by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 872 07 Nov 2023 85 % Sieben Hügel de Dieu du Ciel! Sieben HügelRauchbier5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Je goûte aujourd’hui à la Sieben Hügel de la Brasserie Dieu du Ciel!. Il s’agit d’une Lager ambrée inspirée des Rauchbiers de Bamberg en Allemagne. Visuellement, la bière est effectivement plutôt cuivrée ou dorée ; on peut effectivement retrouver différentes teintes plus pâles chez certaines bières de la famille des Rauchbiers. Son collet de mousse est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 775 25 Oct 2023 80 % Saison Gin de Dieu du Ciel! Saison GinSaison sauvage barriquée8% alc/vol500 mlDieu du Ciel! Voici la Saison Gin de la Brasserie Dieu du Ciel!, une Saison maturée pour une période de 9 mois en fûts de gin de la Distillerie du Saint-Laurent. Elle est refermentée avec des brettanomyces. Au visuel, la bière possède une robe orangée et plutôt voilée. Un épais collet de mousse est présent en début de dégustation, mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 665 14 Août 2023 80 % Zimbrolima de Dieu du Ciel! ZimbrolimaBière de blé fruitée4,3% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici la Zimbrolima de Dieu du Ciel!, une bière de blé aux baies de genévrier et à la lime. Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée grâce au blé. Un collet de mousse généreux est également présent. Au nez, c’est frais. On sent bien la lime ainsi qu’un côté légèrement citronné et floral. En... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1004 27 Juin 2023 80 % Solstice d’Été Trois fruits de Dieu du Ciel! Solstice d’Été Trois fruitsBière sure et fruitée5,9% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose une nouvelle version de sa fameuse Solstice d’Été, cette fois avec bleuets, mûres et framboises! Visuellement, la bière est d’une jolie couleur rougeâtre. Un large collet de mousse rosé est présent en début de dégustation, mais rétrécit rapidement par la suite. Au nez, on découvre quelques notes... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1017 21 Fév 2023 75 % Saison Umami de Dieu du Ciel! Saison UmamiSaison furitée5,2% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici la Saison Umami de la Brasserie Dieu du Ciel!. Il s’agit d’une Saison qui contient du yuzu, ce petit agrume, ainsi que du yuzukosho, une pâte épicée à base de yuzu et de piments. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune, voilée et possède un collet mousseux bien large. Au nez, le yuzu apporte des... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Oat Cream IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1650 25 Juil 2022 75 % Rince-Crème de Dieu du Ciel! Rince-CrèmeOat cream IPA6,6% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Cette bière est brassée par Dieu du Ciel! pour le podcast (du même nom) des Denis Drolet. Il s’agit d’une Oat Cream IPA (sans lactose!) houblonnée au Galaxy, Sabro, Citra, Bravo et Talus. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune et possède un aspect voilé. Son col mousseux est d’une taille moyenne pour une IPA.... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, La Barberie, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1110 18 Juil 2022 83 % Trait d’union de la Barberie et Dieu du Ciel! Trait d’union Porter 5,2% alc/vol Canette de 473 ml La Barberie et Dieu du Ciel! Les microbrasseries la Barberie et Dieu du Ciel! nous propose présentement une bière collaborative qui me semble assez intéressante nommée la Trait d’union. Il s’agit d’un Porter fermenté avec la technique du « Burton Union System ». La bière a été fermentée dans d’anciennes barriques de Solstice d’Hiver, dans lesquelles... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Dieu du Ciel!, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2545 11 Mai 2022 75 % Hélium de Dieu du Ciel! HéliumHelles5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! L’Hélium est une bière de style Helles brassée par Dieu du Ciel!, nouvellement disponible en canette. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, totalement translucide. Son collet mousseux est relativement mince. Au nez, ce sont surtout es arômes de la céréale, ainsi qu’un léger houblon floral et herbacé qui sont perceptibles. Il faut s’attendre à une bière... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1313 16 Avr 2022 83 % Paquette à la plage de Dieu du Ciel! Paquette à la plageAssemblage sauvage6,7% alc/vol500 mlDieu du Ciel! Voici Paquette à la plage de la microbrasserie Dieu du Ciel!, un assemblage de NEIPA 20, Solstice d’Été mangue et Moralité, refermenté avec des brettanomyces. La date d’embouteillage est mars 2021, elle a donc passé plus ou moins un an en bouteille avant sa commercialisation. Ça pique ma curiosité! Au visuel, la bière est d’un jaune... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1830 15 Fév 2022 80 % Petite Morale de Dieu du Ciel! Petite MoraleIPA5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Dans la même gamme de bières houblonnées que la Moralité et l’Immoralité, voici maintenant la Petite Morale, qui est une IPA américaine classique avec un taux d’alcool un peu plus léger. Les houblons utilisés ici sont le Simcoe, le Mosaic, le Citra et le Sultana. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée assez claire et sa robe... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1342 20 Oct 2021 70 % Chez Suzanne de Dieu du Ciel! Chez SuzanneStout fruité6,5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici Chez Suzanne, une récente nouveauté de la Brasserie Dieu du Ciel!. Il s’agit d’un Stout à la fraise et rhubarbe. Au visuel, le breuvage est évidemment foncé. Un collet de mousse d’une bonne épaisseur se crée lors du service. Au nez, c’est légèrement grillé, terreux et épicé. On peut reconnaître un léger aspect fruité, mais... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2442 11 Juil 2021 80 % Km Zéro de Dieu du Ciel! Km ZéroSession IPA3,4% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Je déguste aujourd’hui la Km Zéro de la Brasserie Dieu du Ciel!, une Session IPA houblonnée à l’Amarillo, Citra, Galaxy et Mandarina Bavaria. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, relativement foncée et totalement voilée. Son collet de mousse est bien épais en début de dégustation. Au nez, je perçois des notes d’agrumes (pamplemousses, oranges…)... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2266 11 Juil 2021 80 % Si un siffleux sait siffler de Dieu du Ciel! Si un siffleux sait sifflerNEIPA7,3% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose présentement une nouvelle NEIPA : la Si un siffleux sait siffler. Les houblons mis en valeur dans celle-ci sont le Sultana, Citra, Amarillo, Mandarina Bavaria et Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune totalement voilée. Un collet de mousse mince se forme lors du service et tient un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4021 31 Mar 2021 80 % Goyave Goyave de Dieu du Ciel! Goyave GoyaveBière sure fruitée6,3% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Je goûte aujourd’hui à la Goyave Goyave de la Brasserie Dieu du Ciel!, une bière de blé sure à la goyave, qui semble toute dédiée au printemps et à l’été qui se pointeront le bout du nez plus rapidement qu’on ne pourrait s’y attendre! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1713 28 Fév 2021 83 % Dublin Câlin de Dieu du Ciel! Dublin CâlinStout irlandais3,7% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose présentement une petite nouveauté en canette, la Dublin Câlin, qui est un Stout irlandais. Celui-ci affiche un taux d’alcool raisonnable de 3,7%. Au visuel, la bière est assez foncée, noire. Son collet de mousse beige rétrécit lentement en laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, je perçois d’abord... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale américaine, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1951 22 Déc 2020 83 % Castelnau de Dieu du Ciel! CastelnauBrown Ale4,4% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Voici une petite nouveauté en canette de la part de Dieu du Ciel! : la Castelnau, qui est une Brown Ale. Plusieurs commentaires ont été émis sur les réseaux sociaux concernant la nouvelle image de marque de la brasserie. Pour ma part, plusieurs des changements effectués me rejoignent plus ou moins d’un point de vue artistique mais je... Plus...
