by Simon Rioux 10 Sep 2020 in Brasseurs du Nord, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 0 191 83 % La Collective de Brasseurs du Nord La CollectivePale Ale américaine5,6% alc/volCanette de 473mlBrasseurs du Nord Cette sixième et avant-dernière bière de la série de Brasseurs du Nord mettant en vedette les ingrédients locaux est une Pale Ale américaine. Elle a été concoctée avec des malts de chez Caux-Laflamme et des levures de chez le Labo Solutions Brassicoles. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle et clair mais la robe de la... Plus... 83 %
by Simon Rioux 09 Sep 2020 in À l'abri de la tempête, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières 0 172 85 % Palabre du Marcheur d’À l’Abri de la Tempête Palabre du MarcheurAle forte barriquée? 8% alc/vol341 mlÀ l’Abri de la Tempête Elles sont toujours difficiles à classifier les bières d’À l’Abri de la Tempête! Celle-ci nous est simplement présentée comme une « bière de solitaire », avec des notes épicées, de bois mouillé et de vieux rye. Le terme « American Strong Ale » utilisé sur plusieurs sites ou applications (et assez fourre-tout disons-le)... Plus... 85 %
by Simon Rioux 09 Sep 2020 in Bière fumée (Rauchbier), Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 0 84 70 % Brume de l’Aurore de Pit Caribou Brume de l’AuroreSaison sauvage fumée6,5% alc/vol500 mlPit Caribou La Brume de l’Aurore de Pit Caribou est une bière de fermentation mixte avec levures Saisons et Brettanomyces bruxellensis. Une certaine proportion de grains fumés a aussi été utilisée dans la fabrication de cette bière. Ça me semble être un mélange assez éclectique, ou assez original du moins! Visuellement, le breuvage est d’une teinte dorée/cuivrée. Sa robe... Plus... 70 %
by Simon Rioux 09 Sep 2020 in IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 211 88 % Ukulele IPA DDH Sabro de Lagabière Ukulele IPA DDH SabroNEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLagabière Voici une nouvelle version de la Ukulele IPA de la microbrasserie Lagabière, doublement houblonnée à froid (DDH) au Sabro cette fois. À 8% d’alcool, je crois qu’on se trouvera assez près de la limite entre IPA et Double IPA également! Au visuel, le breuvage est d’un jaune mangue bien opaque et trouble, ça semble bien épais et... Plus... 88 %
by Simon Rioux 09 Sep 2020 in Beauregard, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières 0 68 83 % Prune de Beauregard PruneBière foncée, sure et fruitée5,7% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Après la Framboise Noire et la Cerise, voici un nouvel ajout à cette gamme de bière de la microbrasserie Beauregard : la Prune. Pour le rappel, ces bières sont réalisées sur la base d’une bière sure fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks), et est bien sûr foncée comme toutes les bières de cette microbrasserie. Visuellement, la bière... Plus... 83 %
by Simon Rioux 09 Sep 2020 in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi 0 96 70 % Fruit Punch IPA de Vox Populi Fruit Punch IPAIPA américaine6% alc/volCanette de 473 mlVox Populi La nouvelle Fruit Punch IPA est une version « simple » de la Double Fruit Punch IPA de Vox Populi. Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de nouveau produit de leur part, voyons donc ce que celle-ci saura nous proposer! Visuellement, la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le doré et l’ambré,... Plus... 70 %
by Simon Rioux 09 Sep 2020 in Brasseurs du Nord, Saison, Styles de bières, Tests de bières 0 75 78 % Merci la Vie de Brasseurs du Nord Merci la VieBière de Table4,7% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord La Merci la Vie de Brasseurs du Nord est la dernière bière de la série qui met en vedette des ingrédients locaux initiée par Brasseurs du Nord depuis le printemps dernier. Il s’agit d’une Bière de Table qui contient des malts de chez Caux-Laflamme, du houblon des Jarrets Noirs et du pain de la... Plus... 78 %
by Simon Rioux 09 Sep 2020 in Messorem Bracitorium, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 0 61 85 % Il était une fois : Soiiiif de Messorem Bracitorium Il était une fois : SoiiiifPilsner allemande4,4% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Une bière de Messorem qui n’est pas une NEIPA, un Pastry Stout ou une Smoothie? Eh oui! Je goûte aujourd’hui à la Il était une fois : Soiiiif, une Pilsner d’inspiration allemande. Elle est houblonnée au Hersbrucker et Tettnang, deux houblons allemands. Étant moi-même un grand amateur du style, je suis assez curieux de voir... Plus... 85 %
by Simon Rioux 09 Sep 2020 in IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 0 62 78 % Reconnaissants de Messorem Bracitorium ReconnaissantsIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Reconnaissants de Messorem Bracitorium, une IPA plus classique, houblonnée au Citra, Simcoe, et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur pêche. Elle est un peu moins opaque et plus foncée qu’à l’habitude chez les IPA de Messorem même si elle demeure bien voilée. Son col mousseux est mince. Au nez, il y a un... Plus... 78 %
by Simon Rioux 07 Sep 2020 in Maltstrom, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 0 171 80 % Pilsner Américaine de Maltstrom Pilsner AméricainePilsner bien houblonnée5,6% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici maintenant une Pilsner Américaine de la part de la microbrasserie Maltstrom, une Pilsner bien houblonnée donc, à l’Amarillo, Saaz et Rakau (des houblons américains, tchèques et néo-zélandais, dans l’ordre). Visuellement, la bière est dorée, bien claire mais à la fois légèrement voilée. Son collet de mousse est relativement mince, il faut dire qu’un verre plus allongé... Plus... 80 %
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 721 Almost Nuclear de Trailway (Nouveau-Brunswick) Almost NuclearNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlTrailway (Nouveau-Brunswick) La Almost Nuclear de la microbrasserie Trailway est une IPA/NEIPA qui met en vedette le houblon allemand Mandarina Bavaria. Au visuel, la bière nous présente sa robe jaune pêche bien éclatante. Elle est bien trouble et opaque, comme c’est typique chez les NEIPA. Le col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de fruits... Plus...
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 597 Sour Dry Hopped Ale de Collective Arts (Ontario) Sour Dry Hopped AleDry hopped sour5,5% alc/volCanette de 473 mlCollective Arts (Ontario) La Sour Dry Hopped Ale de Collective Arts est une bière sure et houblonnée qui contient de la purée de pêche, de fruit de la passion et de framboise. Au visuel, la bière est d’une teinte rougeâtre et son collet de mousse est rosé. Au nez, on peut sentir de façon assez distincte... Plus...
by Manuel Lavoie-April 28 Mai 2019 in Bières d'ailleurs 0 667 Riverboat Racketeer de Burlington Beer Company Riverboat RacketeerMilkshake IPA6,5 %473 mlBurlington Beer Company Continuons la dégustation des bières du 5e anniversaire de BBCO avec une Milkshake IPA inspirée de la tarte citron meringue! Par conséquent, elle contient, en plus du lactose et de la vanille habituels du style, du citron et des biscuits Graham. Visuel laiteux somme toute similaire à ce à quoi BBCO nous a habitué. Au nez, on est... Plus...
by Manuel Lavoie-April 28 Mai 2019 in Bières d'ailleurs 0 724 5th Anniversary de Burlington Beer Company 5th AnniversaryTriple IPA10,5 %473 mlBurlington Beer company Je reviens tout juste du 5e anniversaire de BBCO, et voici une des cinq bières qui ont été brassées pour l’événement : une Quintuple dry-hopped Triple IPA. Il n’y a que peu de détails sur ce que signifie vraiment ce quintuple, malheureusement. Au visuel, le col mousseux est persistant et la bière est opaque. Au nez, c’est une... Plus...
by Manuel Lavoie-April 26 Mai 2019 in Bières d'ailleurs 0 627 Ghosts in the Sky de Four Quarters Ghosts in the SkyDouble NEIPA8%473 mlFour Quarters Brewing Il était temps que je teste enfin une bière de Four Quarters, après toutes mes visites à Burlington dans les derniers mois! Il s’agit d’un de mes coups de coeur en fut : leur DIPA aux houblons Galaxy et Ella. Au visuel, elle est laiteuse à souhait et très pâle. Au nez, c’est une explosion d’ananas. On... Plus...
by Simon Rioux 18 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 605 Jam Hands de Small Pony (Ontario) Jam HandsBière sure, barriquée et fruitée5% alc/vol750 mlSmall Pony (Ontario) Voici la Jam Hands de la brasserie Small Pony, qui se spécialise dans les bières sures et barriquées. Il s’agit d’un assemblage de bières sures âgés en barriques de chêne avec des framboises. Visuellement, la bière est d’une teinte rouge clair. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, c’est une rafale de framboises qui... Plus...
by Simon Rioux 10 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 735 Starring Sabro de Beyond the Pale (Ottawa) Starring SabroIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBeyond the Pale (Ottawa) Cette bière fait partie d’une série d’IPA monohoublons de la brasserie Beyond the Pale. Elle met en vedette le Sabro, ce nouveau houblon chouchou. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des nuances d’agrumes juteux,... Plus...
by Simon Rioux 10 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 503 Paper Salesman de Dominion City (Ottawa) Paper SalesmanPale Ale américaine5,6% alc/volCanette de 473 mlDominion City (Ottawa) La Paper Salesman est la Pale Ale de Dominion City. Elle est houblonnée à l’Azacca, Galaxy et Mosaic. Au visuel, la bière est jaune et bien trouble. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des arômes d’ananas et de mangues sucrées. Il y a aussi un petit côté herbacé. En bouche, on... Plus...
by Simon Rioux 10 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 551 Paper Tiger de Bellwoods (Toronto) Paper TigerPilsner5,3% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Paper Tiger est la version houblonnée à cru de (l’excellente) Bellweiser de la même brasserie. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect légèrement voilé mais tout de même assez clair. Son collet de mousse est fugace. Au nez, on peut percevoir des arômes de citron et de pain frais (typiques aux Pilsners) mais aussi quelques notes... Plus...
by Simon Rioux 10 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 482 Goblin Sauce de Bellwoods (Toronto) Goblin SauceDouble IPA8,5% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Goblin Sauce de Bellwoods est une Double IPA doublement houblonnée à cru (DDH) avec des houblons (qui ne sont pas précisés) sous forme de poudre de lupuline, donc plus concentrés en arômes fruités qu’en amertume. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune mangue. Elle est bien voilée mais pas totalement opaque. Au nez, je perçois des notes... Plus...
