by Simon Rioux in Bière aux fruits, Ras L'Bock, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 169 05 Déc 2020 75 % Saison Aronia de Ras l’Bock Saison AroniaSaison fruitée6,6% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La plus récente bière de la série Arboreum Evolutionus de la microbrasserie Ras l’Bock est cette fois une Saison à l’aronia. En plus des petits fruits, elle contient également des pousses de sapin baumiers, des pousses d’épinettes, du cèdre et du thé du Labrador. Visuellement, la bière est d’une teinte rouge foncé. Son collet de mousse, très... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 827 29 Sep 2020 85 % Quadraplaisir de Ras l’Bock QuadraplaisirQuadruple IPA11,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Voici la Quadraplaisir de la microbrasserie Ras l’Bock, une Quadruple IPA! Ça existe vraiment une Quadruple IPA? Oui et non, c’est un peu comme une Double IPA ou une Triple IPA (donc une bière houblonnée intensément) mais poussée à l’extrême! Celle-ci a été doublement houblonnée à froid (DDH) à l’Ekuanot, Simcoe, Enigma et Citra. Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Le Temps d'une Pinte, Pilsner, Pilsner, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 690 23 Sep 2020 85 % Pilsner Tchèque Svetly Lezak de Ras l’Bock et le Temps d’une Pinte Pilsner Tchèque Svetly LezakPilsner tchèque5,1% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et Le Temps d’une Pinte Voici une bière collaborative entre les microbrasseries Ras l’Bock et Le Temps d’une Pinte : la Pilsner Tchèque Svetly Lezak. Le terme « Světlý Ležák » réfère aux Pilsners tchèques typiques (dont le taux d’alcool tournera autour des 5%), habituellement houblonnée au Saaz. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée,... Plus...
by Simon Rioux in Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 425 18 Sep 2020 80 % Claudette de Ras l’Bock ClaudetteBière de blé de fermentation mixte6% alc/vol375 mlRas l’Bock Voici maintenant la Claudette, dans la série de bières barriquées de fermentation mixte de la microbrasserie Ras l’Bock. Son profil céréalier est constitué à 100% de blé (blé malté et de blé cru). Elle a également séjourné deux ans en barriques de chêne avec une flore sauvage et bactérienne complexe. Avec cette série, c’est toujours «... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 693 31 Juil 2020 80 % La P’tite Vite de Ras l’Bock La P’tite ViteSession IPA2,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La P’tite Vite de la microbrasserie Ras l’Bock est une Session IPA (ou « Nano IPA ») qui affiche un très raisonnable 2,5% d’alcool. Ce sera probablement la bière de canicule idéale lorsqu’on désire se rafraîchir tout en modérant sa consommation d’alcool. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais à la fois bien voilée.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 611 27 Juil 2020 70 % Huguette de Ras l’Bock HuguetteBière sure, sauvage et fruitée6% alc/vol375 mlRas l’Bock Voici une autre bière dans la série des bières acidulées et barriquées de la microbrasserie Ras l’Bock : la Huguette, qui est une bière aux aronias affinée en barrique avec levures sauvages pour une période de plus d’un an. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur rouge et son col mousseux d’une teinte rosée est plutôt mince.... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 622 04 Juil 2020 80 % God Brett America de Ras l’Bock God Brett AmericaBière sure et sauvage, bien houblonnée6,6% alc/vol500 mlRas l’Bock La God Brett America de la microbrasserie Ras l’Bock a fait son retour récemment et j’en profite pour y goûter comme ce n’était pas déjà fait. Il s’agit d’une IPA sure et sauvage fermentée avec des levures de type brettanomyces bruxellensis var. drei et brettanomyces lambicus et houblonnée à l’Ekuanot, Mosaic, Simcoe et Summit.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 775 22 Juin 2020 90 % Jamais 2 sans 5 de Ras l’Bock Jamais 2 sans 5Triple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La Jamais 2 sans 5 de la microbrasserie Ras l’Bock est une Triple NEIPA houblonnée au Citra, Galaxy et Sabro. Les Triple IPA (dans le sens « IPA encore plus houblonnée et alcoolisée qu’une Double IPA » et non dans le sens « Triple belge bien houblonnée ») se font assez rares au Québec alors... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 846 19 Juin 2020 83 % Paulette de Ras l’Bock PauletteBière de blé fruitée barriquée7,4% alc/vol750 mlRas l’Bock La Paulette de Ras l’Bock est une bière de blé à la tangerine qui a été affiné en barrique de brandy français avec des bactéries lactiques. Ce type de bouteille transparente qui laisse bien voir la couleur de la bière est vraiment tendance en ce moment chez les bières fruitées! Visuellement, le breuvage est d’une belle couleur... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 620 16 Juin 2020 85 % La Route des bières de l’est du Québec de Ras l’Bock La Route des bières de l’est du QuébecIndia Pale Lager5,1% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Je goûte aujourd’hui à une bière de Ras l’Bock conçue spécialement pour promouvoir la Route des bières de l’est du Québec, une bonne initiative! Il s’agit d’une India Pale Lager, une bière bien houblonnée donc (comme les IPA) mais qui a été fermentée avec une levure à Lager, à basse... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 859 11 Juin 2020 80 % La P’tite Vingnenne de Ras l’Bock La P’tite VingnenneBière de blé fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La P’tite Vingnenne de la microbrasserie Ras l’Bock est une bière de blé à la framboise, disponible pour la première fois en canette, juste à temps pour le début de l’été! Visuellement, sa robe est d’un rouge éclatant, on peut déjà s’imaginer l’énorme quantité de framboises qui a été nécessaire pour aromatiser cette bière.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lagabière, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 484 11 Juin 2020 83 % DDH Juicy IPA de Ras l’Bock et Lagabière DDH Juicy IPANEIPA5,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock et Lagabière Ras l’Bock et Lagabière ont combiné leurs forces dernièrement afin de produire la DDH Juicy IPA, une bière bien houblonnée au Bru-1 et au Mosaic. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair et semble effectivement juteuse, sa robe étant plutôt trouble. Son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, on peut percevoir... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Ras L'Bock, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 417 05 Juin 2020 83 % Bizz Bizz Bizz! de Ras l’Bock Bizz Bizz Bizz!Saison4,1% alc/vol500 mlRas l’Bock La Bizz Bizz Bizz! est une autre des récentes nouveautés de la microbrasserie Ras l’Bock (ils sont très productifs ces derniers temps!). Il s’agit d’une Saison élaborée avec du miel local et des fleurs d’hibiscus. Visuellement, la bière est d’une couleur rouge clair (je ne sais pas pourquoi je ne m’y attendais pas, pourtant cette bière contient des fleurs... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière fumée (Rauchbier), Porter, Porter, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 478 24 Mai 2020 83 % P’tit Bijoux de Ras l’Bock P’tit BijouxPorter4,2% alc/vol500 mlRas l’Bock La P’tit Bijoux de la microbrasserie Ras l’Bock est un Porter fumé contenant du thé du Labrador. Ça me semble intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé. Son collet de mousse beige est relativement mince mais semble légèrement onctueux. Au nez, c’est assez parfumé : le thé du Labrador apporte son aspect à la fois un peu herbacé, floral... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 579 15 Mai 2020 83 % Non Brad de Ras l’Bock Non BradHazy Session IPA3,3% alc/vol500 mlRas l’Bock La céréale est très peu souvent l’ingrédient vedette des bières de la grande famille des IPA, bien qu’elle soit pourtant très souvent responsable de la texture de la bière, qui est selon moi un aspect primordial des IPA modernes et en vogue. La microbrasserie Ras l’Bock semble expérimenter de plus en plus avec les céréales et le «... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 560 12 Mai 2020 80 % Solitude de Ras l’Bock SolitudeHazy Session IPA4,6% alc/vol 500 mlRas l’Bock La Solitude de Ras l’Bock est une IPA composée à 45% d’avoine. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, le Galaxy, le Mosaic et le Citra. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune foncé, un peu beige, et d’une allure bien trouble. Son collet de mousse tient peu longtemps. Au nez, je perçois des notes de fruits... Plus...
