La Souche


Mont Wright de la Souche
02 Déc 2017
75 %

Mont Wright de la Souche

Mont Wright Double NEIPA 7,5% alc/vol 500 ml La Souche   Maintenant que nous avons goûté à toutes les bières plus classiques de la Souche, ceux-ci devraient commencer à sortir périodiquement quelques-unes de leurs bières de spécialité. J’ai mis la main dernièrement sur la Mont Wright, une Double IPA brassée à la façon des NEIPA (je tiens à mentionner en passant que le concept des...

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Saint-Charles de la Souche
17 Nov 2017
83 %

Saint-Charles de la Souche

Saint-Charles Brown Ale 3,5% alc/vol 500 ml La Souche   La Saint-Charles de la Souche est leur Brown Ale. Ce qui me frappe en premier est son taux d’alcool assez bas : 3,5%! Sans plus attendre, débutons la dégustation afin de découvrir les caractéristiques de la bière! Visuellement, la bière possède une robe brune avec certains reflets un peu plus mauves ou ambrés. Son col...

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La Canardière de la Souche
04 Nov 2017
85 %

La Canardière de la Souche

La Canardière Double IPA 7% alc/vol 500 ml La Souche   On poursuit avec les tests des bières embouteillées par la Souche! Voici une bière d’un style assez populaire parmi les amateurs de bière en ce moment, la Canardière (la Souche est située sur le Chemin de la Canardière dans Limoilou), qui est leur Double IPA! La bière est d’une couleur ambrée. Le collet de...

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Limoiloise de la Souche
26 Oct 2017
83 %

Limoiloise de la Souche

Limoiloise Pale Ale anglaise 5% alc/vol 500 ml La Souche   Poursuivons avec un autre test de bière de la Souche! Celle-ci est la Limoiloise, une Pale Ale anglaise! Au visuel, la bière est dorée. Elle est plutôt voilée mais plusieurs minuscules bulles peuvent être observées. Un bon collet de mousse est présent. Au nez, des notes de malt à peine caramélisés mais surtout fruités...

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Parkeville de la Souche
09 Oct 2017
85 %

Parkeville de la Souche

Parkeville Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml La Souche   La Souche continue de nous proposer quelques-unes de leurs bières en bouteille. J’ai mis la main cette fois sur la Parkeville, une Pale Ale américaine! Au visuel, la bière est orangée et plutôt voilé. Elle est surmontée d’un col de mousse de taille moyenne, en forme de nuage. Au nez, le houblon propose des...

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Franc-Bois de la Souche
26 Sep 2017
80 %

Franc-Bois de la Souche

Franc-Bois Witbier fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche   Voici maintenant la Franc-Bois de la Souche, une Witbier (Ale de blé belge) brassée avec des framboises fraîches! La bière est d’une couleur rouge/orangée. Sa robe est voilée par le blé. Un collet de mousse de taille moyenne est présent au service mais disparait après quelques instants. Au nez, la framboise est facilement perceptible, avec...

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Jackie Dunn de la Souche
24 Sep 2017
83 %

Jackie Dunn de la Souche

Jackie Dunn Session IPA 4% alc/vol 500 ml La Souche   Poursuivons nos tests des bières embouteillées récemment par la Souche! Celle-ci est la Jackie Dunn, une Session IPA. C’est peut-être la seule de leurs trois bières à être vraiment «au goût du jour» dans le sens où c’est la seule qui mise vraiment sur les houblons, les deux autres étant une Irish Red Ale...

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Gros Pin de la Souche
20 Sep 2017
75 %

Gros Pin de la Souche

Gros Pin Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml La Souche   La Souche embouteille! Habitant à Québec, la Souche est une microbrasserie que j’aime bien aller visiter de temps en temps pour déguster leurs produits du moment. À l’heure actuelle, ils ont embouteillé trois de leurs bières, ce qui est idéal si l’on préfère déguster à la maison. Je débute par goûter à leur...

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