by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Chapeau les Bois, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2555 09 Mar 2020 83 % Lactaire de Chapeau les Bois LactaireAle ambrée5,4% alc/vol500 mlChapeau les Bois Je termine ma dégustation des trois premières bières de la microbrasserie Chapeau les Bois avec la Lactaire, une Ale ambrée qui met cette fois en vedette le lactaire à odeur d’érable. C’est un champignon qui possède des saveurs qui rappellent l’érable (et que j’aime bien personnellement!) que l’on a déjà pu goûter par exemple dans la Scotch Ale aux... Plus...
by Simon Rioux in Chapeau les Bois, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1684 28 Fév 2020 75 % Chanterelle de Chapeau les Bois ChanterelleAle blonde5,9% alc/vol500 mlChapeau les Bois Je poursuis ma découverte des bières de la « mycobrasserie » Chapeau les Bois avec la Chanterelle, une Ale blonde qui contient cette fois des chanterelles, un champignon très apprécié. Visuellement, la bière est plutôt brunâtre ou cuivrée pour une « blonde », signe qu’il ne faut pas toujours se fier à une couleur mais plutôt au style de... Plus...
by Simon Rioux in Chapeau les Bois, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2291 20 Fév 2020 70 % Matsutaké de Chapeau les Bois MatsutakéWitbier5,2% alc/vol500 mlChapeau les Bois Cette microbrasserie, qui se définit elle-même comme une « mycobrasserie », se spécialisera dans les bières avec ajout de champignons. Je débute ma découverte de leurs produits avec la Matsutaké, une « Blanche » qui contient du matsutake, un champignon très prisé au Japon entre autres. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à l’apparence légèrement voilée. Sa mousse possède... Plus...
