Trou du Diable


Capitaine Simcoe de Trou du Diable
10 Nov 2017
80 %

Capitaine Simcoe de Trou du Diable

Capitaine Simcoe SMASH sure 4,8% alc/vol 600 ml Trou du Diable   Le Trou du Diable vous propose une nouveauté en bouteille, la Capitaine Simcoe. Il s’agit d’une SMASH (Single Malt And Single Hop) sure et houblonnée (uniquement) au Simcoe. Le malt utilisé est de type Pearl. Donc, au service, on peut observer une bière à la robe dorée, à peine voilée. Un collet de...

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Ze Blène de Trou du Diable
20 Août 2017
88 %

Ze Blène de Trou du Diable

Ze Blène Assemblage de bières sures 9% alc/vol 750 ml Trou du Diable   La microbrasserie Trou du Diable est en feu ces derniers temps avec ses brassins spéciaux! Voici maintenant la Ze Blène, un assemblage de bières sures et sauvages dont certaines parties ont été vieillies en fûts de Calvados, Sauvignon Blanc, Banyul et Sauterne. Ça promet! Au visuel, la bière est d’un jaune...

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St-Maurice de Trou du Diable
13 Août 2017
85 %

St-Maurice de Trou du Diable

St-Maurice Grisette 5,7% alc/vol 750 ml Trou du Diable   Je crois que l’on peut dire que la Grisette est un style de bière sous représenté au Québec mais qui gagne tranquillement en popularité. On connait entre autres la Grisette de l’Arrière-Pays de l’excellente microbrasserie gaspésienne Auval qui est une délicieuse interprétation du style, qui se rapproche tout de même, disons-le, d’une Saison mais avec...

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La Bretteuse de Trou du Diable
17 Juin 2017
85 %

La Bretteuse de Trou du Diable

La Bretteuse IPA barriquée et brettée 7,5% alc/vol 750 ml Trou du Diable   La Bretteuse, un brassin spécial de la microbrasserie Trou du Diable, fait son retour après pratiquement 7 ans. Je n’avais pas goûté au premier brassin alors j’ai bien hâte de voir ce que la Bretteuse nous réserve. C’est une IPA qui a été maturée en fût de zinfandel et pinot noir...

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SMASH Citra de Trou du Diable
14 Juin 2017
85 %

SMASH Citra de Trou du Diable

SMASH Citra SMASH 6,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable   Cette bière est sortie en bouteille récemment (elle était parfois disponible en fût auparavant), il s’agit de la SMASH Citra de Trou du Diable. Cette Single Malt and Single Hop (SMASH) est composée de malt Golden Promises et de houblon Citra. Je vous avoue qu’habituellement je ne suis pas trop fan de SMASH étant...

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Willow Gose de Trou du Diable
01 Juin 2017
83 %

Willow Gose de Trou du Diable

Willow Gose Gose 4% alc/vol 600 ml Trou du Diable   Avec l’arrivée du beau temps, Trou du Diable nous a concocté quelques bières sures. Après la Oude Blanche, voici la Willow Gose, une bière de style Gose. Il s’agit d’un style de bière d’origine allemande (de la ville de Leipzig plus précisément, le nom complet étant d’ailleurs Leipziger Gose, un peu comme la «Berliner...

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Oude Blanche de Trou du Diable
23 Mai 2017
83 %

Oude Blanche de Trou du Diable

Oude Blanche Witbier sure 4,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable   Il y a environ deux semaines, je suis allé visiter la boutique et le pub de Trou du Diable à Shawinigan (deux superbes endroits d’ailleurs si jamais vous avez envie d’aller faire un tour dans le coin cet été!). J’ai rapporté cette bière qui était alors une nouveauté. La Oude Blanche de Trou...

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Epik de Trou du Diable
24 Oct 2016
85 %

Epik de Trou du Diable

Epik Stout IPA 6% alc/vol 600 ml Trou du Diable   La microbrasserie Trou du Diable a récemment sorti l’Epik, une nouveauté qui a été créée en collaboration avec le groupe Dance Laury Dance. Il s’agit d’un breuvage qui nous est présenté comme étant un Stout IPA mais j’imagine que son profil de saveurs doit ressembler un peu à celui d’une Black IPA. Bien hâte...

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Schieve Tabarnak de Trou du Diable
25 Août 2016
85 %

Schieve Tabarnak de Trou du Diable

Schieve Tabarnak Ale belge 5% alc/vol 600 ml Trou du Diable et Brasserie de la Senne   Cette bière est une collaboration entre Trou du Diable et la brasserie de la Senne, qui est située à Bruxelles en Belgique. J’y avais goûté lors de sa dernière édition il y a environ trois ou quatre ans et je me souviens avoir bien apprécié. Il s’agit d’une...

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L’Impératrice du Trou du Diable
06 Avr 2016
87,5 %

L’Impératrice du Trou du Diable

L’Impératrice Stout impérial vieilli en fut de bourbon 10% 750 ml Trou du Diable Même si nous avons pu y goûter en fût au Cactus, nous voulions en faire le test pour voir de quoi est capable cette version bouteille. Au visuel, la bière est d’un noir d’ébène et la mousse est couleur moka. Celle-ci est étonnamment peu dense et bulleuse, c’est particulier! Au nez,...

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Fous Alliés de Beau’s et Trou du Diable
16 Déc 2015
82,5 %

Fous Alliés de Beau’s et Trou du Diable

Fous Alliés Saison à la mangue 6,1% alc/vol 600 ml Beau’s et Trou du Diable   Je ne pouvais pas laisser passer une collaboration entre Beau’s et Trou du Diable, deux excellentes microbrasseries, sans goûter le fruit de leur travail : la Fous Alliés, une Saison à laquelle du jus de mangue a été ajouté pendant le brassage. La bière est d’un blond clair rappelant le...

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La Morsure de Trou du Diable
30 Août 2015
85 %

La Morsure de Trou du Diable

La Morsure IPA 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   La Morsure est de couleur dorée. Elle est partiellement translucide (plus voilée lors du dernier service à cause des dépôts) et possède un épais collet de mousse crémeux. Une faible effervescence est observée. Au nez sont présents des arômes de zeste et de jus d’agrumes comme l’orange, le citron et le pamplemousse. Certaines...

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Punkrauch de Trou du Diable
28 Juil 2015
85 %

Punkrauch de Trou du Diable

Punkrauch Lager fumée 6% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Voici la bière fumée de Trou du Diable : la Punkrauch (un jeu de mot entre «Punk Rock» et «Rauchbier» (bière fumée) comme nous le fait deviner l’illustration!). La bière est brune foncée mais dévoile ses reflets rubis à la lumière. Le collet de mousse couleur noisette semble crémeux mais est assez mince. Au...

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Le Baron noir du Trou du Diable
22 Juil 2015
85 %

Le Baron noir du Trou du Diable

Le Baron noir Porter baltique 7% 600 ml Le Trou du Diable Pardonnez-moi, j’ai tardé à en faire la dégustation une fois la bouteille en main. Ce qui fait qu’elle n’est plus si nouvelle, mais quand même! Ce porter baltique est d’un noir impénétrable, et sa mousse couleur café au lait est d’une persistance notable. Au nez, c’est un mélange de chocolat noir, de café...

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Bella Ciao de Trou du Diable et Del Ducato
10 Juil 2015
85 %

Bella Ciao de Trou du Diable et Del Ducato

Bella Ciao Saison/Witbier 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable et Del Ducato (Italie)   Petite nouveauté qui est en fait une collaboration entre le Trou du Diable et la brasserie italienne Del Ducato : la Bella Ciao, un hybride entre une blanche de style belge (Witbier) et une Saison. En effet, la bière a été fermentée autant avec de la levure de Witbier...

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MacTavish de Trou du Diable
13 Juin 2015
80 %

MacTavish de Trou du Diable

MacTavish Pale Ale américaine 5% alc/vol 375 ml Le Trou du Diable   Je déguste aujourd’hui ce qui est un classique de Trou du Diable pour plusieurs : la MacTavish! La bière est jaune soleil. Elle est légèrement voilée et j’aperçois même de minuscules particules en suspension. La gazéification semble faible (seules quelques bulles sont observables) et le collet de mousse reste assez mince. Au nez,...

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