Tests de bières


Cavalier Bleu de Beau’s
05 Mar 2018
70 %

Cavalier Bleu de Beau’s

Cavalier Bleu IPA fruitée 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s   La Cavalier Bleu de Beau’s est une IPA dans laquelle a été ajouté du jus de bleuet. Les variétés de houblons utilisés ici sont l’Azacca (États-Unis), le Mandarina Bavaria (allemand) ainsi qu’une sélection de cultivars néo-zélandais (Rakau et Nelson Sauvin). Le bleuet colore la bière d’une teinte mauve/rougeâtre, dans le style d’une confiture de bleuets....

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Hemen Eta Han de Dunham et Naparbier
04 Mar 2018
85 %

Hemen Eta Han de Dunham et Naparbier

Hemen Eta Han Assemblage de Saisons 5,2% alc/vol 750 ml Dunham et Naparbier   Voici une autre bouteille que je me suis procuré directement à la brasserie Dunham, il s’agit d’une collaboration avec la brasserie espagnole Naparbier. La bière est en fait un assemblage de Saison vieillie 4 mois en barriques de vin usagées et de bière de seigle élevée en foudre. Au visuel, une...

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Danubia Imperia de MonsRegius
03 Mar 2018
75 %

Danubia Imperia de MonsRegius

Danubia Imperia Pilsner impériale 8% alc/vol 500 ml MonsRegius   Voici une nouveauté de la microbrasserie MonsRegius, la Danubia Imperia, qui est une version impériale des Pilsners bohémiennes! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, malgré l’éclairage sur ma photo qui ne lui rend pas justice! Un large collet de mousse se forme au moment du service. Elle semble non filtrée. Au nez, on...

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Bière Sauvage au Seigle de Riverbend
02 Mar 2018
85 %

Bière Sauvage au Seigle de Riverbend

Bière Sauvage au Seigle Wild Ale 7,7% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend   Voici une Wild Ale de Riverbend qui a été brassé avec une proportion de seigle. À moins que j’oublie une bière ou qu’il y ait d’autres bières que je n’ai pas goûtées, celle-ci est la première de Riverbend que j’essaie qui contient de la brettanomyces. J’ai bien hâte de goûter à...

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Célébrante Nuit des Brasseurs du Monde
01 Mar 2018
70 %

Célébrante Nuit des Brasseurs du Monde

Célébrante Nuit Bière noire avec levure de champagne 7% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Voici une autre déclinaison de la Célébrante des Brasseurs du Monde, leur bière avec levure de champagne. C’est une version foncée cette fois! Visuellement, la bière est d’une couleur brune très foncée. Les contours du collet sont bien crémeux même si le collet ne tient pas longtemps. Au nez,...

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One Love de Overhop
01 Mar 2018
83 %

One Love de Overhop

One Love Double IPA 9% alc/vol Cannette de 473 ml Overhop   Je déguste aujourd’hui la One Love de Overhop, qui si j’ai bien compris est une microbrasserie brésilienne qui fait pour le moment brasser ses produits chez Oshlag. La One Love est leur Double IPA, ou IPA impériale, qui titre un respectable 9% d’alcool. Très beau branding à mon avis, la cannette est même...

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Nordet Double de Auval
28 Fév 2018
90 %

Nordet Double de Auval

Nordet Double Double IPA 7% alc/vol 500 ml Auval   Visuellement, la bière est jaune et bien voilée, impossible de voir au travers de cet épais jus! La mousse blanche, se dissipe rapidement en un collet qui ira se coller aux parois du verre.   Au nez, c’est une avalanche de fruits tropicaux rappelant principalement l’orange et le pamplemousse.   En bouche, on a l’impression...

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Stout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu
27 Fév 2018
80 %

Stout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu

Stout Impérial Russe Espresso Stout impérial 10% alc/vol 750 ml Lion Bleu   Le Lion Bleu a également sorti un Stout impérial russe dernièrement. Du café du Salvador provenant d’un torréfacteur local a également été ajouté à cette bière! Au visuel, la bière est d’un noir très foncé et est surmontée d’un col mousseux, très mince, mais d’une belle couleur moka foncée. Au nez, ce...

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Duel de Dunham et À la Fût
26 Fév 2018
85 %

Duel de Dunham et À la Fût

Duel Assemblage 5,6% alc/vol 750 ml Dunham et À la Fût   La Duel, une bouteille que je me suis procuré directement à la brasserie Dunham, est un assemblage constitué d’une bière de Dunham et d’une bière d’À la Fût ayant été élevé en foudre et en barrique. Très intéressant ce genre de collaboration! Visuellement, la bière est dorée. Son collet de mousse est mince...

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De Table de Auval
24 Fév 2018
80 %

De Table de Auval

De Table Saison 4.8% alc/vol 500 ml Auval   Petite dernière de la brasserie Auval, voici la Auval De Table! Une bière qui aurait été fermentée avec trois souches de levures différentes. Sans plus attendre, passons aux notes de dégustation!   Visuellement, la bière est jaune claire et bien voilée. La mousse, bien blanche se dissipe rapidement pour pratiquement disparaître.   Au nez, c’est herbacé...

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Drakkar de Brasseurs du Monde
23 Fév 2018
80 %

Drakkar de Brasseurs du Monde

Drakkar Porter Baltique 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Les Porter Baltiques sont des Porters assez sucrés et forts en alcool, à l’instar des Stouts impériaux. Ils sont également plus souvent qu’autrement issus d’une fermentation basse (ce sont donc des Lager noires). Au Québec, on connait déjà dans le style le Porter Baltique des Trois Mousquetaires, qui est un classique, la Baron de...

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Jos les Boeufs du Loup Rouge
23 Fév 2018
85 %

Jos les Boeufs du Loup Rouge

Jos les Bœufs Ale blonde belge 5,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge   La Jos les Boeufs du Loup Rouge semble avoir changé de recette, titrant maintenant 5,5% d’alcool au lieu de 7% et étant passé d’une Triple belge à une Ale blonde belge tout court. Elle est de plus disponible à présent en petit format de 330 ml! Au visuel, la bière est d’une...

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Sibérien de Brasserie Grande Allée
23 Fév 2018
70 %

Sibérien de Brasserie Grande Allée

Sibérien Stout impérial 9,6% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée   La Sibérien de la Brasserie Grande Allée est un Stout impérial brassé avec des copeaux de chocolat. C’est la première bière dans un créneau plus foncé/intense que je goûte de leur part, j’ai donc bien hâte de voir le résultat! La bière est d’un noir profond. Un collet beige de taille moyenne trône au-dessus...

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NEIPA du Lion Bleu
22 Fév 2018
80 %

NEIPA du Lion Bleu

NEIPA New England IPA 6% alc/vol 750 ml Lion Bleu   Après l’excellente IIPA, qui déjà était d’inspiration NEIPA, le Lion Bleu nous propose cette fois une NEIPA (tout court)! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés. La bière est voilée mais peut-être un peu moins que certaines autres bières du style. Son collet de mousse est onctueux. Au nez, on...

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Limoilou Beach de la Souche
20 Fév 2018
85 %

Limoilou Beach de la Souche

Limoilou Beach Bière sure aux cassis 6,5% alc/vol 500 ml La Souche   Voici la Limoilou Beach, de la microbrasserie la Souche! Il s’agit d’une bière de blé sure (dérivée des Berliner Weisse mais plus forte en alcool en gros) brassée avec des cassis. La bière arbore une robe d’une belle couleur rouge. Elle est surmontée d’un collet de mousse rose. Au nez, on sent...

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Heller Weizenbock de Vrooden
19 Fév 2018
88 %

Heller Weizenbock de Vrooden

Heller Weizenbock Bière de blé allemande 7,5% alc/vol 500 ml Vrooden   Vrooden s’associe avec Vices & Versa afin de brasser la Heller Weizenbock, une version double de la Weizen. L’appellation «Weizenbock» me faisait croire au préalable qui allait s’agir d’une bière foncée mais il est à rappeler que le terme «Heller» (comme dans une Helle ou Helles) signifie «pâle». Il s’agit donc d’une version...

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L'amateur de bière