by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2529 12 Jan 2019 83 % Grand Héron du Loup Rouge Grand HéronIPA5,8% alc/vol500 mlLoup Rouge Voici une nouvelle IPA de la part du Loup Rouge, la Grand Héron! On mentionne sur l’étiquette que son amertume titre 35 IBU mais il n’y a pas beaucoup plus d’informations alors débutons la dégustation sans plus attendre! Visuellement, la bière est d’une teinte dorée. Elle est peu voilée (du moins d’après les standards qu’ont rapidement imposées les NEIPA ces... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2660 14 Août 2018 80 % Pilsner du Marquis de Loup Rouge Pilsner du Marquis Pilsner tchèque 4,9% alc/vol 500 ml Loup Rouge Voici une nouveauté de la microbrasserie le Loup Rouge, la Pilsner du Marquis. Il s’agit d’une Pilsner d’inspiration tchèque qui titre 4,9% d’alcool. Au visuel, la bière est évidemment d’une couleur dorée, à l’apparence presque entièrement translucide. Une certaine effervescence est observée. Au nez, on peut percevoir une pointe citronnée. Il y a d’autres... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3344 30 Juil 2018 80 % La Belle Bleue du Loup Rouge La Belle Bleue Bière sure fruitée 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge La Belle Bleue est une récente création de la microbrasserie le Loup Rouge. Il s’agit d’une bière sure brassée avec des bleuets et du thé des bois. Intéressant! Au visuel, la bière est d’une couleur rouge pâle qui me rappelle celle du melon d’eau. Un épais collet bien mousseux teinté de rose... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3093 23 Fév 2018 85 % Jos les Boeufs du Loup Rouge Jos les Bœufs Ale blonde belge 5,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge La Jos les Boeufs du Loup Rouge semble avoir changé de recette, titrant maintenant 5,5% d’alcool au lieu de 7% et étant passé d’une Triple belge à une Ale blonde belge tout court. Elle est de plus disponible à présent en petit format de 330 ml! Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3199 18 Fév 2018 85 % 25 Pounder du Loup Rouge 25 Pounder Session IPA 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge Avec leurs nouveaux formats de bouteilles, le nouveau brasseur du Loup Rouge a modifié les recettes des bières de la microbrasserie. Celle que je goûte aujourd’hui, la 25 Pounder, est probablement inspirée de la Récession à la Ferme qui était également une Session IPA de seigle. Cette 25 Pounder affiche toutefois un degré d’alcool... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4140 14 Fév 2018 70 % Chevalier Cuivré du Loup Rouge Chevalier Cuivré Ale ambrée 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge Le Loup Rouge a dernièrement changé d’image, de format de bouteille et de brasseur! Nous goûtons aujourd’hui l’une de leurs nouvelles bières récemment sorties : la Chevalier Cuivrée, une Ale ambrée qui titre 4,5% d’alcool! Au visuel, la bière est d’une couleur rousse/ambrée. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne mais rétréci... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières, Weizenbock Aucun commentaire 2773 07 Juil 2017 85 % Tempora Mutantur du Loup Rouge Tempora Mutantur Weizenbock 7,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge Je ne crois pas me tromper en affirmant que la Weizenbock n’est pas le style de bière le plus commun au Québec. Disons qu’à part la Weizenbock des Trois Mousquetaires et la DumDuminator (qui est une Doppelweizenbock plus précisément) des Brasseurs du Temps (qui sont tous deux des classiques) il n’y en a pas des tonnes!... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2997 02 Juil 2017 85 % Zusammenarbeit du Loup Rouge Zusammenarbeit Gose 3,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge Maintenant que l’été est bel et bien commencé, les microbrasseries commencent à ressortir leurs bières sures! Celle que j’ai ici est une bière qui a été élaborée en collaboration avec la brasserie vermontoise Bobcat Cafe (d’ailleurs pour l’information, «Zusammenarbeit» signifie «collaboration» en allemand). Il s’agit d’une Gose typique, c’est-à-dire qu’elle contient du sel et de la... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3001 04 Mar 2017 85 % Wolfred du Loup Rouge Wolfred Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Loup Rouge Dans les récentes nouveautés du Loup Rouge il y a cette Wolfred, une bière à l’étiquette noire qui signifie chez cette microbrasserie un breuvage d’exception plus fort en alcool. J’ai bien hâte d’y goûter comme il s’agit d’un Stout impérial, l’un de mes styles préférés. Évidemment, la bière est d’un noir profond, et est surplombée... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Le Loup Rouge, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2887 07 Fév 2017 75 % Chignecto du Loup Rouge Chignecto Vin d’orge 10% alc/vol 500 ml Loup Rouge Voici l’une des bières que la microbrasserie le Loup Rouge a embouteillées récemment. Il s’agit d’un Vin d’orge d’inspiration anglaise, la Chignecto! La bière est d’une couleur ambrée/orangée assez foncée. Elle possède un très mince collet de mousse. Au nez, je perçois des arômes de confiture de fruits, de mélasse, de sucre d’orge ainsi que... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4411 07 Fév 2017 75 % 1642 du Loup Rouge 1642 Ale blonde 5% alc/vol 500 ml Loup Rouge La bière est dorée. Elle possède un col mousseux très mince. Au nez, ça sent le pain frais et le miel avec un petit côté floral… En bouche, la bière est bien fruitée : ça rappelle la pomme, la poire, le citron… Il y a aussi des notes florales et de miel. Quelques saveurs maltées... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Stout, Stout à l'avoine, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3676 08 Déc 2016 78 % Chapeau Noir du Loup Rouge Chapeau Noir Milk Stout 6,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge Je déguste aujourd’hui une autre création du Loup Rouge, la Chapeau Noir, qui est un Stout à l’avoine et au lactose. Il y a de l’onctuosité en perspective! La bière est vêtue d’une robe d’un noir profond. Elle est coiffée d’un col mousseux couleur moka. Le bouquet est somme toute assez doux. J’y perçois... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3243 08 Déc 2016 85 % Récession à la Ferme du Loup Rouge Récession à la Ferme Session IPA 4% alc/vol 500 ml Loup Rouge La plus récente bière du Loup Rouge est une Saison de seigle ferme en alcool, développée en collaboration avec la Ferme-Brasserie MacAllen située à Rawdon. Celle-ci est d’une couleur dorée assez claire. Son collet de mousse est de taille moyenne. J’observe quelques petits filets de bulles remonter à la surface. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3166 27 Oct 2016 70 % Chenal aux Corbeaux du Loup Rouge Chenal aux Corbeaux Double IPA 8% alc/vol 500 ml Loup rouge J’avais déjà goûté cette bière en fût à quelques reprises par le passé et je vous avoue que je n’ai jamais été réellement conquis. Je la revisite aujourd’hui dans le confort de mon salon, un contexte qui est souvent plus propice à la dégustation! La bière est dorée et semble filtrée. Son col... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3510 27 Oct 2016 83 % WSW du Loup Rouge WSW Witbier 4% alc/vol 500 ml Loup Rouge Une autre bière du Loup Rouge, la WSW, une Witbier («blanche» de blé d’inspiration belge), donc quelque chose de plus délicat cette fois! La bière est d’un jaune pâle, moyennement voilé, dans laquelle je peux observer une bonne effervescence. Un large col de mousse est justement soutenu par cette gazéification continue. Au nez, je respire principalement... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3154 26 Oct 2016 85 % Plage des Barques du Loup Rouge Plage des Barques Pale Ale américaine 6% alc/vol 500 ml Loup Rouge Je suis heureux que la microbrasserie le Loup Rouge nous propose déjà de nouveaux produits embouteillés à essayer car j’avais bien aimé quelques-unes de leurs précédentes bières (particulièrement la Jos-les-Bœufs, la Flambée ’64 et la Saison de la Tondeuse). Voici à présent la Plage des Barques, une Pale Ale américaine! La bière... Plus...
