by Simon Rioux in Barley Wine, Le Castor, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 607 12 Juin 2023 80 % Barleywine Bourbon du Castor Barleywine BourbonVin d’orge barriqué9% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici le Barleywine Bourbon de la microbrasserie le Castor, un vin d’orge qui, comme son nom l’indique, est affiné en barriques de bourbon. C’est habituellement le genre de produit que j’aime bien de la part de cette microbrasserie! Visuellement, le breuvage possède une robe ambrée, cuivrée. Un collet de mousse de taille moyenne est aussi présent.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 956 12 Juin 2023 80 % Carlos le chacal de Noctem Carlos le chacalGose6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici Carlos le chacal, une bière (qui n’est pas à l’effigie d’un chat!) de la microbrasserie Noctem. Il s’agit d’une bière inspirée des Goses, mais avec mangues, limes confites, piments et lactose, en référence au chamango, un breuvage-dessert mexicain à base de mangue et de sorbet. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune mangue bien juteuse. Son... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 456 12 Juin 2023 80 % Balsa Miela de Sutton Brouërie Balsa MielaSaison sauvage5% alc/vol500 mlSutton Brouërie Voici la Balsa Miela de Sutton Brouërie. Il s’agit d’une Saison (avec brettanomyces bien sûr comme c’est presque toujours le cas chez cette microbrasserie) au miel et sapin baumier. Intéressant! Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée et sa robe est voilée. Un mince collet de mousse est aussi présent. Au nez, je perçois quelques notes d’épices, de... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 598 12 Juin 2023 85 % Ok Merci de Messorem Bracitorium Ok MerciNew England Pale Ale5,8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Ok Merci, une New England Pale Ale (NEPA) de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Citra et Galaxy. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune éclatante, mais à l’aspect totalement trouble et juteux. Son collet de mouse est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on perçoit beaucoup d’arômes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 458 12 Juin 2023 85 % Fossoyeuse de Messorem Bracitorium FossoyeuseDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Fossoyeuse, une Double NEIPA de Messorem Bracitorium, houblonnée à l’Amarillo, Amarillo cryo et Simcoe. Au visuel, la bière est jaune et d’un aspect bien trouble ou juteux. Son collet de mousse est généreux. Au nez, on est principalement sur des notes d’agrumes, avec peut-être quelques accents qui vont vers d’autres fruits tropicaux comme la mangue... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 761 12 Juin 2023 85 % Il fût un temps : Indulgent de Messorem Bracitorium Il fût un temps : IndulgentPilsner4,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une autre Lager dans la série Il fût un temps de Messorem Bracitorium. Il s’agit cette fois d’une Pilsner d’inspiration mexicaine, qui contient des flocons de maïs ainsi que des houblons Motueka. Au visuel, la bière est d’une couleur paille très pâle, à peine voilée mais presque entièrement translucide. On peut observer plusieurs bulles... Plus...
by Simon Rioux in À la Dérive, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1046 12 Juin 2023 83 % Les mains pleines de pouces d’À la Dérive Les mains pleines de poucesSaison fruitée6% alc/volCanette de 473 mlÀ la Dérive Voici une bière qui se nomme Les mains pleines de pouce d’À la Dérive. Son nom fait référence à un fruit qui se trouve dans cette bière, la main de Bouddha, qui est un genre de citron en forme de main avec plusieurs doigts. Il s’agit donc d’une Saison avec grains 100% québécois,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 564 12 Juin 2023 80 % Caméléon de l’Octant CaméléonDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Toujours dans les bières du cinquième anniversaire de la microbrasserie l’Octant, les brasseurs nous proposent la Caméléon, qui est une Double NEIPA avec moût de raisin à vin. Il y a en fait deux versions de cette bière : une avec moût de riesling et l’autre avec moût de pinot noir. Elles sont également toutes deux houblonnées au Nelson Sauvin... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 517 12 Juin 2023 85 % Littoral de Nano Cinco et le Ketch LittoralDouble NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco et le Ketch Voici Littoral, une bière collaborative entre Nano Cinco et le Ketch. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée au Mega Motueka, Motueka, Kohia Nelson et NZ Cascade. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune à l’aspect bien opaque. Un collet de mousse généreux est présent. Au nez, on est surtout sur des notes de fruits jaunes... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 996 05 Juin 2023 80 % V de L’Octant VVienna Lager5,4% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La microbrasserie l’Octant fête ses 5 ans d’activité, félicitations aux brasseurs! Pour l’occasion, ils nous proposent quelques nouvelles bières, dont cette V, qui est une Vienna Lager. Des houblons nobles allemands de type Hallertau Mittelfrüh ont été utilisés dans cette bière. Au visuel, le breuvage possède une teinte légèrement orangée ou cuivrée. Sa robe est un peu voilée et... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 988 05 Juin 2023 85 % Relax de Nano Cinco RelaxTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici maintenant Relax, une bière brasée par Nano Cinco. Il s’agit d’une Triple NEIPA avec houblons Citra, Citra lupomax, Mosaic lupomax et YQH-1320. Visuellement, la bière est jaune et évidemment bien trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce genre de NEIPA. Au nez, je perçois des arômes d’oranges, de citrons, de mangues, d’ananas ou... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Bière aux fruits, Lager pâle, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1000 05 Juin 2023 80 % El Gato Lime de Noctem et Griendel El Gato LimeLager pâle4,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Griendel Voici une petite collaboration entre les microbrasseries Noctem et Griendel, la El Gato Lime! Il s’agit d’une Lager dite mexicaine, avec lime confite. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune citron, à l’aspect très pâle mais tout de même un peu voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, Il y a peut-être... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1071 05 Juin 2023 85 % Haze War de Bas-Canada Haze WarNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant la Haze War de la Brasserie du Bas-Canada, une NEIPA houblonnée uniquement au HBC 586, un houblon récemment développé. Voyons donc ce qu’il saura nous proposer! Visuellement, est d’un jaune assez dense (et foncé même, j’ai envie de dire), c’est effectivement bien « hazy ». Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style. Au... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 877 05 Juin 2023 80 % Empreintes de Noctem EmpreintesNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici Empreintes, une NEIPA de la microbrasserie Noctem houblonnée au Simcoe, Ekuanot et Citra. Au visuel, la bière est totalement jaune et opaque. Un col mousseux de taille moyenne est aussi présent. Au nez, je perçois des arômes de jus et zestes d’agrumes ainsi que de fruits jaunes. Les houblons semblent aussi posséder un certain côté herbacé. En bouche, on... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 708 05 Juin 2023 85 % L’Idylle de Bas-Canada L’IdylleDouble NEIPA8,4% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Cette Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada se distingue des autres bières de la même microbrasserie par son houblonnage au Nectaron, Riwaka et Motueka (trois houblons néo-zélandais) ainsi que Citra et Citra cryo. Visuellement, la bière est jaune, opaque, trouble et semble bien juteuse. Son collet de mousse onctueux est d’une taille moyenne. Au nez, on est sur... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 630 05 Juin 2023 80 % L’Ordre des Rosales de Tête d’Allumette L’Ordre des RosalesSaison6,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette L’Ordre des Rosales est un assemblage composé de différentes Saisons, dont certaines ont été macérées avec des baies d’églantier, d’autres de l’amélanche, des gadelles ou des baies de pimbina. Une certaine proportion de la bière est aussi constituée de L’Oreille du Lièvre. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect un peu voilé. Un large col mousseux... Plus...
