by Simon Rioux in Golden Ale, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3013 12 Mai 2018 70 % La Gagnons du Caveau des Trois-Pistoles La Gagnons Ale blonde au miel 4,5% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles La Gagnons est la première bière bénéfice de la microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles. Une partie des profits (1$ par bouteille) ira à la fondation Martin Matte pour la construction d’une maison pour handicapés. Une belle cause! Il s’agit d’une Ale blonde au miel. Visuellement, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in Le Coureur des Bois, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2895 12 Mai 2018 85 % Ourse Noire du Coureur des Bois Ourse Noire Stout 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois C’est (pour le moment du moins) la dernière bière disponible en bouteille qu’il me reste à déguster de cette microbrasserie : l’Ourse Noire, un Stout classique qui titre 5% d’alcool. Au visuel, la bière est sans surprise d’une couleur noire. Son collet de mousse est de taille moyenne, d’une teinte beige foncé. Au... Plus...
by Simon Rioux in Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 3723 11 Mai 2018 90 % Moriarty de Vox Populi et Albion Moriarty Burton Ale 9,2% alc/vol 750 ml Vox Populi et Albion Vox Populi s’allie à Albion, une brasserie située à Joliette qui excelle dans les bières d’inspiration anglaise, pour créer la Moriarty. Il s’agit d’une Burton Ale, une bière britannique traditionnelle bien maltée et houblonnée, issue de Burton-On-Trent et dont l’origine remonterait à plusieurs siècles. La Burton Ale serait comparable à certains Vins d’orge... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Harricana, Pilsner, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4103 10 Mai 2018 85 % 48e Parallèle de Riverbend et Harricana 48e Parallèle Pilsner funky 5,1% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana La 48e Parallèle est une bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana. Il s’agit d’une Pils funky! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, à l’allure claire, nous laissant le champ libre pour observer une effervescence continue. Son collet de mousse est mince, Au nez, c’est bien... Plus...
by Simon Rioux in Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4614 09 Mai 2018 83 % Léonne du Naufrageur Léonne Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Le Naufrageur nous propose ici la Léonne, une bière de blé d’inspiration belge (une Witbier, ou encore Blanche belge), l’un des classiques de la brasserie. Au visuel, la bière est de couleur paille. Sa robe est légèrement voilée, par les protéines en suspension laissées par le blé. Son collet de mousse est mince et bulleux. Au... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière aux fruits, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3542 09 Mai 2018 83 % Vin d’Avoine aux Canneberges du Naufrageur Vin d’Avoine aux Canneberges Vin d’avoine 8,5% alc/vol 750 ml Le Naufrageur Le Vin d’Avoine aux Canneberges est une bière assez intéressante que la microbrasserie Le Naufrageur a sortie dernièrement, au même moment que leur fameuse Gose-sur-Mer. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’un Vin d’avoine (un peu comme un Vin d’orge mais contenant une grande concentration d’avoine) aux canneberges, qui a été fermenté... Plus...
by Simon Rioux in Champ Libre, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4110 08 Mai 2018 83 % Épicentre de Champ Libre ÉpicentreIPA5,8% alc/vol500 mlChamp Libre La brasserie et distillerie Champ Libre est l’une des nouvelles microbrasseries que j’avais particulièrement hâte de découvrir, le brasseur derrière ce projet étant un ancien de chez Les Trois Mousquetaires. Ils débutent leur production avec l’Épicentre, une IPA brassée avec une «levure d’origine vigneronne». C’est mystérieux! Les types de houblons utilisés sont l’Amarillo, le Mosaic, le Citra et le Columbus.... Plus...
by Simon Rioux in Le Coureur des Bois, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3161 07 Mai 2018 83 % Lynx du Coureur des Bois Lynx Pilsner 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Voici maintenant la Pilsner de la microbrasserie Le Coureur des Bois, la Lynx! Au visuel, la bière est dorée, et assez claire, nous permettant d’observer quelques bulles. Le collet de mousse est mince. Au nez, c’est floral et à peine herbacé. Une levure un peu épicée est aussi présente. Les notes plus céréalières semblent... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Coureur des Bois, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5007 07 Mai 2018 80 % Renard du Coureur des Bois Renard Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Poursuivons la dégustation des bières de la microbrasserie Le Coureur des Bois. Cette fois, c’est à la Renard, une Ale ambrée, que nous goûtons! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets roux. Le breuvage est translucide. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, il y a des... Plus...
by Simon Rioux in Harricana, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3187 06 Mai 2018 85 % 35 Scotch Ale d’Harricana 35 Scotch Ale Scottish Ale 6,3% alc/vol 500 ml Harricana La brasserie Harricana a récemment brassé une Scotch Ale, qui porte le numéro 35. Il s’agit d’une Scotch qui semble un peu plus légère que ce à quoi on est habitué normalement au Québec, celle-ci titrant 6,3% d’alcool. La bière est d’une couleur ambrée foncée aux reflets roux. Le collet est relativement mince mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Le Caveau des Trois-Pistoles, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2860 06 Mai 2018 70 % Pistoloise Double du Caveau des Trois-Pistoles Pistoloise Double Stout belge 6,7% alc/vol 500ml Le Caveau des Trois-Pistoles Se réappropriant de façon originale la tradition belge des bières d’abbaye, la microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles nous propose, après la Pistoloise tout court, la Pistoloise Double qui est en fait un Stout brassé avec une levure belge. Au visuel, la bière est noire. Son collet est bien mousseux s’amincit rapidement. Ce dernier... Plus...
by Simon Rioux in L'Arsenal, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3685 05 Mai 2018 80 % Torpille de l’Arsenal Torpille Stout 6,2% alc/vol 500 ml L’Arsenal La Torpille est une nouveauté d’Arsenal. Il s’agit d’un Stout brassé avec de la vanille (d’ailleurs il est étrange qu’il ne soit écrit nulle part sur l’étiquette qu’il s’agit d’un Stout!). Arsenal, est une microbrasserie qui semble s’être améliorée depuis l’arrivée d’un nouveau brasseur vers la fin de l’année dernière. Nous laissons donc la chance au coureur... Plus...
by Simon Rioux in Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2879 05 Mai 2018 75 % Harfang du Coureur des Bois Harfang Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois La microbrasserie Le Coureurs des Bois, située à Dolbeau-Mistassini, a récemment commencé l’embouteillage. Leurs quatre produits semblent assez classiques, ce qui est peut-être moins ce que le public beer-geek recherche présentement sauf que ça n’enlève pas la possibilité que ce soit des bières bien réalisées et efficaces dans leur style respectif! Investiguons tout cela... Plus...
by Philippe Lavoie-April in BockAle, IPA, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 9847 04 Mai 2018 78 % Milkshake NEIPA du Bockale Milkshake NEIPA Milkshake NEIPA 6% alc/vol Canette de 473 ml Le Bockale Les NEIPA sont définitivement à la mode ces derniers temps… et c’est tant mieux! Par contre, nous le mentionnons souvent, les interprétations du style au Québec ne lui sont pas toujours fidèles au final. Nous avons donc ici une NEIPA du Bockale mais version Milkshake puisque du lactose et de la vanille... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Overhop, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4427 04 Mai 2018 85 % Dark Hop de OverHop Dark Hop Black IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml OverHop Voici une autre bière d’OverHop, cette microbrasserie brésilienne qui fait une incursion au Québec en faisant brasser ses bières chez Oshlag! Pour le moment, ils nous proposent des produits très honnêtes, au goût du jour et bien houblonnés. Il s’agit cette fois de la Dark Hop, une Black IPA! Visuellement, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3970 03 Mai 2018 75 % Roche Marine de la Brasserie du Bois Blanc Roche Marine Session NEIPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc La Roche Marine de la Brasserie du Bois Blanc se présente comme une «Noob England IPA». J’imagine qu’il s’agit donc d’une bière inspirée des New England IPA mais qui se veut une introduction au style, étant à la fois assez accessible avec son taux d’alcool de 4%. C’est la première... Plus...
