by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3137 08 Sep 2018 78 % El Puente de Pie Braque et Tierra Santa El Puente India Pale Lager 5,8% alc/vol 500 ml Pie Braque et Tierra Santa La microbrasserie Pie Braque s’est alliée avec la microbrasserie Tierra Santa (de la Colombie) le temps d’une collaboration. Le résultat de cet union est une India Pale Lager, houblonnée entre autres au Loral, dans laquelle a été ajouté du sel noir provenant de la Cathédrale de sel de Zipaquirá en... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Le Caveau des Trois-Pistoles, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 2885 08 Sep 2018 83 % Pistoloise Triple du Caveau des Trois-Pistoles Pistoloise Triple Triple belge 9,2% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Maintenant qu’on peut avoir accès aux bières du Caveau des Trois-Pistoles plus facilement à travers le Québec, j’ai pu mettre la main sur une de leurs nouveautés : la Pistoloise Triple, qui est leur interprétation de la Triple belge. Au service, surprise : La bière est brune! Les Triples belges sont habituellement dorées (les... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3279 07 Sep 2018 80 % CDN Pale Ale de Beau’s CDN Pale Ale Pale Ale américaine 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s La brasserie ontarienne Beau’s a récemment sorti une caisse d’automne qui contient trois nouvelles bières en bouteilles (ainsi qu’une Lug Tread). Je débute ma dégustation de celles-ci avec la CDN Pale Ale, une Pale Ale américaine dite «canadienne» étant donné qu’elle a été brassée avec des houblons Centennial, Chinook et Cascade ontariens, des... Plus...
by Simon Rioux in Gose, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5805 06 Sep 2018 80 % Gose Vie Sale de la Souche Gose Vie Sale Gose 4% alc/vol 500 ml La Souche Quelques nouveautés en bouteilles de la microbrasserie la Souche sont atterries récemment dans les boutiques spécialisées en bières. Parmi celles-ci : la Gose Vie Sale, que nous goûtons aujourd’hui, une Gose qui se caractérise par son houblonnage au Mosaic (en plus du sel et des graines de coriandre, qui sont bien sûr des ingrédients... Plus...
by Simon Rioux in Ruisseau Noir, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2854 06 Sep 2018 78 % Blanche Belge du Ruisseau Noir Blanche Belge Witbier 4,7% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir Nous poursuivons nos dégustations des bières de la microbrasserie le Ruisseau Noir avec leur Blanche Belge, qui comme son nom l’indique est une Witbier (on ne peut pas reprocher à cette brasserie de ne pas aller droit au but avec ses noms de bières!), donc une bière de blé d’inspiration belge, brassée avec de l’écorce... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Roquemont, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3989 06 Sep 2018 80 % Blizzard de Roquemont Blizzard NEIPA 5,5% alc/vol 500 ml Roquemont Le Roquemont, situé à Saint-Raymond dans la région de Portneuf, est une microbrasserie associée à un hôtel, qui brasse ses bières depuis quelques années seulement. Elle nous propose depuis peu ses bières en bouteille. Celles-ci seront évidemment toutes testées sur L’amateurdebière.com dans les prochaines semaines. Je débute ma dégustation avec la Blizzard, une New England IPA houblonnée... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Ruisseau Noir, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2728 04 Sep 2018 83 % IPA Américaine du Ruisseau Noir IPA Américaine IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Ruisseau Noir Après la Rousse de la microbrasserie le Ruisseau Noir (que j’ai bien aimé!), je goûte maintenant à leur IPA américaine! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, elle est à peine voilée (on sait alors qu’on ne se retrouve pas du côté des IPA d’inspiration Nouvelle-Angleterre!). Le collet de mousse qui se forme... Plus...
by Simon Rioux in Tests de bières Aucun commentaire 3485 04 Sep 2018 75 % Tékiero du Bilboquet Tékiero Bière au thé 4,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Voici une nouveauté en bouteille de la microbrasserie Le Bilboquet, la Tékiero. Il s’agit d’une bière légère brassée avec du thé rooibos. Au visuel, la bière nous présente une couleur jaune pâle. Elle est légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, le thé apporte des notes florales et parfumées.... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6147 02 Sep 2018 85 % Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités Simple Malt Sorbet Bière sure aux framboises 4,5% alc/vol 500ml Brasseurs Illimités Brasseurs Illimités brasse depuis un moment une bière sure à la framboise, la Simple Malt Sorbet! Découvrons ensemble ce qu’elle nous propose! Visuellement, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse, à la teinte subtilement rosée, est relativement mince. Au nez, on peut déjà reconnaître de profonds arômes de framboises.... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Bière fumée (Rauchbier), Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2997 01 Sep 2018 85 % Sticke Alt Fumée de Pit Caribou Sticke Alt Fumée Altbier fumée 5,8% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici une bière qui est apparemment uniquement disponible en Gaspésie pour le moment : la Sticke Alt Fumée de la microbrasserie Pit Caribou. Un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette bouteille! L’appellation Sticke Alt désigne habituellement les Altbiers un peu plus riches et houblonnées qu’à la normale (les Altbiers étant des Ales... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Souche, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3152 31 Août 2018 85 % Rue Barbe de la Souche Rue Barbe Saison fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Rue Barbe de la microbrasserie La Souche, une Saison brassée avec de la rhubarbe! La rhubarbe est ingrédient que j’aime bien habituellement dans la bière pour son côté acidulé et un peu astringent. Comme il n’y a pas des tonnes de bières au Québec qui mettent en vedette cette plante (je pense... Plus...
by Manuel Lavoie-April in India Session Ale, Pie Braque Aucun commentaire 3028 30 Août 2018 75 % La Pano de Pie Braque La Pano Session IPA 3,9% 500 ml Pie Braque Microbrasserie Voici une petite nouveauté de Pie Braque, brassée pour financer le Panoramique, un centre de plein air de Saguenay. Au visuel, le col mousseux perdure longtemps sur une bière jaune subtilement voilée. Au nez, c’est un nez parfumé aux agrumes principalement qui se dévoile. En bouche, les saveurs citronnées prédominent! Le corps est très mince... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3776 29 Août 2018 83 % Méandre de la Barberie Méandre Assemblage fruité 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie Personnellement, je trouve que la Barberie arrive à se démarquer avec sa série de bière sauvage dernièrement. La Brassin Sauvage No 1 ou l’Alluvion par exemple, étaient toutes deux assez intéressantes. En voici une nouvelle, la Méandre, un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec des souches de levures sauvages et de levures plus... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Bièrerie Shelton, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4168 29 Août 2018 83 % Saison Sure Houblonnée de Shelton Saison Sure Houblonnée Bière sure et houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Shelton Voici la Saison Sure Houblonnée, une version acidulée de la Saison Houblonnée de Shelton. Nous y avons déjà goûté par le passé mais comme elle est disponible en quantité relativement limitée, nous n’avions pas eu de bon moment pour lui écrire un article, ce sera dès maintenant chose faite! Il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5843 28 Août 2018 83 % Gose au Citron du Lion Bleu Gose au Citron Gose 3,8% alc/vol 750 ml Lion Bleu La Gose au Citron de la microbrasserie du Lion Bleu contient du zeste de citron râpé, de la coriandre ainsi que du sel rose de l’Himalaya. Je crois que ces ingrédients s’assembleront très bien aux caractéristiques habituelles des Goses! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’apparence voilée. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4164 27 Août 2018 85 % Riverblend du Farwest d’À la Fût Riverblend du Farwest Assemblage de Saisons sures fruitées 7,8% alc/vol 500 ml Riverbend et À la Fût Voici une bière issue de la collaboration entre Riverbend et À la Fût : la Riverblend du Farwest! Il s’agit d’un assemblage de bières maturées en barriques de chêne provenant de chez Riverbend et de chez À la Fût. Ces bières ont été fermentées avec une levure Fruit... Plus...
