by Simon Rioux in Ale ambrée, Pit Caribou, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 47 31 Mar 2021 80 % Une bouteille à la mer V2 de Pit Caribou Une bouteille à la mer V2Irish Red Ale4% alc/vol500 mlPit Caribou Cette deuxième version de la Une bouteille à la mer est une Irish Red Ale (la première était une Kveik Pale Ale de seigle et sarrasin, que je n’ai malheureusement pas goûté). Il s’agit d’une bière bénéfice pour l’Association du cancer de l’Est du Québec. Au visuel, la bière est ambrée, plutôt translucide. Son... Plus...
by Simon Rioux in Dunkelweizen, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 315 04 Fév 2021 80 % Söldner de Pit Caribou SöldnerDunkelweizen6% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Söldner de la microbrasserie Pit Caribou, une Dunkelweizen, une bière de blé foncée d’inspiration allemande. Au visuel, la bière nous présente une robe sombre aux reflets ambrés. Son collet beige semble assez mousseux. Au nez, je perçois des arômes maltés, fruités et épicés. Plus précisément, il y a surtout ces aspects « banane », « poivre » et «... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 647 03 Fév 2021 80 % Moulin Day de Pit Caribou Moulin DayScotch Ale9% alc/vol500 mlPit Caribou Ça faisait longtemps que je n’avais pas dégusté une nouvelle Scotch Ale, on dirait que c’est un style qui est retrouvé un peu moins fréquemment qu’il y a quelques années. Pit Caribou nous propose présentement sa version, la Moulin Day. Visuellement, la bière nous présente une robe ambrée. Malgré sa couleur foncée, elle ne semble pas trop voilée, plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 121 19 Jan 2021 75 % Clapperton de Pit Caribou ClappertonStout6% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Clapperton, un Stout au caramel et fleur de sel brassé par la microbrasserie Pit Caribou. Sur l’étiquette, la bière est identifiée comme un Stout impérial mais il s’agit bel et bien d’un Stout plus classique à 6% d’alcool. L’explication de la microbrasserie est que la Clapperton possédait une densité initiale de Stout impérial et que les brasseurs ont finalement... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA Brut, Kveik IPA, L'Octant Microbrasserie, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 297 05 Jan 2021 83 % Les copains d’abord de l’Octant et Pit Caribou Les copains d’abordKveik IPA brut6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant et Pit Caribou Les copains d’abord est une bière collaborative entre les microbrasseries l’Octant et Pit Caribou. Ils nous proposent une Brut IPA fermentée avec des kveiks (levures norvégiennes) qui a été houblonnée au Galaxy, Sultana et Idaho7, en plus d’être aromatisée à l’écorce d’orange. Ça me semble être un beau mélange des styles! Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Pit Caribou, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 266 02 Jan 2021 80 % Hurleur du Lac de Pit Caribou Hurleur du LacStout à l’avoine5% alc/vol500 mlPit Caribou Pit Caribou nous proposait récemment la Hurleur du Lac, un Stout à l’avoine qui contient également du poivre noir de Malabar et du poivre blanc. Intéressant! Au visuel, la bière est assez sombre. Son collet mousseux, relativement bien fourni, est foncé également. Au nez, je perçois de douces notes de chocolat et de pain grillé. Il y... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Nut Brown ale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 444 11 Déc 2020 80 % Abellana de Pit Caribou AbellanaNut Brown Ale4% alc/vol500 mlPit Caribou L’Abellana de la microbrasserie Pit Caribou est une Nut Brown Ale. Je tiens à rappeler que les bières de ce style ne contiennent habituellement pas de noix, ce nom étant attribué uniquement en référence aux saveurs de noisettes grillées qui sont développées par les malts. Au visuel, le breuvage est assez foncé, d’un brun presque noir. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Lager foncée, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 391 12 Nov 2020 80 % Big Ouest de Pit Caribou Big OuestRauchbier6% alc/vol500 mlPit Caribou La Big Ouest de Pit Caribou est une Ale lagerisée (maturée à froid pour une période de 6 semaines) inspirée des Rauchbiers allemandes. C’est probablement la 10 000e fois que je le dis sur ce site mais personnellement j’adore les Rauchbiers et les bières fumées en général alors j’ai probablement un biais à ce niveau (c’est rarement « trop fumé »... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 542 06 Oct 2020 80 % Crevasse de Pit Caribou CrevassePilsner5% alc/vol500 mlPit Caribou La Crevasse de la microbrasserie Pit Caribou est une Pilsner d’inspiration allemande mais qui a été houblonnée au Saaz tchèque. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée à peine voilée. Son col mousseux est plutôt mince. Au nez, c’est principalement céréalier, peut-être légèrement citronné, floral et herbacé également. En bouche, je goûte des notes de céréales, de paille. Quelques accents fruités,... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 499 29 Sep 2020 83 % Blonde du Pêcheur de Pit Caribou Blonde du PêcheurStyle Kölsch5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Blonde du Pêcheur de la microbrasserie Pit Caribou produite en collaboration avec la Maison du Pêcheur. Pour le rappel, une Kölsch est un style de bière traditionnel allemand issu de la région de Cologne (« Köln » en allemand). Il s’agit d’une Ale blonde (une bière de fermentation haute donc). Visuellement, la bière est dorée, d’une... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 350 09 Sep 2020 70 % Brume de l’Aurore de Pit Caribou Brume de l’AuroreSaison sauvage fumée6,5% alc/vol500 mlPit Caribou La Brume de l’Aurore de Pit Caribou est une bière de fermentation mixte avec levures Saisons et Brettanomyces bruxellensis. Une certaine proportion de grains fumés a aussi été utilisée dans la fabrication de cette bière. Ça me semble être un mélange assez éclectique, ou assez original du moins! Visuellement, le breuvage est d’une teinte dorée/cuivrée. Sa robe... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 795 03 Sep 2020 83 % Moulin Rouge de Pit Caribou Moulin RougeAltbier5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici maintenant une Altbier de la part de la microbrasserie Pit Caribou : la Moulin Rouge. Pour le rappel : les Altbiers sont des Ales (bières de fermentation haute donc) ambrées ou cuivrées typiques à la région de Düsseldorf, totalement à l’ouest de l’Allemagne. Visuellement, la bière est ambrée et possède un collet de mousse assez large. Sa robe n’est pas complètement... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 375 02 Sep 2020 75 % IPA Sure No. 7 de Pit Caribou IPA Sure No. 7Bière sure, fruitée et houblonnée6% alc/vol500 mlPit Caribou La 7e édition de cette série d’IPA sures de Pit Caribou, que je déguste aujourd’hui, est une bière sure aux bleuets sauvages, houblonnée au Simcoe, Chinook et Centennial. Visuellement, la bière est vêtue d’une robe couleur grenat. Son collet est bien mousseux lors du service mais disparaît immédiatement par la suite. Au nez, ce... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1025 03 Août 2020 85 % Gose à la mangue de Pit Caribou Gose à la mangueGose fruitée5% alc/vol750 mlPit Caribou Voici une petite nouveauté estivale de la microbrasserie Pit Caribou : la Gose à la mangue! Elle sort au même moment que la Gose au poivre rose et lime kaffir (que nous espérons goûter éventuellement). Il y a également eu la Gose aux mûres (qui était délicieuse!) dans cette série de Goses fruitées par le passé. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Lager foncée, Lager viennoise, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 626 25 Juin 2020 80 % Vieille Usine de Pit Caribou Vieille UsineVienna Lager5,5% alc/vol500 mlPit Caribou La Vieille Usine de Pit Caribou est une Vienna Lager, une Lager cuivrée d’inspiration allemande (brassée entre autres avec des malts de type Vienna). Visuellement, la bière possède une robe cuivrée, assez translucide. Son collet mousseux laisse une dentelle imprégnée dans l’encolure de mon verre. Au nez, la céréale se fait légèrement rôtie et caramélisée. Il y a également... Plus...
by Simon Rioux in Pale Ale, Pale ale américaine, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 791 27 Mai 2020 78 % Pale Ale Américaine de Pit Caribou Pale Ale AméricainePale Ale américaine5% alc/vol500 mlPit Caribou La microbrasserie Pit Caribou nous propose présentement une Pale Ale américaine dans leur série Étoile du Brasseur. Visuellement, la robe de la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le cuivré et le doré. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on perçoit des notes de malts légèrement caramélisés ou mielleux.... Plus...
