois des arômes de fruits tropicaux dans...

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West Coast IPA de Boréale
12 Fév 2024
80 %

West Coast IPA de Boréale

West Coast IPAWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Toujours dans la série Relais Boréale de Boréale, voici maintenant une bière de type West Coast IPA. Pour le rappel, on devrait donc s’attendre à quelque chose du plus amer et malté que chez les NEIPA. Elle est houblonnée au Simcoe, Citra et Centennial. Visuellement, la bière est dorée et légèrement voilée. Un bon collet mousseux...

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Pilsner italienne de Boréale
12 Fév 2024
83 %

Pilsner italienne de Boréale

Pilsner italiennePilsner italienne4,9% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je goûte aujourd’hui à la Pilsner italienne de Boréale, qui fait partie de sa série Relais Boréale. Pour le rappel, une Pilsner italienne désigne habituellement une Pilsner avec un houblonnage à froid, qui a ici été réalisé avec du Saphir. Au visuel, la bière est dorée et plutôt claire, translucide. Un mince collet de mousse est également présent....

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Mimosa Brunch de Boréale
16 Jan 2024
78 %

Mimosa Brunch de Boréale

Mimosa BrunchBière de blé fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous propose en ce moment, dans sa série Épisode, la Mimosa Brunch. Il s’agit d’une bière de blé faible en alcool (3,5%) qui a été fermentée avec des oranges, pamplemousses roses, oranges sanguines et mandarines. Visuellement, le breuvage est jaune et plutôt voilé par le blé. Un collet bien mousseux se forme également. Au nez,...

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2 Fois n’est pas coutume de Boréale et Sir John
09 Jan 2024
83 %

2 Fois n’est pas coutume de Boréale et Sir John

2 Fois n’est pas coutumeDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Après la Une fois n’est pas coutume de l’année dernière, Boréale et Sir John récidivent avec une autre Double NEIPA collaborative. Celle-ci est houblonnée au Cascade, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Un collet de mousse d’une taille moyenne est également présent. Au nez, je peux...

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Le coup d’envoi de Boréale
01 Déc 2023
85 %

Le coup d’envoi de Boréale

Le coup d’envoiNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici Le coup d’envoi de Boréale. Ceux qui ont popularisé le style New England IPA au Québec le revisitent une fois de plus, cette fois avec des houblons néo-zélandais Nelson Sauvin et Motueka. Au visuel, la bière est bien trouble, d’un jaune éclatant et juteux. Son collet de mousse est bien fourni en début de dégustation et s’affaisse...

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Tentation de Boréale
07 Nov 2023
80 %

Tentation de Boréale

TentationBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Tentation de Boréale, une bière sure avec purée de mûre et d’abricot. Au visuel, la bière est d’une couleur rouge à l’aspect bien opaque, juteux et épais. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent. Au nez, on est surtout sur des notes de petits fruits. Cet aspect pourrait évoquer le smoothie ou...

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Ligue majeure de Boréale
18 Sep 2023
85 %

Ligue majeure de Boréale

Ligue majeureDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis ma dégustation des plus récentes nouveautés de Boréale avec la Ligue majeure, une Double NEIPA houblonnée avec trois houblons d’origine néo-zélandaise : le Motueka, le Nectaron et le Superdelic. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien opaque, trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne mais rétrécit après quelques minutes. Au nez, c’est bien fruité...

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La Petite peste de Boréale
18 Sep 2023
83 %

La Petite peste de Boréale

La Petite pesteCold IPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Petite peste de Boréale, une bière de type Cold IPA. Pour le rappel, la Cold IPA est une IPA qui s’apparente aux West Coast IPA gustativement, et qui est fermentée à l’aide d’une levure à Lager. Celle-ci est houblonnée au Simcoe, Talus et Galaxy. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée et possède un...

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Vivace de Boréale
12 Sep 2023
75 %

Vivace de Boréale

VivaceNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici la Vivace de Boréale, une NEIPA brassée avec des ingrédients 100% québécois. Les houblons utilisés sont de type El Dorado, Tahoma, Triumph et Cascade (tous d’origine québécoise évidemment). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et saturée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, c’est-à-dire bien apparent sans devenir trop mousseux. Au nez, on peut...

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Tempo de Boréale
21 Août 2023
80 %

Tempo de Boréale

TempoBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous présente maintenant la Tempo, une bière sure aux petits fruits. Les petits fruits en question sont la framboise, la mûre, le bleuet et la cerise, et ont été ajouté sous forme de purée de fruits au moment de la fermentation. Visuellement, la bière est opaque et sa couleur est à mi-chemin entre le rouge et...

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Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13
14 Août 2023
85 %

Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13

VendrediNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale et l’Ironie du 13 Je déguste maintenant la Vendredi de Boréale en collaboration avec l’Ironie du 13, une NEIPA avec houblons Galaxy, Mosaic et Sabro. Au visuel, la bière est d’une jolie teinte jaune orangé et possède un large collet mousseux. Au nez, c’est déjà bien tropical, ça s’annonce bien! Parmi ces arômes de fruits exotiques, on peut remarquer le...

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Apteryx de Boréale
01 Août 2023
65 %

Apteryx de Boréale

ApteryxLager bien houblonnée4,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici une récente bière dans la série Épisode de Boréale : l’Apteryx. Il s’agit d’une Lager « néo-zélandaise », bien houblonnée donc au Riwaka et Rakau (qui sont deux houblons néo-zélandais). Au visuel, la bière possède une teinte jaune un peu terne et voilée. Un collet bien mousseux tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on peut percevoir quelques parfums...

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Façonner l’héritage de Boréale
11 Juil 2023
85 %

Façonner l’héritage de Boréale

Façonner l’héritageDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Dans les récentes bières de la série Épisode de Boréale, voici Façonner l’héritage, une Double NEIPA houblonnée au Citra, Mosaic et Simcoe. Elle est spécialement brassée pour les 35 ans de la brasserie, félicitations, ce n’est pas rien!  Visuellement, la bière est bien jaune, opaque et trouble. Un large col mousseux est présent. Au nez, les houblons nous...

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À Coup Sûr de Boréale
11 Juil 2023
83 %

À Coup Sûr de Boréale

À Coup SûrBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je déguste aujourd’hui la À Coup Sûr de Boréale, une bière sure avec purée de mangue, d’ananas et de fruit de la passion. Au visuel, le breuvage est jaune et bien opaque. Un certain collet de mousse est également présent. Au nez, on peut découvrir des arômes de purée de fruits tropicaux jaunes. Ça semble...

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L'amateur de bière