by Simon Rioux in IPA, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 135 12 Mai 2019 80 % Secale Rye IPA de la Chouape Secale Rye IPAIPA de seigle6% alc/vol500 mlLa Chouape Je goûte présentement à la Secale Rye IPA de la microbrasserie la Chouape, une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle ainsi que des houblons Warrior et Cashmere. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair, un peu voilée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, on peut découvrir des notes de poivre blanc, de... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 57 03 Mai 2019 80 % Clara de la Chouape Clara Pilsner5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici la Clara, une Pilsner bohémienne (donc d’inspiration tchèque) de la microbrasserie la Chouape. Visuellement, la bière est dorée. Elle est assez claire mais tout de même à la fois légèrement voilée. Son collet de mousse n’est pas excessivement épais (d’une taille moyenne) mais possède une bonne tenue, surtout au niveau des parois du verre. Au nez, c’est citronné, herbacé,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sûre/acide, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 338 11 Mar 2019 83 % Camerise Sour de la Chouape Camerise SourBière sure et fruitée5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici une nouvelle bière sure de la microbrasserie la Chouape, il s’agit d’une bière sure à la camerise. Visuellement, la bière possède une robe de couleur rouge/mauve foncée. Son collet de mousse est rosé. Au nez, on peut percevoir l’aspect fruité de la camerise qui peut évoquer différents petits fruits. On peut aussi sentir le côté légèrement... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 317 12 Jan 2019 80 % Luna de la Chouape LunaWest Coast IPA6,5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici la Luna de la microbrasserie la Chouape, une West Coast IPA (on peut donc s’attendre à ce qu’elle soit plus maltée et amère que les NEIPA). Il s’agit en fait d’une nouvelle série exploratoire dans laquelle différents houblons seront testés. Cette première version contient du Galaxy, un cultivar australien. Visuellement, la bière est dorée. Elle est d’un aspect... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 330 14 Déc 2018 75 % Ludger de la Chouape LudgerBlonde belge6% alc/vol500 mlLa Chouape Sortie dans les derniers mois mais ayant passé quelques temps dans mon frigo, je déguste enfin la Ludger de la microbrasserie La Chouape, une Ale blonde d’inspiration belge! Il s’agit de la bière officielle des 10 ans de la brasserie alors félicitations à toute l’équipe! Au visuel, la bière est dorée et d’une apparence claire (peu voilée). On peut tout... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 559 28 Nov 2018 83 % Sérieux IPA Brut de la Chouape Sérieux IPA Brut Brut IPA 6% alc/vol 500 ml La Chouape Nous découvrons aujourd’hui une nouvelle Brut IPA, la Sérieux IPA Brut de la microbrasserie La Chouape! Les houblons qui ont été utilisés dans cette bière sont le Mosaic, le Citra et l’Amarillo, trois valeurs sûres! Débutons la dégustation sans plus attendre pour voir ce que celle-ci a à nous proposer! Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 963 17 Juil 2018 85 % Blanche aux Framboises de la Chouape Blanche aux Framboises Bière de blé fruitée 5% alc/vol 500 ml La Chouape Après la Bleu des Bleuets, voici la Blanche aux Framboises de la Chouape, une bière de blé aux framboises! Visuellement, on dirait pratiquement un gros jus de framboises, bien trouble et le plus naturel qui soit. On peut percevoir des reflets rouges et certaines autres teintes un peu mauves. Un mince... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 529 13 Juil 2018 80 % Basse Terre de la Chouape Basse Terre Saison belge 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape La Chouape est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement pour ses Saisons, la Saison des Battages entre autres étant l’une de mes favorites dans le style sur le marché québécois. Ils nous proposent aujourd’hui la Basse Terre, une autre Saison belge! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune un peu trouble. Elle produit une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Pas de commentaire 943 10 Juil 2018 80 % Le Bleu des Bleuets de la Chouape Le Bleu des Bleuets Bière de blé aux bleuets 5% alc/vol 500 ml La Chouape La microbrasserie la Chouape a sorti quelques bières fruitées dernièrement pour l’été. Celle que je goûte aujourd’hui est la Bleu des Bleuets, une bière de blé aux bleuets. Du poivre des dunes et de la comptonie voyageuse ont aussi été ajoutés au brassage. Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 489 19 Mai 2018 75 % Fern de la Chouape Fern Saison fruitée 6,6% alc/vol 500 ml La Chouape Je goûte aujourd’hui à la Fern, une Saison aux cassis brassée par la microbrasserie la Chouape. Ça fait un moment que je n’avais pas vu de nouveauté de leur part alors voyons ce qu’ils nous proposent avec cette dégustation! Visuellement, le breuvage est d’une couleur rougeâtre foncée. La bière est bien opaque et trouble. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), Grisette, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1105 07 Nov 2017 80 % Grisette au houblon frais de la Chouape Grisette au houblon frais Grisette 4,3% alc/vol 500 ml La Chouape Personnellement, j’adore la Chouape et je trouve que c’est une microbrasserie qui est souvent sous-estimée. J’aime particulièrement leurs bières plus fermières comme les Saisons alors j’imagine que celle-ci tombera dans mes cordes comme il s’agit d’une Grisette. Elle a été houblonnée avec du houblon frais, à la manière d’une Harvest Ale. Je suis... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1102 17 Juil 2017 80 % IPA White Albinos de la Chouape IPA White Albinos Wit IPA 6% alc/vol 500 ml La Chouape Voici la White IPA Albinos de la Chouape une Wit IPA ou IPA blanche, un peu dans le même style que la Quatre Surfeurs de l’Apocalypso de Trou du Diable par exemple. On la qualifie de «white» parce qu’elle contient une certaine quantité de blé, tout comme une Witbier (ou «Blanche» belge). Au... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1019 13 Juil 2017 85 % IPA Session Everyday de la Chouape IPA Session Everyday Session IPA 3,8% alc/vol 500 ml La Chouape Voici la nouvelle Session IPA de la Chouape, après la Session IPA sortie l’été dernier : elle se nomme la IPA Session Everyday. La bière est d’un jaune clair, à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des notes assez puissantes d’agrumes, de mangues, fruits de la passion... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1358 11 Avr 2017 85 % Scotch Ale de la Chouape Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol 500 ml La Chouape Maintenant que l’hiver tire à sa fin et que la neige se retire peu à peu, plusieurs microbrasseries nous proposent leur interprétation de la Scotch Ale, ce style de bière réconfortant par excellence. Voici d’ailleurs celle que nous dégustons aujourd’hui, la Scotch Ale de la Chouape! Le breuvage est d’une couleur caramel/rubis bien claire... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1229 09 Juil 2016 85 % Agnus Dei de la Chouape Agnus Dei IPA belge 6% alc/vol 500 ml La Chouape Cette toute récente IPA belge de la Chouape a été brassée en collaboration avec Fred Fortin du groupe de musique Gros Mené. C’est donc une création qui est toute droite sortie du Lac-Saint-Jean! J’ai hâte de voir le résultat puisqu’on en dit beaucoup de bien! Au visuel, c’est un breuvage orangé et bien voilé.... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 1148 03 Juil 2016 83 % Session IPA de la Chouape Session IPA Session IPA 4% alc/vol 500 ml La Chouape Lorsque l’été arrive enfin, plusieurs microbrasseries sortent leur Session IPA, des bières goûteuses mais faibles en alcool, toutes indiquées pour la saison. Je vous présente donc aujourd’hui la Session IPA de la Chouape, disponible présentement en quantités limitées! La bière, translucide, est d’une couleur dorée qui permet d’observer une effervescence vivante. Le collet de... Plus...
