Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

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Brain Juice d’Emporium

Brain JuiceDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlEmporium La Brain Juice de la microbrasserie Emporium est une Double IPA inspirée des New England IPA. Pour y avoir goûté quelques fois par le passé servie en fût, je peux déjà dire qu’elle est assez prometteuse. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, l’Ariana et le Barbe Rouge. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune mangue bien...

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Brain Juice d’Emporium
85 %


Viti Vini Vici #8 de Dunham

Viti Vini Vici #8Assemblage sauvage5,5% alc/vol750 mlDunham Je me suis procuré cette bouteille de la Viti Vini Vici #8 de Dunham directement à la brasserie dernièrement en allant chercher mes billets pour le festival Foudres Unis 2020. Il s’agit cette fois d’un assemblage de bières barriquées sur peaux de pinot gris du Domaine St-Jacques. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle aux reflets dorés....

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Viti Vini Vici #8 de Dunham
85 %


Balade en Radeau (décembre) de Lagabière

Balade en Radeau (décembre)NEIPA fruitée6% alc/vol Canette de 473 mlLagabière Pour le mois de décembre dernier, la microbrasserie Lagabière nous proposait une NEIPA à la tangerine. Après l’excellente From There To Icitte dernièrement (une NEIPA brassée en collaboration avec Trailway Brewing Co. du Nouveau-Brunswick), j’ai bien hâte de goûter à celle-ci également! Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune mangue. Elle est voilée mais...

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Balade en Radeau (décembre) de Lagabière
80 %


Squamish de Brasserie Alpha

SquamishPale Ale américaine5,2% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici une autre Pale Ale américaine (après la Alizé) de la part de la Brasserie Alpha. Celle-ci possède les mots clés « agrumes, résineuse, tranchante » alors que la Alizé affichait « fruits exotiques, tropicale, juteuse ». J’imagine que cette Squamish sera donc d’inspiration plus West Coast. Visuellement, la bière est dorée mais possède tout de même...

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Squamish de Brasserie Alpha
85 %


One-Eyed Willy de Pixel

One-Eyed WillyIPA américaine7% alc/volCanette de 473 mlPixel Une nouvelle IPA s’ajoute au portfolio de la microbrasserie Pixel (toujours brassée chez Oshlag), la One-Eyed Willy! Les houblons utilisés ici sont le Citra, le Mosaic, le Simcoe cryo et le Cascade. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’allure bien opaque. Son collet de mousse rétrécit éventuellement, laissant quelques traces dans l’encolure de mon verre....

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One-Eyed Willy de Pixel
78 %


Cuvée Vidal des Trois Mousquetaires

Cuvée VidalBière sauvage6,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La Cuvée Vidal des Trois Mousquetaires est une bière dans laquelle a été ajouté du marc de raisin vidal (le marc est le résidu solide du raisin qu’il reste une fois leur utilisation dans la confection du vin effectuée). La fermentation de cette bière a été réalisée exclusivement avec les levures présentes naturellement sur ce marc de raisin....

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Cuvée Vidal des Trois Mousquetaires
88 %


Anniversaire I de Noctem

Anniversaire IMilk IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem L’usine de production de Noctem a récemment fêté son premier anniversaire. Félicitations à l’équipe! Pour l’occasion, ils nous proposent l’Anniversaire I, une IPA houblonnée uniquement au Strata, un nouveau houblon (que je ne connais pas pour ma part!). Elle contient aussi une petite dose de lactose. Visuellement, la bière est jaune et bien opaque, trouble. Son collet de...

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Anniversaire I de Noctem
80 %


Goon d’Emporium

GoonNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlEmporium La microbrasserie Emporium nous propose depuis tout récemment quelques-uns de ses produits en format canette. Je débute ma dégustation par leur Goon, une bière de style New England IPA. C’était déjà prometteur servi au fût il y a quelques mois alors j’ai bien hâte de regoûter à cette bière en canette (d’ailleurs je vous recommande fortement la visite de cette...

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Goon d’Emporium
85 %


Nocturna Shiraz de MonsRegius

Nocturna ShirazStout impérial 10% alc/vol500 mlMonsRegius Dans la série des Nocturna (Stouts impériaux) de MonsRegius, voici maintenant une version avec moût de shiraz californien, qui a été affinée en cuve avec du chêne torréfié. Comme on a retrouvé d’excellentes bières dans cette série (la Nocturna Vanille Bourbon et la Nocturna Affogato entre autres), je suis assez curieux de goûter à celle-ci! Au visuel, la bière...

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Nocturna Shiraz de MonsRegius
83 %


From There To Icitte de Lagabière et Trailway

From There To IcitteNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlLagabière et Trailway Lagabière s’allie à Trailway Brewing Co. (de Fredericton au Nouveau-Brunswick) pour nous offrir une bière collaborative : la From There To Icitte. Il s’agit d’une DDH NEIPA (DDH pour « Double dry hopped », ou doublement houblonnée à froid). La brasserie Trailway étant renommée pour ses différentes NEIPA (qui sont probablement parmi les plus réussies au...

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From There To Icitte de Lagabière et Trailway
88 %


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Sour Dry Hopped Ale de Collective Arts (Ontario)

Sour Dry Hopped AleDry hopped sour5,5% alc/volCanette de 473 mlCollective Arts (Ontario) La Sour Dry Hopped Ale de Collective Arts est une bière sure et houblonnée qui contient de la purée de pêche, de fruit de la passion et de framboise. Au visuel, la bière est d’une teinte rougeâtre et son collet de mousse est rosé. Au nez, on peut sentir de façon assez distincte...

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Sour Dry Hopped Ale de Collective Arts (Ontario)


Riverboat Racketeer de Burlington Beer Company

Riverboat RacketeerMilkshake IPA6,5 %473 mlBurlington Beer Company Continuons la dégustation des bières du 5e anniversaire de BBCO avec une Milkshake IPA inspirée de la tarte citron meringue! Par conséquent, elle contient, en plus du lactose et de la vanille habituels du style, du citron et des biscuits Graham. Visuel laiteux somme toute similaire à ce à quoi BBCO nous a habitué. Au nez, on est...

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Riverboat Racketeer de Burlington Beer Company


5th Anniversary de Burlington Beer Company

5th AnniversaryTriple IPA10,5 %473 mlBurlington Beer company Je reviens tout juste du 5e anniversaire de BBCO, et voici une des cinq bières qui ont été brassées pour l’événement : une Quintuple dry-hopped Triple IPA. Il n’y a que peu de détails sur ce que signifie vraiment ce quintuple, malheureusement. Au visuel, le col mousseux est persistant et la bière est opaque. Au nez, c’est une...

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5th Anniversary de Burlington Beer Company


Ghosts in the Sky de Four Quarters

Ghosts in the SkyDouble NEIPA8%473 mlFour Quarters Brewing Il était temps que je teste enfin une bière de Four Quarters, après toutes mes visites à Burlington dans les derniers mois! Il s’agit d’un de mes coups de coeur en fut : leur DIPA aux houblons Galaxy et Ella. Au visuel, elle est laiteuse à souhait et très pâle. Au nez, c’est une explosion d’ananas. On...

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Ghosts in the Sky de Four Quarters


Jam Hands de Small Pony (Ontario)

Jam HandsBière sure, barriquée et fruitée5% alc/vol750 mlSmall Pony (Ontario) Voici la Jam Hands de la brasserie Small Pony, qui se spécialise dans les bières sures et barriquées. Il s’agit d’un assemblage de bières sures âgés en barriques de chêne avec des framboises. Visuellement, la bière est d’une teinte rouge clair. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, c’est une rafale de framboises qui...

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Jam Hands de Small Pony (Ontario)


Starring Sabro de Beyond the Pale (Ottawa)

Starring SabroIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBeyond the Pale (Ottawa) Cette bière fait partie d’une série d’IPA monohoublons de la brasserie Beyond the Pale. Elle met en vedette le Sabro, ce nouveau houblon chouchou. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des nuances d’agrumes juteux,...

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Starring Sabro de Beyond the Pale (Ottawa)


Paper Salesman de Dominion City (Ottawa)

Paper SalesmanPale Ale américaine5,6% alc/volCanette de 473 mlDominion City (Ottawa) La Paper Salesman est la Pale Ale de Dominion City. Elle est houblonnée à l’Azacca, Galaxy et Mosaic. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des arômes d’ananas et de mangues sucrées. Il y a aussi un petit côté herbacé. En bouche, on...

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Paper Salesman de Dominion City (Ottawa)


Paper Tiger de Bellwoods (Toronto)

Paper TigerPilsner5,3% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Paper Tiger est la version houblonnée à cru de (l’excellente) Bellweiser de la même brasserie. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect légèrement voilé mais tout de même assez clair. Son collet de mousse est fugace. Au nez, on peut percevoir des arômes de citron et de pain frais (typiques aux Pilsners) mais aussi quelques notes...

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Paper Tiger de Bellwoods (Toronto)


Goblin Sauce de Bellwoods (Toronto)

Goblin SauceDouble IPA8,5% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Goblin Sauce de Bellwoods est une Double IPA doublement houblonnée à cru (DDH) avec des houblons (qui ne sont pas précisés) sous forme de poudre de lupuline, donc plus concentrés en arômes fruités qu’en amertume. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune mangue. Elle est bien voilée mais pas totalement opaque. Au nez, je perçois des notes...

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Goblin Sauce de Bellwoods (Toronto)


Foeder Fermented Grisette de Bellwoods (Toronto)

Foeder Fermented GrisetteGrisette4% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Foeder Fermented Grisette de la brasserie Bellwoods est une Grisette fermentée en foudres. Elle a été houblonnée au Strisselspalt (un houblon d’origine française). Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect voilé. Son col de mousse est mince mais persistant. Au nez, c’est légèrement citronné. On perçoit également un aspect légèrement vanillé et « coco »....

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Foeder Fermented Grisette de Bellwoods (Toronto)


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