by Simon Rioux in Le Coureur des Bois, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3165 07 Mai 2018 83 % Lynx du Coureur des Bois Lynx Pilsner 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Voici maintenant la Pilsner de la microbrasserie Le Coureur des Bois, la Lynx! Au visuel, la bière est dorée, et assez claire, nous permettant d’observer quelques bulles. Le collet de mousse est mince. Au nez, c’est floral et à peine herbacé. Une levure un peu épicée est aussi présente. Les notes plus céréalières semblent... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Coureur des Bois, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5020 07 Mai 2018 80 % Renard du Coureur des Bois Renard Irish Red Ale 5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois Poursuivons la dégustation des bières de la microbrasserie Le Coureur des Bois. Cette fois, c’est à la Renard, une Ale ambrée, que nous goûtons! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets roux. Le breuvage est translucide. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, il y a des... Plus...
by Simon Rioux in Harricana, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3192 06 Mai 2018 85 % 35 Scotch Ale d’Harricana 35 Scotch Ale Scottish Ale 6,3% alc/vol 500 ml Harricana La brasserie Harricana a récemment brassé une Scotch Ale, qui porte le numéro 35. Il s’agit d’une Scotch qui semble un peu plus légère que ce à quoi on est habitué normalement au Québec, celle-ci titrant 6,3% d’alcool. La bière est d’une couleur ambrée foncée aux reflets roux. Le collet est relativement mince mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Le Caveau des Trois-Pistoles, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2869 06 Mai 2018 70 % Pistoloise Double du Caveau des Trois-Pistoles Pistoloise Double Stout belge 6,7% alc/vol 500ml Le Caveau des Trois-Pistoles Se réappropriant de façon originale la tradition belge des bières d’abbaye, la microbrasserie Le Caveau des Trois-Pistoles nous propose, après la Pistoloise tout court, la Pistoloise Double qui est en fait un Stout brassé avec une levure belge. Au visuel, la bière est noire. Son collet est bien mousseux s’amincit rapidement. Ce dernier... Plus...
by Simon Rioux in L'Arsenal, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3696 05 Mai 2018 80 % Torpille de l’Arsenal Torpille Stout 6,2% alc/vol 500 ml L’Arsenal La Torpille est une nouveauté d’Arsenal. Il s’agit d’un Stout brassé avec de la vanille (d’ailleurs il est étrange qu’il ne soit écrit nulle part sur l’étiquette qu’il s’agit d’un Stout!). Arsenal, est une microbrasserie qui semble s’être améliorée depuis l’arrivée d’un nouveau brasseur vers la fin de l’année dernière. Nous laissons donc la chance au coureur... Plus...
by Simon Rioux in Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2883 05 Mai 2018 75 % Harfang du Coureur des Bois Harfang Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois La microbrasserie Le Coureurs des Bois, située à Dolbeau-Mistassini, a récemment commencé l’embouteillage. Leurs quatre produits semblent assez classiques, ce qui est peut-être moins ce que le public beer-geek recherche présentement sauf que ça n’enlève pas la possibilité que ce soit des bières bien réalisées et efficaces dans leur style respectif! Investiguons tout cela... Plus...
by Philippe Lavoie-April in BockAle, IPA, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 9861 04 Mai 2018 78 % Milkshake NEIPA du Bockale Milkshake NEIPA Milkshake NEIPA 6% alc/vol Canette de 473 ml Le Bockale Les NEIPA sont définitivement à la mode ces derniers temps… et c’est tant mieux! Par contre, nous le mentionnons souvent, les interprétations du style au Québec ne lui sont pas toujours fidèles au final. Nous avons donc ici une NEIPA du Bockale mais version Milkshake puisque du lactose et de la vanille... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Overhop, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4441 04 Mai 2018 85 % Dark Hop de OverHop Dark Hop Black IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml OverHop Voici une autre bière d’OverHop, cette microbrasserie brésilienne qui fait une incursion au Québec en faisant brasser ses bières chez Oshlag! Pour le moment, ils nous proposent des produits très honnêtes, au goût du jour et bien houblonnés. Il s’agit cette fois de la Dark Hop, une Black IPA! Visuellement, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3977 03 Mai 2018 75 % Roche Marine de la Brasserie du Bois Blanc Roche Marine Session NEIPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc La Roche Marine de la Brasserie du Bois Blanc se présente comme une «Noob England IPA». J’imagine qu’il s’agit donc d’une bière inspirée des New England IPA mais qui se veut une introduction au style, étant à la fois assez accessible avec son taux d’alcool de 4%. C’est la première... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3921 03 Mai 2018 75 % Mangue Religieuse de Pie Braque Mangue Religieuse Pale Ale à la mangue 5,5% alc/vol 500 ml Pie Braque Pie Braque et le Bistro Café Summum situé à Chicoutimi s’allient le temps de deux bières collaboratives. La première de celles-ci est la Mangue Religieuse, une Pale Ale à la mangue! Au visuel, la bière est dorée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on perçoit une levure... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4193 03 Mai 2018 70 % Éphémère Fraise et Rhubarbe d’Unibroue Éphémère Fraise et Rhubarbe Witbier fruitée 5,5% alc/vol 341 ml Unibroue La plus récente Éphémère d’Unibroue est cette fois aromatisée avec des fraises et de la rhubarbe. Je ne suis pas particulièrement fan de la série Éphémère mais celle-ci me semble intéressante, mettant en vedette deux ingrédients qui vont habituellement assez bien ensemble! Au nez, on sent tout de suite le côté fruité et... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Oshlag, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5689 02 Mai 2018 90 % L’Équilibre d’Oshlag et Avant-Garde L’Équilibre Saison impériale barriquée 11,2% alc/vol 500 ml Oshlag et Avant-Garde L’Équilibre, une collaboration entre Avant-Garde et Oshlag, est une Saison impériale brassée avec 35% de moût de riesling puis vieillie 16 mois (rien de moins!) en barrique de chardonnay. Au visuel, la bière est dorée, d’une teinte assez claire. On observe une fine effervescence à l’intérieur du breuvage. Son collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2688 01 Mai 2018 85 % Saison Impériale de Pie Braque Saison Impériale Saison impériale 10% alc/vol 500 ml Pie Braque La microbrasserie Pie Braque propose à présent une Saison impériale, c’est-à-dire une Saison plus puissante, plus houblonnée, plus forte en alcool… Je ne suis pas particulièrement fan de ce type de Saison habituellement mais comme j’adore les bières de cette microbrasserie (leur Saison entre autres justement) je vais tenter le coup! Au visuel, la... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2901 30 Avr 2018 85 % Bordo Birra 2017 de Brasserie Générale Bordo Birra 2017 Vin de blé 10,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale La nouvelle version de la Bordo Birra est cette fois un Vin de blé, qui a été vieilli 10 mois en barrique de pinot noir. Au service, un «gush» assez vigoureux semble vouloir se produire mais est réchappé de justesse. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée profonde. Son collet mousseux est... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4340 30 Avr 2018 83 % Shed de Brasserie Générale Shed Assemblage sauvage 6,7% alc/vol 500 ml Brasserie Générale La Shed de Brasserie Générale est le résultat d’un assemblage de bières vieillies en barriques avec différentes souches de levures sauvages. Il s’agit d’une fermentation mixte, des souches de saccharomyces (des levures à Ale) étant également présentes dans cet amalgame de levures utilisées. Cette bière aurait aussi été houblonnée à cru par la suite au... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 3977 29 Avr 2018 85 % Hopfen Pilsner de Vrooden Hopfen Pilsner Pilsner bien houblonnée 5% alc/vol 500 ml Vrooden La brasserie Vrooden vous propose d’essayer cette fois une Hopfen Pilsner, c’est-à-dire une Pilsner qui a été houblonnée plus qu’à l’habitude. Ce serait un style de bière apparemment de plus en plus populaire en Allemagne (comme ce fût le cas également pour la Hopfenweisse), sous l’influence des styles américains plus houblonnés. Celle-ci a été... Plus...
