Le Loup Rouge


Pilsner du Marquis de Loup Rouge
14 Août 2018
80 %

Pilsner du Marquis de Loup Rouge

Pilsner du Marquis Pilsner tchèque 4,9% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Voici une nouveauté de la microbrasserie le Loup Rouge, la Pilsner du Marquis. Il s’agit d’une Pilsner d’inspiration tchèque qui titre 4,9% d’alcool. Au visuel, la bière est évidemment d’une couleur dorée, à l’apparence presqu’entièrement translucide. Une certaine effervescence est observée. Au nez, on peut percevoir une pointe citronnée. Il y a d’autres...

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La Belle Bleue du Loup Rouge
30 Juil 2018
80 %

La Belle Bleue du Loup Rouge

La Belle Bleue Bière sure fruitée 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   La Belle Bleue est une récente création de la microbrasserie le Loup Rouge. Il s’agit d’une bière sure brassée avec des bleuets et du thé des bois. Intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur rouge pâle qui me rappelle celle du melon d’eau. Un épais collet bien mousseux teinté de rose...

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Jos les Boeufs du Loup Rouge
23 Fév 2018
85 %

Jos les Boeufs du Loup Rouge

Jos les Bœufs Ale blonde belge 5,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge   La Jos les Boeufs du Loup Rouge semble avoir changé de recette, titrant maintenant 5,5% d’alcool au lieu de 7% et étant passé d’une Triple belge à une Ale blonde belge tout court. Elle est de plus disponible à présent en petit format de 330 ml! Au visuel, la bière est d’une...

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25 Pounder du Loup Rouge
18 Fév 2018
85 %

25 Pounder du Loup Rouge

25 Pounder Session IPA 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge   Avec leurs nouveaux formats de bouteilles, le nouveau brasseur du Loup Rouge a modifié les recettes des bières de la microbrasserie. Celle que je goûte aujourd’hui, la 25 Pounder, est probablement inspirée de la Récession à la Ferme qui était également une Session IPA de seigle. Cette 25 Pounder affiche toutefois un degré d’alcool...

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Chevalier Cuivré du Loup Rouge
14 Fév 2018
70 %

Chevalier Cuivré du Loup Rouge

Chevalier Cuivré Ale ambrée 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge   Le Loup Rouge a dernièrement changé d’image, de format de bouteille et de brasseur! Nous goûtons aujourd’hui l’une de leurs nouvelles bières récemment sorties : la Chevalier Cuivrée, une Ale ambrée qui titre 4,5% d’alcool! Au visuel, la bière est d’une couleur rousse/ambrée. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne mais rétréci...

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Tempora Mutantur du Loup Rouge
07 Juil 2017
85 %

Tempora Mutantur du Loup Rouge

Tempora Mutantur Weizenbock 7,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Je ne crois pas me tromper en affirmant que la Weizenbock n’est pas le style de bière le plus commun au Québec. Disons qu’à part la Weizenbock des Trois Mousquetaires et la DumDuminator (qui est une Doppelweizenbock plus précisément) des Brasseurs du Temps (qui sont tous deux des classiques) il n’y en a pas des tonnes!...

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Zusammenarbeit du Loup Rouge
02 Juil 2017
85 %

Zusammenarbeit du Loup Rouge

Zusammenarbeit Gose 3,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Maintenant que l’été est bel et bien commencé, les microbrasseries commencent à ressortir leurs bières sures! Celle que j’ai ici est une bière qui a été élaborée en collaboration avec la brasserie vermontoise Bobcat Cafe (d’ailleurs pour l’information, «Zusammenarbeit» signifie «collaboration» en allemand). Il s’agit d’une Gose typique, c’est-à-dire qu’elle contient du sel et de la...

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Wolfred du Loup Rouge
04 Mar 2017
85 %

Wolfred du Loup Rouge

Wolfred Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Dans les récentes nouveautés du Loup Rouge il y a cette Wolfred, une bière à l’étiquette noire qui signifie chez cette microbrasserie un breuvage d’exception plus fort en alcool. J’ai bien hâte d’y goûter comme il s’agit d’un Stout impérial, l’un de mes styles préférés. Évidemment, la bière est d’un noir profond, et est surplombée...

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Chignecto du Loup Rouge
07 Fév 2017
75 %

Chignecto du Loup Rouge

Chignecto Vin d’orge 10% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Voici l’une des bières que la microbrasserie le Loup Rouge a embouteillées récemment. Il s’agit d’un Vin d’orge d’inspiration anglaise, la Chignecto! La bière est d’une couleur ambrée/orangée assez foncée. Elle possède un très mince collet de mousse. Au nez, je perçois des arômes de confiture de fruits, de mélasse, de sucre d’orge ainsi que...

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1642 du Loup Rouge
07 Fév 2017
75 %

1642 du Loup Rouge

1642 Ale blonde 5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   La bière est dorée. Elle possède un col mousseux très mince. Au nez, ça sent le pain frais et le miel avec un petit côté floral… En bouche, la bière est bien fruitée : ça rappelle la pomme, la poire, le citron… Il y a aussi des notes florales et de miel. Quelques saveurs maltées...

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Chapeau Noir du Loup Rouge
08 Déc 2016
78 %

Chapeau Noir du Loup Rouge

Chapeau Noir Milk Stout 6,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Je déguste aujourd’hui une autre création du Loup Rouge, la Chapeau Noir, qui est un Stout à l’avoine et au lactose. Il y a de l’onctuosité en perspective! La bière est vêtue d’une robe d’un noir profond. Elle est coiffée d’un col mousseux couleur moka. Le bouquet est somme toute assez doux. J’y perçois...

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Récession à la Ferme du Loup Rouge
08 Déc 2016
85 %

Récession à la Ferme du Loup Rouge

Récession à la Ferme Session IPA 4% alc/vol 500 ml Loup Rouge   La plus récente bière du Loup Rouge est une Saison de seigle ferme en alcool, développée en collaboration avec la Ferme-Brasserie MacAllen située à Rawdon. Celle-ci est d’une couleur dorée assez claire. Son collet de mousse est de taille moyenne. J’observe quelques petits filets de bulles remonter à la surface. Au nez,...

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Chenal aux Corbeaux du Loup Rouge
27 Oct 2016
70 %

Chenal aux Corbeaux du Loup Rouge

Chenal aux Corbeaux Double IPA 8% alc/vol 500 ml Loup rouge   J’avais déjà goûté cette bière en fût à quelques reprises par le passé et je vous avoue que je n’ai jamais été réellement conquis. Je la revisite aujourd’hui dans le confort de mon salon, un contexte qui est souvent plus propice à la dégustation! La bière est dorée et semble filtrée. Son col...

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WSW du Loup Rouge
27 Oct 2016
83 %

WSW du Loup Rouge

WSW Witbier 4% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Une autre bière du Loup Rouge, la WSW, une Witbier («blanche» de blé d’inspiration belge), donc quelque chose de plus délicat cette fois! La bière est d’un jaune pâle, moyennement voilé, dans laquelle je peux observer une bonne effervescence. Un large col de mousse est justement soutenu par cette gazéification continue. Au nez, je respire principalement...

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Plage des Barques du Loup Rouge
26 Oct 2016
85 %

Plage des Barques du Loup Rouge

Plage des Barques Pale Ale américaine 6% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Je suis heureux que la microbrasserie le Loup Rouge nous propose déjà de nouveaux produits embouteillés à essayer car j’avais bien aimé quelques-unes de leurs précédentes bières (particulièrement la Jos-les-Bœufs, la Flambée ’64 et la Saison de la Tondeuse). Voici à présent la Plage des Barques, une Pale Ale américaine! La bière...

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Flambée ’64 du Loup Rouge
30 Sep 2016
80 %

Flambée ’64 du Loup Rouge

Flambée ‘64 Rauchbier 6,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge et Trou du Diable   C’était la dernière des quatre bières récemment embouteillées par le Loup Rouge qu’il me restait à tester, voici la Flambée ’64! Celle-ci a été réalisée en collaboration avec une grosse pointure du monde microbrassicole québécois, j’ai nommé Trou du Diable. Il s’agit d’une Rauchbier, une bière d’inspiration allemande concoctée à partir...

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L'amateur de bière