03 Juin 2017
83 %
La Flore du Québec Saison 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou La Flore du Québec, pour ceux qui l’ignoreraient, est une saison brassée avec des ingrédients 100% québécois! La levure a été récoltée près de la brasserie sur une branche de cerisier sauvage…. inutile de vous dire que cette description est très intrigante! Avant de débuter la dégustation, sachez qu’un article sur cette levure...
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25 Mai 2017
90 %
Double IPA 2017 Double IPA 7,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La microbrasserie Pit Caribou est décidément très productive ces derniers temps, avec la remise à neuf des produits saisonniers et houblonnés, les nouveautés et les différents brassins spéciaux surs et/ou sauvages. Ce n’est pas moi qui va me plaindre! Nous avons donc ici une bière disponible en édition limitée, la Double IPA 2017!...
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24 Mai 2017
90 %
Kombu royale Porter impérial 8% 500 ml Pit Caribou La folie Pit Caribou continue! Celle-ci est particulièrement intrigante et originale : un assemblage 80% de porter impérial et 20% de Gaspésienne #13 vieillie en barrique de pinot noir. Le tout a macéré dans des algues Kombu royale! Au visuel, c’est classique des porters, noir et épais. Au nez, ça rappelle beaucoup la Tennessee 13 :...
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28 Avr 2017
93 %
Neuvain Assemblage de bières sures 4,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou C’est avec grand bonheur que j’ai mis la main sur une bouteille de la Neuvain de Pit Caribou, une des bières de leurs récents Releases qui mettent en vedette des expérimentations principalement sures ou barriquées. Cette bière est composée (1) de bière de blé vieillie 7 mois en fût de whisky, (2) de...
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26 Avr 2017
88 %
La B Rouge Berliner Weisse 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Premièrement, juste au visuel, cette bière est plus qu’alléchante! Au service, une magnifique mousse rosée se forme et s’affaisse très rapidement, ne laissant que très peu de marques de son passage. Le liquide est rouge tirant sur le rose, aucune lumière ne filtre au travers de cet opaque breuvage. Au nez, on...
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24 Avr 2017
83 %
Gose IPA du Barachois Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Gose IPA du Barachois de Pit Caribou est une gose (bière de blé allemande de fermentation haute) à laquelle une twist (pour reprendre l’expression sur la bouteille) de houblon a été ajoutée. Les houblons en questions sont: Mandarina Bavaria, Simcoe et Citra. C’est donc une bière jaune paille légèrement voilée à travers...
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30 Mar 2017
87,5 %
Pale ale anglaise Pale ale anglaise 5% 500 ml Pit Caribou Dans la mode des NEIPA et où chaque style de bière voit apparaître une variante houblonnée à l’américaine, Pit Caribou décide d’y aller avec un style assez mal aimé du paysage brassicole québécois d’aujourd’hui : une pale ale anglaise houblonnée au East Kent Golding! Visuellement, cette ale est ambrée, assez limpide et possède un...
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13 Mar 2017
88 %
Session IPA de Lesseps Session NEIPA 4% acl/vol 500 ml Pit Caribou Nous avions bien hâte de déguster cette nouvelle bière de la part de Pit Caribou : la Session IPA de Lesseps! Visuellement, la bière est bien voilée, de couleur pêche, très fidèle au style NEIPA (New England IPA) et donc semblable à la Nordet d’Auval ou l’IPA des Trois Mousquetaires par exemple. Au...
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28 Déc 2016
93 %
Kriek Porter Porter acidulé aux griottes 7% alc/vol 750 ml Pit Caribou La Kriek Porter de Pit Caribou est un assemblage entre leur jeune Porter (la célèbre et délicieuse Gaspésienne No 13) et la même bière âgée en fût de pinot noir avec cerises griottes. Il en résulte donc une bière qui possède à la fois les caractéristiques du Porter (saveurs de café, de...
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29 Nov 2016
75 %
Saison du Violon Saison 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici une bière créée par Pit Caribou pour le groupe musical gaspésien Quimorucru. J’aime bien les Saisons et les bières de Pit Caribou alors j’ai bien hâte de voir ce dont ils sont capables dans ce créneau! La bière est dorée et claire. Elle possède une effervescence continue et un collet de mousse de...
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19 Oct 2016
85 %
Gose IPA Gose 3,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou La série l’Étoile du Brasseur permet à Pit Caribou de nous présenter des expérimentations qui sont pour la plupart très intéressantes! La toute nouvelle est une Gose IPA, une bière de blé dont le moût a été suri et dans laquelle a été ajouté du sel marin, de la coriandre et des houblons Mandarina Bavaria,...
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03 Août 2016
85 %
Carter Brown Ale impériale avec brettanomyces 11,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Conçue à la base pour le marché du village de l’Ange-Gardien par Pit Caribou, cette bouteille est devenue la bière officielle de la DBSQ (Détaillants de Bières Spécialisés du Québec), cette initiative visant à regrouper certains commerces spécialisés à travers la province qui se démarquent par la qualité du service offert. La Carter,...
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13 Juin 2016
83 %
Berliner Weisse Berliner Weisse 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou Cette bière disponible en nombre limité qui fait partie de la série l’Étoile du Brasseurs de Pit Caribou est la même bière que leur fameuse Lollipop, mais sans l’ajout de citrons, fraises et framboises. C’est donc une bière de blé au faible taux d’alcool dont le moût a été suri : une Berliner Weisse...
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19 Fév 2016
90 %
Brown Ale Américaine Brown Ale américaine 7% alc/vol 500 ml Pit Caribou Nous n’avions pas testé l’excellente Brown Ale Américaine de la série l’Étoile du Brasseur de Pit Caribou pour une raison obscure lors de sa première sortie en bouteille au début 2015. Depuis, elle a gagné une solide réputation en remportant le prix de la meilleure Brown Ale au monde (rien de moins!)...
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12 Fév 2016
83 %
Stout à l’Espresso Bio Stout 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Ce Stout des gaspésiens de Pit Caribou a été brassé avec du café de la Brûlerie de l’Atlantique. Il est surtout disponible dans l’est du Québec mais aussi dans quelques rares commerces spécialisés à travers la province. Sans surprise, la bière est d’un noir profond. Le col mousseux couleur chamois est très épais...
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23 Oct 2015
93 %
La Huit Porter Impérial 8% alc/vol 500 ml Pit Caribou Comme à chaque fois que Pit Caribou nous propose une nouveauté, je suis toujours intrigué et ressens le besoin de me procurer n’importe quel nouveau breuvage venant de la microbrasserie de l’Anse-à-Beaufils. Dans ce cas-ci, c’est la bière 8e anniversaire, d’où le nom de La Huit. Elle est décrit sur la bouteille comme étant...
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