by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 111 10 Avr 2024 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch BourricheTriple NEIPA9,6% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Les microbrasseries Nano Cinco et le Ketch s’allient le temps d’une bière collaborative qui se nomme Bourriche. Il s’agit d’une Triple NEIPA avec houblons néo-zélandais Kohia Motueka subzero hop kief, Maui Nelson subzero hopkief, Kohia Nelson subzero hopkief, Southern Cross et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune éclatante mais à l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Perspective Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 82 10 Avr 2024 83 % Perspective Cavalière de Nano Cinco et Perspective Perspective CavalièreNEIPA de seigle6,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et Perspective Je déguste maintenant une bière qui se nomme Perspective Cavalière et qui est une collaboration entre les microbrasseries Nano Cinco et Perspective. Nous avons droit ici à une NEIPA de seigle, une Rye PA comme on les appelle parfois, qui est houblonnée au Strata, Mosaic, Citra et Chinook. Au visuel, le breuvage est jaune... Plus...
by Simon Rioux in Nano Cinco, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 504 28 Fév 2024 85 % S’mores Latté de Nano Cinco S’mores LattéStout impérial9% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la S’mores Latté de la microbrasserie Nano Cinco. Il s’agit d’un Stout impérial avec vanille, guimauves, cacao et café (Don Eli Canet 2023 du Costa Rica de Cantook Micro Torréfaction). Au visuel, la bière est totalement noire et opaque. Un large collet mousseux se construit lentement mais sûrement lors du service (attention à appréhender les débordements!).... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Nano Cinco, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 145 28 Fév 2024 80 % Icône de Boréale et Nano Cinco IcôneNew England Pale Ale5,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici l’Icône, une New England Pale Ale (NEPA) de Boréale, en collaboration avec Nano Cinco. On la qualifie de Pale Ale « thyolisée », ce qui signifie que le type de levure utilisé permet de bien accentuer les composés aromatiques des houblons. Elle est d’ailleurs houblonnée au Citra, ADHA 1624 (un houblon expérimental), NZ Cascade et Simcoe.... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 253 05 Fév 2024 80 % Moustache de Nano Cinco MoustacheGolden Ale houblonnée5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Moustache de Nano Cinco, une Golden Ale houblonnée au Falconer’s Flight 7C’S. Au visuel, la bière est dorée et relativement voilée. Un collet de mousse de taille moyenne pour ce type de bière est également présent. Au nez, on peut percevoir quelques notes céréalières ainsi qu’une pointe florale et d’agrumes frais. En bouche, la bière... Plus...
by Simon Rioux in BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 241 16 Jan 2024 85 % Castle Point de Nano Cinco et BreWskey Castle PointDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et BreWskey Dans la série des bières collaboratives de Nano Cinco, en voici maintenant une avec BreWskey (une autre microbrasserie qui excelle dans le domaine des NEIPA) : la Castle Point. Cette Double NEIPA a été houblonnée au Motueka, Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Subzero Hop Kief et Riwaka (qui sont tous d’origine néo-zélandaise). Visuellement, la bière possède... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 579 03 Jan 2024 88 % Hobbiton de Nano Cinco et le Ketch HobbitonTriple NEIPA9,5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Dans la série des bières collaboratives avec houblons néo-zélandais de Nano Cinco, en voici maintenant une réalisée avec la microbrasserie le Ketch, qui excelle également dans le domaine des NEIPA : Hobbiton. Il s’agit justement d’une Triple NEIPA, avec houblons Wakatu, NZ Cascade et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est, comme on pouvait s’y attendre,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 368 14 Déc 2023 85 % Hawke’s Bay de Nano Cinco et Messorem Bracitorium Hawke’s BayNEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et Messorem Bracitorium Je goûte à présent à la Hawke’s Bay, une collaboration entre les microbrasseries Nano Cinco et Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Manilita, Mega Motueka, Motueka et NZ Cascade. On mentionne l’utilisation de malts écossais et d’épeautre au niveau du « grain bill ». Notons également l’utilisation du Manilita, un nouveau houblon expérimental... Plus...
by Simon Rioux in Nano Cinco, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 339 14 Déc 2023 83 % Cincovery de Nano Cinco CincoveryStout impérial11,5% alc/vol500 mlNano Cinco Voici la Cincovery, un Stout impérial composé à 70% de Stout impérial vieilli 9 mois en fûts de bourbon et à 30% de Stout impérial non barriqué pour adoucir. Notez que la bière contient un peu de lactose. Au visuel, la bière est totalement noire et semble huileuse. Son collet de mousse est très mince. Au nez, je perçois des... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 420 01 Déc 2023 80 % Automne de Nano Cinco AutomneTriple NEIPA9,6% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici l’Automne, une Triple NEIPA brassée par Nano Cinco. Elle est houblonnée au Nectaron, Mosaic lupomax et Galaxy. Au visuel, est d’une couleur jaune orangé, à l’allure plutôt opaque mais pas aussi trouble ou juteuse que ce à quoi on pouvait s’attendre dans le style. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut sentir... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 743 25 Oct 2023 85 % Rift de Nano Cinco RiftBière sure, sauvage et fruitée6% alc/vol750 mlNano Cinco Voici Rift, une bière sure et sauvage de la part de Nano Cinco, vieillie en barriques de cidre, puis conditionnée sur des pêches de l’Ontario. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect plutôt voilé et opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, on perçoit des notes de pêches ou encore de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 275 25 Oct 2023 75 % Tamise de Nano Cinco TamiseBrown Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Je goûte à présent à la Tamise, une London Brown Ale brassée par Nano Cinco. Au visuel, la bière est d’une teinte brun foncé avec des reflets acajou. Un col mousseux beige de taille moyenne est également présent. Au nez, il est possible d’identifier quelques arômes de malts caramélisés et grillés. C’est également légèrement terreux et fruité. En... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Kölsch, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 410 29 Sep 2023 75 % Durst de Nano Cinco DurstStyle Kölsch fruitée4% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Durst, une bière de Nano Cinco qui nous est présentée comme une « néo-Kölsch » à la lime. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois essentiellement quelques parfums d’agrumes, sur une base légèrement céréalière. En bouche, la lime... Plus...
by Simon Rioux in Nano Cinco, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 735 29 Sep 2023 85 % Gustave de Nano Cinco GustavePilsner4,7% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici Gustave de Nano Cinco, une Pilsner « néo-zélandaise », avec des houblons Manilita, des houblons néo-zélandais amplifiés avec de la poudre de thiol, développée à partir de raisins à vin (un peu comme le Phantasm). Visuellement, la bière est dorée, plutôt claire mais tout de même à peine translucide. Un mince collet de mousse est également présent. Au... Plus...
by Simon Rioux in Nano Cinco, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 417 18 Sep 2023 75 % N5 de Nano Cinco N5Pilsner allemande4,6% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la N5 de la microbrasserie Nano Cinco, une Pilsner d’inspiration allemande. Comparativement aux Pilsners tchèques, on peut s’attendre avec ce genre de bière à quelque chose d’un peu moins amer et de bien céréalier et rond, tout en conservant une excellente buvabilité. Visuellement, la bière est dorée, translucide mais tout de même légèrement voilée. Elle possède un... Plus...
by Simon Rioux in Jackalhop, Nano Cinco, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 571 12 Sep 2023 83 % Spaghat de Nano Cinco et Jackalhop SpaghatPilsner italienne4,9% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et Jackalhop Voici la Spaghat, une collaboration entre les microbrasseries Nano Cinco et Jackalhop. Il s’agit d’une Pilsner italienne, des bières qui se distinguent habituellement par un houblonnage à froid à l’aide d’un houblon allemand, ou européen plus globalement. Ici, la bière se démarque par contre par son houblonnage au Riwaka, un houblon d’origine néo-zélandaise. Visuellement, la bière... Plus...
