by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 532 29 Mai 2023 83 % Juliett du Ketch JuliettAssemblage fruité5,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici la Juliett, une bière qui nous est présentée par la microbrasserie le Ketch. Il s’agit d’un assemblage constitué de Saison à la camerise et de Gose vieillie en barriques de gin Saint-Laurent. Intéressant! Au visuel, la bière est rougeâtre et possède un mince col mousseux rosé. Au nez, je perçois des arômes de petits fruits, de barrique... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Bière forte de style belge, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 1095 29 Mai 2023 83 % La Traversée de 5e Baron La TraverséeTriple houblonnée9% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des bières de la microbrasserie 5e Baron avec la Traversée, une Triple belge bien houblonnée. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Nectaron et le Riwaka, deux houblons d’origine néo-zélandaise. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune abricot et est d’aspect plutôt voilé. Elle est coiffée d’un collet de mousse blanc. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Silo, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 962 15 Mai 2023 85 % Gouin de Silo GouinSvětlý Osmička2,8% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici la Gouin, une Lager pâle d’inspiration tchèque de la microbrasserie Silo. Elle affiche un faible taux d’alcool de 2,8%, ce qui en fait une Světlý Osmička (8°). Visuellement, la bière est dorée, partiellement voilée et possède une col mousseux blanc de taille moyenne. Au nez, c’est frais, céréalier. On perçoit aussi les notes florales et herbacées typiques des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Noctem, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1116 15 Mai 2023 78 % Belzébuth de Noctem BelzébuthStout6% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici maintenant en canette Belzébuth, un classique dans les Stouts de la microbrasserie Noctem, qui se distingue par son ajout de pamplemousse et piment oiseau. Au visuel, la bière est noire et possède un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, c’est grillé, légèrement torréfié, chocolaté. Il y a peut-être un très léger côté végétal ou épicé, mais à... Plus...
by Simon Rioux in La Belle Aventure, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 826 15 Mai 2023 80 % Captain Jack de la Belle Aventure Captain JackStout au café5% alc/volCanette de 473 mlLa Belle Aventure Je déguste aujourd’hui la Captain Jack, qui est un Stout au café. C’est le premier produit que je goûte de la part de la microbrasserie la Belle Aventure, située à Bonaventure, alors j’ai bien hâte de voir ce qu’ils nous proposent. Merci à Guillaume pour cette canette! Au visuel, la bière est noire et son... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, India Pale Lager (IPL), IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1118 15 Mai 2023 85 % Y’a trop de beaux chats! de Noctem et les Grands Bois Y’a trop de beaux chats!India Pale Lager4,9% alc/volCanette de 473 mlNoctem et les Grands Bois Voici Y’a trop de beaux chats!, une bière collaborative entre les microbrasseries Noctem et les Grands Bois. Il s’agit d’une India Pale Lager. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est mince et bulleux. Au nez, c’est céréalier, herbacé et légèrement... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Griendel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 747 15 Mai 2023 78 % St-So de Griendel St-SoBitter4,3% alc/volCanette de 473 mlGriendel Je déguste aujourd’hui la St-So en canette, une Bitter anglaise brassée par la microbrasserie Griendel. Elle contient une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière possède une robe orangée à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on est surtout sur des arômes céréaliers et épicés (typiques du seigle). Il y a aussi quelques... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 564 15 Mai 2023 83 % Sequoia de 5e Baron SequoiaDouble IPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Sequoia, une Double IPA d’inspiration West Coast de la microbrasserie 5e Baron, avec houblons Columbus, Nelson Sauvin et Cashmere. Visuellement, la bière possède une robe jaune orangé à l’allure voilée. Un collet mousseux de taille moyenne tient au-dessus de cette dernière. Au nez, on est sur des notes d’agrumes et de conifères, avec un côté malté... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 537 15 Mai 2023 85 % Ces Vipères de Messorem Bracitorium Ces VipèresDouble NEIPA9,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Je déguste maintenant Ces Vipères, une Double NEIPA de la part de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Citra, Galaxy, Strata et El Dorado. Au visuel, la bière est d’un jaune éclatant et possède un aspect bien trouble. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, on est principalement sur les fruits jaunes et les agrumes.... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 543 08 Mai 2023 85 % Queen’s Park de 5e Baron Queen’s ParkStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je poursuis mes dégustations des produits de la microbrasserie 5e Baron avec la Queen’s Park, un Stout impérial russe. Au visuel, la bière est d’un noir très foncé. Son collet de mousse moka est large et bien onctueux. Au nez, on note des arômes de cacao, de torréfaction, de pain grillé, voire brûlé. On peut s’attendre à... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 879 08 Mai 2023 90 % Effet Miroir de Bas-Canada Effet MiroirDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici l’Effet Miroir, une autre Double NEIPA brassée par Bas-Canada. Celle-ci a été houblonnée au Nectaron, Nelson Sauvin, Motueka, Citra et Simcoe. Au visuel, la bière est évidemment bien jaune, trouble, opaque et juteuse. Un collet de mousse est également présent, d’une taille moyenne pour ce genre d’IPA. Au nez, c’est déjà très chargé en arômes tropicaux. On... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 607 08 Mai 2023 83 % Red Setter Ale de 5e Baron Red Setter AleIrish Red Ale4,8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte aujourd’hui à la Red Setter Ale de la microbrasserie 5e Baron, une bière de type Irish Red Ale. Visuellement, la bière est rousse, ambrée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, le malt se fait légèrement grillé et caramélisé. On va également vers des accents herbacés, ainsi que de noix... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Castor, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 623 08 Mai 2023 83 % Saison Genévrier du Castor Saison GenévrierSaison sauvage et fruitée6,6% alc/vol500 mlLe Castor Je déguste maintenant la Saison Genévrier de la microbrasserie le Castor. Il s’agit d’un assemblage de bières avec levures belges, levures sauvages et bactéries lactiques affinées en barriques pendant 1 à 2 ans. Elle et ensuite aromatisée aux baies de genévrier et écorces d’orange. Intéressant! Visuellement, le breuvage est jaune et d’un aspect plutôt voilé. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 594 08 Mai 2023 85 % Pissenlits par la racine de Messorem Bracitorium Pissenlits par la racineNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Pissenlits par la racine de Messorem Bracitorium, qui est une autre de leurs multiples NEIPA. Les houblons en vedette ici sont le Citra, l’El Dorado et le Sabro. Visuellement, la bière est évidemment jaune et bien opaque, trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, les houblons vont surtout vers des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 487 08 Mai 2023 85 % Polotmavý d’Hopfenstark PolotmavýPolotmavý4,5% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je déguste aujourd’hui la Polotmavý de la microbrasserie Hopfenstark. Pour le rappel, une Polotmavý est une Lager ambrée d’inspiration tchèque. Elle est brassée par décoction (un processus qui vise essentiellement à complexifier les saveurs maltées) puis lagerisée (maturée à froid) pendant 8 semaines. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée, orangée. Son collet de mousse blanc est d’une taille... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 850 08 Mai 2023 80 % Feuille d’Or de 5e Baron Feuille d’OrPatersbier5,4% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose actuellement une Patersbier, une Ale dorée d’inspiration belge. Il s’agit en fait de la Blonde d’abbaye « de tous les jours » qui précède la Dubbel, la Tripel et la Quadrupel. Par le passé, nous avons pu déguster quelques autres exemples de Patersbiers, comme celle de Beau’s et celle de l’Ours Brun... Plus...
