by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 479 01 Avr 2022 83 % Genévrier de la Chouape GenévrierIPA belge6% alc/vol500 mlLa Chouape La microbrasserie la Chouape nous a concocté dernièrement une IPA belge qui contient des pousses de sapin, d’épinette et des baies de genévrier. L’orge qui la compose est cultivé par la brasserie, comme c’est le cas pour plusieurs autres de leurs bières. Le type de houblon utilisé est le Chinook. Au visuel, la bière est dorée et plutôt voilée. Son... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 820 02 Déc 2021 80 % OKEB de la Chouape OKEBGrisette4,1% alc/vol500 mlLa Chouape La OKEB de la Chouape est une bière de type Grisette. Elle est conçue exclusivement avec des ingrédients québécois, une initiative qui, on le sait, est très importante pour cette microbrasserie. Au visuel, la bire est d’une couleur dorée, légèrement orangée, et possède un large col mousseux bien onctueux. Au nez, on peut percevoir des notes rustiques et épicées de levure... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 668 31 Août 2021 78 % Antoine de la Chouape AntoineSaison6% alc/vol750 mlLa Chouape Voici Antoine, une Saison de la microbrasserie la Chouape brassée spécialement pour souligner les 140 ans de la ferme opérée par la brasserie. Félicitations! Elle contient évidemment des céréales cultivées à la brasserie. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée et possède un col mousseux de taille moyenne (pour une Saison) mais qui rétrécit rapidement. Au nez, je... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 495 23 Août 2021 75 % Gadelle de la Chouape GadelleSaison fruitée6,2% alc/vol750 mlLa Chouape Voici une autre Saison de la microbrasserie la Chouape, cette fois agrémentée de gadelles rouges (de petites baies acidulées) et de framboises produites à la brasserie. Au visuel, la bière nous présente une robe rougeâtre. Son collet de mousse est relativement mince et bien bulleux. Au nez, on peut percevoir quelques légères notes de fruits rouges. On reconnaît aussi l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, La Chouape, Saison, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 943 16 Août 2021 83 % Galope de la Chouape GalopeAssemblage sauvage6% alc/vol750 mlLa Chouape J’ai mis la main dernièrement sur une bouteille de la Galope de la microbrasserie la Chouape, un assemblage de Saisons maturées en barriques avec levures sauvages. Le premier brassin de cette bière avait été réalisé en collaboration avec la Brasserie Auval. Visuellement, la bière nous dévoile une robe jaune, à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est plutôt mince. Au... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1357 19 Juin 2019 75 % Julia de la Chouape JuliaPilsner5% alc/volCanette de 473 mlLa Chouape Voici une nouveauté estivale disponible en édition limitée, la Julia, une Pilsner de la microbrasserie la Chouape. Il s’agit de leur première bière offerte en format canette. Visuellement, la bière est d’une teinte dorée, claire et translucide. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. On peut observer un filet de bulle au centre du breuvage remonter lentement vers... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1918 12 Mai 2019 80 % Secale Rye IPA de la Chouape Secale Rye IPAIPA de seigle6% alc/vol500 mlLa Chouape Je goûte présentement à la Secale Rye IPA de la microbrasserie la Chouape, une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle ainsi que des houblons Warrior et Cashmere. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair, un peu voilée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, on peut découvrir des notes de poivre blanc, de... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1837 03 Mai 2019 80 % Clara de la Chouape Clara Pilsner5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici la Clara, une Pilsner bohémienne (donc d’inspiration tchèque) de la microbrasserie la Chouape. Visuellement, la bière est dorée. Elle est assez claire mais tout de même à la fois légèrement voilée. Son collet de mousse n’est pas excessivement épais (d’une taille moyenne) mais possède une bonne tenue, surtout au niveau des parois du verre. Au nez, c’est citronné, herbacé,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2769 11 Mar 2019 83 % Camerise Sour de la Chouape Camerise SourBière sure et fruitée5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici une nouvelle bière sure de la microbrasserie la Chouape, il s’agit d’une bière sure à la camerise. Visuellement, la bière possède une robe de couleur rouge/mauve foncée. Son collet de mousse est rosé. Au nez, on peut percevoir l’aspect fruité de la camerise qui peut évoquer différents petits fruits. On peut aussi sentir le côté légèrement... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2912 12 Jan 2019 80 % Luna de la Chouape LunaWest Coast IPA6,5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici la Luna de la microbrasserie la Chouape, une West Coast IPA (on peut donc s’attendre à ce qu’elle soit plus maltée et amère que les NEIPA). Il s’agit en fait d’une nouvelle série exploratoire dans laquelle différents houblons seront testés. Cette première version contient du Galaxy, un cultivar australien. Visuellement, la bière est dorée. Elle est d’un aspect... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2419 14 Déc 2018 75 % Ludger de la Chouape LudgerBlonde belge6% alc/vol500 mlLa Chouape Sortie dans les derniers mois mais ayant passé quelques temps dans mon frigo, je déguste enfin la Ludger de la microbrasserie La Chouape, une Ale blonde d’inspiration belge! Il s’agit de la bière officielle des 10 ans de la brasserie alors félicitations à toute l’équipe! Au visuel, la bière est dorée et d’une apparence claire (peu voilée). On peut tout... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2420 28 Nov 2018 83 % Sérieux IPA Brut de la Chouape Sérieux IPA Brut Brut IPA 6% alc/vol 500 ml La Chouape Nous découvrons aujourd’hui une nouvelle Brut IPA, la Sérieux IPA Brut de la microbrasserie La Chouape! Les houblons qui ont été utilisés dans cette bière sont le Mosaic, le Citra et l’Amarillo, trois valeurs sûres! Débutons la dégustation sans plus attendre pour voir ce que celle-ci a à nous proposer! Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3792 17 Juil 2018 85 % Blanche aux Framboises de la Chouape Blanche aux Framboises Bière de blé fruitée 5% alc/vol 500 ml La Chouape Après la Bleu des Bleuets, voici la Blanche aux Framboises de la Chouape, une bière de blé aux framboises! Visuellement, on dirait pratiquement un gros jus de framboises, bien trouble et le plus naturel qui soit. On peut percevoir des reflets rouges et certaines autres teintes un peu mauves. Un mince... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2680 13 Juil 2018 80 % Basse Terre de la Chouape Basse Terre Saison belge 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape La Chouape est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement pour ses Saisons, la Saison des Battages entre autres étant l’une de mes favorites dans le style sur le marché québécois. Ils nous proposent aujourd’hui la Basse Terre, une autre Saison belge! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune un peu trouble. Elle produit une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4497 10 Juil 2018 80 % Le Bleu des Bleuets de la Chouape Le Bleu des Bleuets Bière de blé aux bleuets 5% alc/vol 500 ml La Chouape La microbrasserie la Chouape a sorti quelques bières fruitées dernièrement pour l’été. Celle que je goûte aujourd’hui est la Bleu des Bleuets, une bière de blé aux bleuets. Du poivre des dunes et de la comptonie voyageuse ont aussi été ajoutés au brassage. Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2227 19 Mai 2018 75 % Fern de la Chouape Fern Saison fruitée 6,6% alc/vol 500 ml La Chouape Je goûte aujourd’hui à la Fern, une Saison aux cassis brassée par la microbrasserie la Chouape. Ça fait un moment que je n’avais pas vu de nouveauté de leur part alors voyons ce qu’ils nous proposent avec cette dégustation! Visuellement, le breuvage est d’une couleur rougeâtre foncée. La bière est bien opaque et trouble. Au... Plus...
