by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 120 12 Déc 2021 88 % Dock 04 du Ketch Dock 04NEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Cette 4e version de la Dock met pour sa part en valeur les houblons Citra, Motueka et Enigma. Il y a aussi eu un ajout de miel local. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est relativement mince mais vient rapidement tapisser les parois du verre. Au nez, j’identifie... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 117 12 Déc 2021 83 % Rafale Citron du Ketch RafaleGose fruitée4% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Cette version de la Rafale de la microbrasserie le Ketch, conçue sur une base de Gose, contient pour sa part du citron Meyer, des graines de coriandre, du sel rose de l’Himalaya, des houblons Lemondrop et du lactose. Visuellement, la bière est jaune et plutôt voilée. En début de dégustation, elle est coiffée d’un large collet de mousse.... Plus...
by Simon Rioux in Le Ketch, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 154 23 Nov 2021 88 % Sierra Charlie du Ketch Sierra CharlieMilk Stout6% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Sierra Charlie de la microbrasserie le Ketch est un Stout qui contient du café (de Chapeau Moustache), de la vanille bourbon ainsi que du lactose. Au visuel, la bière est évidemment noire. Son collet, couleur moka, est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, c’est le café qui est très expressif et aromatique,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 166 23 Nov 2021 85 % NEIPA du Ketch NEIPANEIPA6% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Je déguste aujourd’hui la NEIPA de la microbrasserie le Ketch. Cette édition se caractérise par son houblonnage au Citra et Vic Secret ainsi qu’à son ajout de lactose. Au visuel, la bière est bien jaune, trouble et opaque. Son collet mousseux demeure relativement mince. Au nez, on peut identifier des notes d’agrumes juteux, de punch aux agrumes… C’est adéquatement... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 130 23 Nov 2021 83 % Rafale Fraise & Framboise du Ketch Rafale Fraise & FramboiseBière sure et fruitée4% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Je goûte aujourd’hui à la Rafale Fraise & Framboise, une bière sure avec petits fruits, lactose et vanille de la microbrasserie le Ketch! Au visuel, la bière possède une couleur à mi-chemin entre l’orangé et le rouge. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, on retrouve des notes de petits fruits rouges,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Ketch, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 119 23 Nov 2021 80 % Renard du Ketch RenardRed Ale5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie le Ketch avec la Renard, qui est une Ale « rousse » classique. Au visuel, la bière est plutôt foncée et possède des reflets ambrés. Elle possède un beau col mousseux beige. Au nez, on découvre des arômes de malts légèrement caramélisés et grillés. C’est classique, mais jusqu’à maintenant... Plus...
by Simon Rioux in Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 143 23 Nov 2021 80 % Mousse du Ketch MousseWitbier5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Mousse est une Witbier classique, c’est-à-dire une bière de blé d’inspiration belge brassée de l’écorce d’orange et des graines de coriandre. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien voilée par le blé. Son collet mousseux est d’une taille modérée. Au nez, on peut percevoir les accents épicés et légèrement fruités apportés par la levure,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 527 08 Avr 2021 90 % Brume du Littoral Double du Ketch Brume du LittoralDouble NEIPA7,8% alc/volCrowler de 750 mlLe Ketch Depuis le temps que j’en entend parler, c’est enfin ma première dégustation d’une bière de la microbrasserie le Ketch! J’ai mis la main sur la version double de la Brume du Littoral, il s’agit donc d’une Double NEIPA. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée, bien opaque, et son collet de mousse est fourni. Au nez,... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 978 25 Déc 2020 90 % NEIPA Chinook de Le Ketch NEIPA ChinookNEIPA6,5% alc/volCanette de 750 mlLe Ketch En ce jour de Noël, j’ai décidé de déguster un produit local (entre autre breuvage que je boirai ce soir). C’est donc une NEIPA de la microbrasserie Le Ketch située à Ste-Flavie que je m’offre. Cette bière a été houblonnée au Chinook, comme son nom l’indique. Visuellement, la NEIPA Chinook est magnifique. Elle arbore une robe jaune, presque... Plus...
