by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 4088 05 Mar 2018 88 % Foudre de Trou du Diable Foudre Saison 5,5% alc/vol 750 ml Le Trou du Diable Visuellement, la bière est ambrée, celle-ci ressemblant à du jus d’abricot. La robe de la Foudre est floue et son effervescence semble vigoureuse. La mousse, blanchâtre, s’atténue presque immédiatement pour totalement disparaître. Le bouquet est bien complexe. C’est tout d’abord et de manière prédominante, très sauvage rappelant, le cuir, l’étable et la pomme... Plus...
by Simon Rioux in SMASH, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 5194 10 Nov 2017 80 % Capitaine Simcoe de Trou du Diable Capitaine Simcoe SMASH sure 4,8% alc/vol 600 ml Trou du Diable Le Trou du Diable vous propose une nouveauté en bouteille, la Capitaine Simcoe. Il s’agit d’une SMASH (Single Malt And Single Hop) sure et houblonnée (uniquement) au Simcoe. Le malt utilisé est de type Pearl. Donc, au service, on peut observer une bière à la robe dorée, à peine voilée. Un collet de... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Wild Ale Aucun commentaire 3124 20 Août 2017 88 % Ze Blène de Trou du Diable Ze Blène Assemblage de bières sures 9% alc/vol 750 ml Trou du Diable La microbrasserie Trou du Diable est en feu ces derniers temps avec ses brassins spéciaux! Voici maintenant la Ze Blène, un assemblage de bières sures et sauvages dont certaines parties ont été vieillies en fûts de Calvados, Sauvignon Blanc, Banyul et Sauterne. Ça promet! Au visuel, la bière est d’un jaune... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 4181 13 Août 2017 85 % St-Maurice de Trou du Diable St-Maurice Grisette 5,7% alc/vol 750 ml Trou du Diable Je crois que l’on peut dire que la Grisette est un style de bière sous représenté au Québec mais qui gagne tranquillement en popularité. On connait entre autres la Grisette de l’Arrière-Pays de l’excellente microbrasserie gaspésienne Auval qui est une délicieuse interprétation du style, qui se rapproche tout de même, disons-le, d’une Saison mais avec... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Wild Ale Aucun commentaire 4812 17 Juin 2017 85 % La Bretteuse de Trou du Diable La Bretteuse IPA barriquée et brettée 7,5% alc/vol 750 ml Trou du Diable La Bretteuse, un brassin spécial de la microbrasserie Trou du Diable, fait son retour après pratiquement 7 ans. Je n’avais pas goûté au premier brassin alors j’ai bien hâte de voir ce que la Bretteuse nous réserve. C’est une IPA qui a été maturée en fût de zinfandel et pinot noir... Plus...
by Simon Rioux in SMASH, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable 2 commentaires 6479 14 Juin 2017 85 % SMASH Citra de Trou du Diable SMASH Citra SMASH 6,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable Cette bière est sortie en bouteille récemment (elle était parfois disponible en fût auparavant), il s’agit de la SMASH Citra de Trou du Diable. Cette Single Malt and Single Hop (SMASH) est composée de malt Golden Promises et de houblon Citra. Je vous avoue qu’habituellement je ne suis pas trop fan de SMASH étant... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 4806 01 Juin 2017 83 % Willow Gose de Trou du Diable Willow Gose Gose 4% alc/vol 600 ml Trou du Diable Avec l’arrivée du beau temps, Trou du Diable nous a concocté quelques bières sures. Après la Oude Blanche, voici la Willow Gose, une bière de style Gose. Il s’agit d’un style de bière d’origine allemande (de la ville de Leipzig plus précisément, le nom complet étant d’ailleurs Leipziger Gose, un peu comme la «Berliner... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4195 23 Mai 2017 83 % Oude Blanche de Trou du Diable Oude Blanche Witbier sure 4,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable Il y a environ deux semaines, je suis allé visiter la boutique et le pub de Trou du Diable à Shawinigan (deux superbes endroits d’ailleurs si jamais vous avez envie d’aller faire un tour dans le coin cet été!). J’ai rapporté cette bière qui était alors une nouveauté. La Oude Blanche de Trou... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Stout, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable 2 commentaires 3596 24 Oct 2016 85 % Epik de Trou du Diable Epik Stout IPA 6% alc/vol 600 ml Trou du Diable La microbrasserie Trou du Diable a récemment sorti l’Epik, une nouveauté qui a été créée en collaboration avec le groupe Dance Laury Dance. Il s’agit d’un breuvage qui nous est présenté comme étant un Stout IPA mais j’imagine que son profil de saveurs doit ressembler un peu à celui d’une Black IPA. Bien hâte... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 3308 25 Août 2016 85 % Schieve Tabarnak de Trou du Diable Schieve Tabarnak Ale belge 5% alc/vol 600 ml Trou du Diable et Brasserie de la Senne Cette bière est une collaboration entre Trou du Diable et la brasserie de la Senne, qui est située à Bruxelles en Belgique. J’y avais goûté lors de sa dernière édition il y a environ trois ou quatre ans et je me souviens avoir bien apprécié. Il s’agit d’une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Stout, Stout impérial, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 6327 06 Avr 2016 87,5 % L’Impératrice du Trou du Diable L’Impératrice Stout impérial vieilli en fut de bourbon 10% 750 ml Trou du Diable Même si nous avons pu y goûter en fût au Cactus, nous voulions en faire le test pour voir de quoi est capable cette version bouteille. Au visuel, la bière est d’un noir d’ébène et la mousse est couleur moka. Celle-ci est étonnamment peu dense et bulleuse, c’est particulier! Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 4542 16 Déc 2015 82,5 % Fous Alliés de Beau’s et Trou du Diable Fous Alliés Saison à la mangue 6,1% alc/vol 600 ml Beau’s et Trou du Diable Je ne pouvais pas laisser passer une collaboration entre Beau’s et Trou du Diable, deux excellentes microbrasseries, sans goûter le fruit de leur travail : la Fous Alliés, une Saison à laquelle du jus de mangue a été ajouté pendant le brassage. La bière est d’un blond clair rappelant le... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 7439 30 Août 2015 85 % La Morsure de Trou du Diable La Morsure IPA 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable La Morsure est de couleur dorée. Elle est partiellement translucide (plus voilée lors du dernier service à cause des dépôts) et possède un épais collet de mousse crémeux. Une faible effervescence est observée. Au nez sont présents des arômes de zeste et de jus d’agrumes comme l’orange, le citron et le pamplemousse. Certaines... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 3704 28 Juil 2015 85 % Punkrauch de Trou du Diable Punkrauch Lager fumée 6% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Voici la bière fumée de Trou du Diable : la Punkrauch (un jeu de mot entre «Punk Rock» et «Rauchbier» (bière fumée) comme nous le fait deviner l’illustration!). La bière est brune foncée mais dévoile ses reflets rubis à la lumière. Le collet de mousse couleur noisette semble crémeux mais est assez mince. Au... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 5479 22 Juil 2015 85 % Le Baron noir du Trou du Diable Le Baron noir Porter baltique 7% 600 ml Le Trou du Diable Pardonnez-moi, j’ai tardé à en faire la dégustation une fois la bouteille en main. Ce qui fait qu’elle n’est plus si nouvelle, mais quand même! Ce porter baltique est d’un noir impénétrable, et sa mousse couleur café au lait est d’une persistance notable. Au nez, c’est un mélange de chocolat noir, de café... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 4054 10 Juil 2015 85 % Bella Ciao de Trou du Diable et Del Ducato Bella Ciao Saison/Witbier 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable et Del Ducato (Italie) Petite nouveauté qui est en fait une collaboration entre le Trou du Diable et la brasserie italienne Del Ducato : la Bella Ciao, un hybride entre une blanche de style belge (Witbier) et une Saison. En effet, la bière a été fermentée autant avec de la levure de Witbier... Plus...
