by Simon Rioux in Hopfenweisse, L'Albatros, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 1636 18 Avr 2020 80 % Hopfenweisse de l’Ours Brun et l’Albatros HopfenweisseHopfenweisse5% alc/volCanette de 473 mlL’Ours Brun et L’Albatros Cette Hopfenweisse est issue de la collaboration entre les microbrasseries L’Ours Brun et L’Albatros, Brasserie artisanale. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une Hopfenweisse, autrement dit d’une bière de blé d’inspiration allemande (avec levure allemande) mais bien houblonnée, à la manière d’une IPA américaine. Les houblons utilisés sont le Vic Secret, l’Enigma et l’Amarillo. Visuellement, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2717 27 Oct 2019 78 % Kvass de l’Ours Brun KvassKvass2,7% alc/volCanette de 473 mlL’Ours Brun La Kvass (ou Kvas) est un style de bière originaire de l’Europe de l’est et de la Russie, composé essentiellement de seigle. Celle-ci, qui nous est proposée par la microbrasserie l’Ours Brun, a été aromatisée aux raisins secs. Je suis assez curieux de goûter à cette bière je dois vous avouer, disons que ce n’est pas le style le... Plus...
by Simon Rioux in L'Ours Brun, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1633 13 Août 2019 75 % Stout Impériale Russe de L’Ours Brun Stout Impériale RusseStout impérial7,9% alc/vol500 mlL’Ours Brun Je goûte maintenant le Stout impérial de la microbrasserie L’Ours Brun, que j’avais dans mon frigo depuis un moment. Voici maintenant son moment de gloire! Visuellement, la bière nous présente sa robe noire opaque. Son collet de mousse, couleur moka, est bien onctueux et d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir les arômes torréfiés et de chocolat... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Ours Brun, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2685 03 Mai 2019 78 % West Coast IPA de l’Ours Brun West Coast IPAWest Coast IPA6,7% alc/vol500 mlL’Ours Brun Voici maintenant une autre IPA de la microbrasserie l’Ours Brun, une West Coast IPA cette fois (une IPA qui devrait donc être assez maltée et amère). Visuellement, la bière est dorée, un peu voilée mais loin d’être totalement opaque. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on retrouve des notes d’agrumes (pamplemousses, oranges…) ainsi qu’un... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Ours Brun, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2296 19 Avr 2019 78 % English IPA de l’Ours Brun English IPAIPA anglaise6% alc/vol500 mlL’Ours Brun Oui oui, vous avez bien vu, une IPA à la couleur ambrée. Non non, elle n’est pas oxydée! Il s’agit de l’English IPA, une IPA anglaise de la microbrasserie l’Ours Brun. Les IPA anglaises se caractérisent habituellement par des saveurs de malts caramélisés ainsi que de houblons terreux et herbacés. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée aux... Plus...
by Simon Rioux in L'Ours Brun, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2294 13 Nov 2018 80 % Saison de l’Ours Brun Saison Saison belge 6,4% alc/vol 500 ml L’Ours Brun Je goûte aujourd’hui à la Saison de L’Ours Brun, leur interprétation de la Saison belge. Jusqu’à présent cette microbrasserie nous a proposé des produits classiques mais bien faits alors je n’ai rien à redire! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée. Son col de mousse est d’une taille moyenne, bien épais en début de... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2985 28 Oct 2018 80 % British Brown Ale de l’Ours Brun British Brown Ale Brown Ale 5,7% alc/vol 500 ml L’Ours Brun Voici une autre bière de la microbrasserie L’Ours Brun, la British Brown Ale (qui est évidemment une bière de type Brown Ale anglaise). La seule autre que j’ai goûté pour le moment est leur Patersbier et j’avais bien aimé alors voyons comment ils se débrouillent du côté des bières anglaises, chez ce style... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3415 09 Oct 2018 85 % Patersbier de l’Ours Brun Patersbier Ale blonde belge 4,9% alc/vol 500 ml L’Ours Brun La Patersbier de L’Ours Brun est une Ale blonde de style belge qui correspond à la «Enkel» belge (la bière de tous les jours des moines brasseurs, plus légère que la Dubbel, la Tripel ou la Quadrupel) dans la tradition belge des bières d’abbaye. Nous avons par exemple pu goûter la Patersbier de Beau’s... Plus...
