L’Hermite


Les Fermières – Saison 1 de l’Hermite
05 Jan 2021
83 %

Les Fermières – Saison 1 de l’Hermite

Les Fermières – Saison 1Saison6% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose en ce moment une Saison, Les Fermières, conçue avec du miel québécois de la Miellerie King. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée plutôt opaque, voilée. Son collet de mousse possède une bonne tenue. Au nez, on peut découvrir des arômes céréaliers, une petite pointe citronnée ainsi qu’un aspect plus épicé...

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Pilsner Blonde de l’Hermite
05 Jan 2021
80 %

Pilsner Blonde de l’Hermite

Pilsner BlondePilsner tchèque4,2% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici une Pilsner de la part de la microbrasserie l’Hermite que je n’avais pas goûté auparavant. Dans des styles similaires, ces derniers nous proposent également la Blonde style Kölsch et la Pilsner Czech, voyons donc comment celle-ci saura se différencier. Il s’agit d’une Pilsner tchèque (Lager) de type Světlý Výčepní (une Pilsner un peu plus légère, dont le...

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Vin d’orge pâle de l’Hermite
03 Déc 2020
83 %

Vin d’orge pâle de l’Hermite

Vin d’orge pâleBarleywine9,2% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose présentement une bière qui semble assez intéressante : un Vin d’orge pâle! Celui-ci a été affiné pour une période de 7 mois en cuves d’inox. Au visuel, la bière est effectivement assez pâle, dorée, quoique voilée à la fois. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, je perçois des notes de malts...

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Double IPA de l’Hermite
13 Sep 2020
88 %

Double IPA de l’Hermite

Double IPADouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite L’Hermite est une microbrasserie que j’aime beaucoup, et qui mérite d’être découverte pour l’ensemble de l’œuvre (et pas uniquement pour ses bières de tendance NEIPA). Malgré ce précédent commentaire, je dois tout de même mentionner qu’ils excellent de plus en plus dans ce créneau très populaire des NEIPA, et en voici une autre que je n’avais pas encore...

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7e IPA Américaine de l’Hermite
27 Juil 2020
88 %

7e IPA Américaine de l’Hermite

7e IPA AméricaineNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlL’Hermite Voici une bière de l’Hermite brassée spécialement pour le 7e anniversaire de la microbrasserie, félicitations à l’équipe! Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Citra et Sabro, deux houblons extrêmement aromatiques et très appréciés par les amateurs actuellement. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle, un peu laiteux et totalement opaque. Son collet de mousse est d’une moyenne. Au...

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Vin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignon de l’Hermite
26 Mar 2020
85 %

Vin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignon de l’Hermite

Vin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignonVin d’orge9,3% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Ce vin d’orge d’inspiration anglaise de la microbrasserie l’Hermite a été affiné en barrique de cabernet sauvignon (vin rouge) californien.  Au visuel, la bière est brunâtre, couleur terre. Son collet de mousse beige est relativement mince. Au nez, je perçois des notes de raisins et de fruits secs. Il y a...

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Stout Dessert de l’Hermite
25 Mar 2020
85 %

Stout Dessert de l’Hermite

Stout DessertSweet Stout8,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie L’Hermite nous propose ici son interprétation du Stout dessert (ou « pastry Stout »), un style très populaire ces derniers temps. Celui-ci contient du cacao, de la noix de coco, de la vanille et du lactose. Visuellement, la bière est d’un noir profond et sa texture semble liquoreuse. Bien mousseux en début de dégustation, son collet...

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IPL de l’Hermite et Noctem
11 Déc 2019
85 %

IPL de l’Hermite et Noctem

IPLIndia Pale Lager6,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite et Noctem Je déguste aujourd’hui une nouvelle bière collaborative entre l’Hermite et Noctem : l’IPL, une India Pale Lager inspirée des New England IPA. Les houblons utilisés sont le Galaxy et le Nelson Sauvin. La canette que j’ai entre mes mains présentement est la version brassée chez la microbrasserie l’Hermite (la version brassée chez Noctem sera disponible à leur...

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Strong Bitter de l’Hermite
21 Nov 2019
85 %

Strong Bitter de l’Hermite

Strong BitterBitter barriquée6,9% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Après la Scotch Ale affinée en barrique de Scotch de la microbrasserie l’Hermite (qui était selon moi un grand succès!), voici maintenant la Strong Bitter, qui a également été affinée en barrique de scotch. Elle est aussi conçue à partir d’une certaine proportion de seigle. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée. Son collet de mousse beige forme...

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Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de l’Hermite
07 Oct 2019
88 %

Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de l’Hermite

Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotchScotch Ale8,5% alc/vol355 mlL’Hermite Je déguste aujourd’hui la Scotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de la microbrasserie l’Hermite. Le miel utilisé provient de la Miellerie King. La barrique qui a servi à affiner cette bière contenait préalablement un Scotch de la région d’Islay, le Bowmore pour être plus précis. Visuellement, le breuvage est brunâtre,...

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Sure aux fruits de la passion de l’Hermite
13 Août 2019
80 %

Sure aux fruits de la passion de l’Hermite

Sure aux fruits de la passionBière sure et fruitée4,8% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Je goûte maintenant à la Sure aux fruits de la passion de la microbrasserie l’Hermite. Comme leur Sure à l’ananas est bien adéquate, j’ai hâte de voir comment sera celle-ci! Au visuel, la bière est bien jaune et totalement voilée. Son collet de mousse reste peu de temps. Au nez, on retrouve...

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Sure à l’ananas de l’Hermite
13 Août 2019
83 %

Sure à l’ananas de l’Hermite

Sure à l’ananasBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La Sure à l’ananas de la microbrasserie l’Hermite est une exclusivité aux membre DBSQ (Détaillants de Bières Spécialisés du Québec). Les bières sures à l’ananas semblent avoir la cote cet été, je peux aussi penser à la Balade en Radeau du mois de juillet de Lagabière ou encore la Sour Avec Ananas de Memphré qui...

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Blanche au Citron de l’Hermite
13 Août 2019
80 %

Blanche au Citron de l’Hermite

Blanche au CitronWitbier4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Hermite Je déguste présentement la Blanche au Citron de l’Hermite. Les Witbiers sont souvent brassées avec de l’écorce d’orange. Ici, l’ingrédient typique est substitué par du zeste de citron. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle bien claire mais légèrement voilée. Son collet de mousse est très mince, voire inexistant. Au nez, on peut percevoir des arômes d’agrumes,...

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Saison aux fruits et à l’hibiscus de l’Hermite
05 Juin 2019
78 %

Saison aux fruits et à l’hibiscus de l’Hermite

Saison aux fruits et à l’hibiscusSaison fruitée3,7% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici une petite nouveauté de la microbrasserie l’Hermite, une Saison légère (à 3,7% d’alcool) aromatisée à la framboise, la baie d’églantier, le zeste de citron et la fleur d’hibiscus. Au visuel, les fruits et fleurs ajoutés colorent la bière d’une teinte rougeâtre. Son collet de mousse rétrécit rapidement. Au nez, on peut déjà sentir...

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IPA Américaine Côte Est de l’Hermite
15 Mai 2019
83 %

IPA Américaine Côte Est de l’Hermite

IPA Américaine Côte EstNew England IPA6,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Personnellement, j’aime beaucoup les bières de l’Hermite depuis qu’elles sont disponibles en canettes, que ce soit leur Pilsner Czech, leur Saison Multigrain, leur Blonde Style Kölsch… De plus, je trouve ce format de canette assez pratique. Voici maintenant une nouveauté dans un style un peu plus populaire : l’IPA américaine Côte Est qui est bien...

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Pilsner Czech de l’Hermite
16 Mar 2019
83 %

Pilsner Czech de l’Hermite

Pilsner CzechPilsner5,2% alc/volCannette de 473 mlL’Hermite Je déguste présentement la Pilsner Czech (une Pilsner d’inspiration tchèque) de la microbrasserie l’Hermite. Voyons ce que cette microbrasserie arrivera à nous proposer dans ce style de bière qui est de mieux en mieux réussi au Québec! Visuellement, le breuvage est doré et assez clair, il n’est en effet aucunement voilé. Son collet de mousse, d’une taille, s’efface lentement....

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L'amateur de bière