by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 98 31 Août 2021 88 % Vision / Illusion XTRM Turbo de Messorem Bracitorium Vision / Illusion XTRM TurboDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Vision / Illusion XTRM Turbo de Messorem Bracitorium, une Double NEIPA avec houblons Citra, Citra Incognito, Citra Lupomax, Citra cryo, Citra T-45 et Vic Secret. Elle contient aussi du Phantasm, une poudre issue de Sauvignon Blanc néo-zélandais qui contient un composé (le thiol) censé accentuer le caractère tropical de la bière.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 129 23 Août 2021 90 % An 2 de Messorem Bracitorium An 2Double NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium L’An 2 est la bière anniversaire de Messorem Bracitorium. Félicitations à l’équipe pour ces deux années d’activité! Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée à 100% au Citra. Au visuel, la bière nous dévoile une robe jaune pâle mais bien trouble, avec un collet de mousse plutôt mince. Au nez, ce sont des arômes très fruités qui sont... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Messorem Bracitorium, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 379 16 Août 2021 Petit Jus de Mort de Messorem Bracitorium Cet article contient mes notes de dégustation concernant les différentes versions du Petit jus de mort de Messorem Bracitorium issues du coffret sorti à l’occasion du second anniversaire de la microbrasserie (2021). J’ajouterai également ici les tests de versions subséquentes si j’ai la chance d’en essayer d’autres dans le futur! Petit jus de mort – Abricot, mangue, goyave roseSmoothie Sour6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 126 16 Août 2021 85 % Le monstre à trois cornes de Messorem Bracitorium, Sir John et Wood Brothers Le monstre à trois cornesDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium x Sir John x Wood Brothers Voici Le monstre à trois cornes, une Double NEIPA brassée par Messorem Bracitorium, en collaboration avec Sir John et Wood Brothers Brewing Co. Elle est houblonnée au Vic Secret, Motueka et Eclipse. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse disparaît... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 388 06 Août 2021 83 % Ces Capsules de Messorem Bracitorium et les Grands Bois Ces CapsulesLager de riz5,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium x Les Grands Bois En plus d’une panoplie de NEIPA, de Smoothie Sours et de Pastry Stouts, Messorem Bracitorium nous proposait lors du release de son 2e anniversaire une Lager de riz, Ces Capsules, qui a été réalisée en collaboration avec la microbrasserie les Grands Bois. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée bien clair... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 296 05 Août 2021 95 % La Chorale des silhouettes (Gold) de Messorem Bracitorium La Chorale des silhouettes (Gold)Stout impérial barriqué11,9% alc/vol750 mlMessorem Bracitorium La Chorale des silhouettes de Messorem Bracitorium est un assemblage de Stout double empâtage et de Stout impérial maturés en différentes barriques de bourbon pendant 20, 14 et 9 mois. Cette bouteille est celle avec la cire dorée (Gold). La bouteille avec la cire argentée (Silver), que nous n’avons malheureusement pas obtenu, diffère par le... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 190 05 Août 2021 90 % Killing Me Stoutly de Messorem Bracitorium, American Solera et HOMES Killing Me StoutlyPastry Stout11,9% alc/vol750 mlMessorem Bracitorium x American Solera x HOMES Killing Me Stoutly est un « Breakfast Stout » (une appellation qui signifie que la bière contient du café et du cacao, entre autres) à la noix de coco, cacao red velvet, vanille de Madagascar et café de Traffic Coffee Crew de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Visuellement, la bière est d’un noir profond et semble bien... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 205 05 Août 2021 90 % Avant de mourir un peu de Messorem Bracitorium, Candide et Polisson Avant de mourir un peuAssemblage sauvage8% alc/vol750 mlMessorem Bracitorium x Candide x Polisson Avant de mourir un peu de Messorem Bracitorium (en collaboration avec Candide et Polisson) est un assemblage de bière maturée en foudre et de bière barriquée de fermentation mixte. Elle a été macérée sur du Marquette de Polisson et contient également du miel de fleurs sauvages. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Messorem Bracitorium, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 142 05 Août 2021 83 % Goat Milk? de Messorem Bracitorium et BreWskey Goat Milk?Smoothie Sour6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium x BreWskey La Goat Milk? était une collaboration très attendue entre deux des microbrasseries les plus populaires au Québec en ce moment, Messorem Bracitorium et BreWskey. À l’occasion du 2e anniversaire de Messorem, on nous propose une Smoothie Sour aux framboises (de Trois-Pistoles!), crème brûlée et fromage de chèvre. Oui oui, vous avez bien lu. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 112 05 Août 2021 83 % The Eye Wall de Messorem Bracitorium et HOMES The Eye WallDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium x HOMES The Eye Wall est une des nombreuses Double NEIPA qui étaient disponibles lors du release du 2e anniversaire de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une collaboration avec la brasserie HOMES, située au Michigan. Celle-ci est houblonnée au Michigan Copper, Citra (sélection Messorem) et Citra (sélection HOMES). Au visuel, la bière est bien jaune et opaque.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 88 05 Août 2021 85 % Clock Was Ticking de Messorem Bracitorium et Vitamin Sea Brewing Clock Was TickingDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium x Vitamin Sea Brewing La Clock Was Ticking est cette fois une collaboration entre Messorem Bracitorium et Vitamin Sea Brewing. Elle est houblonnée au Bru-1 Lupomax, Motueka et Citra. La bière possède le visuel typique des Double NEIPA : une robe bien jaune aux allures juteuses et totalement opaques. Son collet de mousse est mince. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1860 24 Fév 2021 90 % Tourbillon Polaire de Boréale et Messorem Bracitorium Tourbillon PolaireDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Messorem Voici la Tourbillon Polaire, une bière collaborative entre Boréale et Messorem Bracitorium, deux microbrasseries qui sont appréciées entre autres pour leurs NEIPA parmi les amateurs. Celle-ci est une Double IPA DDH (doublement houblonnée à froid) au Citra, Mosaic et Vic Secret. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune totalement opaque (plus pâle que ce que... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 982 13 Sep 2020 88 % One Hunna : Simcoe de Messorem Bracitorium One Hunna : SimcoeDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre version de la Double NEIPA monohoublon de Messorem Bracitorium, houblonnée uniquement au Simcoe cette fois! Visuellement, c’est toujours bien juteux, d’un jaune mangue bien trouble et entièrement opaque. Un bon col mousseux se dépose sur la bière au service. Au nez, le Simcoe se fait bien odorant : c’est fruité (agrumes), herbacé, vert… L’intensité... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 633 09 Sep 2020 85 % Il était une fois : Soiiiif de Messorem Bracitorium Il était une fois : SoiiiifPilsner allemande4,4% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Une bière de Messorem qui n’est pas une NEIPA, un Pastry Stout ou une Smoothie? Eh oui! Je goûte aujourd’hui à la Il était une fois : Soiiiif, une Pilsner d’inspiration allemande. Elle est houblonnée au Hersbrucker et Tettnang, deux houblons allemands. Étant moi-même un grand amateur du style, je suis assez curieux de voir... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 748 09 Sep 2020 78 % Reconnaissants de Messorem Bracitorium ReconnaissantsIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Reconnaissants de Messorem Bracitorium, une IPA plus classique, houblonnée au Citra, Simcoe, et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur pêche. Elle est un peu moins opaque et plus foncée qu’à l’habitude chez les IPA de Messorem même si elle demeure bien voilée. Son col mousseux est mince. Au nez, il y a un... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 759 02 Sep 2020 75 % Partir en cendres de Messorem Bracitorium Partir en cendresPastry Stout11,5% alc/vol750 mlMessorem Bracitorium Voici la Partir en cendres, l’une des bouteilles très convoitées provenant du Release de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’un assemblage de Stouts impériaux affinés en fûts de bourbon avec des noisettes et de la vanille de Tahiti. Au visuel, la bière est très foncée. Son collet de mousse ne tient pas longtemps. Au nez, c’est bien chocolaté, vanillé…... Plus...
