Tests de bières


2e Service d’Oshlag
15 Juil 2018
85 %

2e Service d’Oshlag

2e Service Farmhouse brune 7,8% alc/vol 500 ml Oshlag   Après le 1er Service, voici le second : une Farmhouse américaine brune fermentée avec des brettanomyces et brassée avec des graines de sésame grillées, dans le but de mettre de l’avant les saveurs umami. C’est cette fois le brasseur Steven Thibault chez Oshlag qui est derrière cette création. Au visuel, la bière est d’une couleur brun...

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Bourbonade de Bob Magnale
14 Juil 2018
90 %

Bourbonade de Bob Magnale

Bourbonade Bière sûre au citron (Affinée en fût de chêne bourbon) 6,4% alc/vol 500 ml Bob Magnale Artisans Brasseurs   Visuellement, la bière est orange foncé et plutôt trouble. La mousse, proéminente et bien blanche au service s’estompe rapidement pour ne laisser qu’un très mince col (c’est le cas la plupart du temps avec les bières sûres).   Au nez, je dois dire d’entrée de...

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42 & 2 de Brasserie du Bois blanc
14 Juil 2018
80 %

42 & 2 de Brasserie du Bois blanc

42 & 2 California common ale 5,1% 473 ml Brasserie du Bois blanc Voici un style assez peu connu au Québec et ailleurs dans le monde : la California Common! Il s’agit d’une bière qui a été brassée avec de la levure à lager, mais à température de fermentation plus haute que ce qu’on a coutume de faire. D’où l’appellation Lager « alerizé » sur la canette....

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Basse Terre de la Chouape
13 Juil 2018
80 %

Basse Terre de la Chouape

Basse Terre Saison belge 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape   La Chouape est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement pour ses Saisons, la Saison des Battages entre autres étant l’une de mes favorites dans le style sur le marché québécois. Ils nous proposent aujourd’hui la Basse Terre, une autre Saison belge! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune un peu trouble. Elle produit une...

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India Pale Ale de Bières Béluga Ltée
12 Juil 2018
83 %

India Pale Ale de Bières Béluga Ltée

India Pale Ale IPA 5,5% alc/vol 500 ml Bières Béluga Ltée (Champ Libre)   Voici une nouvelle bière de la part de Bières Béluga, brassée cette fois chez la microbrasserie Champ Libre (elles étaient anciennement brassées chez Brasserie Générale) : l’India Pale Ale! Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre et bien trouble. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, c’est d’abord bien...

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Saison Brett de Riverbend
11 Juil 2018
80 %

Saison Brett de Riverbend

Saison Brett Saison sauvage 8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   La Saison Brett de Riverbend est une bière de type Saison (fermentée avec une levure Saison) qui a par la suite été mise en contact avec des levures sauvages. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée bien opaque. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on peut percevoir les...

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Le Bleu des Bleuets de la Chouape
10 Juil 2018
80 %

Le Bleu des Bleuets de la Chouape

Le Bleu des Bleuets Bière de blé aux bleuets 5% alc/vol 500 ml La Chouape   La microbrasserie la Chouape a sorti quelques bières fruitées dernièrement pour l’été. Celle que je goûte aujourd’hui est la Bleu des Bleuets, une bière de blé aux bleuets. Du poivre des dunes et de la comptonie voyageuse ont aussi été ajoutés au brassage. Au visuel, la bière est d’une...

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Wild #2 d’Avant-Garde
09 Juil 2018
85 %

Wild #2 d’Avant-Garde

Wild #2 Brown Ale sauvage 6,4% alc/vol 500 ml Avant-Garde   La plupart des bières qui sortent de chez Avant-Garde dernièrement sont de vrais petits bijoux à ne surtout pas manquer. Leur petite dernière, la Wild #2, est une Brown Ale brassée à partir d’orge, de seigle, d’avoine et de blé, et fermentée en cuve d’inox avec une levure anglaise. Elle a par la suite...

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Saison Rustique Lochristi de Dunham
09 Juil 2018
85 %

Saison Rustique Lochristi de Dunham

Saison Rustique Lochristi Saison 6% alc/vol 750 ml Dunham   Cette autre version de la Saison Rustique a quant à elle été fermentée avec un mélange sélectionné de souches de brettanomyces isolées à partir de bières d’une brasserie de Lochristi en Belgique. Il serait difficile de le deviner avec certitude mais on pourrait supposer que ces souches proviennent de De Proefbrouwerij, la brasserie chez laquelle...

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Abondante de la Brasserie Luxe
09 Juil 2018
80 %

Abondante de la Brasserie Luxe

Abondante NEIPA 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Luxe   Pour être honnête, j’ai toujours un peu peur lorsque je goûte à une nouvelle bière québécoise se présentant comme une New England IPA (ou de la côte est dans ce cas-ci, des synonymes). En effet, la majorité des exemples québécois du style sont malheureusement assez quelconques et surtout peu fidèles aux véritables NEIPA emblématiques de la...

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Vox Pop IPA Sure de Vox Populi
06 Juil 2018
80 %

Vox Pop IPA Sure de Vox Populi

Vox Pop IPA Sure Bière sure houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   Dernièrement, Vox Populi a sorti quelques déclinaisons assez différentes de sa classique Vox Pop IPA qui est habituellement une IPA monohoublon. Je goûte par exemple aujourd’hui la Vox Pop IPA Sure, qui est une version acidulée de cette IPA. Au nez, l’acidité lactique s’allie au houblon dans des arômes...

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Petit Bouddha de Dunham
05 Juil 2018
85 %

Petit Bouddha de Dunham

Petit Bouddha Saison fruitée 6,1% alc/vol 750 ml Dunham   La Petit Bouddha de Dunham est une Saison brassée avec une certaine proportion d’épeautre. De la main de Bouddha a également été ajoutée : il s’agit d’un agrume jaune dont les quartiers sont séparés même lorsque l’écorce n’est pas ouverte, et qui a donc une forme pouvant rappeler une main avec plusieurs doigts. Visuellement, la...

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1er Service d’Oshlag
04 Juil 2018
85 %

1er Service d’Oshlag

1er Service Gose 6,3% alc/vol 500 ml Oshlag   L’équipe d’Oshlag nous présente trois nouvelles bières avec leur série Umami. La première de celles-ci a été élaborée par le brasseur Maxime Chénier-Groulx et nous est présentée comme une Double Gose au thé sencha. Il s’agit d’une bière inspirée des Goses mais plus forte en alcool, brassée avec du sel gris et du thé vert vietnamien...

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Sour Citra des Trois Mousquetaires
03 Juil 2018
85 %

Sour Citra des Trois Mousquetaires

Sour Citra Bière sure houblonnée 5,2% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   La microbrasserie Les Trois Mousquetaires a récemment sorti la Sour Citra, une bière sure houblonnée. Elle a été houblonnée avec du Citra, du Cascade et du Mandarina Bavaria puis a été houblonnée à cru au Citra (le houblon vedette de cette bière). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle. Elle...

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Mad Manu de OverHop
03 Juil 2018
75 %

Mad Manu de OverHop

Mad Manu Pale Ale 5,2% alc/vol 500 ml OverHop   Voici une autre bière de la microbrasserie brésilienne OverHop, toujours brassée chez Oshlag, la Mad Manu. Il s’agit d’une Ale blonde américaine, c’est-à-dire plus houblonnée. Le houblon utilisé est de type Belma. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée à l’apparence légèrement voilée. Son collet mousseux est de taille moyenne. Au nez, on peut surtout...

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Icône de la Brasserie Luxe
03 Juil 2018
75 %

Icône de la Brasserie Luxe

Icône West Coast IPA 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Luxe   Poursuivons nos dégustations des bières de la Brasserie Luxe avec l’Icône, une West Coast IPA. On peut donc s’attendre à une IPA un peu plus maltée et amère que ce à quoi nous avons été habitué dernièrement avec les New England IPA. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune aux reflets dorés. Son...

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L'amateur de bière