Tests de bières


Simple malt Noire majestueuse de Brasseurs illimités
14 Oct 2014

Simple malt Noire majestueuse de Brasseurs illimités

Simple malt Noire majestueuse Stout impérial 8,1% 341 ml Brasseurs illimités Ce stout est une des meilleures bières de la brasserie dans mes souvenirs! Fidèle au style, la bière est d’un noir impénétrable. La mousse était vraiment très foncée, style chocolat au lait. Au nez, on retrouve le bouquet sucré habituel et alléchant des stouts impériaux : grains rôtis, café, mais ce qui surprend c’est...

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St-Barnabé du Naufrageur
13 Oct 2014
85 %

St-Barnabé du Naufrageur

St-Barnabé Stout à l’avoine 5,2% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   Ce stout à l’avoine est un classique du Naufrageur! Je dirais même un classique dans le style au Québec. Voyons voir ce que celui-ci a à nous offrir! La bière est noire, mais moins opaque qu’un stout impérial, par exemple. On peut observer des reflets brunâtres rappelant un café noir. Une mousse peu imposante...

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Coq de Trou du Diable
12 Oct 2014
90 %

Coq de Trou du Diable

Le Coq Assemblage de bières sûres 7,5% 750 ml Microbrasserie le Trou du Diable   Nous avons en notre possession deux versions de ce célèbre assemblage du Trou du Diable! Il s’agit d’un assemblage de bières sûres dans lequel a macéré des cerises griottes et ayant été maturé en barrique de banyuls (un vin dessert). Avec l’ajout de cerises, j’imagine que le style de bière...

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Griffon Blonde de la Brasserie McAuslan
12 Oct 2014
60 %

Griffon Blonde de la Brasserie McAuslan

Griffon Blonde Ale blonde (Golden Ale) 5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan   La bière est blonde (comme son nom l’indique), filtrée et possédant une mince gazéification seulement. La mousse qui la surplombe est très mince aussi. Les arômes sont ceux des bières de macro : cette odeur de céréale (ou même de maïs) légèrement sucrée. En bouche, ce n’est vraiment pas complexe : seulement des céréales...

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Brasse-camarade de la Barberie
11 Oct 2014
75 %

Brasse-camarade de la Barberie

Brasse-Camarade Red ale 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie   Ma découverte de la Barberie a été un point tournant dans mon parcours d’amateur de bière. Celle-ci étant l’une des seules «vraie» microbrasserie à laquelle j’avais accès, ça m’a ouvert les horizons sur la complexité des saveurs de la bière. J’ai toujours apprécié la plupart de leurs produits mais il y en a certains que...

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Porter Baltique Édition Spéciale 2014
10 Oct 2014
95 %

Porter Baltique Édition Spéciale 2014

Porter Baltique Édition Spéciale 2014 Porter baltique vieilli en fût de bourbon et brandy 10,5% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   La nouvelle édition du Porter Baltique Édition Spéciale vient tout juste d’arriver en magasins à Québec, et c’est avec joie et beaucoup d’attentes que nous la dégustons ce soir. Elle est vieillie en fût de bourbon et de brandy. La bière est d’un...

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Coup de Grisou des Brasseurs RJ
10 Oct 2014
75 %

Coup de Grisou des Brasseurs RJ

Coup de Grisou Bière de sarrasin, épicée 5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ   La Coup de Grisou des Brasseurs RJ est blonde, voilée et une multitude de particules sont immobiles dans la bière (une bonne dose de vitamines, miam!) créant une atmosphère brumeuse dans la bière. La mousse, assez impressionnante au service, se dissipe rapidement. Au nez, c’est la coriandre et le poivre...

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Griffon Rousse de la Brasserie McAuslan
09 Oct 2014
82,5 %

Griffon Rousse de la Brasserie McAuslan

Griffon Rousse Ale Rousse (Red Ale) 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan   La bière, probablement filtrée, est parfaitement limpide et de couleur rousse/caramel. Un épais collet de mousse est présent. Au nez : arômes maltés et caramel. En bouche : des saveurs de grains grillés s’allient au caramel. Un peu de noix et de chocolat également dans cela. Ça ressemble beaucoup à la St-Ambroise Rousse (de...

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Hickson de la Brasserie Les 2 Frères
09 Oct 2014
85 %

Hickson de la Brasserie Les 2 Frères

Hickson India Pale Ale 6,2% 500 ml Brasserie les 2 frères Cette micro commence tout juste à distribuer ses produits à Québec, et j’ai chez moi un exemplaire de leur IPA que j’ai bien hâte de goûter! Mention spéciale au format élancé de la bouteille qui est très original. Par contre, l’arrière est tout simplement illisible… C’est écrit comme si quelqu’un l’avait écrit à la...

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Vin N°1 du Castor
08 Oct 2014
85 %

Vin N°1 du Castor

Vin N°1 Vin d’orge vieilli en fût de rhum 9,5% alc/vol 660 ml Le Castor   Ouvrons aujourd’hui ce barleywine qui est sorti l’hiver dernier. Il a environ 10 mois au moment où nous le dégustons. La bière présente dans nos deux verres diffère un peu : la mienne est cuivrée, partiellement voilée mais bien éclatante tandis que celle de Manuel est plutôt rouge foncé et...

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Session Houblon du Castor
08 Oct 2014
85 %

Session Houblon du Castor

Session houblon India Session Ale 4,3% 660 ml Microbrasserie le Castor Dans la vague des bières houblonnées de session, voici la ISA du Castor! Celle-ci vient remplacer la blonde pale ale. Cela me semble un judicieux choix marketing. Alors la bière est orange et est d’une impressionnante limpidité. On voit souvent des IPA un peu voilée. Ce n’est pas le cas de cette ISA. La...

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Scie Trouillarde des Brasseurs du Temps
07 Oct 2014
85 %

Scie Trouillarde des Brasseurs du Temps

Scie Trouillarde Double à la citrouille 7% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Deuxième bière à la citrouille que nous dégustons cette année! Il s’agit de la fameuse Scie Trouillarde, excellente dans nos souvenirs. Visuellement la bière est brune avec de gros reflets bourgognes (l’étiquette affiche la couleur blonde pour la bière, c’est très certainement une erreur!) et un collet de mousse beige...

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21 de Farnham Ale & Lager
07 Oct 2014
70 %

21 de Farnham Ale & Lager

21 Ale belge 7,1% 473 ml Farnham Ale & Lager Cette bière blonde belge à 21 IBUs est sortie récemment pour célébrer le premier anniversaire de la brasserie. Bonne fête! Arrosons ça avec la 21! Alors cette ale est de couleur blond-orangé et d’apparence assez voilée. La mousse s’est rapidement dissipée et ce qu’il en reste ne pourrait être appelé un collet. Au nez, de...

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Rooibos L’Africaine de Brasseur de Montréal
06 Oct 2014
85 %

Rooibos L’Africaine de Brasseur de Montréal

Rooibos Bière de blé aromatisée au thé rouge 5% alc/vol 341 ml Brasseur de Montréal   Celle-ci nous regarde d’un air songeur… Elle contient du thé rouge équitable et biologique donc en entrée de jeu, bravo au brasseur pour l’initiative! Je suis fan des bières aux thé d’habitude (la Cuivrée au Thé de la Barberie et l’Infusée des Brasseurs du Monde entre autres) donc j’ai...

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Charbonnière de Dieu du Ciel!
05 Oct 2014
85 %

Charbonnière de Dieu du Ciel!

Charbonnière Bière au malt fumé 5,4% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Charbonnière de Dieu du Ciel! est une bière au malt fumé brassée dans la tradition des rauchbiers allemandes. Elle était jadis la Momentum du mois de septembre chez la microbrasserie. Une fois versée dans mon verre, la bière arbore une couleur orangée qui tire sur le brun : ça rappelle l’érable ou le caramel...

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St-Ambroise Oktoberfest de McAuslan
04 Oct 2014
67,5 %

St-Ambroise Oktoberfest de McAuslan

St-Ambroise Oktoberfest Märzen 6% alc/vol Cannette de 473 ml McAuslan   La St-Ambroise Oktoberfest vient dans une cannette de 473 ml présentant un «branding» intéressant. Pssscchhtt! Versons-là dans notre verre pour voir ce qu’elle nous propose! La bière est d’un orangé pâle, limpide et contenant une légère gazéification. La mousse retrouvée sur le dessus se dissipe très rapidement. Au nez, je ne sens pas grand-chose,...

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L'amateur de bière