by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4131 21 Oct 2014 80 % Vache folle Summit de Charlevoix La Vache folle Summit Double IPA 9% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Voici la toute nouvelle DIPA de la série mono-houblon de Charlevoix. Celle-ci est composée de Summit, un houblon américain, contrairement à son prédécesseur qui était australien. La bière est de couleur orange assez foncé. Tellement foncé que des reflets rouges sont perceptibles. La mousse, bien que dissipée, laisse une dentelle et le tout est... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8794 20 Oct 2014 82,5 % Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix Flacatoune Ale blonde belge forte 7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix «La Flacatoune nous permet d’apprécier notre vieux français puisque ce mot voulait dire ‘’bière’’ dans l’ancien français», nous informe l’étiquette. Ça faisait un bon moment que j’entendais parler (en bien) de cette Flacatoune de la Microbrasserie Charlevoix sans jamais y avoir goûté dans mon parcours d’amateur de bière. Je m’en suis finalement procuré... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Microbrasserie Charlevoix, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7790 22 Sep 2014 90 % Vache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix La Vache folle Milk stout Imperial milk stout 9% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Ce stout est un des rares stouts québécois à être brassé avec du lactose, faisant de lui un milk stout. Cela doit faire 9 mois que je n’y ai pas goûté, et je trépide d’impatience! Une fois dans le verre, tout semble conforme à la plus pure tradition des stouts : couleur... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4576 18 Sep 2014 85 % La Vache Folle RyePA de la Microbrasserie Charlevoix La Vache Folle RyePA IPA de seigle 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Comme son nom l’indique, la Vache Folle RyePA est une IPA de seigle. La bière est orangée, complètement trouble et contient plusieurs particules. La mousse onctueuse est éphémère. Au nez : un peu d’épices et d’agrumes. Ça m’a l’air bien malté. Le caramel aussi, semble occuper une place de choix. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières, Triple 8 commentaires 5611 03 Sep 2014 90 % Dominus Vobiscum Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix Dominus Vobiscum Lupulus Triple belge houblonnée 10% 750 ml Microbrasserie Charlevoix Voici un grand classique de la bière québécoise que nous offre la microbrasserie Charlevoix. C’est donc une triple de style belge, mais houblonnée plus que d’habitude, comme le veut la tradition américaine. Elle s’inscrit dans la lignée de la triple XXX de Dunham ou de la triple Houblon de Chouffe. La bière est... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Microbrasserie Charlevoix, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4064 08 Juil 2014 93 % Dominus Vobiscum Saison de la Microbrasserie de Charlevoix Dominus Vobiscum Saison Saison 6% alc/vol 750 ml Microbrasserie Charlevoix On dit d’elle qu’elle accompagne merveilleusement, entre autre, les salades. J’en fais donc la dégustation comme accompagnatrice de mon souper, une salade bien simple, pleine de légumes frais, pour accompagner cette chaude fin de journée. C’est un liquide couleur foin, bien trouble qui empli mon verre. Une énorme mousse bien généreuse couleur ivoire se... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4181 19 Juin 2014 77,5 % Ella de la Microbrasserie Charlevoix Ella Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Je débute la soirée avec la dernière nouveauté de la Microbrasserie Charlevoix, la Ella, faisant partie de la gamme La Vache Folle. La bière est nommée par le houblon vedette de cette bière (le Ella), autrefois Stella, qui provient de l’Australie. L’apparence est bien jolie, de couleur caramel foncée et possédant une mousse qui ressemble... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5600 14 Juin 2014 82,5 % Dominus Vobiscum Double de la Microbrasserie Charlevoix Dominus Vobiscum Double Double 8% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Nul besoin d’introduction, la Dominus Vobiscum Double possède déjà une réputation qui la précède. Celle-ci arbore une robe foncée avec des reflets rougeâtres/caramel. La mousse est assez mince et formée d’une multitude de petites bulles, laissant deviner une effervescence forte. Le bouquet laisse appréhender la première gorgée : des effluves de fruits confits, raisins secs, pruneaux,... Plus...
