by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 109 21 Août 2023 83 % Mercure de l’Octant MercureNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici Mercure de la microbrasserie l’Octant, une NEIPA avec houblons Riwaka et Simcoe. Au visuel, la bière est jaune et opaque. Un large col mousseux se forme au-dessus de celle-ci. Au nez, je peux percevoir des arômes d’agrumes et de fruits jaunes dans le style de la mangue, le tout dans une intensité moyenne. Il semble également y avoir un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 196 12 Juin 2023 80 % Caméléon de l’Octant CaméléonDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Toujours dans les bières du cinquième anniversaire de la microbrasserie l’Octant, les brasseurs nous proposent la Caméléon, qui est une Double NEIPA avec moût de raisin à vin. Il y a en fait deux versions de cette bière : une avec moût de riesling et l’autre avec moût de pinot noir. Elles sont également toutes deux houblonnées au Nelson Sauvin... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 593 05 Juin 2023 80 % V de L’Octant VVienna Lager5,4% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La microbrasserie l’Octant fête ses 5 ans d’activité, félicitations aux brasseurs! Pour l’occasion, ils nous proposent quelques nouvelles bières, dont cette V, qui est une Vienna Lager. Des houblons nobles allemands de type Hallertau Mittelfrüh ont été utilisés dans cette bière. Au visuel, le breuvage possède une teinte légèrement orangée ou cuivrée. Sa robe est un peu voilée et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Jackalhop, L'Octant Microbrasserie, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 840 11 Oct 2022 80 % Lapin, je ne boirais pas de ton eau! de l’Octant et Jackalhop Lapin, je ne boirais pas de ton eau!Saison sure4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant et Jackalhop La microbrasserie l’Octant, en collaboration avec Jackalhop, nous propose présentement la Lapin, je ne boirais pas de ton eau!, une Saison acidulée, avec basilic, poivre de Sichuan et moût de riesling. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune et possède peut-être quelques reflets orangés. Un collet bien mousseux s’installe sur... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 531 08 Juil 2022 75 % Fenaison de l’Octant FenaisonAle blonde5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la Fenaison de la microbrasserie l’Octant, une Ale blonde brassée à l’occasion du Festival de la Fenaison de Saint-Narcisse-de-Rimouski. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est plutôt mince et disparaît éventuellement. Au nez, on reconnaît des arômes de céréales et plus subtilement d’épices. Ce n’est pas nécessairement un... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 741 20 Mai 2022 85 % L’Équipage du Ketch et l’Octant L’ÉquipageNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et l’Octant Voici l’Équipage, une NEIPA collaborative entre les microbrasseries le Ketch et l’Octant, qui se veut une bière hybride entre la Brume du Littoral et la Toucan. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic, Simcoe, Galaxy et Vic Secret et contient du miel local (comme les bières de la série Dock du Ketch). Celle-ci est la version brassée chez... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1099 19 Avr 2022 85 % Koala de l’Octant KoalaNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la Koala, une nouvelle NEIPA de la part de la microbrasserie l’Octant. Elle est principalement houblonnée avec des houblons australiens Galaxy et Vic Secret, mais aussi un peu de Citra. Au visuel, la bière possède une robe jaune pâle, presque beige et bien trouble. Son collet de mousse est modeste. Au nez, on sent bien les houblons qui se... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 739 01 Avr 2022 65 % Noyau Solaire de l’Octant Noyau SolaireBière sure fruitée6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Noyau Solaire de la microbrasserie l’Octant est une bière sure qui contient une grande quantité de fruits, un peu comme une Smoothie, mais qui a totalement été fermentée (aucun risque d’explosion de la canette donc!). Elle met en vedette la mangue, l’abricot et la papaye. Intéressant! Au visuel, la bière possède une robe jaune, à l’allure... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 727 28 Fév 2022 83 % L’Assemblage 2 de l’Octant L’Assemblage 2Wild Ale6% alc/vol500 mlL’Octant Voici l’Assemblage 2 de la microbrasserie l’Octant, qui est une bière avec levures sauvages et bactéries lactiques. Au visuel, le breuvage est d’une jaune, à l’aspect voilé mais pas totalement opaque. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant derrière lui une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, c’est sauvage et à la fois un peu fruité. Quelques notes... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 905 31 Août 2021 80 % Oiseau du paradis de l’Octant Oiseau du paradisPilsner bien houblonnée5,6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici l’Oiseau du paradis, une Pilsner houblonnée brassée pour le détaillant spécialisé le Paradis de la bière (Rimouski) par la microbrasserie l’Octant. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Hallertau Blanc, le Wakatu et le Falconer’s Flight. Au visuel, la bière nous présente une robe dorée un peu voilée. Son collet est mince et légèrement mousseux. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1332 04 Août 2021 83 % Oatcream IPA de l’Octant Oatcream IPAOatcream IPA7% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la version du style Oatcream IPA de la microbrasserie l’Octant, un type de bière bien houblonné et aromatique très similaire aux NEIPA mais dans lequel la texture onctueuse sera améliorée par l’ajout d’une certaine quantité d’avoine. Celle-ci contient aussi de la maltodextrine (plutôt que du lactose), toujours pour la texture. Elle est houblonnée au Mosaic et HBC... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3430 04 Mar 2021 85 % Kiwi de l’Octant KiwiNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Kiwi de la microbrasserie l’Octant nous est présenté comme une « NZIPA » (New Zealand IPA), une NEIPA avec houblons néo-zélandais autrement dit. Le Nelson Sauvin, le Motueka et le Wai-Iti sont les houblons utilisés. Au visuel, la bière arbore une couleur jaune pâle (presque beige). Son collet de mousse tapisse les parois intérieures de mon verre. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, L'Octant Microbrasserie, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1489 24 Fév 2021 68 % Double Crush de l’Octant Double CrushStout impérial fruité9% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Double Crush de la microbrasserie l’Octant est un Stout impérial à l’orange inspiré des Stouts desserts (et plus particulièrement des oranges en chocolat). Elle contient aussi du lactose. J’aime bien ce genre de bière habituellement, la Black Is The New Orange de Lagabière ou encore la Naranj d’Avant-Garde et Matera en sont quelques exemples. Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA Brut, Kveik IPA, L'Octant Microbrasserie, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1913 05 Jan 2021 83 % Les copains d’abord de l’Octant et Pit Caribou Les copains d’abordKveik IPA brut6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant et Pit Caribou Les copains d’abord est une bière collaborative entre les microbrasseries l’Octant et Pit Caribou. Ils nous proposent une Brut IPA fermentée avec des kveiks (levures norvégiennes) qui a été houblonnée au Galaxy, Sultana et Idaho7, en plus d’être aromatisée à l’écorce d’orange. Ça me semble être un beau mélange des styles! Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1767 03 Nov 2020 88 % Héron de l’Octant HéronPale Ale américaine (NE)5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Héron, cette Pale Ale américaine de l’Octant, a été réalisée avec la collaboration du Festival international de Jazz de Rimouski. La bière a été houblonnée à l’Idaho 7. Visuellement, la bière est bien voilée, d’une teinte jaune bien opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est bien fruité. Les houblons nous proposent des notes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2571 13 Juil 2020 85 % L’Apesanteur V4 de l’Octant L’Apesanteur V4Rye Kveik IPA5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la plus récente version de l’Apesanteur de la microbrasserie l’Octant. On nous propose cette fois une Rye Kveik IPA, c’est-à-dire une IPA de seigle qui a été fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks). Les houblons utilisées dans celle-ci sont le Citra et le Galaxy. Visuellement, la bière est bien opaque. Sa couleur est d’un jaune pâle... Plus...
