Noctem


Old School IPA de Noctem
15 Avr 2019
88 %

Old School IPA de Noctem

Old School IPAIPA américaine7% alc/volCannette de 473 mlNoctem Voici une autre bière dans la série des chats (IPA) de la microbrasserie Noctem : la Old School IPA. Elle nous est présentée comme une West Coast IPA, on peut donc s’attendre à une bière plus maltée qui possède une amertume résineuse tranchante. Les houblons utilisés sont le Centennial, le Columbus et l’Amarillo. Visuellement, la bière est...

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Le Secret Victorien de Nelson le Jaune de Noctem et le Prospecteur
10 Avr 2019
90 %

Le Secret Victorien de Nelson le Jaune de Noctem et le Prospecteur

Le Secret Victorien de Nelson le JauneNEIPA6,9% alc/volCannette de 473 mlNoctem et le Prospecteur Le Secret Victorien de Nelson le Jaune est une bière collaborative entre les microbrasseries Noctem et le Prospecteur. Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Nelson Sauvin, à l’Amarillo et au Vic Secret. C’est en fait la toute première bière de ces deux brasseries que j’ai goûté lors de l’édition 2015 du...

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Hop Rush de Noctem
25 Fév 2019
90 %

Hop Rush de Noctem

Hop RushSession IPA4,5% alc/volCannette de 473 mlNoctem La Hop Rush, une Session IPA de la microbrasserie Noctem, est disponible en cannette depuis tout récemment. Elle est houblonnée au Centennial, Mosaic et Equinox. L’image de chaton sur la cannette est encore une fois très efficace et saura certainement attirer l’œil du potentiel acheteur, même de celui qui n’aurait pas eu vent de la bonne réputation du...

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Herbosophie de Noctem
29 Déc 2018
83 %

Herbosophie de Noctem

HerbosophieSaison6% alc/volCannette de 473 mlNoctem Voici la Herbosophie de Noctem, maintenant disponible en cannette. Il s’agit d’une Saison aux fines herbes (au thym, romarin et sauge pour être plus précis). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’allure voilée. Elle mousse beaucoup lors du service, comme c’est le cas chez plusieurs Saisons, créant un collet bien épais. Au nez, c’est déjà assez...

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Oskar KMS Bismarck de Noctem
21 Déc 2018
88 %

Oskar KMS Bismarck de Noctem

Oskar KMS Bismarck IPA vermontoise 7% alc/vol Cannette de 473 ml Noctem Je déguste aujourd’hui cette nouveauté en cannette de la microbrasserie Noctem, la Oskar KMS Bismarck, une IPA d’inspiration vermontoise. Elle a été doublement houblonnée à cru avec du Citra, du Mosaic et de l’Ekuanot. Les bières de Noctem sont maintenant produites à leur usine de brassage à Québec et non plus chez Oshlag...

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Catnip de Noctem
13 Oct 2017
90 %

Catnip de Noctem

CatnipNEIPA7,5% alc/volCannette de 473 mlNoctem   Je goûte présentement au plus récent brassin (fin avril 2019) de la Catnip de Noctem, brassée à leur usine de production de Québec. Pour consulter notre test de l’ancienne version de cette bière (brassée chez Oshlag), vous pouvez vous référer aux notes de dégustation tout en bas de cet article. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle presque...

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IPA Américaine de Noctem
28 Fév 2017
75 %

IPA Américaine de Noctem

IPA Américaine IPA américaine 6,5% alc/vol 500 ml Noctem   Je suis bien heureux d’avoir la chance de déguster une bière de Noctem dans le confort de mon salon, cette microbrasserie qui a ouvert ses portes à Québec en octobre 2015. Je suis allé sur place à quelques reprises et il faut dire qu’ils possèdent quelques bijoux à travers leur menu. Aujourd’hui, je déguste leur...

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L'amateur de bière