by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Réservoir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 970 17 Avr 2022 80 % Pilsner du Réservoir PilsnerPilsner5,1% alc/volCanette de 473 mlRéservoir J’ai mis la main sur quelques bières de la microbrasserie le Réservoir dernièrement (merci Carole-Anne!). Je commence donc ma dégustation avec leur Pilsner, un type de bière que j’aime bien habituellement! Visuellement, le breuvage est doré et plutôt translucide. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on a droit à quelques notes céréalières, qui peuvent rappeler subtilement... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1344 16 Avr 2022 80 % Cannes de Roches de Pit Caribou Cannes de RochesSaison sauvage5,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Cannes de Roches de la microbrasserie Pit Caribou, une Saison sauvage qui contient une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est dorée, plutôt claire lors du premier service, mais bien voilée à la fin de la bouteille. Son collet de mousse est assez large en début de dégustation. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
by Simon Rioux in 8e Péché, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 850 16 Avr 2022 83 % Incandescence du 8e Péché IncandescencePastry Stout11% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Voici maintenant l’Incandescence du 8e Péché, un autre Stout impérial sucré et avec ingrédients ajoutés. Cette fois-ci, on a droit à des pacanes, des noisettes, de la vanille et de la cannelle. Au visuel, la bière est sombre. Elle possède un col mousseux beige et onctueux. Au nez, on peut percevoir les notes d’épices, ainsi qu’un côté bien... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1035 16 Avr 2022 85 % John Daniel Edward de Sir John John Daniel EdwardDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la John Daniel Edward, une Double NEIPA de la microbrasserie Sir John, houblonnée cette fois au Citra, El Dorado et Cashmere. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune abricot bien trouble et opaque. Son collet de mousse est assez large au moment de servir la bière. Au nez, je perçois d’abord des arômes de... Plus...
by Simon Rioux in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1056 16 Avr 2022 88 % Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore de Sir John Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurorePastry Stout11,9% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John nous propose Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore, un Pastry Stout qui contient de la noix de coco, vanille de Madagascar, café espresso et noisettes grillées. Intéressant! Au visuel, la bière nous dévoile une robe noire très foncée. Son collet de mousse, couleur moka, est très mince. Le breuvage... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ministère, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 756 16 Avr 2022 80 % Politique Jeunesse de Ministère Politique JeunesseDouble NEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlMinistère Voici maintenant la Politique Jeunesse de Ministère. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée à l’Azacca, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est totalement opaque, d’une couleur jaune pêche. Quelques particules se retrouvent au fond du verre. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on retrouve quelques notes de mangues, d’abricots, d’agrumes et autres fruits jaunes... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1675 16 Avr 2022 80 % Pax Romana d’Emporium Pax RomanaDouble NEIPA8,7% alc/volCanette de 473 mlEmporium Voici une autre Double NEIPA de la part de la microbrasserie Emporium, la Pax Romana. Elle se distingue par son houblonnage au Simcoe, El Dorado et Cryo Pop. Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé bien trouble. Son collet de mousse est généreux. Au nez, les houblons nous proposent des arômes de fruits jaunes sucrés, avec... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1307 16 Avr 2022 83 % Paquette à la plage de Dieu du Ciel! Paquette à la plageAssemblage sauvage6,7% alc/vol500 mlDieu du Ciel! Voici Paquette à la plage de la microbrasserie Dieu du Ciel!, un assemblage de NEIPA 20, Solstice d’Été mangue et Moralité, refermenté avec des brettanomyces. La date d’embouteillage est mars 2021, elle a donc passé plus ou moins un an en bouteille avant sa commercialisation. Ça pique ma curiosité! Au visuel, la bière est d’un jaune... Plus...
by Simon Rioux in Le Ketch, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 694 16 Avr 2022 85 % Kilo du Ketch KiloMilk Stout7% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch La Kilo de la microbrasserie le Ketch, que je déguste aujourd’hui, est un Milk Stout qui contient de la noix de coco grillée, du cacao, de vanille et bien sûr du lactose. Au visuel, la bière est sombre. Son collet de mousse couleur moka est bien onctueux. Au nez, on peut percevoir des notes de noix de coco,... Plus...
by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 837 16 Avr 2022 85 % Présence Achevée de Messorem Bracitorium Présence AchevéeNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici la Présence Achevée de la microbrasserie Messorem Bracitorium, une Pale Ale américaine (d’inspiration New England) houblonnée au Citra, Sabro et Azacca. Au visuel, la bière possède une robe jaune bien voilée ainsi qu’un mince collet mousseux. Au nez, on retrouve un bouquet de zestes d’agrumes, de nectarines et de fruits de la passion. Il... Plus...
by Simon Rioux in À l'Abordage, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 935 16 Avr 2022 80 % Where Dreams Go To Die d’À l’Abordage Where Dreams Go To DieDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage Voici maintenant la Where Dreams Go To Die de la microbrasserie À l’Abordage, une autre Double NEIPA. Elle est houblonnée au Citra, Mosaic et Sabro, comme la Tempête donc mais avec le Sabro en plus. Au visuel, la bière est jaune et trouble. Elle possède un collet bien mousseux. Au nez, on peut immédiatement... Plus...
by Simon Rioux in À l'Abordage, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1211 16 Avr 2022 83 % Tempête d’À l’Abordage TempêteDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlÀ l’Abordage Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie À l’Abordage avec cette fois la Tempête, une Double NEIPA houblonnée au Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, bien trouble mais pas totalement opaque. Son collet de mousse est généreux. Au nez, on reconnaît bien les houblons Citra et Mosaic avec leurs typiques... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1373 16 Avr 2022 80 % Rafale Gose orange & pomme grenade du Ketch Rafale Gose orange & pomme grenadeGose fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Cette version de la Rafale, une Gose fruitée de la microbrasserie le Ketch, met cette fois de l’avant l’orange et la pomme grenade, en plus des graines de coriandre et du sel rose de l’Himalaya. Au visuel, la bière nous présente une robe orangée à l’aspect voilé. Son collet de mousse est imposant... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière aux fruits, Brasseurs sur Demande, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2022 13 Avr 2022 85 % Vin d’orge à la datte de Brasseurs sur Demande et Emporium Vin d’orge à la datteVin d’orge10,2% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande et Emporium Voici le Vin d’orge à la datte, une collaboration entre les microbrasseries Brasseurs sur Demande et Emporium! Au visuel, la bière est d’une couleur acajou, et possède des reflets ambrés foncés. Son collet de mousse beige est onctueux en début de dégustation. Au nez, les arômes évoquent la datte, la figue,... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1380 04 Avr 2022 83 % Moselle de 5e Baron MoselleStyle Kölsch4,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici la Moselle de la microbrasserie 5e Baron, une bière de style Kölsch, ces Ales pâles fermentées à froid de la région de Cologne en Allemagne. J’apprécie la mention « style Kölsch » sur la canette plutôt que simplement « Kölsch » puisqu’il s’agit d’une appellation contrôlée. On peut donc en déduire que le 5e Baron sait de... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1542 02 Avr 2022 85 % Farbenkugel de Dunham FarbenkugelLager pâle5,3% alc/volCanette de 473 mlDunham Voici la Farbenkugel de la Brasserie Dunham, une Lager pâle inspirée des Pilsners du Nord de l’Allemagne. Les houblons utilisés dans celle-ci sont de type Tettnanger et Saphir. Au visuel, la bière possède une robe dorée, claire. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des arômes de céréales fraîches, avec un aspect légèrement citronné et... Plus...
