by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Gruit, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4462 05 Juin 2017 83 % Bière de Gazebo de l’Espace Public Bière de Gazebo Gruit sur 5% alc/vol 500 ml L’Espace Public La bière de Gazebo est un Gruit sur qui contient de la camomille, de la menthe et de la salsepareille. Très intéressant… et original! Bien que sur la photo ci-haut un collet de mousse de taille moyenne soit présent, celui-ci disparaît quelques secondes plus tard, ce qui n’est rien de bien étonnant pour... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Brune des Flandres, Dunham, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3915 04 Juin 2017 88 % Jane Doe #6 de Dunham Jane Doe #6 Assemblage sauvage 6,5% alc/vol 750 ml Dunham Nous nous sommes procuré la nouvelle Jane Doe, issue du Bottle Release de Dunham du printemps 2017. Je rappelle que les Jane Doe sont souvent des Assemblages un peu expérimentaux de la part des brasseurs dans lesquelles se retrouve toujours une bière plus fruitée. Celle-ci est composée de Saison Cassis âgée en fût de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5403 03 Juin 2017 83 % La Flore du Québec de Pit Caribou La Flore du Québec Saison 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou La Flore du Québec, pour ceux qui l’ignoreraient, est une saison brassée avec des ingrédients 100% québécois! La levure a été récoltée près de la brasserie sur une branche de cerisier sauvage…. inutile de vous dire que cette description est très intrigante! Avant de débuter la dégustation, sachez qu’un article sur cette levure... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Auval, Stout, Stout impérial Aucun commentaire 4597 03 Juin 2017 90 % Guerilla SSS triple stout de Auval Guerilla SSS triple stout Stout impérial 8,3% 500 ml Auval Je m’apprêtais à déguster cette seconde version du stout d’Auval quand je me suis aperçu que nous ne l’avions jamais testée! À ma connaissance, cette bière contient du chocolat, d’où la collaboration avec Chaleur B chocolat mentionnée à l’arrière de l’étiquette. Elle est également vieillie en barrique. Au visuel, un noir profond. Et un collet... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, Le Malbord, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6484 02 Juin 2017 75 % La Pagon du Malbord La Pagon IPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Malbord Nouvellement disponible en cannette, c’est La Pagon, de la microbrasserie de Ste-Anne-des-Monts, Le Malbord que l’on décortique pour vous! Visuellement, on a ici un liquide cuivré laissant bien passer la lumière. La mousse qui se forme au sommet de mon verre est bien blanche et garde tout de même un bon collet tout... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Frampton Brasse, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3947 01 Juin 2017 80 % Rouge des Appalaches de Frampton Brasse Rouge des Appalaches Rouge des Flandres 6% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Ça faisait un moment que je n’avais pas testé de nouveauté de la part de Frampton Brasse! J’ai enfin mis la main sur leur Rouge des Appalaches, une bière inspirée des Rouges des Flandres. Étant moi-même un grand fan du style (la Rodenbach Grand Cru est certainement l’une de mes bières favorites... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 5199 01 Juin 2017 83 % Willow Gose de Trou du Diable Willow Gose Gose 4% alc/vol 600 ml Trou du Diable Avec l’arrivée du beau temps, Trou du Diable nous a concocté quelques bières sures. Après la Oude Blanche, voici la Willow Gose, une bière de style Gose. Il s’agit d’un style de bière d’origine allemande (de la ville de Leipzig plus précisément, le nom complet étant d’ailleurs Leipziger Gose, un peu comme la «Berliner... Plus...
by Simon Rioux in IPA, MonsRegius, NEIPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3840 31 Mai 2017 88 % IPA Bianca de MonsRegius IPA Bianca NEIPA 6% alc/vol 500 ml MonsRegius J’avais bien hâte de goûter à cette nouveauté de MonsRegius, une IPA censée être assez aromatique. Elle ne titre que 30 IBU d’ailleurs ce qui est habituellement bon signe pour les amateurs d’IPA qui préfèrent les flaveurs du houblon à son amertume. Il s’agirait d’une IPA blanche, cet espèce de croisement entre les IPA et les... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brown Ale, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3060 31 Mai 2017 88 % Seto Õlu d’Oshlag Seto Õlu Ale traditionnelle 5,5% alc/vol 500 ml Oshlag La Seto Õlu a été créée par Oshlag à partir des recherches de Martin Thibault, un peu comme ont pu l’être la Chicha Quechua et la Koduolu dernièrement. Il s’agit d’une bière d’origine estonienne dont l’ingrédient de base est un pain noir composé de malt de seigle, de farine de seigle et de mélasse de seigle.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5397 30 Mai 2017 90 % Full Time IPA de Beau’s Full Time IPA IPA américaine 6,7% alc/vol 600 ml ou canette de 473 ml Beau’s Brasserie Beau’s brasse souvent de délicieuses bières houblonnées, on peut penser entre autres à la IPA et à la Kissmeyer Nordic Pale Ale, alors j’ai hâte de voir ce que nous réserve celle-ci. De plus, il s’agit d’une IPA de style West Coast, houblonnée à l’aide de 4 cultivars... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA, Saint-Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6179 30 Mai 2017 80 % Sanguinaire du Saint-Bock Sanguinaire IPA à l’orange sanguine 6% alc/vol 500 ml Saint-Bock Voici la nouvelle bière du Saint-Bock (toujours brassée chez les Brasseurs du Monde), la Sanguinaire, une IPA de style vermontoise dans laquelle a été ajouté de l’orange sanguine! Elle a de plus été houblonnée au Citra et Simcoe, deux cultivars habituellement bien aromatiques. Ça me semble très intéressant sur papier, voyons ce que ça... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4726 30 Mai 2017 75 % Cap Espoir des Brasseurs RJ Cap Espoir Ale belge ambrée 5% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ On sait que les Brasseurs RJ ont été formé par la fusion des brasseries Cheval Blanc, Brasseurs de l’Anse et Brasseurs GMT en 1998. Cette Cap d’Espoir est en fait une recette du Cheval Blanc, autrefois nommée la Cheval Blanc Rousse puis par la suite la Spéciale Rousse. Il s’agit d’une Ale belge... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières 4 commentaires 7480 30 Mai 2017 85 % Blonde d’Achouffe des Brasseurs RJ Blonde d’Achouffe Ale blonde belge 8% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Cette bière est brassée par les Brasseurs RJ avec une recette sous licence de la brasserie belge d’Achouffe. On dit qu’elle est semblable à la Blonde d’Achouffe (disponible en SAQ d’ailleurs) mais tout de même un peu différente. Analysons le tout ensemble! Visuellement, ce breuvage est d’une couleur dorée. La bière possède un... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4181 29 Mai 2017 83 % Croque-Mort d’À la Fût Croque-Mort Double IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La microbrasserie de St-Tite À la Fût a récemment sorti la Croque-Mort, une Double IPA. J’aime bien le nouveau design de leurs étiquettes en passant! La bière est orangée et sa robe est voilée. Un collet de mousse peu consistant tapisse les contours de mon verre. Au nez, des arômes de houblons... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Ale ambrée, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3749 29 Mai 2017 73 % Rousse Rustre d’À la Fût Rousse Rustre Ale ambrée 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Voici la Rousse Rustre de la microbrasserie À la Fût. Je ne comprends pas trop pourquoi on fait mention de «Brown Ale» sur l’étiquette puisque cette bière est leur Red Ale, ou bière «rousse». Le breuvage est d’une couleur ambrée/cuivrée dans laquelle une effervescence est observable. Celle-ci se concentre surtout au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3081 29 Mai 2017 90 % Saison Cassis Réserve Brandy de Dunham Saison Cassis Réserve Brandy Saison fruitée 6,5% alc/vol 750 ml Dunham Cette bouteille est aussi tirée du Bottle Release de Dunham du printemps 2017, tout comme la Saison Cassis Réserve Tokai. Celle-ci était toutefois disponible en quantité beaucoup plus limitée, en effet seulement 180 bouteilles ont été produites. Au visuel, retrouve la magnifique couleur rouge/grenat typiques à la Saison Cassis. Un petit col mousseux... Plus...
