Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

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Têtes Boisées de la Chasse-Pinte, Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane

Têtes Boisées Grisette fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte, Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane   La Têtes Boisées, une bière collaborative entre la Chasse-Pinte, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane, nous est présentée comme une «Grisette aux fruits nordiques et aux plantes boréales». Elle contient en effet des canneberges, des camerises, de l’argousier, des aronias, des framboises, des gadelles, de...

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Têtes Boisées de la Chasse-Pinte, Microbrasserie du Lac Saint-Jean et la Korrigane
78 %


L’Acéphale de Brasseurs du Moulin

L’Acéphale NEIPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Moulin   Voici l’Acéphale de Brasseurs du Moulin (brassée chez Oshlag), leur interprétation de la New England IPA! Il s’agit de la première bière de leur part que j’ai la chance de goûter. Vous savez probablement que je suis très critique envers les NEIPA québécoises car je suis d’avis que très peu d’entre elles correspondent...

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L’Acéphale de Brasseurs du Moulin
80 %


Palabre Sex Wax d’À l’Abri de la Tempête

Palabre Sex Wax Pilsner 3,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   La Palabre Sex Wax de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une «dry hopped Pilsner», une Pilsner bien houblonnée autrement dit! Elle affiche un raisonnable 3,8% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, translucide et claire. On peut observer plusieurs petites bulles s’agiter à l’intérieur du breuvage....

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Palabre Sex Wax d’À l’Abri de la Tempête
80 %


Tizane de Dunham

Tizane Saison 5,4% alc/vol 750 ml Dunham   À défaut d’avoir assisté au dernier Bottle Release de la Brasserie Dunham, je déguste aujourd’hui l’une de leurs nouveautés qui a été distribuée récemment : la Tizane, une Saison à la mélisse, rhubarbe et miel! Visuellement, la bière est dorée, légèrement voilée. Les bulles, formant une effervescence de force moyenne, terminent leur course dans un collet de mousse...

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Tizane de Dunham
85 %


Funkymothé de Lagabière

Funkymothé Saison sauvage et fruitée 6% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière   Je goûte aujourd’hui à la Funkymothé de la microbrasserie Lagabière, une de leurs récentes nouveautés! Il s’agit d’une Saison sauvage (avec levures brettanomyces) aux fruits de la passion! Au visuel, la bière est de couleur pêche, bien opaque et sans aucune mousse. Au nez, on peut percevoir la levure sauvage avec ses...

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Funkymothé de Lagabière
85 %


BrutAle de la Brasserie Alpha et la Voie Maltée

BrutAle Brut IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie Alpha et la Voie Maltée   Voici une bière issue de la collaboration entre la Voie Maltée et la Brasserie Alpha (une nouvelle microrbasserie de la ville de Québec qui ouvrira bientôt ses portes). Il s’agit d’une Brut IPA, ce style d’IPA caractérisé principalement par sa sécheresse (son peu de sucre résiduel), obtenue par l’ajout...

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BrutAle de la Brasserie Alpha et la Voie Maltée
85 %


Belge des Champs de Brasseurs du Nord

Belge des Champs Ale belge 6,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord   La Boréale Belge des Champs est une Ale de style belge au miel disponible en ce moment dans une caisse mixte des Brasseurs du Nord, ou à l’unité chez certains détaillants spécialisés. Au visuel, la bière est dorée. Elle est bien claire et translucide. On peut observer une intense effervescence à travers...

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Belge des Champs de Brasseurs du Nord
80 %


Scotch Ale de Vrooden

Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol Cannette de 473 ml Vrooden   Voici la Scotch Ale de Vrooden, je suis bien curieux de voir ce que la microbrasserie saura nous proposer dans ce style. Je l’ai déjà mentionné dans d’autres articles par le passé mais je trouve toujours les descriptions historiques sur les étiquettes des bières de Vrooden très pertinentes et intéressantes! Au visuel, la...

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Scotch Ale de Vrooden
85 %


Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada

Crime & Châtiment Stout impérial 9,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bas-Canada   Juste avant de partir au Vermont la semaine dernière, Philippe, Manuel et moi avons mis la main sur une cannette de la Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada. Il s’agit de leur Stout impérial vieilli en fût de bourbon! Visuellement, la bière est bien noire. Son collet de...

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Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada
88 %


British Brown Ale de l’Ours Brun

British Brown Ale Brown Ale 5,7% alc/vol 500 ml L’Ours Brun   Voici une autre bière de la microbrasserie L’Ours Brun, la British Brown Ale (qui est évidemment une bière de type Brown Ale anglaise). La seule autre que j’ai goûté pour le moment est leur Patersbier et j’avais bien aimé alors voyons comment ils se débrouillent du côté des bières anglaises, chez ce style...

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British Brown Ale de l’Ours Brun
80 %


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Oude Kriek de Boon (Belgique)

Oude Kriek Oude Kriek 6,5% alc/vol 375 ml Boon (Belgique)   Je goûte présentement à la Oude Kriek de Boon (à ne pas confondre avec la Kriek tout court), qui a été disponible en quantités très limitées dans certaines succursales de la SAQ il y a quelques semaines. Il s’agit d’un assemblage de jeunes et vieux Lambics dans lesquels ont macérées 400g de cerises. Il...

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Oude Kriek de Boon (Belgique)


Mettle de Trillium

Mettle Double IPA 8,4% 473 ml Trillium Une autre Trillium de mon récent voyage à Boston : la Mettle! Une Double IPA au Citra et à l’Amarillo. Visuel habituel de ce type de bières : orange et opaque à souhait. Au nez, c’est assez modéré : très herbeux/oignon, avec une pointe de fruits tropicaux. En bouche, la douceur de l’ensemble séduit… Très onctueux, la bière...

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Mettle de Trillium


Stillings Street DDH de Trillium

Stillings Street DDH NEIPA 7,2% 473 ml Trillium Je reviens tout juste d’un (autre) voyage à Boston, et, bien sûr, je ne pouvais pas revenir les mains vides! Cette Stillings Street a eu droit à une double dose de Nelson Sauvin. L’apparence voilée caractéristique de ce style est immanquable ici. Au nez, c’est très « vert », le houblon est bien végétal, et la pêche et l’orange...

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Stillings Street DDH de Trillium


Oude Gueuze Cuvée Armand & Gaston de 3 Fonteinen (Belgique)

Oude Gueuze Cuvée Armand & Gaston Oude Gueuze 5,5% alc/vol 375 ml 3 Fonteinen (Belgique)   J’ai mis la main dernièrement, via l’agence d’importation de bières Importation Pivot, sur la Cuvée Armand & Gaston de la brasserie belge 3 Fonteinen. Il s’agit d’une Gueuze traditionnelle, donc un assemblage de Lambic vieux d’un, deux et trois ans. L’assemblage de la Cuvée Armand & Gaston diffère par...

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Oude Gueuze Cuvée Armand & Gaston de 3 Fonteinen (Belgique)


Kemuri de Godspeed (Toronto)

Kemuri Porter fumé 5% alc/vol Cannette de 355 ml Godspeed (Toronto)   La Kemuri est le Porter de la brasserie Godspeed. Il est brassé avec une certaine proportion de malts fumés. Au visuel, la bière est évidemment entièrement noire. Au moment du service, le collet de mousse couleur beige/moka est assez épais. Au nez, on peut percevoir des notes de malts fumés ainsi qu’un léger...

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Kemuri de Godspeed (Toronto)


Hanabi de Godspeed (Toronto)

Hanabi Saison fumée 4,8% alc/vol Cannette de 355 ml Godspeed (Toronto)   Je goûte présentement à la Hanabi de Godspeed, une Saison brassée avec une proportion de malts fumés. Dans la description commerciale, on mentionne qu’à une certaine époque plusieurs Saisons belges auraient été fumées étant donné que le fumoir était le seul endroit pour faire sécher le malt sur les fermes. Intéressant! Au visuel,...

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Hanabi de Godspeed (Toronto)


Kölsch (et +) de Bellwoods (Toronto)

Kölsch Kölsch 5% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   C’est grâce à l’espace disponible dans leur brasserie de production que Bellwoods a commencé à expérimenter avec les bières de fermentation basse (qui nécessitent un temps de maturation plus long) telles que les Kölsch, ces Lagers pâles typique de la région de Cologne en Allemagne. Ils nous proposent donc la Kölsch ainsi que la Hoppy Kölsch...

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Kölsch (et +) de Bellwoods (Toronto)


Otsukaresama de Godspeed (Toronto)

Otsukaresama Dortmunder 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Godspeed (Toronto)   La Otsukaresama de Godspeed correspond quant à elle plus aux inspirations allemandes de la brasserie. Il s’agit d’une Dortmunder, un style de Lager pâle inspiré à la base des Pilsners. Visuellement, la bière est dorée. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir de douces notes céréalières, un léger côté...

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Otsukaresama de Godspeed (Toronto)


Wizard Wolf (et +) de Bellwoods (Toronto)

Wizard Wolf Mosaic Pale Ale américaine 4,8% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto)   Avec ses Wizard Wolf, la brasserie Bellwoods expérimente des houblons dans le contexte d’une Pale Ale où les cultivars sont utilisés seuls (monohoublon). La première que je goûte est la version houblonnée au Mosaic, un houblon américain très populaire présentement, qui est issu d’un croisement entre le Simcoe et le Nugget. Les...

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Wizard Wolf (et +) de Bellwoods (Toronto)


Natsu 2018 de Godspeed (Toronto)

Natsu 2018 Bière de blé 4,8% alc/vol Cannette de 355 ml Godspeed (Toronto)   Voici une autre bière de la brasserie torontoise Godspeed, la Natsu 2018, une «Tart Wheat Ale». Il s’agit d’une bière de blé fermentée avec une levure bavaroise. On peut donc dire qu’il s’agit d’une interprétation de la part de Godspeed de la Weizen allemande. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune...

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Natsu 2018 de Godspeed (Toronto)


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