by Simon Rioux in Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3036 10 Août 2018 65 % Honfleur de la Microbrasserie de Bellechasse Honfleur Witbier 4,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Ça faisait un moment que je n’avais pas dégusté de bière de la microbrasserie de Bellechasse. En voici une qui est nouvelle pour moi : la Honfleur, une Witbier. Au visuel, la bière possède une robe dorée, légèrement voilée par les protéines du blé qui restent en suspension. Le collet de mousse est plutôt mince.... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie de Bellechasse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3546 11 Sep 2017 80 % St-Lazare de la Microbrasserie de Bellechasse St-Lazare Saison 5,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Voici la cinquième et dernière bière (que j’ai pu me procurer pour le moment du moins) de la Microbrasserie de Bellechasse : la St-Lazare, qui est une Saison de seigle. Les quatre autres bières que j’ai goûté de leur part étaient d’inspiration allemande tandis que cette Saison est (évidemment) de tradition belge. Voyons ce dont ils... Plus...
by Simon Rioux in Dunkelweizen, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3111 11 Sep 2017 83 % Beaumont de la Microbrasserie de Bellechasse Beaumont Dunkelweizen 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Voici maintenant la Beaumont de la Microbrasserie de Bellechasse, une Dunkelweizen! Il s’agit, par définition, d’une bière de blé foncée de tradition allemande. Cette microbrasserie semble d’ailleurs miser en grande partie sur les styles allemands (excepté leur Saison belge que je testerai bientôt), ce qui ne me déplait pas du tout! La bière est brune.... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3564 06 Sep 2017 80 % St-Vallier de la Microbrasserie de Bellechasse St-Vallier Dampfbier 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse La Dampfbier («Steam beer») est un style de bière traditionnel allemand habituellement conçu à partir d’orge bavarois et de levure à Weizen. C’est la première bière de ce style que je déguste alors voyons ensemble ce que la Microbrasserie de Bellechasse nous propose avec cette St-Vallier! La bière est orangée, voilée. Un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3471 05 Sep 2017 80 % St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse St-Charles Dunkel Lager 4,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Je goûte maintenant à la St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse, une Dunkel (à ne pas confondre avec une Dunkelweizen), une Lager allemande foncée à 4,4% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur brune/ambrée aux reflets roux. Elle mousse énormément mais le collet s’affaisse heureusement assez rapidement. Au nez, des malts délicatement grillés... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3961 27 Août 2017 80 % St-Magloire de la Microbrasserie de Bellechasse St-Magloire Weizen 4,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Voici la St-Magloire, une Weizen de la Microbrasserie de Bellechasse. C’est la première bière de cette brasserie que je goûte alors voyons-voir ce que ça dit! Au visuel, la bière est dorée. Elle mousse abondamment au service, formant un collet bien crémeux. Au nez, des arômes de blé, de citron et de girofle sont perceptibles.... Plus...
