La Chouape


Agnus Dei de la Chouape
09 Juil 2016
85 %

Agnus Dei de la Chouape

Agnus Dei IPA belge 6% alc/vol 500 ml La Chouape   Cette toute récente IPA belge de la Chouape a été brassée en collaboration avec Fred Fortin du groupe de musique Gros Mené. C’est donc une création qui est toute droite sortie du Lac-Saint-Jean! J’ai hâte de voir le résultat puisqu’on en dit beaucoup de bien! Au visuel, c’est un breuvage orangé et bien voilé....

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Session IPA de la Chouape
03 Juil 2016
83 %

Session IPA de la Chouape

Session IPA Session IPA 4% alc/vol 500 ml La Chouape   Lorsque l’été arrive enfin, plusieurs microbrasseries sortent leur Session IPA, des bières goûteuses mais faibles en alcool, toutes indiquées pour la saison. Je vous présente donc aujourd’hui la Session IPA de la Chouape, disponible présentement en quantités limitées! La bière, translucide, est d’une couleur dorée qui permet d’observer une effervescence vivante. Le collet de...

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White IPA de la Chouape
18 Mai 2016
80 %

White IPA de la Chouape

White IPA IPA blanche 6% alc/vol 500 ml La Chouape   Nouveauté de la Chouape, une White IPA, un style de bière qui fusionne les caractéristiques des IPA et des Blanches belges (Witbier). La bière possède la couleur jaune pâle et l’aspect voilé des bières de blé. Une mousse épaisse s’accumule dans le verre. Au nez, c’est la levure belge qui s’exprime avec ses notes...

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Brown Ale de la Chouape
26 Avr 2016
88 %

Brown Ale de la Chouape

Brown Ale Brown Ale 5% alc/vol 500 ml La Chouape   Deuxième nouveauté en peu de temps de la part de la Chouape (après la SMASH Nelson Sauvin en collabo avec la Barberie) : une Brown Ale dans le style traditionnel anglais cette fois! La bière est d’un brun aux reflets ambrés. Son col de mousse tire légèrement sur le beige et semble assez crémeux....

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SMASH Nelson Sauvin de la Chouape et la Barberie
26 Avr 2016
80 %

SMASH Nelson Sauvin de la Chouape et la Barberie

SMASH Nelson Sauvin SMASH 5,5% alc/vol 500 ml La Chouape et la Barberie   La Barberie multiplie les collaborations! Après l’IPA Belge, conçue chez le Bilboquet, voici la SMASH Nelson Sauvin, qui a été brassée chez la Chouape. Les SMASH (Single Malt And Single Hop, donc un seul type de malt et de houblon dans la composition de cette bière) sont souvent décevantes à mon sens,...

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Blanche Biologique de la Chouape
15 Déc 2015
80 %

Blanche Biologique de la Chouape

Blanche Biologique Witbier 5,1% alc/vol 500 ml La Chouape   J’ai fait le test auparavant la Blonde Biologique de la Chouape, c’est donc aujourd’hui le tour de la Blanche! La bière est d’un jaune à l’allure pâle mais voilé. Son col mousseux est mince mais constamment alimenté par des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Au nez, des arômes frais de citrons et de paille...

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Ambrée Amère de la Chouape
05 Déc 2015
80 %

Ambrée Amère de la Chouape

Ambrée Amère Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml La Chouape   Voilà une bière qui jouit d’une belle réputation mais que je n’ai jamais goûtée avant aujourd’hui! J’ai appris récemment qu’il s’agissait d’une Pale Ale américaine, un style de bière que j’apprécie beaucoup, alors que je pensais qu’il s’agissait plutôt d’une Bitter anglaise ou de quelque chose dans le genre en me fiant uniquement...

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Veau d’Taure de la Chouape
30 Oct 2015
77,5 %

Veau d’Taure de la Chouape

Veau d’Taure Harvest Ale avec levure de Saison 6,3% alc/vol 500 ml La Chouape   Faisant suite à la Sarfe, la Chouape nous propose cette fois la Veau d’Taure, une nouvelle bière de récolte, qui est cette fois une Saison. La bière est blonde et translucide, nous laissant le champ libre pour observer une jolie effervescence. Elle possède un col de mousse de grande taille...

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Sarfe de la Chouape
01 Oct 2015
85 %

Sarfe de la Chouape

Sarfe Harvest Ale 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Voici l’Harvest Ale 2015 de la Chouape : il s’agit d’une Pale Ale de style belge houblonnée avec des houblons fraichement récoltés (utilisés dans le brassage de la bière en moins de 24h après leur cueillette). Espérons qu’elle soit supérieure à la Houblon Frais de l’année passée qui était assez obsolète avec ses saveurs...

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India Pale Ale de la Chouape
12 Juil 2015
80 %

India Pale Ale de la Chouape

India Pale Ale IPA 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape   Je fais aujourd’hui la dégustation de l’India Pale Ale qui fait partie de la gamme régulière de la Chouape! Il s’agit du brassin le plus récent de cette bière! Il est important de ne pas la confondre avec la IPA 90 IBU, ce sont deux bières différentes! La bière est d’une teinte orange foncée....

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Blonde Biologique de la Chouape
28 Juin 2015
77,5 %

Blonde Biologique de la Chouape

Blonde Biologique Ale blonde 5,3% alc/vol 500 ml La Chouape   Dans leur gamme «régulière», la Chouape nous offrent la Blonde, la Blanche et la Rousse, toutes des bières biologiques qui semblent intéressantes à ajouter à son «catalogue» des bières que l’on retrouve souvent dans son frigo! La bière est blonde, filtrée et bien claire, et laisse apercevoir plusieurs bulles qui remontent vigoureusement jusqu’à la...

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Machina de la Chouape
23 Juin 2015
82,5 %

Machina de la Chouape

Machina Saison 4,1% alc/vol 500 ml La Chouape   Voici une autre Saison de la Chouape, style dans lequel se spécialise la microbrasserie avec ses nombreuses Saison, la Machina, une Saison à l’ancienne, «clin d’œil à ce que les travailleurs des anciennes fermes brasseries buvaient pour étancher leur soif». La Saison des Battages est l’une de mes favorites, que je vous conseille d’essayer si vous...

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1865 Saint-Félicien de la Chouape
26 Avr 2015
75 %

1865 Saint-Félicien de la Chouape

1865 Saint-Félicien Ale blonde 5% alc/vol 500 ml La Chouape   Cette bière a été brassée pour célébrer le 150e anniversaire de Saint-Félicien, où se situe la microbrasserie La Chouape. La bière est d’un jaune un peu laiteux. Elle est trouble et la gazéification semble faible. Le collet de mousse est  particulièrement imposant. Au nez, ça sent les céréales avec de légers effluves citronnés. En...

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Black IPA de la Chouape
21 Fév 2015
82,5 %

Black IPA de la Chouape

Black IPA IPA noire impériale 8,2% d’alcool 500 ml La Chouape   La Black IPA est un style de plus en plus populaire, entre autres grâce à des bières comme la 30¢ du Castor et de Pit Caribou. C’est également un de mes styles favoris car il s’agit au final d’un mélange de deux styles que j’apprécie particulièrement : le Stout et l’IPA. Je déguste aujourd’hui...

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La Nuit des Champs de la Chouape
08 Fév 2015
85 %

La Nuit des Champs de la Chouape

La Nuit des Champs Saison noire 5% alc/vol 500 ml La Chouape   Voici une nouveauté de La Chouape : La Nuit des Champs! La Saison est un de mes styles de bière favori car je trouve qu’il est très rafraichissant tout en gardant des saveurs extrêmement agréables. La Chouape fabrique plusieurs bières de type saison (la Saison des Battages est un incontournables soit dit en...

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Pas D’Cochon de la Chouape
10 Déc 2014
82,5 %

Pas D’Cochon de la Chouape

Pas D’Cochon Berliner Weisse 3,5% alc/vol 500 ml La Chouape   Voici une autre bière d’été qui fait très session avec son 3,5% d’alcool : la Pas D’Cochon de la Chouape! Une fois versée, la bière est de couleur jaune très pâle, qui tire sur le blanc, et est voilée. Un collet de mousse moyen qui pétille abondamment au service se dissipe peu à peu. Au...

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