by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3291 10 Août 2017 85 % Witbier de Vrooden Witbier Witbier 5% alc/vol 500 ml Vrooden La microbrasserie Vrooden nous fait maintenant voyager du côté de la Belgique avec cette bière de blé («Blanche») d’inspiration belge! Donc, au visuel, la bière est d’un jaune très pâle et assez voilé. Un collet bien onctueux de taille moyenne se pose sur le breuvage au service puis tapisse lentement les parois intérieures de ma tulipe. Au... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6498 08 Août 2017 85 % Jet Set d’Avant-Garde Jet Set Pilsner 5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Voici une autre bière de la microbrasserie Avant-Garde, il s’agit d’une Pilsner française cette fois. Elle a en effet été houblonnée aux houblons français Strisselspalt et Mistral. Au visuel, la bière est dorée. Elle possède un mince col mousseux. Au nez, on retrouve des notes de pain frais avec une pointe citronnée. Il y a aussi... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3554 07 Août 2017 80 % Porter au Thé Pu Er de la Chasse-Pinte Porter au Thé Pu Er Porter 5,8% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Je trouve très intéressante la gamme de bières aux thés de la microbrasserie la Chasse-Pinte (en collaboration avec la Maison de Thé la Théière à l’Envers), puisque comme je ne suis pas un grand connaisseur de thés, elle me permet d’en découvrir par l’entremise de bières. Ce Porter a cette fois-ci été aromatisé... Plus...
by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 3721 07 Août 2017 80 % Elfe P. A. du Domaine Berthiaume Elfe P. A. Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume Dans la gamme des «Bières Mystères» du Domaine Berthiaume, voici la Elfe P. A. qui est une Pale Ale américaine! La bière est jaunâtre, couleur abricot. Un col mousseux s’éparpille sur les contours intérieurs de mon verre. Au nez, le houblon apporte des arômes d’abricots, de pamplemousse et d’orange principalement. C’est aussi... Plus...
by Simon Rioux in Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2824 06 Août 2017 85 % Saison affinée en fût de gin de Riverbend Saison affinée en fût de gin Saison barriquée 9,1% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Ce brassin spécial de la part de la microbrasserie Riverbend est une Saison qui a été affinée 4 mois en fût de chêne ayant contenu préalablement du gin. La cannette se vend avec un tube qui fait très classe! La bière est d’une couleur dorée/orangée opaque. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3413 06 Août 2017 85 % Kölsch Américaine de Riverbend Kölsch Américaine Kölsch 4% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Voici une bière qui est arrivée sur les tablettes des détaillants spécialisés très récemment, il s’agit d’une Kölsch (style de bière pâle traditionnel à la région de Cologne en Allemagne) qui a été houblonnée à l’américaine, donc plus abondamment! Visuellement, la bière est d’un jaune pâle, un peu voilé. Elle est surplombée d’un col... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4960 05 Août 2017 83 % Sûre Prenante de la Voie Maltée Sûre Prenante Berliner Weisse 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Voie Maltée Voici une autre nouveauté en cannette de la part de la Voie Maltée, la Sûre prenante, qui est une Berliner Weisse, un style de bière traditionnel allemand conçu à partir de blé suri. Elle a aussi été houblonnée à cru. Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre assez opaque. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3853 04 Août 2017 75 % Stoychev de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Stoychev Ale de blé 4,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Voici une petite nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, une bière qui nous est présenté comme une Blanche rustique. Intriguant! Au visuel, la bière est d’un blond pâle légèrement voilée. Un col mousseux de taille moyenne coiffe celle-ci. Au nez, des notes céréalières rustiques (de blé)... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 5307 04 Août 2017 85 % Bucké de Vrooden Bucké Best Bitter 4,5% alc/vol 500 ml Vrooden Depuis leur IPA Américaine, la microbrasserie Vrooden commence à explorer les autres traditions brassicoles plutôt qu’exclusivement celles de l’Allemagne. On se retrouve cette fois-ci en Angleterre avec la Bucké, une Best Bitter. Cette bière a été créée en collaboration avec Distribution Bucké. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée un peu foncée, aux teintes orangées. Un... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Doppelbock, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3511 02 Août 2017 80 % Vagabond des Îles du Naufrageur Vagabond des Îles Doppelbock 10% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Voici maintenant dans la série Boisée du Naufrageur la Vagabond des Îles, une Doppelbock dont une partie a été vieillie en fût de pinot noir et une autre en fût de sauternes. Ce breuvage est d’un couleur brun foncé et possède un collet de mousse beige de taille moyenne au moment du service. Au... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3022 02 Août 2017 75 % Princesse d’Aux Fous Brassant Princesse Weizen 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Cette bière d’Aux Fous Brassant a été brassée spécialement pour le 100e anniversaire du Cinéma Princesse de Rivière-du-Loup. Comme je suis originaire du coin, c’est un cinéma dans lequel je suis allé voir plusieurs films tout au long de mon enfance et de mon adolescence jusqu’à ce que je déménage à Québec. C’est donc avec... Plus...
by Simon Rioux in Bière Vagabond, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4647 01 Août 2017 75 % Bon Baiser de Prague de Bière Vagabond Bon Baiser de Prague Pilsner 4,9% alc/vol 500 ml Bière Vagabond Après la Soleil Levant, je goûte maintenant à la Bon Baiser de Prague de Bière Vagabond, qui est une Pilsner cette fois! La bière est dorée et semble avoir été filtrée puisqu’elle est parfaitement limpide. Elle ne possède pas vraiment de collet de mousse. Au nez, des notes de céréales sont perçues. Il... Plus...
by Simon Rioux in Hopera, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3448 29 Juil 2017 83 % Oscar de l’HopEra Oscar Pale Ale américaine de seigle 7% alc/vol 500 ml HopEra Je déguste aujourd’hui la Oscar de l’HopEra, une Pale Ale américaine brassée avec une certaine proportion de seigle. La bière possède une robe de couleur ambrée/dorée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, ce sont des arômes de grains caramélisés, de houblons fruités et d’épices qui sont perceptibles. Les... Plus...
by Simon Rioux in Grodziskie, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 3579 28 Juil 2017 85 % La Tête Ailleurs de Tête d’Allumette La Tête Ailleurs Grodziskie 3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette est très productive cet été et comme je m’adonne à passer dans le coin régulièrement j’en profite toujours pour me procurer leurs nouveautés. Celle-ci est la Tête Ailleurs, une bière de type Grodziskie (ou Grätzer). Ce n’est évidemment pas le style le plus commun au Québec (il y a... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, BockAle, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3550 27 Juil 2017 75 % Généreuse de BockAle Généreuse Double belge 6,2% alc/vol 500 ml BockAle Le BockAle a récemment conçu une bière pour la Fondation Sainte-Croix/Heriot qui œuvre dans les soins et services de santé. Il s’agit de la Généreuse, qui est une Dubbel ou Double belge. C’est une bière de couleur ambrée foncé qui est déposée dans mon verre. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est surtout... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3013 27 Juil 2017 75 % Belle Gourmande de l’Esprit de Clocher Belle Gourmande Ale blonde au maïs 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Je déguste aujourd’hui la bière officielle des Fêtes Gourmandes de Neuville qui auront lieu du 24 au 27 août. Cette Belle Gourmande est une Ale blonde de maïs. Je crois que les brasseurs de l’Esprit de Cocher aiment beaucoup utiliser le maïs comme il y en a dans celle-ci mais aussi... Plus...
