by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 142 28 Fév 2024 85 % Hadrien de Bas-Canada HadrienDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada J’avais déjà essayé la version DDH (double dry hopped) de la Hadrien, mais c’est pour ma part la première fois que je tombais sur une canette de la version régulière. Cet empereur se caractérise par son houblonnage uniquement réalisé avec du Nelson Sauvin. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune assez pâle mais à l’aspect évidemment totalement voilé et... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Nano Cinco, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 159 28 Fév 2024 80 % Icône de Boréale et Nano Cinco IcôneNew England Pale Ale5,7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici l’Icône, une New England Pale Ale (NEPA) de Boréale, en collaboration avec Nano Cinco. On la qualifie de Pale Ale « thyolisée », ce qui signifie que le type de levure utilisé permet de bien accentuer les composés aromatiques des houblons. Elle est d’ailleurs houblonnée au Citra, ADHA 1624 (un houblon expérimental), NZ Cascade et Simcoe.... Plus...
by Simon Rioux in Le Prospecteur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 263 28 Fév 2024 80 % Liqueur noire bourbon du Prospecteur Liqueur noire bourbonStout impérial10,4% alc/vol750 mlLe Prospecteur Je goûte ce soir à la version 2024 de la Liqueur noire bourbon de la microbrasserie le Prospecteur, un Stout impérial avec des noix de coco, de la vanille et du cacao, qui a été affinée 6 mois en fûts de bourbon. Au visuel, la bière est évidemment bien sombre, noire. Un certain collet mousseux, beige et onctueux,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 124 28 Fév 2024 85 % On a juste une mort de Messorem Bracitorium On a juste une vie mortNEIPA6,2% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici On a juste une mort, une NEIPA de Messorem Bracitorium avec houblonnage au Riwaka, El Dorado et Citra. Au visuel, la bière possède une robe jaune à l’aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je détecter des arômes d’agrumes, de fruits jaunes et de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 475 28 Fév 2024 85 % Grand Moineau de Boréale Grand MoineauNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations des nouveautés de Boréale avec la Grand Moineau, une NEIPA 100% Riwaka, un houblon d’origine néo-zélandaise qui est habituellement assez apprécié des amateurs. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien opaque et trouble. Elle possède aussi un collet de mousse bien fourni. Au nez, je perçois des arômes de fruits tropicaux dans... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Emporium, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 397 28 Fév 2024 85 % Mineris Tenebris d’Emporium Mineris TenebrisDark Mild3,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici la Mineris Tenebris, une bière de style Dark Mild anglaise brassée par la microbrasserie Emporium. Au visuel, le breuvage est plutôt foncé, brunâtre, mais possède des reflets rubis ou ambrés. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on est sur des arômes légèrement terreux, caramélisés et rôtis. La légèreté laisse toutefois entrevoir une bière de... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 303 12 Fév 2024 80 % West Coast IPA de Boréale West Coast IPAWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Toujours dans la série Relais Boréale de Boréale, voici maintenant une bière de type West Coast IPA. Pour le rappel, on devrait donc s’attendre à quelque chose du plus amer et malté que chez les NEIPA. Elle est houblonnée au Simcoe, Citra et Centennial. Visuellement, la bière est dorée et légèrement voilée. Un bon collet mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 353 12 Fév 2024 83 % Pilsner italienne de Boréale Pilsner italiennePilsner italienne4,9% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je goûte aujourd’hui à la Pilsner italienne de Boréale, qui fait partie de sa série Relais Boréale. Pour le rappel, une Pilsner italienne désigne habituellement une Pilsner avec un houblonnage à froid, qui a ici été réalisé avec du Saphir. Au visuel, la bière est dorée et plutôt claire, translucide. Un mince collet de mousse est également présent.... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale impériale, Mille Îles, Nut Brown ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 500 12 Fév 2024 85 % Imperial Nut Brown Ale de Mille Îles Imperial Nut Brown AleBrown Ale impériale9% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici l’Imperial Nut Brown Ale de la microbrasserie Mille Îles. Les bières de style Nut Brown Ale ne contiennent pas toujours des noix (elles visent bien souvent simplement à rappeler le goût des noix tout simplement) mais celle-ci contient des noisettes et des pacanes rôties, en plus du lactose. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 239 12 Fév 2024 88 % Capitaine Chris et Capitaine Bebo du Ketch et Third Moon Capitaine Chris et Capitaine BeboNEIPA6,5% alc/volCanettes de 473 mlLe Ketch et Third Moon Nous avons effectué une dégustation comparative entre la Capitaine Chris et la Capitaine Bebo, deux bières collaboratives entre les microbrasseries le Ketch et Third Moon (de la région de Toronto et également réputée entre autres pour ses NEIPA). Les deux bières sont uniquement houblonnées au Nelson Sauvin, mais celui retrouvé dans la... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Flore Sauvage, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 181 12 Fév 2024 80 % Framboise de Flore Sauvage FramboiseWild Ale fruitée5,6% alc/vol500 mlFlore Sauvage Je goûte maintenant à la Framboise de la microbrasserie Flore Sauvage, qui est réalisée sur une base de Wild Ale. Visuellement, la bière nous présente sa robe orangée, légèrement rougeâtre. Son collet de mousse rosé est relativement mince. Au nez, nous avons quelques notes de petits fruits, tout en délicatesse. On reconnaît également un côté sauvage et fermier, avec... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 245 12 Fév 2024 83 % Les âmes s’envolent : À l’aurore de Messorem Bracitorium Les âmes s’envolent : À l’auroreNEIPA6,3% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici Les âmes s’envolent : À l’aurore, une autre NEIPA de Messorem Bracitorium qui met cette fois à l’honneur un trio de houblons américains : le Mosaic, l’Idaho 7 et l’El Dorado. Au visuel, la bière est jaune et sa robe est voilée. Un large collet de mousse est également présent. Au nez, je... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 230 12 Fév 2024 80 % 60 Shilling d’Albion 60 ShillingScottish Ale3,7% alc/volCanette de 473 mlAlbion Voici la 60 Shilling de la microbrasserie Albion. Son nom fait référence à la monnaie que coûtait un verre Scottish Ale, plus le nombre était élevé plus la bière était forte. Ici, nous avons droit à une bière de Session, c’est-à-dire une bière faible en alcool (3,7%). Au visuel, la bière possède une robe dorée avec quelques reflets... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 405 12 Fév 2024 83 % Bear Hug de 5e Baron Bear HugBlack IPA6,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Bear Hug de la microbrasserie 5e Baron. Il s’agit d’une Black IPA avec houblons Simcoe, Citra et Nelson Sauvin. Visuellement, la bière est sombre, brun foncé, et possède un large collet mousseux beige. Au nez, je perçois des arômes de pain grillé et de chocolat, en plus d’un aspect qui rappelle plutôt les agrumes et... Plus...
by Simon Rioux in Flore Sauvage, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 381 12 Fév 2024 80 % Saint-Flore de Flore Sauvage Saint-FloreWild Ale5% alc/vol500 mlFlore Sauvage Je goûte aujourd’hui à la Saint-Flore de la microbrasserie Flore Sauvage, qui semble être leur Wild Ale classique. C’est le premier produit que je déguste de la part de cette microbrasserie qui se spécialise dans les bières sauvages alors j’ai bien hâte de voir ce qu’ils ont à nous proposer! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune paille plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 279 05 Fév 2024 75 % La Bière de Noël de Microbrasserie Charlevoix La Bière de NoëlBière de Noël8,5% alc/vol500 mlMicrobrasserie Charlevoix La Bière de Noël n’est habituellement pas un style qui est spécialement apprécié des amateurs, bien que personnellement j’aime bien le profil de saveurs. Je suis donc intrigué de goûter celle-ci, brassée par la Microbrasserie Charlevoix, qui excelle dans les bières d’inspiration belge. Visuellement, la bière nous présente sa robe foncée aux reflets ambrés, ainsi qu’un... Plus...
