by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 101 24 Jan 2023 75 % A3 de Siboire A3Ale ambrée américaine4,5% alc/volCanette de 473 mlSiboire La microbrasserie Siboire nous propose présentement la A3, une Ale ambrée plus houblonnée qu’à l’habitude. Visuellement, la bière est ambrée, couleur terre, et plutôt voilée. Un collet de mousse de taille moyenne se forme lors du service. Au nez, on est principalement sur des notes caramélisées, grillées et maltées. Ça semble aussi un peu terreux. En bouche, la... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 454 02 Août 2022 83 % Notre Folie de Siboire Notre FolieNEIPA5,8% alc/volCanette de 473 mlSiboire La microbrasserie Siboire nous propose ici une NEIPA avec ingrédients 100% québécois, ce qui est tout un défi si vous voulez mon avis! Au visuel, la bière possède une robe bien jaune et opaque. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au nez, on retrouve quelques notes de fruits tropicaux et d’agrumes. Les houblons semblent aussi... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 704 21 Mar 2022 88 % Contradiction du Siboire ContradictionAssemblage barriqué8,9% alc/vol750 mlSiboire La microbrasserie Siboire nous propose présentement un assemblage assez intéressant constitué (2/3) de Double IPA affinées en barriques de cabernet/merlot californien et (1/3) de Double IPA fraîche. Il est rare que l’on conseille de faire vieillir les IPA et il est également rare d’en retrouver qui ont été affinées en barriques (d’où le nom de la bière probablement). Ça me semble... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 794 17 Oct 2021 88 % Garnotte de Siboire GarnotteDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlSiboire La Garnotte est une autre Double NEIPA de la microbrasserie Siboire (100% Citra cette fois). J’avais adoré la BIPAP alors j’ai de bons espoirs pour celle-ci également! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect totalement trouble. Son collet de mousse est bien épais. Au nez, on peu percevoir des arômes de fruits tropicaux jaunes, bien mûrs ou... Plus...
by Simon Rioux in Siboire, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 885 12 Fév 2021 83 % FES du Siboire FESStout6% alc/volCanette de 473 mlSiboire Voici la FES (pour « Foreign Export Stout ») de la microbrasserie le Siboire. Les Foreign Export Stouts sont habituellement un peu plus alcoolisés et amers que les Stouts anglais ou irlandais classiques. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Elle arbore un large collet beige/moka. Au nez, c’est très grillé et torréfié, au premier abord on croirait presque... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison de style belge, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 770 30 Déc 2020 80 % Ô Saison du Siboire Ô SaisonSaison6% alc/volCanette de 473 mlSiboire Je déguste présentement la Ô Saison du Siboire, une bière inspirée des Saisons belges. C’est un style que j’apprécie beaucoup personnellement et qui est un peu moins populaire présentement alors je saute sur l’occasion pour essayer celle-ci! Au visuel, la bière est dorée et nous présente un collet de mousse bien garni qui possède une bonne tenue. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1145 20 Déc 2020 83 % 18 juillet 1853 du Siboire 18 juillet 1853Grisette4% alc/volCanette de 473 mlSiboire Le Siboire nous propose présentement une bière de type Grisette, ces bières qui ressemblent beaucoup aux Saisons belges mais en un peu moins alcoolisées. D’après la description sur la canette, le nom de cette bière fait référence à l’emplacement de la microbrasserie originale qui est située dans une ancienne gare : « C’est le 18 juillet 1853 qu’est inauguré... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2691 29 Juil 2020 88 % Bipap du Siboire BipapDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlSiboire Après la Folle Mesure (Session NEIPA) et la Presta (NEIPA), je déguste maintenant la Bipap, la Double NEIPA de la microbrasserie Siboire. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des effluves assez puissants d’agrumes et de fruits tropicaux,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Siboire, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1484 27 Juil 2020 85 % Inspiration du Siboire InspirationIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 ml Siboire L’Inspiration de la microbrasserie Siboire est une IPA plus classique que ce qu’ils ont l’habitude de brasser ces derniers temps, ayant pour but de mettre en valeur les houblons américains. Ces derniers peuvent varier selon les brassins mais on y retrouve habituellement une combinaison comme le Chinook, le Simcoe, le Nugget et le Citra. Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Siboire, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 2269 27 Juil 2020 78 % Trip d’Automne du Siboire Trip d’AutomneTriple belge7% alc/volCanette de 473 mlSiboire Je déguste la Trip d’Automne de la microbrasserie Siboire en cette chaude soirée de juillet (mauvaise saison me direz-vous!). Il s’agit d’une Triple belge classique. Visuellement, le breuvage nous présente une robe dorée partiellement voilée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, je perçois des arômes fruités (agrumes, fruits du verger…), épicés, herbacés, floraux, céréaliers… Ça semble... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2321 22 Juil 2020 88 % Presta du Siboire PrestaNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlSiboire Voici maintenant la NEIPA classique du Siboire, la Presta! Les houblons mis de l’avant dans celle-ci sont le Galaxy, le Citra et le Mosaic. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect bien trouble. Son col de mousse devient éventuellement plutôt mince mais laisse au passage une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, c’est assez... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2391 22 Juil 2020 85 % Folle Mesure du Siboire Folle MesureSession NEIPA4% alc/volCanette de 473 mlSiboire La Folle Mesure est la Session NEIPA du Siboire. Elle affiche un raisonnable 4% d’alcool, idéal pour les moments où vous désirez modérer votre consommation sans sacrifier le goût pour autant! Au visuel, elle nous présente une robe jaune mangue bien opaque. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, ce sont surtout des notes d’agrumes juteux et... Plus...
