by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 893 12 Juin 2022 80 % Ombre de Sir John OmbreBlack IPA6,2% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John nous propose cette fois une Black IPA, un style que j’aime toujours essayer comme il est un peu moins commun ces temps-ci. Elle est houblonnée au Chinook, Simcoe et Mosaic. Visuellement, la bière est foncée et possède un petit col mousseux beige. Au nez, on retrouve quelques notes de grains rôtis, légèrement torréfiés. Ça... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 970 12 Juin 2022 85 % Rythmes, rimes et vie de Sir John Rythmes, rimes et vieTriple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlSir John Cette Triple NEIPA de la part de la microbrasserie Sir John est pour sa part houblonné avec les variétés Mosaic, Talus, Simcoe et Citra. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune abricot, bien trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt large en début de dégustation. Au nez, c’est assez puissant, bien fruité... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Oat Cream IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1113 28 Mai 2022 83 % Toasté Moutarde Chou de Sir John Toasté Moutarde ChouOatcream Double IPA8,5% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici maintenant la Toasté Moutarde Chou de la microbrasserie Sir John, qui est une autre de leurs Double NEIPA, avec une bonne dose d’avoine et de lactose cette fois. Elle est houblonnée au Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien clair mais totalement trouble et opaque. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 679 20 Mai 2022 85 % All Night Long de Sir John All Night LongNEIPA5,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la All Night Long de la microbrasserie Sir John, une NEIPA avec houblons Citra, Nelson Sauvin, Simcoe et Motueka. Au visuel, la bière est d’une jolie couleur jaune, d’un aspect entièrement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour ce type d’IPA. Au nez, on retrouve des parfums d’agrumes et de fruits de la... Plus...
by Simon Rioux in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1097 11 Mai 2022 88 % Pas besoin de bâton… de Sir John Pas besoin de bâton…Pastry Stout11,5% alc/vol330 mlSir John Voici Pas besoin de bâton… de la microbrasserie Sir John, qui est un Pastry Stout (impérial) double empâtage (ce qui signifie essentiellement que les sucres ont bien été extraits des malts et que ces derniers devraient posséder une belle complexité). 150 litres de sirop d’érable et 100 kg de pacanes ont aussi été ajoutés au brassin! Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1222 17 Avr 2022 85 % Juste Ciel! de Sir John Juste Ciel!Double NEIPA8,5% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Juste Ciel! de la microbrasserie Sir John, une autre de leurs Double NEIPA. Elle est houblonnée au Citra, El Dorado et Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est bien jaune et orangée, complètement trouble, opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA. Au nez, on pourrait identifier des arômes de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1032 16 Avr 2022 85 % John Daniel Edward de Sir John John Daniel EdwardDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la John Daniel Edward, une Double NEIPA de la microbrasserie Sir John, houblonnée cette fois au Citra, El Dorado et Cashmere. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune abricot bien trouble et opaque. Son collet de mousse est assez large au moment de servir la bière. Au nez, je perçois d’abord des arômes de... Plus...
by Simon Rioux in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1056 16 Avr 2022 88 % Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore de Sir John Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurorePastry Stout11,9% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John nous propose Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore, un Pastry Stout qui contient de la noix de coco, vanille de Madagascar, café espresso et noisettes grillées. Intéressant! Au visuel, la bière nous dévoile une robe noire très foncée. Son collet de mousse, couleur moka, est très mince. Le breuvage... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 743 20 Mar 2022 90 % Double Leitmotiv Citra de Sir John Double Leitmotiv CitraDouble NEIPA8,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Double Leitmotiv Citra de la microbrasserie Sir John, une Double NEIPA houblonnée uniquement au Citra, ce houblon américain très aromatique et maintenant bien connu des amateurs bières fortement houblonnées. La série Leitmotiv est constituée de bières monohoublons. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, presque beige. Le breuvage est entièrement trouble. Sa... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Sir John, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 828 20 Mar 2022 83 % Jericho, VT (Chapitre 5) de Sir John Jericho, VTNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlSir John Jerciho, VT est une série d’IPA de la microbrasserie Sir John, dans lesquelles sont testées différentes combinaisons de houblons. La version que je goûte aujourd’hui, la Chapitre 5, se caractérise par son houblonnage à l’Amarillo et Galaxy. Au visuel, la bière est jaune pêche et d’allure bien opaque. Son col mousseux est d’une taille moyenne pour le style.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 1864 07 Mar 2022 88 % Tercel Verte de Sir John Tercel VerteTriple NEIPA9,8% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Tercel Verte de la microbrasserie Sir John, une Triple NEIPA houblonnée avec des houblons Mosaic sous trois formes différentes : du Mosaic en granule standard, du Mosaic cryo et du Mosaic incognito. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Quelques dépôts s’amassent au fond du verre lors du dernier service. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1056 07 Mar 2022 88 % Intergalactique de Sir John IntergalactiqueNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlSir John Je déguste maintenant l’Intergalactique de la microbrasserie Sir Mosaic, Galaxy et Cryo Pop (un mélange de différents houblons cryo). Au visuel, la robe de la bière est d’une couleur jaune opaque. Quelques particules en suspension sont observées au fond du verre. Le collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style de bière. Au nez, c’est bien tropical... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 697 07 Mar 2022 88 % Freshly Frozen de Sir John Freshly FrozenNEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Freshly Frozen, une autre NEIPA de la part de la microbrasserie Sir John. Cette bière est à 100% houblonnée au Citra : du Citra frais en cocottes congelées, et en houblonnage à froid du Citra en granules et du Citra cryo. Au visuel, la bière est jaune et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Oat Cream IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1109 07 Mar 2022 85 % Amsterdam, NY de Sir John Amsterdam, NYOat Cream IPA6,2% alc/volCanette de 473 mlSir John L’Amsterdam, NY de la microbrasserie Sir John est une Oat Cream IPA. Elle est houblonnée au Citra, Nelson Sauvin et Galaxy, et contient du lactose. Au visuel, la bière est bien jaune et opaque. Son col mousseux est mince. Au nez, ce sont les houblons aux notes herbacées et tropicales qui ressortent. On est surtout sur... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 705 07 Mar 2022 85 % Une fois nous avons donné deux mois de congé à notre brasseur et il est parti dans l’Ouest. Il est revenu avec une recette, la voici. de Sir John Une fois nous avons donné deux mois de congé à notre brasseur et il est parti dans l’Ouest. Il est revenu avec une recette, la voici.NEIPA7,2% alc/volCanette de 473 mlSir John Cette bière de la microbrasserie Sir John (qui possède probablement le nom le plus long sur ce site internet à date!) est en fait une NEIPA à la noix de coco. Elle est houblonnée... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Sir John, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 931 28 Fév 2022 83 % The Man With The Harmonica de Sir John The Man With The HarmonicaDouble IPA8,3% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici The Man With The Harmonica, une Double IPA d’inspiration West Coast de la part de la microbrasserie Sir John. Simcoe, Columbus, Centennial et Amarillo. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée. Son collet laisse rapidement une dentelle de mousse dans l’encolure de mon verre. Au nez, on peut percevoir des... Plus...
