Tests de bières


Rye ESB de Dunham
26 Juil 2014
88 %

Rye ESB de Dunham

Rye ESB Extra Special Bitter 6% 341 ml Microbrasserie Dunham Voici une bière que j’ai beaucoup appréciée lors de ma première dégustation. J’ai bien hâte d’y regoûter! La bière est d’un caramel foncé, et est surmontée d’une épaisse mousse couleur crème. Elle est voilée et l’effervescence est difficile à caractériser. Au nez, oh que ça sent bon! On sent le caramel, les grains rôtis rappelant...

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La Matante d’Archibald
25 Juil 2014
68 %

La Matante d’Archibald

La Matante Golden Ale 4,9% alc/vol 473 ml (Canette) Archibald   La Matante est la première bière de la microbrasserie Archibald à être dégustée sur notre site web. Elle est vendue en canette, format que j’aime bien pour sa capacité à bloquer les rayons UV et donc, à ne pas altérer le goût de la bière qu’elle contient. Donc, nous avons affaire à un liquide...

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Shawi Beach du Trou du Diable
25 Juil 2014
85 %

Shawi Beach du Trou du Diable

Shawi Beach IPA 6,5% alc/vol 660 ml Le Trou du Diable   La Shawi Beach, de la microbrasserie Le Trou du Diable, est une IPA estivale qui possède une belle réputation. Elle serait une «bière forte de plage», ode à l’été et aux journées chaudes. La description sur la bouteille m’intrigue également par la multitude de saveurs que la bière est censée m’apporter : pamplemousse blanc,...

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L’Ours 003 du Trou du Diable
22 Juil 2014
85 %

L’Ours 003 du Trou du Diable

L’Ours 003 Assemblage de saison 6% 750 ml Microbrasserie Trou du Diable Ça fait un bout que j’ai cette bière dans mon frigo, et je pense qu’il est temps de faire connaissance. J’ai bien aimé les assemblages 1 et 2, mais ils me semblaient manquer légèrement d’intensité (dans mes souvenirs). Cette version-ci serait plus lactique à ce qu’il paraît. Dans le verre, la bière est...

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Bière Fest d’Aux Fous Brassant
21 Juil 2014
80 %

Bière Fest d’Aux Fous Brassant

Bière Fest Roggenbier (bière de seigle de style allemand) 5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Je déguste ce soir la bière que la microbrasserie Aux Fous Brassant a préparé spécialement pour le Bière Fest de Rivière-du-Loup (qui va se dérouler du 19 au 21 septembre 2014). Première surprise : il s’agit d’une Roggenbier, une bière de seigle de style allemand. Je n’avais jamais goûté...

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Sieur de Léry de Frampton Brasse
21 Juil 2014
87,5 %

Sieur de Léry de Frampton Brasse

La Sieur de Léry Pilsner 5% 341 ml Frampton Brasse Récemment, la recette de cette pilsner a été modifiée, et on n’entend que de bons commentaires depuis. Elle serait très proche des antiques pils. Elle se mérite du coup une dégustation! Notez que je ne suis pas un spécialiste des pils. Pas que je ne les aime pas, reprochant un manque « d’intensité », mais...

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El Diablo de la Microbrasserie du Lièvre
21 Juil 2014
88 %

El Diablo de la Microbrasserie du Lièvre

El Diablo Barley Wine de style britannique 10% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre   Ce soir, c’est une bière de type Barley Wine que nous avons eu le plaisir de déguster. La El Diablo est de couleur ambrée et a de beaux reflets rougeâtres. Elle est bien claire et limpide. C’est simple, elle a tout de la couleur du sirop d’érable! La mousse, très...

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Fun Noir d’Aux Fous Brassant
20 Juil 2014
75 %

Fun Noir d’Aux Fous Brassant

Fun Noir Dry Stout 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Je déguste le Stout embouteillé par la microbrasserie Aux Fous Brassant : il s’agit d’un Dry Stout avec le faible pourcentage d’alcool de 4,5%. La bière est couleur marron très foncé. Un beau collet de mousse beige et crémeux maintient sa place. Les arômes de grains rôtis, de café et de chocolat sont ce...

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Claire de l’Alchimiste
20 Juil 2014
60 %

Claire de l’Alchimiste

L’Alchimiste Claire Lager pâle 5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste   L’Alchimiste claire est en en effet claire : couleur jaune pâle, limpide et légèrement gazéifiée. Le collet de mousse est mince, mais il tient jusqu’au bout. Au nez, ça sent les céréales. Je perçois aussi une légère acidité. Le corps est assez plein (rond) pour le style de bière. Ça goûte les céréales fraîches. Je n’ai...

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Boréale Noire des Brasseurs du Nord
20 Juil 2014
75 %

Boréale Noire des Brasseurs du Nord

Boréale Noire Dry Stout 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   Comme on peut s’y attendre, la Boréale Noire est le stout de la brasserie. Sa robe est noire et possède de légers reflets ambrés. Un mince collet de mousse beige crémeuse surplombe le stout. Le nez présente des arômes de café froid et de chocolat. En bouche, les saveurs de grains de...

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Mons Blonde de Belgh Brasse
20 Juil 2014
88 %

Mons Blonde de Belgh Brasse

Mons Blonde Blonde belge d’Abbaye 7% alc/vol 750 ml Belgh Brasse   Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la bière de microbrasserie, ce fut un gros coup de cœur pour moi que cette Mons Blonde! Elle était disponible un peu partout, pour un prix très raisonnable et elle offrait une à tout coup une dégustation de qualité. J’ai bien hâte de voir si elle va...

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L’Interdite 90 min des Brasseurs du Monde
20 Juil 2014
85 %

L’Interdite 90 min des Brasseurs du Monde

L’Interdite 90 min IPA 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   Voici la dernière bière qu’il me restait à tester de la «série connaisseurs» des Brasseurs du Monde : l’Interdite, une IPA houblonnée à froid pendant 90 minutes. Il existe également les versions 120 minutes (IPA impériale) et 150 minutes (Black IPA impériale). Belle couleur caramel, léger collet de mousse. Au nez, arômes de...

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Saison B de Pit Caribou
20 Juil 2014
85 %

Saison B de Pit Caribou

Saison B Saison aux Bretts 6,2% alc/vol 750 ml Pit Caribou   La Saison B de Pit Caribou est très limitée en quantité et il semblerait qu’elle ne soit disponible que dans l’est du Québec! Elle est de couleur jaune-orangé et son col mousseux est persistant, dense et reste présent tout le long de la dégustation. Son effervescence nous semble forte puisque plein de petites...

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MacKroken Flower du Bilboquet
18 Juil 2014
92,5 %

MacKroken Flower du Bilboquet

MacKroken Flower Scotch Ale au miel 10,8% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   La Mackroken Flower de la microbrasserie Le Bilboquet possède une très bonne réputation dans le créneau des Scotch Ale. Voyons voir ce qu’elle a dans le ventre! Au nez, ça me semble très sucré : et Dieu sais que j’adore les bières sucrées, ça commence bien! C’est très complexe aussi : miel, érable, fruits...

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La Corriveau du Bilboquet
18 Juil 2014
90 %

La Corriveau du Bilboquet

La Corriveau Stout à l’avoine 5,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   Le nom de cette bière est une référence à une meurtrière célèbre de la Nouvelle-France, qui aurait été pendue à Québec en 1733, pour meurtres (dont celui de son second mari), puis, exposée pendant 40 jours jusqu’à la décomposition dans une cage à Lévis afin de montrer à tous l’exemple du sort réservé...

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Bagatême d’Aux Fous Brassant
18 Juil 2014
75 %

Bagatême d’Aux Fous Brassant

Bagatême Witbier (blanche belge) 5,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   J’essaie ce soir la Witbier de la jeune microbrasserie louperivoise Aux Fous Brassant (située à trente minutes en voiture de Trois-Pistoles, le lieu natal de vos trois chroniqueurs chez l’Amateur de bière!). Il s’agit de la Bagatême (nommée selon un ancien patois local semble-t-il) titrant 5,5% d’alcool. Elle arbore une couleur jaune pâle,...

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L'amateur de bière