L’Hermite


Petit Lot Nord-Est de l’Hermite
05 Juin 2023
83 %

Petit Lot Nord-Est de l’Hermite

Petit Lot Nord-EstDouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose des bières produites en petits lots, qui se veulent soit expérimentales ou passagères. Je goûte aujourd’hui à leur Nord-Est, une Double NEIPA houblonnée au Mosaic, Citra et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune et éclatante, malgré une robe totalement trouble et opaque. Quelques dépôts son présents au fond du verre. Son...

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La Pingouin de l’Hermite
17 Juin 2022
85 %

La Pingouin de l’Hermite

La PingouinSaison houblonnée4% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose ici une Saison multigrain à 4% d’alcool, qui contient du riz (en plus de l’orge et du blé, et possiblement d’autres céréales). Le branding est différent de celui qui est habituellement retrouvé sur les bières de l’Hermite, c’est que cette bière est brassée pour la boutique spécialisée Veux-tu une bière?. Visuellement, la bière...

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Saison de blé de l’Hermite
15 Fév 2022
75 %

Saison de blé de l’Hermite

Saison de bléSaison fruitée7,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici la Saison de blé de la microbrasserie l’Hermite. Elle contient aussi de la purée de canneberges. Au visuel, la bière est surprenamment d’une couleur rougeâtre (je n’avais pas vu la mention des canneberges sur l’étiquette au préalable!). Son collet mousseux est assez dense, ce qui est typiques des Saisons. Au nez, on perçoit surtout les esters...

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Stout au Café de l’Hermite
15 Fév 2022
83 %

Stout au Café de l’Hermite

Stout au CaféStout7% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici maintenant le Stout au café de la microbrasserie l’Hermite, conçu avec le café de la Brûlerie des Cantons de Warwick. Visuellement, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse rétrécit lentement pour éventuellement disparaître complètement. Au nez, on peut découvrir de beaux arômes de café froid, des notes de grains torréfiés légèrement brûlés… C’est un...

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Märzen de l’Hermite
09 Nov 2021
80 %

Märzen de l’Hermite

MärzenMärzen5,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Je goûte aujourd’hui à la Märzen (Lager ambrée de l’Oktoberfest) de la microbrasserie l’Hermite. Elle a été affinée plusieurs mois en cuve d’inox (les Lagers nécessitent souvent une plus longue fermentation et affinage) et les houblons utilisés dans celle-ci sont de type Hallertau. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée, plutôt translucide. Son collet de mousse est mince.  ...

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Saison Azacca de l’Hermite
13 Sep 2021
83 %

Saison Azacca de l’Hermite

Saison AzaccaSaison bien houblonnée5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici la Saison Azacca de la microbrasserie l’Hermite, une Saison/Farmhouse qui, comme son nom l’indique, est agrémentée d’un houblonnage à l’Azacca. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, voilée mais pas totalement opaque. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant derrière lui une dentelle. Au nez, je perçois un houblon bien herbacé et tropical (cet aspect...

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Diable belge de l’Hermite
05 Juin 2021

Diable belge de l’Hermite

Diable belgeTriple belge9% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Je goûte ce soir à la Diable belge de la microbrasserie l’Hermite, une Triple belge brassée avec la levure Diable belge. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien voilée ainsi qu’un large collet mousseux. Au nez, ça me semble bien fruité (fruits du verger surtout). C’est aussi un peu épicé et céréalier. En bouche, la levure ressort...

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Les Fermières – Saison 1 de l’Hermite
05 Jan 2021
83 %

Les Fermières – Saison 1 de l’Hermite

Les Fermières – Saison 1Saison6% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose en ce moment une Saison, Les Fermières, conçue avec du miel québécois de la Miellerie King. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée plutôt opaque, voilée. Son collet de mousse possède une bonne tenue. Au nez, on peut découvrir des arômes céréaliers, une petite pointe citronnée ainsi qu’un aspect plus épicé...

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Pilsner Blonde de l’Hermite
05 Jan 2021
80 %

Pilsner Blonde de l’Hermite

Pilsner BlondePilsner tchèque4,2% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici une Pilsner de la part de la microbrasserie l’Hermite que je n’avais pas goûté auparavant. Dans des styles similaires, ces derniers nous proposent également la Blonde style Kölsch et la Pilsner Czech, voyons donc comment celle-ci saura se différencier. Il s’agit d’une Pilsner tchèque (Lager) de type Světlý Výčepní (une Pilsner un peu plus légère, dont le...

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Vin d’orge pâle de l’Hermite
03 Déc 2020
83 %

Vin d’orge pâle de l’Hermite

Vin d’orge pâleBarleywine9,2% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie l’Hermite nous propose présentement une bière qui semble assez intéressante : un Vin d’orge pâle! Celui-ci a été affiné pour une période de 7 mois en cuves d’inox. Au visuel, la bière est effectivement assez pâle, dorée, quoique voilée à la fois. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, je perçois des notes de malts...

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Double IPA de l’Hermite
13 Sep 2020
88 %

Double IPA de l’Hermite

Double IPADouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite L’Hermite est une microbrasserie que j’aime beaucoup, et qui mérite d’être découverte pour l’ensemble de l’œuvre (et pas uniquement pour ses bières de tendance NEIPA). Malgré ce précédent commentaire, je dois tout de même mentionner qu’ils excellent de plus en plus dans ce créneau très populaire des NEIPA, et en voici une autre que je n’avais pas encore...

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7e IPA Américaine de l’Hermite
27 Juil 2020
88 %

7e IPA Américaine de l’Hermite

7e IPA AméricaineNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlL’Hermite Voici une bière de l’Hermite brassée spécialement pour le 7e anniversaire de la microbrasserie, félicitations à l’équipe! Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Citra et Sabro, deux houblons extrêmement aromatiques et très appréciés par les amateurs actuellement. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle, un peu laiteux et totalement opaque. Son collet de mousse est d’une moyenne. Au...

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Vin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignon de l’Hermite
26 Mar 2020
85 %

Vin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignon de l’Hermite

Vin d’orge anglais affiné en barrique de cabernet sauvignonVin d’orge9,3% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Ce vin d’orge d’inspiration anglaise de la microbrasserie l’Hermite a été affiné en barrique de cabernet sauvignon (vin rouge) californien.  Au visuel, la bière est brunâtre, couleur terre. Son collet de mousse beige est relativement mince. Au nez, je perçois des notes de raisins et de fruits secs. Il y a...

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Stout Dessert de l’Hermite
25 Mar 2020
85 %

Stout Dessert de l’Hermite

Stout DessertSweet Stout8,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite La microbrasserie L’Hermite nous propose ici son interprétation du Stout dessert (ou « pastry Stout »), un style très populaire ces derniers temps. Celui-ci contient du cacao, de la noix de coco, de la vanille et du lactose. Visuellement, la bière est d’un noir profond et sa texture semble liquoreuse. Bien mousseux en début de dégustation, son collet...

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IPL de l’Hermite et Noctem
11 Déc 2019
85 %

IPL de l’Hermite et Noctem

IPLIndia Pale Lager6,5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite et Noctem Je déguste aujourd’hui une nouvelle bière collaborative entre l’Hermite et Noctem : l’IPL, une India Pale Lager inspirée des New England IPA. Les houblons utilisés sont le Galaxy et le Nelson Sauvin. La canette que j’ai entre mes mains présentement est la version brassée chez la microbrasserie l’Hermite (la version brassée chez Noctem sera disponible à leur...

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Strong Bitter de l’Hermite
21 Nov 2019
85 %

Strong Bitter de l’Hermite

Strong BitterBitter barriquée6,9% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Après la Scotch Ale affinée en barrique de Scotch de la microbrasserie l’Hermite (qui était selon moi un grand succès!), voici maintenant la Strong Bitter, qui a également été affinée en barrique de scotch. Elle est aussi conçue à partir d’une certaine proportion de seigle. Visuellement, la bière est d’une teinte ambrée. Son collet de mousse beige forme...

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L'amateur de bière