Sutton Brouërie


Hors-Route de Sutton Brouërie
14 Sep 2021
85 %

Hors-Route de Sutton Brouërie

Hors-RoutePilsner brettée5,2% alc/vol500 mlSutton Brouërie Voici maintenant la Hors-Route de la microbrasserie Sutton Brouërie, qui est une bière librement inspirée de la Pilsner, mais bien sûr avec levures sauvages! Au visuel, la bière nous dévoile une robe dorée. Elle est coiffée d’un collet de mousse d’une taille moyenne. Au nez, la brett est bien fruitée et aromatique, c’est très agréable! En arrière-plan, c’est également un...

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Unkel Brett de Sutton Brouërie
10 Sep 2021
70 %

Unkel Brett de Sutton Brouërie

Unkel BrettLager foncée brettée5,2% alc/vol500 mlSutton Brouërie L’Unkel Brett est une Lager foncée inspirée de la Dunkel mais avec des brettanomyces, comme c’est l’habitude chez la microbrasserie Sutton Brouërie. Visuellement, la bière possède une robe couleur marron aux reflets ambrés. Son collet de mousse est d’une taille moyenne en début de dégustation mais disparaît par la suite. Au nez, je perçois quelque chose d’assez épicé,...

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Saison Blanche de Sutton Brouërie
26 Juil 2021
85 %

Saison Blanche de Sutton Brouërie

Saison BlancheSaison de blé 100% brett5,5% alc/vol500 mlSutton Brouërie La Saison Blanche de la microbrasserie Sutton Brouërie est une Saison de blé brassée avec des graines coriandre et du zeste de citron. Elle contient évidemment de la levure Saison mais, comme c’est coutume chez Sutton Brouërie, la fermentation primaire a été totalement réalisée par des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien...

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Dristoutte de Dunham et Sutton Brouërie
13 Août 2019
85 %

Dristoutte de Dunham et Sutton Brouërie

DristoutteLager noire5,5% alc/volCanette de 473 mlDunham et Sutton Brouërie Dunham et Sutton Brouërie nous propose une petite collaboration : la Dristoutte, qui est une Lager noire (je me demande d’ailleurs d’où vient le nom de la bière considérant qu’un Dry Stout est une Ale et non une Lager?). Au visuel, la bière est évidemment noire. Son collet de mousse beige semble onctueux. Il rétrécit rapidement. Au...

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La Trail du Trilobe de Sutton Brouerie
25 Juil 2019
80 %

La Trail du Trilobe de Sutton Brouerie

La Trail du TrilobeAssemblage4,3%500 mlSutton Brouerie Sutton nous a toujours habitué à de solides produits, ce qui fait que c’est toujours un plaisir de découvrir leurs brassins atypiques tels que celui-ci, qui est constitué à 55% de bière brettée au blé, 30% de base sure, et 15% de Sarah. La bière est très pâle et délicatement voilée. Le collet de mousse s’affaire rapidement. Au nez,...

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Trail à Brett de Sutton Brouerie
13 Déc 2018
85 %

Trail à Brett de Sutton Brouerie

Trail à Brett Pale ale brett 5,1% 500 ml Sutton Brouerie et Têtes de Pioches La trail à Brett est une pale ale aux bretts conçues pour être facile à boire et est brassée en collaboration avec Têtes de Pioches. Au visuel la bière est limpide et légèrement ambrée. Au nez, c’est un cocktail très rafraîchissant de citron, d’abricots, de gomme balloune et de poivre....

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L’Porter Broulotte d’À la Fût et Sutton Brouërie
11 Nov 2018
85 %

L’Porter Broulotte d’À la Fût et Sutton Brouërie

L’Porter Broulotte Assemblage sauvage 6,6% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût et Sutton Brouërie   L’Porter Broulotte est une collaboration entre les microbrasseries À la Fût et Sutton Brouërie. C’est un assemblage constitué de L’Porter Western d’À la Fût vieilli 5 mois en fût de chêne et de la Saison Broulotte de Sutton Brouërie, une Saison houblonnée à cru et vieillie en barrique...

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Amirye IPA de Sutton Brouërie
10 Août 2018
80 %

Amirye IPA de Sutton Brouërie

Amirye IPA IPA de seigle 100% brett 6,5% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   Voici l’Amirye IPA de Sutton Brouërie, cette microbrasserie qui se spécialise dans les bières à fermentation 100% brettanomyces. Cette bière est une IPA de seigle fermentée avec des levures sauvages et houblonnée uniquement au Galaxy. Visuellement, la bière est ambrée. C’est un peu plus foncé que ce à quoi nous avons...

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PAB de Pit Caribou, Auval et Sutton
28 Juil 2018

PAB de Pit Caribou, Auval et Sutton

PAB Wild Ale 4,8% alc/vol 750 ml Collabo Pit Caribou, Auval et Sutton Brouërie   Obtenue grâce à un échange (car difficile à trouver), nous pouvons enfin déguster cette offrande venant de 3 excellentes brasseries!   Visuellement, la bière est blonde, dorée et légèrement trouble. La mousse, blanche, s’estompe instantanément. On remarque rapidement qu’il n’y a aucune bulle qui remonte le long des parois du...

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Sutton Goes Wild II de Sutton Brouërie
20 Mar 2018
85 %

Sutton Goes Wild II de Sutton Brouërie

Sutton Goes Wild II Assemblage sauvage 4,5% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   La Sutton Goes Wild II est un assemblage constitué à 75% de bière sure vieillie 10 mois en barrique et à 25% de Session Abénaki (Session IPA 100% brett) fraîche. Elle a par la suite été houblonnée à cru au Simcoe. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée aux reflets un...

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Saison Bee-Bop de Sutton Brouërie
19 Mar 2018
85 %

Saison Bee-Bop de Sutton Brouërie

Saison Bee-Bop Saison 5,8% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   J’ai mis la main sur la Saison Bee-Bop, une bière de Sutton Brouërie que je n’avais pas goûté. Il s’agit d’une Saison, qui n’est pas 100% brett (comme la plupart des bières de cette micro). Elle contient tout de même de la levure sauvage mais a plutôt (si je comprend bien) été fermentée avec une...

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Session Abenaki de Sutton Brouërie
27 Déc 2017
88 %

Session Abenaki de Sutton Brouërie

Session Abenaki Session IPA 4,4% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   Oh! Une bière que je n’avais pas goûté de la part de Sutton Brouërie, une microbrasserie que j’apprécie énormément : il s’agit de la Session Abenaki, une Session IPA 100% brett et houblonnée uniquement au Simcoe. La bière est d’un jaune abricot clair mais opaque. Son collet de mousse est bulleux et rétrécit peu à...

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Arrière-Saison de Sutton Brouërie
11 Déc 2017
85 %

Arrière-Saison de Sutton Brouërie

Arrière-Saison Saison fruitée 100% brett 5,3% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   Voici l’Arrière-Saison de Sutton Brouërie, une bière sortie cet automne et qui était seulement disponible chez les détaillants de bière spécialisés du Québec (membres de la DBSQ). Il s’agit d’une Saison (100% brettanomyces en fermentation primaire comme c’est l’habitude chez Sutton) qui contient des poires et de la bergamote. L’Arrière-Saison est d’une couleur...

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Grisette de la Marmite de Sutton Brouërie
20 Oct 2017
85 %

Grisette de la Marmite de Sutton Brouërie

Grisette de la Marmite Grisette 4,3% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   Les Grisettes sont en quelque sortes des Saisons belges encore plus légères et avec une encore plus grande buvabilité. Au Québec, nous avons pu en goûter différentes interprétation (comme la Grisette de l’Arrière-Pays d’Auval ou la Grisette de Beau’s par exemple), bien que ce ne soit pas le style le plus représenté. Merci...

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Black Lynx de Sutton Brouërie et le Trèfle Noir
12 Mai 2017
80 %

Black Lynx de Sutton Brouërie et le Trèfle Noir

Black Lynx Porter robuste 100% brett 7% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie et Trèfle Noir   Toujours dans le but de découvrir les bières de Sutton Brouërie, je suis tombé sur cette Black Lynx, élaborée et brassée en collaboration avec le Trèfle Noir. Celle-ci est un Porter robuste dont la fermentation a été effectué à 100% avec de la levure sauvage de type brettanomyces (comme...

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Brune Alpine de Sutton Brouërie
05 Mai 2017
85 %

Brune Alpine de Sutton Brouërie

Brune Alpine Brown Ale américaine 100% brett 6,2% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie   Voici maintenant la Brune Alpine de Sutton Brouërie! C’est une Brown Ale américaine (donc plus houblonnée) et fermentée à 100% avec de la brettanomyces, comme à leur habitude! C’est en tout cas une combinaison qui pique ma curiosité! La bière est d’une couleur brun foncé et possède col mousseux de bonne...

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L'amateur de bière