by Simon Rioux in Sir John, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 150 07 Fév 2023 75 % Tumbi de Sir John TumbiSmoothie Sour8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John J’ai goûté dernièrement à la Tumbi de la microbrasserie Sir John, une Smoothie Sour qui contient des mûres, des bleuets, du sirop d’érable, de la noix de coco, du sel rose de l’Himalaya et du lactose. L’ajout de sel peut également évoquer les Goses, bien que ce ne soit évidemment pas une interprétation traditionnelle du style. Visuellement, ça... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 146 19 Jan 2023 80 % Clair comme de l’eau de roche de Sir John Clair comme de l’eau de rochePilsner5,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici Clair comme de l’eau de roche, une Pilsner tchèque de la microbrasserie Sir John. Elle est houblonnée uniquement au Saaz, le houblon tchèque typiquement utilisé chez ce genre de bière. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, paille, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne (pour le... Plus...
by Simon Rioux in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 218 11 Jan 2023 85 % 1201 de Sir John 1201Pastry Stout10% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte ce soir à la 1201, un Pastry Stout de la microbrasserie Sir John, qui contient du café espresso, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao, du sirop d’érable et des piments forts. Au visuel, la bière est noire et possède un large collet mousseux assez foncé également. Au nez, je perçois surtout des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Sir John, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 192 11 Jan 2023 83 % Smooth Operator de Sir John Smooth OperatorSmoothie Sour4,5% alc/volCanette de 473 mlSir John J’avais déjà goûté dans le passé à quelques Goses Smoothies de la microbrasserie Sir John, mais pas aux Smoothies plus classiques. Je remédie à cela aujourd’hui avec la Smooth Operator, version aux bleuets, fraises, framboises et framboises noires. Au visuel, le breuvage est d’une couleur rouge foncé, jus de framboise, dans lequel on peut observer quelques grains... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 230 05 Jan 2023 78 % Optics de Sir John OpticsNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici l’Optics de la microbrasserie Sir John, une NEIPA houblonnée au Citra, Cascade et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect voilé et opaque. Un collet de mousse blanche de taille moyenne trône au-dessus de celle-ci. Au nez, c’est légèrement floral et herbacé, et on retrouve quelques notes d’agrumes. En bouche, on peut goûter des... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 150 05 Jan 2023 83 % Too Far East Is West de Sir John Too Far East Is WestNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Sir John nous propose de déguster la Too Far East Is West, une NEIPA houblonnée au Citra, Centennial et Mosaic. Au visuel, la bière est jaune et plutôt voilée. Un collet de mousse de taille moyenne (pour ce type d’IPA) est présent. Au nez, c’est fruité, surtout sur les agrumes. Il y a peut-être... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 134 05 Jan 2023 80 % Adam & Eve de Sir John Adam & EveNEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlSir John Je poursuis mes dégustations avec la Adam & Eve de la microbrasserie Sir John, une NEIPA houblonnée au Strata et Citra. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une IPA. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes et de fruits exotiques,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Oat Cream IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 162 05 Jan 2023 80 % Monkey See Monkey Do de Sir John Monkey See Monkey DoDouble Oatcream IPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John nous propose Monkey See Monkey Do, une Double Oatcream IPA. Elle contient des houblons Citra, Talus et Simcoe, en plus du lactose. Au visuel, la bière possède une teinte jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille standard pour ce type d’IPA. Au nez, je sens... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 325 16 Déc 2022 83 % Une fois n’est pas coutume de Boréale et Sir John Une fois n’est pas coutumeDouble NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Je poursuis mes dégustations avec une des récentes bières de Boréale, ici en collaboration avec la microbrasserie Sir John, qui se nomme Une fois n’est pas coutume. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée à l’Eclipse, Strata et Citra. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune orangé, à l’aspect trouble. Un certain... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 161 06 Déc 2022 80 % Leitmotiv El Dorado de Sir John Leitmotiv El DoradoNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlSir John Les Leitmotivs sont les NEIPA monohoublons de la microbrasserie Sir John. Je déguste aujourd’hui celle qui met en valeur le houblon El Dorado, un houblon américain qu’on a vu passer de plus en plus souvent au courant des dernières années. Visuellement, la bière est jaune et totalement opaque. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 189 06 Déc 2022 85 % Binaire de Sir John BinaireDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte aujourd’hui à la Binaire de la microbrasserie Sir John, une Double NEIPA houblonnée au Citra et Idaho 7. Au visuel, la bière est jaune et totalement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style. Au nez, on est surtout sur des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 218 29 Nov 2022 80 % City Vibes de Sir John City VibesDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici maintenant la City Vibes, une Double NEIPA de la microbrasserie Sir John, houblonnée au Mosaic, Citra et Simcoe. Visuellement, la bière est jaune et totalement opaque, trouble. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on est surtout sur des notes d’agrumes sucrés, de fruits jaunes et de fruits de la passion.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 234 29 Nov 2022 83 % Gargantuesque de Sir John GargantuesqueNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Je déguste aujourd’hui la Gargantuesque de la microbrasserie Sir John, qui est une NEIPA. Elle met en valeur les houblons Riwaka, Galaxy et Citra. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune abricot, bien opaque. Un certain collet de mousse se forme lors du service. Au nez, je détecte principalement des arômes tropicaux et juteux d’agrumes et de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure et houblonnée, Bière sure/acide, Double IPA (IPA impériale), IPA, Sir John, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 195 22 Nov 2022 83 % Billie 2 de Sir John Billie 2Double IPA Smoothie8% alc/volCanette de 473 mlSir John Billie 2 est une bière qui nous est présentée comme une « DDH Sour DIPA ». Elle contient aussi des fruits, à la manière d’une Smoothie Sour : la mûre, la framboise, le fruit de la passion et la mangue. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Sabro et le Simcoe. Au visuel, la bière possède une... Plus...
by Simon Rioux in Porter, Porter, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 203 09 Nov 2022 78 % Requiem de Sir John RequiemPorter6,58% alc/volCanette de 473 mlSir John Je goûte aujourd’hui à la Requiem, un Porter au café (éthiopien) de la part de la microbrasserie Sir John. Les houblons sont de type Fuggle et Columbus. Visuellement, la bière est noire et possède un collet mousseux beige et onctueux. Au nez, on peut surtout percevoir des arômes de café, avec un aspect délicatement sucré en arrière-plan. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Oat Cream IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 223 11 Oct 2022 75 % Steamé All-Dressed de Sir John Steamé All-DressedOatcream Double IPA8,4% alc/volCanette de 473 mlSir John La Steamé All-Dressed de la microbrasserie Sir John est une Double IPA, version Oatcream, qui détient ce nom puisqu’elle contient une panoplie de houblons : l’Azacca, le Columbus, le Citra, le Sabro, le Motueka et le Galaxy. Du lactose fait également partie de la liste d’ingrédients. Visuellement, le breuvage nous dévoile une robe jaune pâle à l’aspect... Plus...
