by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 70 13 Sep 2020 88 % One Hunna : Simcoe de Messorem Bracitorium One Hunna : SimcoeDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre version de la Double NEIPA monohoublon de Messorem Bracitorium, houblonnée uniquement au Simcoe cette fois! Visuellement, c’est toujours bien juteux, d’un jaune mangue bien trouble et entièrement opaque. Un bon col mousseux se dépose sur la bière au service. Au nez, le Simcoe se fait bien odorant : c’est fruité (agrumes), herbacé, vert… L’intensité... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 60 09 Sep 2020 85 % Il était une fois : Soiiiif de Messorem Bracitorium Il était une fois : SoiiiifPilsner allemande4,4% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Une bière de Messorem qui n’est pas une NEIPA, un Pastry Stout ou une Smoothie? Eh oui! Je goûte aujourd’hui à la Il était une fois : Soiiiif, une Pilsner d’inspiration allemande. Elle est houblonnée au Hersbrucker et Tettnang, deux houblons allemands. Étant moi-même un grand amateur du style, je suis assez curieux de voir... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 60 09 Sep 2020 78 % Reconnaissants de Messorem Bracitorium ReconnaissantsIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Reconnaissants de Messorem Bracitorium, une IPA plus classique, houblonnée au Citra, Simcoe, et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur pêche. Elle est un peu moins opaque et plus foncée qu’à l’habitude chez les IPA de Messorem même si elle demeure bien voilée. Son col mousseux est mince. Au nez, il y a un... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 117 02 Sep 2020 75 % Partir en cendres de Messorem Bracitorium Partir en cendresPastry Stout11,5% alc/vol750 mlMessorem Bracitorium Voici la Partir en cendres, l’une des bouteilles très convoitées provenant du Release de Messorem Bracitorium. Il s’agit d’un assemblage de Stouts impériaux affinés en fûts de bourbon avec des noisettes et de la vanille de Tahiti. Au visuel, la bière est très foncée. Son collet de mousse ne tient pas longtemps. Au nez, c’est bien chocolaté, vanillé…... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 397 24 Août 2020 90 % An 1 / Year 1 de Messorem Bracitorium An 1 / Year 1Double NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium L’An 1 / Year 1 est une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) à 100% au Citra (Citra et Citra Cryo). Elle a été conçue spécialement pour le premier anniversaire de la microbrasserie, félicitations à l’équipe! Je crois qu’ils sont arrivés à se créer une excellente réputation en seulement une année d’activité comme... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 170 22 Août 2020 90 % La Bière des Clans de Messorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des ClansDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des Clans est une bière collaborative entre Messorem Bracitorium, la Brasserie du Bas-Canada et le producteur de houblons Yakima Chiefs Hops. Il s’agit d’une Double NEIPA doublement houblonnée à foird (DDH) au Nelson Sauvin, Citra, Citra Cryo, Mosaic, Mosaic Cryo et TRI12304CR (ce dernier est un houblon expérimental). Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 113 22 Août 2020 88 % Torche Bouche V.2 de Messorem Bracitorium et American Solera Torche Bouche V.2Double NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et American Solera Voici une autre Double NEIPA issue du plus récent Release de Messorem Bracitorium : la Torche Bouche V.2. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Citra Cryo, l’Amarillo Cryo et l’Enigma. Il s’agit d’une bière collaborative avec American Solera, une brasserie des États-Unis également reconnue pour ses bières bien houblonnées, entre autres.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 97 22 Août 2020 88 % One Hunna : Galaxy de Messorem Bracitorium One Hunna : GalaxyDouble NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La série One Hunna de la microbrasserie Messorem Bracitorium est composée de Double NEIPA monohoublons. Celle que j’ai sous la main présentement est la version houblonnée (exclusivement) au Galaxy, ce houblon australien bien aromatique. Elle est évidemment doublement houblonnée à froid (DDH) comme la plupart des bières bien houblonnées de cette microbrasserie, et comme la plupart... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 86 22 Août 2020 88 % Not So Doomed Après Tout de Messorem Bracitorium Not So Doomed Après ToutNE Pale Ale5,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La Not So Doomed Après Tout, une autre bière tirée du plus récent Release de la microbrasserie Messorem Bracitorium, est une Pale Ale, façon New England bien sûr. Elle a été doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra, Sabro, Ella et Cashmere. Visuellement, la bière a déjà tout d’un jus de fruits tropicaux :... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 138 17 Août 2020 85 % Ok. L’Enfer de Messorem Bracitorium Ok. L’EnferNEIPA6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La Ok. L’Enfer est l’une des NEIPA « classiques », si on peut le dire ainsi (produite relativement régulièrement), de Messorem Bracitorium. Elle a été doublement houblonnée à froid (DDH) au Simcoe Cryo (donc plus concentré en arômes qu’en amertume) et à l’Ekuanot. Au visuel, la bière est d’un jaune laiteux presque beige, ça semble bien chargé en... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 491 08 Fév 2020 85 % Mise en bière de Messorem Bracitorium Mise en bièrePale Ale américaine5,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La Mise en bière de la microbrasserie Messorem Bracitorium est une Pale Ale américaine (d’inspiration New England évidemment) doublement houblonnée à froid (DDH) au Mosaic et Lemondrop, deux houblons américains. Visuellement, la bière nous dévoile sa robe jaune pâle mais bien trouble et voilée. Son collet de mousse est d’une taille modeste. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 292 08 Fév 2020 85 % Ce long couloir de Messorem Bracitorium Ce long couloirNEIPA6,3% alc/volCanette de 473 ml Messorem Bracitorium Nous poursuivons nos dégustations des bières de la microbrasserie Messorem Bracitorium avec Ce long couloir, une NEIPA houblonnée à froid à l’Azacca, Simcoe, Huell Melon et El Dorado. Son double houblonnage à froid a quant à lui été réalisé avec le Simcoe, le Huell Melon et l’El Dorado. Ça promet! Visuellement, la bière est d’une belle... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Pas de commentaire 397 08 Fév 2020 85 % Ce dernier clou de Messorem Bracitorium Ce dernier clouNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 ml Messorem Bracitorium Messorem Bracitorium est une microbrasserie très populaire depuis son ouverture il y a de ça moins d’un an (mois d’août 2019). En effet, leurs bières ne sont pas distribuées et arrivent à s’écouler lors de chacun des brassins. Ils produisent pour le moment principalement des NEIPA/Hazy IPA et d’autres styles en vogue. Ce dernier clou, pour... Plus...
