by Simon Rioux 07 Juin 2018 in St-Arnould, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 0 71 83 % Brewstar Stout Espresso de Saint-Arnould Brewstar Stout Espresso Stout au café 6% alc/vol 500 ml Saint-Arnould La microbrasserie Saint-Arnould est de retour avec une nouvelle gamme de bière qui porte le nom de Brewstar. Drôle d’idée que de changer d’image complètement si vous voulez mon avis (on pourrait croire que Brewstar est une nouvelle microbrasserie à part entière à première vue, ce qui peut être assez trompeur chez le... Plus... 83 %
by Simon Rioux 07 Juin 2018 in Forge du Malt, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 80 75 % Côtesse de la Forge du Malt Côtesse New England IPA 6% alc/vol 500 ml La Forge du Malt La Forge du Malt est de retour avec la Côtesse, une bière qui s’inscrit dans le courant (très à la mode) des NEIPA! Leurs bières bien houblonnées ne font pas l’unanimité alors j’ai bien hâte de voir si celle-ci frappera plus fort! Au visuel, la bière est d’une couleur orangée bien opaque.... Plus... 75 %
by Manuel Lavoie-April 06 Juin 2018 in India Session Ale, Oshlag 0 668 80 % Nano IPA de Oshlag Nano IPA Session IPA 2% 473 ml Oshlag Avec l’arrivée de l’été, c’est toujours agréable de tester des produits légers en alcool, qui peuvent convenir à toutes circonstances. Par contre, c’est assez peu banal d’avoir devant nous une IPA à seulement 2%! Au visuel, la bière est orangée et voilée. Au nez, c’est un subtil bouquet rappelant l’orange, le conifère et le menthol qui se... Plus... 80 %
by Simon Rioux 04 Juin 2018 in L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 0 488 80 % Nébuleuse de l’Octant Nébuleuse Witbier 5% alc/vol 500 ml L’Octant La Nébuleuse de l’Octant est qualifiée de Witbier «atypique» à cause de son ajout de malts de blé torréfiés. Du zeste et du jus de pamplemousse sont également utilisés comme aromates en plus des traditionnelles graines de coriandre. Au service, la bière qui est versée est d’une couleur brune, ce qui est assez atypique pour une bière... Plus... 80 %
by Simon Rioux 03 Juin 2018 in Champ Libre, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 0 470 85 % Déjeuner en Paix de Champ Libre Déjeuner en Paix Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Champ Libre La troisième bière de la microbrasserie Champ Libre est un Stout impérial au café. Une partie de la bière a été vieillie en fût de bourbon avec du bois d’érable, puis assemblée à de la bière fraîche. Visuellement, la bière est d’une couleur noire très foncée. Le collet de mousse de teinte moka... Plus... 85 %
by Simon Rioux 02 Juin 2018 in La Souche, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 0 488 85 % Nuit Blanche de la Souche Nuit Blanche Stout au café 7,5% alc/vol 500 ml La Souche Je goûte ce soir à la Nuit Blanche, un Stout au café brassé par la microbrasserie la Souche. Je ne sais pas si c’est toujours le cas puisque ce n’est pas mentionné sur l’étiquette mais il semblerait que cette bière ait à la base été brassé avec le café de la microbrasserie le... Plus... 85 %
by Simon Rioux 02 Juin 2018 in IPA, Microbrasserie Azimut, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 0 195 83 % Freya de Microbrasserie Azimut Freya IPA américaine 7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Azimut La Freya est l’IPA américaine de Microbrasserie Azimut, un brasseur qui fait produire chez bière chez différentes microbrasseries. La bière que je déguste aujourd’hui a été brassée chez le Loup Rouge alors que la première version (que je n’ai pas goûté) avait été brassée chez le Bilboquet. Les houblons utilisés sont l’Amarillo et le Simcoe.... Plus... 83 %
by Simon Rioux 02 Juin 2018 in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières 0 143 88 % Ta Plus Meilleure aux Pêches et Fruits de la Passion de Lagabière Ta Plus Meilleure aux Pêches et Fruits de la Passion Double NEIPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière La version de Ta Plus Meilleure aux deux fruits précédemment utilisés en solo (pêches et fruits de la passion) est désormais disponible en cannette, tout comme la Ta Meilleure, ce qui je trouve est un format intéressant pour ce type de bière! Débutons la dégustation... Plus... 88 %
by Simon Rioux 01 Juin 2018 in Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières 0 228 75 % Doris du Naufrageur Doris Lager pâle 4% alc/vol 500 ml Le Naufrageur À l’occasion de leurs 10 ans d’existence, la microbrasserie le Naufrageur a remis son image à neuf dernièrement. Félicitations pour ces 10 années! La Malauze a également été remplacée dans la gamme régulière par une nouvelle bière : la Doris. Il s’agit d’une Lager pâle à 4% d’alcool, qui j’imagine fait office de bière de soif... Plus... 75 %
by Simon Rioux 31 Mai 2018 in Barley Wine, Jukebox, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 0 438 88 % Cinquième Anniversaire de Jukebox Cinquième Anniversaire Assemblage de Vin d’orge 9,4% alc/vol 500 ml Jukebox Voici la bière qui a été brassée pour célébrer les cinq années d’existence de Jukebox. Félicitations! On se rappellera que leurs produits brassés au départ chez Brasseur de Montréal (en petites bouteilles de 341 ml) avant qu’ils comme c’est le cas actuellement. Cette Cinquième Anniversaire est un assemblage constitué (1) de Vin d’orge... Plus... 88 %
by Simon Rioux 14 Mai 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 496 Jacobite Ale de Traquair House (Écosse) Jacobite Ale Scotch Ale 8% alc/vol 330 ml Traquair House (Écosse) La Jacobite Ale de Traquair est une véritable Scotch Ale/Ale traditionnelle en provenance de l’Écosse. Elle serait brassée depuis 1745 et il s’agirait d’un grand classique du style mais c’est pour ma part la première que j’ai la chance d’y goûter. Merci à Frédéric d’Importation Pivot pour l’opportunité! Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux 12 Mai 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 111 Octopus Wants to Fight de Great Lake Brewery (Ontario) Octopus Wants to Fight IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Great Lakes Brewery (Ontario) Voici maintenant la Octopus Wants to Fight, une autre IPA, toujours de Great Lakes Brewery! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée un peu voilée. Son collet mousseux est de taille moyenne. Au nez, c’est tropical et bien «dank» (rappelant carrément la cocotte de houblon humide). Il y... Plus...
by Simon Rioux 12 Mai 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 82 Lake Effect IPA de Great Lakes Brewery (Ontario) Lake Effect IPA IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml Great Lakes Brewery (Ontario) Great Lakes Brewery est une brasserie ontarienne située dans la région de Toronto. Je goûte aujourd’hui à la Lake Effect IPA, qui est pour moi leur première bière que j’essaie! Merci à Claire de Passionbière.com pour cette cannette, et pour l’avoir conservé au frais! Au visuel, la bière est dorée,... Plus...
by Simon Rioux 12 Mai 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 95 All Day IPA de Founders (Michigan) All Day IPA Session IPA 4,7% alc/vol Cannette de 355 ml Founders (Michigan) La All Day IPA est une Session IPA brassée par la brasserie Founders, située au Michigan. Merci à Frédéric d’Importation Pivot pour celle-ci! Elle est de plus âgée d’à peine 1 mois, ce qui est très jeune pour une IPA disponible en importation, chapeau pour ça! Visuellement, la bière possède une... Plus...
by Simon Rioux 09 Mai 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 92 Cat Lady de Bellwoods (Toronto) Cat Lady IPA 7,2% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto) La Cat Lady de Bellwoods a été dépeloppée initialement dit-on pendant la pénurie de houblons Citra en 2013. Elle met donc plutôt de l’avant des houblons plus «old school» connus sous l’appellation de C-Hops, soit le Cascade, le Centennial, le Chinook et le Columbus. On ne mentionne pas clairement par contre lesquels de ceux-ci entrent... Plus...
by Simon Rioux 09 Mai 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 77 Conduct of Life de Hill Farmstead (Vermont) Conduct of Life Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) La Conduct of Life de Hill Farmstead est l’une de leurs Pale Ale américaine qui est souvent disponible en fût à la brasserie. Elle est houblonnée au Citra et Amarillo. Merci à Vincent pour la cannette! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé à l’aspect voilé. Son col... Plus...
by Simon Rioux 09 Mai 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 58 Society & Solitude de Hill Farmstead (Vermont) Les différentes éditions de la Society & Solitude de Hill Farmstead seront listées sous cet article lorsque nous aurons la chance de leur goûter. Il s’agit d’une série expérimentale de Double IPA. Society and Solitude #10 Double IPA 8% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) Cette version contient du miel et est houblonnée au Galaxy, Nelson Sauvin et Simcoe. Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux 09 Mai 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 54 Oude Kriek de 3 Fonteinen (Belgique) Oude Kriek Kriek 6,5% alc/vol 750 ml 3 Fonteinen (Belgique) La Oude Kriek de 3 Fonteinen est une Kriek traditionnelle, donc un Lambic (bière belge de fermentation spontanée) dans lequel des cerises griottes entières ont macérées longuement. Il s’agit d’un classique des Krieks «régulières» et prossiblement l’une des meilleures à mon avis! Visuellement, la bière est d’une couleur rouge foncé. La mousse, fugace, est... Plus...
by Simon Rioux 26 Avr 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 106 90 % CBS de Founders (Michigan) CBS Stout impérial 11,7% alc/vol 355 ml Founders (Michigan) Je déguste aujourd’hui cette bière très populaire de la brasserie américaine Founders : la CBS (pour Canadian Breakfast Stout). Il s’agit d’un Stout impérial qui a maturé en barriques de bourbon ayant préalablement contenu du sirop d’érable. Cette bière contient également du cacao et du café. La totale! Visuellement, la bière est évidemment d’une couleur noire... Plus... 90 %
by Simon Rioux 30 Mar 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 178 Ten Fidy d’Oskar Blues (Colorado) Ten Fidy Stout impérial 10,5% alc/vol Cannette de 355 ml Oskar Blues (Colorado) La Ten Fidy, un Stout impérial qui titre 10,5% d’alcool, est sans doute la bière porte-étendard de la brasserie Oskar Blues du Colorado. Nous y avons déjà goûté par le passé mais sans écrire d’article, ce à quoi nous remédions à l’instant! La bière est évidemment d’une couleur noire très foncée.... Plus...
