Dieu du Ciel!


Voyageur des Brumes de Dieu du Ciel!
15 Oct 2017
88 %

Voyageur des Brumes de Dieu du Ciel!

Voyageur des Brumes Extra Special Bitter 5,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Voici la Voyageur des Brumes, une Extra Special Bitter (ou ESB) sortie en bouteille récemment. C’est un style que j’apprécie particulièrement personnellement, quoique les vraies bonnes interprétations se font tout de même rares. J’ai confiance en Dieu du Ciel!. Donc, la bière est ambrée, d’une teinte assez foncée. Un collet de...

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Été Indien de Dieu du Ciel!
12 Oct 2017
85 %

Été Indien de Dieu du Ciel!

Été Indien Bière de blé sure fruitée 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Dame Nature a revêtue ses plus beaux habits d’automne : voici l’Été Indien de Dieu du Ciel!, une bière sure de blé inspirée des Berliner Weisse (mais plus forte en alcool) à laquelle a été ajouté des mangues fraîches lors de la fermentation. Il s’agit en fait de la version...

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Ultra Mosaika de Dieu du Ciel!
15 Juil 2017
85 %

Ultra Mosaika de Dieu du Ciel!

Ultra Mosaika Pale Ale américaine 5,4% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Voici la nouvelle Momentum de juillet chez Dieu du Ciel! (remplaçant la Divine Comédie), la Ultra Mosaika! Il s’agit d’une Pale Ale américaine dans laquelle a été ajouté beaucoup de houblon Mosaic (mais du Mandarina Bavaria a aussi été utilisé). Je me souviens avoir déjà goûté à la Mosaika tout court en...

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Symbiose No 8 de Dieu du Ciel!
07 Juil 2017
83 %

Symbiose No 8 de Dieu du Ciel!

Symbiose No 8 Assemblage 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Cet bière est en fait un assemblage entre la Dernière Volonté Brett et la Solstice d’Été Framboise, toutes deux de la microbrasserie Dieu du Ciel!, qui ont été âgé en fût de chêne. Elle a été récemment distribuée dans les dépanneurs spécialisés en quantités limitées, mais ayant été embouteillée en novembre 2016, elle...

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Immoralité de Dieu du Ciel!
08 Avr 2017
85 %

Immoralité de Dieu du Ciel!

Immoralité Double IPA 9,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Pour la deuxième année consécutive, voici la Momentum du mois d’avril chez Dieu du Ciel! (remplaçant la Chaman), l’Immoralité! Il s’agit d’une Double IPA (ou IPA impériale, ce sont des synonymes!), la grande sœur de la Moralité en quelque sorte! Visuellement, la bière est couleur abricot et contient un voile parsemé de particules en...

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Journée Péché
12 Mar 2017

Journée Péché

Chaque année se déroule la Journée Péché chez la microbrasserie Dieu du Ciel!, cette année c’est le 11 mars (2017)! Qu’est-ce que c’est au juste la Journée Péché? C’est l’occasion pour Dieu du Ciel! de nous présenter différentes variantes de leur emblématique Stout impérial au café, la Péché Mortel! Les années précédentes, plusieurs bars sélectionnés partout au Québec, mais aussi à travers le monde, accueillaient des...

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Pénombre de Dieu du Ciel!
14 Fév 2017
90 %

Pénombre de Dieu du Ciel!

Pénombre Black IPA 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Cette année (2017), on remplace la Chemin de Croix par la Pénombre en tant que Momentum du mois de février chez Dieu du Ciel!. Bien que j’appréciais beaucoup la Chemin de Croix, la Pénombre devrait nous offrir une expérience gustative qui n’en sera pas trop éloignée comme les styles India Porter et Black IPA...

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Isseki Nicho de Dieu du Ciel!
04 Déc 2016
90 %

Isseki Nicho de Dieu du Ciel!

Isseki Nicho Saison noire impériale 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Nous n’avions jamais fait de test officiel de l’Isseki Nicho, une bière qui a été conçue à la base par Dieu du Ciel! en collaboration avec la brasserie japonais Shiga Kogen. En effet, moi et Manuel avions écrit un article comparatif avec la Isseki Nicho Pinot Noir il y a environ deux...

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Genèse de Dieu du Ciel!
20 Sep 2016
90 %

Genèse de Dieu du Ciel!

Genèse Triple aux abricots 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   J’ai toujours très hâte de pouvoir goûter aux Momentum de chez Dieu du Ciel! qui sont disponibles un mois par année. Cette année on a été gâté par quelques nouveaux produits qui se sont ajoutés à liste des Momentum, dont cette Genèse, une Triple aux abricots, qui dessert le mois de septembre. Dieu...

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Tamarindo de Dieu du Ciel!
23 Août 2016
80 %

Tamarindo de Dieu du Ciel!

Tamarindo Gose au tamarin 4,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Les bières acidulées comme les Gose et les Berliner Weisse ont la cote ces temps-ci! Il fût une époque qui n’est pas si éloignée où seule la Gose des Trois Mousquetaires était disponible en bouteille dans le style. Dieu du Ciel! vous propose ici, avec cette Tamarindo, une Gose au tamarin, un petit...

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Sentinelle de Dieu du Ciel!
08 Août 2016
88 %

Sentinelle de Dieu du Ciel!

Sentinelle Kölsch 5,1% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Petite nouveauté de Dieu du Ciel! qui remplacera apparemment la Païenne et qui sera disponible régulièrement. Il s’agit d’une Kölsch, une Lager pâle d’inspiration allemande, un style originaire de la ville de Cologne en Allemagne. Semblerait-il que Dieu du Ciel! font aussi une autre Kölsch, la Basse Messe, uniquement disponible temporairement au pub, qui doit...

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Hérétique Obscura de Dieu du Ciel!
07 Juil 2016
90 %

Hérétique Obscura de Dieu du Ciel!

Hérétique Obscura Porter sauvage vieilli en fût de pinot noir 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   L’Hérétique Obscura, églement sortie lors du Marché estival à la brasserie Dieu du Ciel! il y a quelques temps, se veut une version sombre de leur Hérétique, qui est une Ale contenant de la levure sauvage. Celle-ci est apparemment un Porter fermenté à 100% avec de la...

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Symbiose 2015 de Dieu du Ciel!
02 Juil 2016
83 %

Symbiose 2015 de Dieu du Ciel!

Symbiose 2015 Assemblage 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Assemblage de Dernière Volonté et de Solstice d’Été aux cerises âgé en fût de chêne avec levure sauvage, cette création de Dieu du Ciel! était exclusivement disponible lors de leur Marché estival (ainsi qu’à celui de février 2016). Le concept de Symbiose n’en est pas à sa première édition (chaque version présentant un assemblage...

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P’tit Blanc de Dieu du Ciel!
24 Juin 2016

P’tit Blanc de Dieu du Ciel!

P’tit Blanc Witbier 4,3% 341 ml Dieu du Ciel!   Nous y voici pour la saisonnière de juin : une blanche brassée avec des baies de génévrier et de la lime!   Au visuel nous avons une bière jaune paille voilée et possédant un joli collet de mousse persistant qui laisse beaucoup de dentelle.   Au nez, on sent une levure d’ascendance belge assez délicate : des...

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Petit Détour de Dieu du Ciel!
26 Mai 2016
85 %

Petit Détour de Dieu du Ciel!

Petit Détour IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Cette bière est une nouveauté de cette année (2016) et elle devrait normalement être disponible du mois de mai jusqu’à août, tout comme la Solstice d’Été aux framboises. Il s’agit d’une IPA d’inspiration belge et elle se présente comme étant «la petite sœur de l’Herbe à Détourne». Ça promet! La bière est donc...

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Saison du Parc de Dieu du Ciel!
25 Mai 2016
87,5 %

Saison du Parc de Dieu du Ciel!

Saison du Parc Saison houblonnée 4,2% 341 ml Dieu du Ciel! Les saisonnières/momentum de printemps et mai ont beaucoup tardé avant d’arriver à Québec, mais c’est désormais avec plaisir que nous les avons! La Saison du Parc est la momentum du mois de mai, tandis que la petit détour est disponible quelques mois. Une fois dans le verre, la bière produit un collet dense qui...

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