by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Jackalhop, L'Octant Microbrasserie, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 379 11 Oct 2022 80 % Lapin, je ne boirais pas de ton eau! de l’Octant et Jackalhop Lapin, je ne boirais pas de ton eau!Saison sure4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant et Jackalhop La microbrasserie l’Octant, en collaboration avec Jackalhop, nous propose présentement la Lapin, je ne boirais pas de ton eau!, une Saison acidulée, avec basilic, poivre de Sichuan et moût de riesling. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune et possède peut-être quelques reflets orangés. Un collet bien mousseux s’installe sur... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 382 08 Juil 2022 75 % Fenaison de l’Octant FenaisonAle blonde5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la Fenaison de la microbrasserie l’Octant, une Ale blonde brassée à l’occasion du Festival de la Fenaison de Saint-Narcisse-de-Rimouski. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est plutôt mince et disparaît éventuellement. Au nez, on reconnaît des arômes de céréales et plus subtilement d’épices. Ce n’est pas nécessairement un... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 469 20 Mai 2022 85 % L’Équipage du Ketch et l’Octant L’ÉquipageNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch et l’Octant Voici l’Équipage, une NEIPA collaborative entre les microbrasseries le Ketch et l’Octant, qui se veut une bière hybride entre la Brume du Littoral et la Toucan. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic, Simcoe, Galaxy et Vic Secret et contient du miel local (comme les bières de la série Dock du Ketch). Celle-ci est la version brassée chez... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 823 19 Avr 2022 85 % Koala de l’Octant KoalaNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la Koala, une nouvelle NEIPA de la part de la microbrasserie l’Octant. Elle est principalement houblonnée avec des houblons australiens Galaxy et Vic Secret, mais aussi un peu de Citra. Au visuel, la bière possède une robe jaune pâle, presque beige et bien trouble. Son collet de mousse est modeste. Au nez, on sent bien les houblons qui se... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 400 01 Avr 2022 65 % Noyau Solaire de l’Octant Noyau SolaireBière sure fruitée6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Noyau Solaire de la microbrasserie l’Octant est une bière sure qui contient une grande quantité de fruits, un peu comme une Smoothie, mais qui a totalement été fermentée (aucun risque d’explosion de la canette donc!). Elle met en vedette la mangue, l’abricot et la papaye. Intéressant! Au visuel, la bière possède une robe jaune, à l’allure... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 519 28 Fév 2022 83 % L’Assemblage 2 de l’Octant L’Assemblage 2Wild Ale6% alc/vol500 mlL’Octant Voici l’Assemblage 2 de la microbrasserie l’Octant, qui est une bière avec levures sauvages et bactéries lactiques. Au visuel, le breuvage est d’une jaune, à l’aspect voilé mais pas totalement opaque. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant derrière lui une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, c’est sauvage et à la fois un peu fruité. Quelques notes... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 710 31 Août 2021 80 % Oiseau du paradis de l’Octant Oiseau du paradisPilsner bien houblonnée5,6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici l’Oiseau du paradis, une Pilsner houblonnée brassée pour le détaillant spécialisé le Paradis de la bière (Rimouski) par la microbrasserie l’Octant. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Hallertau Blanc, le Wakatu et le Falconer’s Flight. Au visuel, la bière nous présente une robe dorée un peu voilée. Son collet est mince et légèrement mousseux. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1167 04 Août 2021 83 % Oatcream IPA de l’Octant Oatcream IPAOatcream IPA7% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la version du style Oatcream IPA de la microbrasserie l’Octant, un type de bière bien houblonné et aromatique très similaire aux NEIPA mais dans lequel la texture onctueuse sera améliorée par l’ajout d’une certaine quantité d’avoine. Celle-ci contient aussi de la maltodextrine (plutôt que du lactose), toujours pour la texture. Elle est houblonnée au Mosaic et HBC... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2989 04 Mar 2021 85 % Kiwi de l’Octant KiwiNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Kiwi de la microbrasserie l’Octant nous est présenté comme une « NZIPA » (New Zealand IPA), une NEIPA avec houblons néo-zélandais autrement dit. Le Nelson Sauvin, le Motueka et le Wai-Iti sont les houblons utilisés. Au visuel, la bière arbore une couleur jaune pâle (presque beige). Son collet de mousse tapisse les parois intérieures de mon verre. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, L'Octant Microbrasserie, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1247 24 Fév 2021 68 % Double Crush de l’Octant Double CrushStout impérial fruité9% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Double Crush de la microbrasserie l’Octant est un Stout impérial à l’orange inspiré des Stouts desserts (et plus particulièrement des oranges en chocolat). Elle contient aussi du lactose. J’aime bien ce genre de bière habituellement, la Black Is The New Orange de Lagabière ou encore la Naranj d’Avant-Garde et Matera en sont quelques exemples. Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA Brut, Kveik IPA, L'Octant Microbrasserie, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1656 05 Jan 2021 83 % Les copains d’abord de l’Octant et Pit Caribou Les copains d’abordKveik IPA brut6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant et Pit Caribou Les copains d’abord est une bière collaborative entre les microbrasseries l’Octant et Pit Caribou. Ils nous proposent une Brut IPA fermentée avec des kveiks (levures norvégiennes) qui a été houblonnée au Galaxy, Sultana et Idaho7, en plus d’être aromatisée à l’écorce d’orange. Ça me semble être un beau mélange des styles! Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1547 03 Nov 2020 88 % Héron de l’Octant HéronPale Ale américaine (NE)5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Héron, cette Pale Ale américaine de l’Octant, a été réalisée avec la collaboration du Festival international de Jazz de Rimouski. La bière a été houblonnée à l’Idaho 7. Visuellement, la bière est bien voilée, d’une teinte jaune bien opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est bien fruité. Les houblons nous proposent des notes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2229 13 Juil 2020 85 % L’Apesanteur V4 de l’Octant L’Apesanteur V4Rye Kveik IPA5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici la plus récente version de l’Apesanteur de la microbrasserie l’Octant. On nous propose cette fois une Rye Kveik IPA, c’est-à-dire une IPA de seigle qui a été fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks). Les houblons utilisées dans celle-ci sont le Citra et le Galaxy. Visuellement, la bière est bien opaque. Sa couleur est d’un jaune pâle... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1373 22 Juin 2020 83 % Ursa Major de l’Octant Ursa Major Stout impérial8% alc/vol500 mlL’Octant Après la Ursa Minor, voici maintenant la Ursa Major, qui est un Stout impérial (ou « Double Stout » comme on l’indique sur l’étiquette) contenant de la mélasse. Il a aussi subi un houblonnage à froid au Willamette québécois ainsi qu’un affinement en barrique de chêne ayant préalablement contenu du bourbon. Au visuel, la bière est sombre et un... Plus...
by Simon Rioux in Gose, IPA, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2558 18 Juin 2020 85 % Pélican de l’Octant PélicanBière sure et houblonnée4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Pélican de la microbrasserie l’Octant est une bière qui se trouve à mi-chemin entre l’IPA et la Gose. Elle contient des graines de coriandre, du thé vert, du poivre blanc et de la lavande, en plus du houblon Lemondrop. Wow, ça me semble être un mélange assez intéressant! Au visuel, la bière est très pâle et... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Octant Microbrasserie, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3032 09 Avr 2020 83 % Double Flamant de l’Octant Double FlamantDouble Milk NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Double Flamant de l’Octant est une Double IPA d’inspiration NEIPA à laquelle a été ajouté « une grande quantité de lactose ». Cette microbrasserie arrive de plus en plus à se démarquer dans l’est du Québec pour ses bières bien houblonnées, j’ai donc bien hâte de déguster celle-ci! Les houblons utilisés sont le Citra, le Mosaic... Plus...
