by Simon Rioux in Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Tête d'Allumette, Wild Ale Un commentaire 236 03 Avr 2024 83 % Ceci n’est pas une grotte de Tête d’Allumette et Sutton Brouërie Ceci n’est pas une grotteWild Ale4,9% alc/vol500 mlTête d’Allumette et Sutton Brouërie Voici Ceci n’est pas une grotte, une création collaborative entre les microbrasseries Tête d’Allumette et Sutton Brouërie. Il s’agit d’un mélange des styles assez éclectiques : une base de malts de Kellerbier, une levure anglaise et des brettanomyces! Au visuel, la bière est dorée et plutôt voilée. Un large collet de mousse se forme... Plus...
by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux fruits, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 145 19 Mar 2024 75 % La Nuit des courges de Tête d’Allumette La Nuit des courgesAle belge à la courge6,66% alc/volCruchon de 1LTête d’Allumette Voici la Nuit des courges, une bière à la courge butternut de la microbrasserie Tête d’Allumette. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’information sur l’étiquette, commençons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à l’aspect plutôt voilé. Un collet mousseux bien dense est également présent. Au... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, India Pale Lager (IPL), Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 307 14 Déc 2023 83 % Un clown ça ne pleure pas de Tête d’Allumette et les Grands Bois Un clown ça ne pleure pasIndia Pale Lager5% alc/vol500 mlTête d’Allumette et les Grands Bois Dans la série des collaborations de la microbrasserie Tête d’Allumette (cette fois avec Les Grands Bois), voici maintenant une IPL (India Pale Lager) nommée Un clown ça ne pleure pas. Visuellement, la bière est dorée et sa robe est voilée. Son collet de mousse demeure plutôt mince. Au nez, nous... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 473 23 Nov 2023 70 % Volée Norbert III de Tête d’Allumette Volée Norbert IIISaison fruitée6,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette Voici la Volée Norbert III, une Saison de seigle aromatisée au pimbina (ou viorne trilobée). Cette bière est produite par la microbrasserie Tête d’Allumette et les fruits proviennent d’Arbre-Évolution. Au visuel, la bière possède une robe de couleur rouge aux teintes ambrées. Son collet est bien ample et mousseux. Au nez, on peut percevoir des parfums fruités et... Plus...
by Simon Rioux in Isle de Garde, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 691 23 Nov 2023 85 % Hier j’étais pas né de Tête d’Allumette et l’Isle de Garde Hier j’étais pas néTmavé4% alc/vol500 mlTête d’Allumette et l’Isle de Garde Je goûte aujourd’hui à Hier j’étais pas né, une Tmavé de la microbrasserie Tête d’Allumette en collaboration avec l’Isle de Garde. « Tmavé » veut dire « sombre » en tchèque, il s’agit d’une Lager foncée d’inspiration tchèque. Elle contient un peu de riz ainsi qu’une levure Lager de type Unetsichum. Visuellement, le breuvage... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 319 23 Nov 2023 80 % L’Énigmatique papillon lune L’Énigmatique papillon luneWitbier3,9% alc/volCruchon de 1LTête d’Allumette Je goûte aujourd’hui à L’Énigmatique papillon lune de la microbrasserie Tête d’Allumette. Il s’agit d’une bière de blé à 3,9%, un peu comme une Witbier mais avec un taux d’alcool très bas. Nous n’avons pas beaucoup plus de détails alors débutons la dégustation sans plus attendre! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle et clair. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 857 10 Oct 2023 83 % Baie des abimes de Tête d’Allumette Baie des abimesSaison barriquée9,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette nous propose une expérience intéressante avec cette bière, la Baie des abimes. Il s’agit d’une Saison forte affinée en barriques de gin vieux 3 ans de la distillerie du Saint-Laurent. Au visuel, la bière est dorée, un peu orangée et plutôt voilée. La bière mousse beaucoup, un débordement a d’ailleurs été évité de justesse... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Bière sure/acide, Grisette, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 687 12 Sep 2023 83 % Polyphonique de Tête d’Allumette et Auval PolyphoniqueGrisette barriquée4,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette et Auval Voici la Polyphonique, une Grisette de la microbrasserie Tête d’Allumette, dans leur série des bières du dixième anniversaire. Félicitations à l’équipe d’ailleurs! Nous essaierons de goûter à leurs autres bières anniversaires si l’occasion se présente. Celle-ci a été réalisée avec la collaboration de la Brasserie Auval. Au visuel, la bière est jaune et totalement voilée. Un léger col... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 644 05 Juin 2023 80 % L’Ordre des Rosales de Tête d’Allumette L’Ordre des RosalesSaison6,8% alc/vol500 mlTête d’Allumette L’Ordre des Rosales est un assemblage composé de différentes Saisons, dont certaines ont été macérées avec des baies d’églantier, d’autres de l’amélanche, des gadelles ou des baies de pimbina. Une certaine proportion de la bière est aussi constituée de L’Oreille du Lièvre. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect un peu voilé. Un large col mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 875 19 Jan 2023 85 % Grisette de l’Ourse de Tête d’Allumette Grisette de l’OurseGrisette4,4% alc/vol500 mlTête d’Allumette Nous poursuivons nos dégustations avec la Grisette de l’Ourse. Il s’agit d’une Grisette (une bière similaire aux Saisons belges au niveau gustatif, mais souvent moins fortes en alcool, pour le rappel) dite boréale. Au visuel, le breuvage est doré, légèrement voilé et possède un large collet bien mousseux. Au nez, c’est frais, vif, un peu citronné. On reconnaît également... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 926 05 Jan 2023 83 % Grosse Fleur de Tête d’Allumette Grosse FleurSaison7,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette nous propose présentement la Grosse Fleur, une Saison aux fleurs locales, qui a aussi été houblonnée à froid au Crystal québécois. Intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect plutôt voilé. Un large collet de mousse se forme lors du service, comme c’est souvent le cas chez les bières d’inspiration belge. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 958 13 Déc 2022 83 % Zagrava de Tête d’Allumette ZagravaPilsner5,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette a brassé récemment la Zagrava, une bière inspirée de la Pilsner tchèque (Světlý Ležák pour être plus précis). Elle est houblonnée avec le Zagrava, un houblon ukrainien, et fermentée avec la levure de la brasserie Uneticke (de Tchéquie), qui a été empruntée dit-on à la microbrasserie Isle de Garde. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée... Plus...
by Simon Rioux in Albion, Mild Ale, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 1080 09 Nov 2022 85 % Dragon d’Albion de Tête d’Allumette et Albion Dragon d’AlbionMild Ale8,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette et Albion La microbrasserie Tête d’Allumette, en collaboration avec l’Albion, nous propose une bière de type Mild Ale anglaise. Elle est plus forte en alcool (8,5%) que ce que l’on nous propose habituellement au Québec chez ce style, mais il s’agit apparemment d’une caractéristique que pouvaient posséder les Mild Ales à l’époque. Celle-ci contient aussi des malts fumés au... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette, Wild Ale Aucun commentaire 820 11 Oct 2022 75 % Žlutá de Tête d’Allumette ŽlutáAssemblage sauvage6,3% alc/vol500 mlTête d’Allumette Je déguste aujourd’hui la Žlutá de la microbrasserie Tête d’Allumette, qui est un assemblage constitué de Saison barriquée 12 mois et de Saison jeune, avec levures sauvages. Au visuel, la bière est jaune, dorée, mais plutôt voilée. Son collet est bien mousseux lors du service. Au nez, c’est d’abord l’aspect sauvage, épicé et rustique qui ressort. Il y a peut-être... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 1017 04 Oct 2022 85 % L’Oreille du Lièvre de Tête d’Allumette L’Oreille du LièvreBière fumée5,5% alc/vol500 mlTête d’Allumette L’Oreille du Lièvre est une bière qui me semble assez intéressante de la part de la microbrasserie Tête d’Allumette. Il s’agit d’une bière de blé fumé (au chêne), qui contient aussi du sarrasin et de l’avoine nue, ainsi que de l’aunée (une racine parfumée du Kamouraska). La bière est fermentée avec des kveiks (levures norvégiennes). Visuellement, le... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 1488 17 Fév 2022 85 % 2 Clochers de Tête d’Allumette 2 ClochersHelles4,9% alc/vol500 mlTête d’Allumette Voici la 2 Clochers, une Helles de la microbrasserie Tête d’Allumette. Pour le rappel, une Helles est une Lager pâle allemande, habituellement un peu moins amère que la Pilsner et plus centrée sur les nuances du malt. Visuellement, la bière est dorée, à peine voilée. Un large collet de mousse se forme au moment du service. Au nez, la céréale... Plus...
